Obsah
Chcete-li připravit skutečně chutný přípravek z neobvykle zdravého severního bobule, musíte pečlivě studovat recepty na moruška na zimu. Jemné, šťavnaté ovoce se spoustou užitečných látek bude vynikajícím dezertem na jídelním stole, zdrojem hrdosti pro každou hospodyňku.
Jak připravit moruška na zimu
Příprava morušek nezabere mnoho času a výsledkem je lahodný dezert plný užitečných látek. Příprava na zimu bude vaší oblíbenou sladkostí, která zpestří chladné večery svou nepřekonatelnou chutí a lahodnou vůní.
Jak loupat morušky
Přípravy morušky na zimu jsou různé, ale než se pustíte do přípravy, je potřeba předem připravit plody.Nejprve je očistěte od listů a stonků, důkladně je opláchněte, roztřiďte a zbavte poškozených exemplářů.
Mnoho lidí zastává názor, že produkty bez pecek vydrží déle. Zbavíte se jich rozemletím bobulí přes síto.
Jak protřít moruška přes síto
Nastrouhané moruše jsou ideální pro dětské menu. K přípravě použijte malé sítko. Před zahájením procesu můžete volitelně přidat cukr a nechat několik hodin namáčet. Pyré se obvykle vyrábí z velmi zralých morušek nebo předem naplněné vodou.
S čím se moruška hodí?
Severní bobule se hodí k mléčným výrobkům, jako náplň do jogurtů, tvarohu a smetany. Slavní kuchaři jej používají jako ozdobu do masových a rybích pokrmů. Na Sibiři se mnoho tradičních jídel připravuje z léčivého ovoce a ve Švédsku se přidávají jako zvýrazňovač chuti do ranních toustů, jídel s pikantním sýrem a houbami. V Norsku a Finsku se z bobulí vyrábějí alkoholické nápoje.
Jaké koření se hodí k moruším?
Díky výrazné kyselosti lze ovoce kombinovat s různými druhy koření. Ideální možností by bylo doplnit džem skořicí, zázvorem a dalším kořením, které má jasnou sladkou chuť.
Morušky: recepty na zimu
Přípravy z morušky doma na zimu lze vyrobit v nejkratším možném čase a po dokončení si můžete vychutnat opravdu báječnou, vynikající chuť.
Musíte se seznámit se zlatými recepty na přípravu morušek na zimu a vybrat si nejvhodnější způsob vaření.
Jak cukroví morušky
Existuje mnoho možností pro vytvoření cukrových přípravků. Do sirupu můžete nalít celé bobule nebo je můžete rozmixovat, osladit a nalít do sklenic.Morušky s cukrem můžete připravit i bez vaření, tento způsob je rychlý a snadný na přípravu.
Morušky v cukru
Recept na moruška v cukru na zimu je poměrně jednoduchý a není navržen tak, aby vyžadoval dlouhé kroky. K jeho přípravě je třeba vědět, jak tuto přípravu na zimu udělat. Technologie spočívá v rozemletí plodů do hladka, krátce povaření a uzavření do sklenice.
Seznam ingrediencí:
- 1 kg bobulí;
- 700 g cukru.
Recept na přípravu krok za krokem:
- Pečlivě roztřiďte bobule a rozdrťte je v samostatné pánvi.
- Na mírném ohni za občasného míchání přiveďte k varu.
- Po 15 minutách stáhněte z ohně a propasírujte přes síto.
- Nalijte cukr do homogenní hmoty a vařte, nezapomeňte míchat.
- Podržte dalších 5 minut, nalijte do sklenic a uzavřete.
- Po vychladnutí dejte do lednice nebo k dlouhodobému uskladnění ve sklepě.
Existuje ještě jeden způsob, jak připravit morušky v cukru na zimu, díky čemuž jsou velmi sladké a aromatické. Chcete-li udělat tento recept, na rozdíl od předchozího, nemusíte nakrájet bobule. Musíte připravit sirup a vařit v něm ovoce několik minut.
Komponenty:
- 1 kg severních bobulí;
- 1 kg cukru;
- 100 ml vody.
Recept na přípravu:
- Smíchejte cukr a vodu a vařte, dokud se nevytvoří sirup.
