V období léto-podzim, kdy je třeba udělat velké množství příprav, ženy v domácnosti pokaždé přemýšlejí o tom, jak nejlépe sterilizovat sklenice. Tento důležitý krok vyžaduje spoustu času a úsilí. Ale aby se konzervované potraviny dobře skladovaly v zimě, je prostě nutné provést sterilizaci. Nyní k tomu existuje mnoho různých způsobů a zařízení. Mnozí se již přizpůsobili troubě nebo mikrovlnné troubě, ale jen málo z nich se pokusilo sterilizovat nádoby v multivarku. Pojďme diskutovat v tomto článku, jak to lze provést.
Sterilizace sklenic v pomalém hrnci
Bez sterilizace nelze obrobky v zimě jednoduše skladovat. Kromě toho je nutné sterilizovat nejen nádoby, ale i víčka. Před tím se všechny nádoby důkladně umyjí pod tekoucí vodou se saponátem a sodou. Jedině tak dosáhnete sterilní čistoty. Na praní můžete použít i hořčičný prášek. Takové jednoduché látky, které jsou vždy po ruce, plní úkol skvěle.
Sterilizace v multicookeru probíhá na stejném principu jako napařování plechovek nad hrncem. K zahřátí nádoby budete potřebovat speciální nádobu na vaření potravin v páře. Víko multicookeru zůstává otevřené.
Proces sterilizace probíhá následovně:
- Do multivarku nalijte několik sklenic vody.
- Víčka do něj můžete rovnou hodit.
- Nahoru položte napařovač a nádoby rozložte otvory směrem dolů.
- Multicooker je nastaven do režimu zvaného „Vaření v páře“.
- Půllitrové nádoby se uchovávají v multivarku alespoň 7 minut a litrové nádoby asi 15 minut.
Některé modely nemají funkci napařování. V tomto případě můžete zapnout normální režim pro vaření pilaf nebo pečení. Hlavní je, že se voda ohřeje a vaří. Můžete tak sterilizovat 2 nebo 3 sklenice současně, vše závisí na velikosti. Pokličky se často umisťují na nádobu, ale můžete je hodit i do samotného pomalého hrnce. Zatímco se nádoby sterilizují, také se zahřejí.
Když čas vyprší, budete muset velmi opatrně vyjmout nádoby z napařovače. To se provádí pomocí ručníku, který drží nádobu oběma rukama. Poté se nádoba převrátí a položí na ručník, aby vytekla všechna voda. Pro spojování používejte pouze zcela suché nádoby. Chcete-li udržet teplo déle, můžete nádobu přikrýt ručníkem nahoře. Ale je lepší je okamžitě naplnit jejich obsahem, než sklenice úplně vychladnou.
Sterilizace s přířezy
Některé ženy v domácnosti používají k přípravě přípravků pouze pomalý hrnec. Nejprve přes něj vysterilizují sklenice a pak v něm hned připraví salát nebo marmeládu a nalijí do čistých sklenic. Je to velmi pohodlné, protože nepotřebujete mnoho různých nástrojů. Je pravda, že v tomto případě se budete muset ujistit, že teplo je uloženo co nejdéle.Zavařovací sklenice proto hospodyňky obalují ručníky nebo je sterilizují jiným způsobem.
Stejným způsobem můžete nádobu ihned sterilizovat i s obrobky. Hlavní je správně nastavit časovač. Doba sterilizace je obvykle uvedena v receptu. K tomu použijte stejný režim parního hrnce nebo jakýkoli režim pro vaření pokrmů. Na sklenice můžete nasadit kovová víčka, jen je nepřišroubujte. Po čase se sklenice srolují a obrátí dnem vzhůru. Poté je třeba je zabalit do přikrývky a nechat jeden den úplně vychladnout.
Závěr
Jak vidíte, ohřívání sklenic v pomalém hrnci je stejně snadné jako loupání hrušek. Nezáleží na tom, jaký máte model, Redmond, Polaris nebo jakýkoli jiný. Hlavní věc je, že má režim vaření v páře nebo jen režim pro přípravu pilafu nebo pečení. Stejným způsobem můžete ohřívat nádoby s obrobky. Mohou to být nakládané okurky nebo rajčata, džemy a saláty, houby a šťávy. S takovým pomocníkem bude moci každá hospodyňka dělat přípravy doma, aniž by tomu věnovala mnoho úsilí a času.
Děkuji! Pro užitečné informace. Teď jsem v městském bytě, ale na vesnici už