- Nalijte bobule do horkého sirupu a udržujte na mírném ohni asi 10 minut za míchání.
- Nalijte do sklenic a uzavřete.
Recept na morušky posypané cukrem v troubě
Podle receptu se severní bobule v troubě co nejvíce nasytí cukrem a pustí velké množství šťávy.
Sada produktů pro nákup:
- 1 kg ovoce;
- 500 g cukru.
Pořadí kroků podle receptu:
- Bobule rozložte ve vrstvách na plech.
- Vložte do trouby na 15-20 minut, dokud se cukr nerozpustí.
- Vyjměte z trouby, nalijte do sklenic.
- Uzavřete a nechte vychladnout.
Příprava na zimu bude velmi sladká, chutná, aromatická.
Morušky bez cukru
Morušky, recepty na přípravu na zimu, které jsou schůdné i pro mladou hospodyňku, se připravují i ve vlastní šťávě bez přidání cukru. K tomu stačí ovoce rozemlít do hladka pomocí kuchyňského robota nebo sítka.
K přípravě tohoto přípravku je třeba důkladně umýt 1 kg ovoce a blanšírovat po dobu 2 minut. Poté výslednou hmotu rozetřete přes síto nebo několik vrstev gázy. Hotový dezert nalijte do sklenic a uzavřete víčkem. Místo cukru můžete přidat jiné, zdravější sladidlo, například med.
Morušky na zimu bez vaření
Morušky můžete na zimu nasladit ve sklenici bez tepelné úpravy. Proces je mnohem rychlejší a nevyžaduje dlouhý pobyt v blízkosti sporáku. Chcete-li připravit tento druh přípravy na morušku bez vaření na zimu, musíte bobule nakrájet, spojit je s cukrem a nalít do sklenic.
Ingredience a proporce:
- 1 kg ovoce;
- 500 g cukru.
Recept na přípravu jídla na zimu krok za krokem:
- Bobule spařte 3 minuty ve vroucí vodě, sceďte pomocí sítka.
- Smíchejte s cukrem, dobře promíchejte.
- Přikryjeme pokličkou a necháme 6 hodin.
- Směs přendejte do sklenic a počkejte, až úplně vychladne.
Morušový džus
Existuje mnoho jednoduchých receptů na moruška na zimu. Džus je oblíbený, protože jeho chuťové vlastnosti jsou vychvalovány a jeho přínosy jsou ceněny.
Nákupní seznam:
- 1 kg ovoce;
- 150 g cukru.
Recept na přípravu:
- Bobule spaříme ve vroucí vodě.
- Vodu slijte, ovoce ochlaďte, vymačkejte šťávu pomocí odšťavňovače.
- Pro větší průhlednost protáhněte v případě potřeby hadříkem.
- Vložte do hluboké nádoby, umístěte na mírný oheň a vařte bez přivedení k varu.
- Přidejte cukr, vařte dalších 5 minut.
- Nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Recept na nakládané moruše s fotografií
Technologie přípravy a pasterizace morušek je jednoduchá. Chcete-li zkvasit severní bobule, stačí je naplnit vodou ve sklenici, sudu a nechat chvíli ve sklepě nebo ve sklepě. Pro sladkost můžete do vody přidat malé množství cukru.
Recept obsahuje:
- 1 kg severní kultury;
- 1 litr vody;
- 200 g cukru.
Recept krok za krokem:
- Ovoce roztřiďte a omyjte.
- Vodu svaříme s cukrem, odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
- Nalijte bobule do sirupu.
- Zakryjte víkem a odešlete obrobek do chladné a tmavé místnosti pro fermentaci.
Konzervace morušek
Přípravy morušek na zimu jsou poměrně pestré. Tato bobule byla podrobena velkému množství kulinářských experimentů, a to se stalo důvodem k závěru, že z ní lze vytvořit mnoho různých přípravků, například ovocný nápoj, kompot, džem nebo jednoduše zavařit bobule ve vlastní šťávě. Kandované morušky ve sklenicích byly vždy skvělým dezertem pro každou příležitost.
Je možné morušky zmrazit?
Mražené moruše jsou v zimě zdrojem vitamínů. Za normálních podmínek bobule nevydrží dlouho, takže pro zachování zdravého produktu používají vynikající způsob přípravy produktu na zimu - zmrazení, při kterém léčivé plody neztrácejí své chuťové vlastnosti a zachovávají si téměř všechny prospěšné vlastnosti .
Jak zmrazit moruška na zimu
Moruše můžete zamrazit čerstvé na zimu a je-li to žádoucí, vychutnat si bobule v chladném počasí nebo je použít k přípravě různých pokrmů na zimní dovolenou. Mražení morušek se neliší od zmrazení jiných bobulí. Než budete pokračovat v hlavních procesech v souladu s receptem, je nutné produkt zbavit kališních lístků a stopek.
Dále se rozhodněte, jak přesně produkt zmrazit: celé bobule, s přidaným cukrem, nebo rozemlít na pyré. V prvním případě musíte bobule položit v jedné vrstvě na tác a trochu je zmrazit. Poté přendejte do plastového sáčku nebo speciální nádoby s víkem a vložte do mrazáku. Chcete-li zmrazit ovoce s cukrem, musíte je předem zkombinovat s cukrem a umístit je do nádoby. Chcete-li pyré zmrazit, nejprve přiveďte hmotu do hladka, nalijte ji do nádob a poté ji vložte do mrazničky.
Co se dá uvařit z mražených morušek?
Recepty na zmrazené moruše se neliší od čerstvých, protože bobule po rozmrazení prakticky neztratí svůj původní vzhled a budou docela vhodné pro přípravu mnoha pokrmů.
Dá se použít jako náplň do koláčů, kastrolů a jiného domácího pečiva. Dělají z ní i saláty, míchají ji i do šťávy a smoothie. Kuchaři často používají bobule k ozdobení svých kulinářských mistrovských děl.
Sušené moruše
Pokud se nechcete zatěžovat konzervací, můžete produkt jednoduše vysušit. Hlavní věc je správně dodržet kroky sušení a častěji kontrolovat, zda nehnilobou a plísní. Chcete-li to provést, musíte bobule rozložit v jedné vrstvě na čistý papír nebo suchou látku, umístit je na suché místo, mimo přímé sluneční světlo.Bobule v troubě rychleji schnou, ale při vaření by teplota v troubě neměla přesáhnout 50 stupňů, jinak bobule začnou pouštět šťávu a pečou se ve vlastní šťávě.
Je možné sušit moruška?
Po usušení se samozřejmě změní chuť produktu a také příznivé vlastnosti. Vůně se částečně ztratí. Ale i přes to mohou být sušené bobule použity jako přísada pro výrobu dezertů nebo jako dekorace pro mnoho jídel.
Co lze vyrobit ze sušených morušek?
Ze sušeného ovoce si můžete vyrobit kompot s přídavkem jiného sušeného ovoce nebo jej přidat do čaje, abyste zlepšili chuťové preference. Výrobek je také výborným doplňkem k ranní ovesné kaši, toastu a jako ozdoba různých kulinářských mistrovských děl.
Morušková omáčka
Z morušek můžete připravit mnoho různých pokrmů, sladkých i slaných. Například rybí omáčka. Často se podává v restauracích jako příloha k nejchutnějším jídlům.
Seznam ingrediencí:
- 150 g severního ovoce;
- 150 g zakysané smetany;
- 1 lžička Miláček;
- sůl podle chuti.
Recept na přípravu krok za krokem:
- Roztřiďte bobule, omyjte a osušte na suchém ručníku.
- Rozdrťte je pomocí sítka, abyste získali homogenní hmotu.
- Přidejte zakysanou smetanu, med a sůl, dobře promíchejte.
- Dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby se omáčka vyluhovala.
Co vyrobit ze semínek morušky
Kosti obsahují velké množství životně důležitých látek, a to antioxidantů a omega mastných kyselin. Obvykle se z nich připravuje olej - jeden z nejcennějších produktů, protože je obdařen vitamíny a minerály důležitými pro lidský život, které se v žádném podobném produktu nenacházejí v takovém množství.
Závěr
Každá hospodyňka si musí na zimu nastudovat recepty na moruška, aby si z drahých severských plodů mohla připravit lahodné aromatické pochoutky pro budoucí použití. Přírodní produkty vysoké kvality osloví děti i dospělé, dokážou udělat chladný zimní večer atmosférickým a jasným.
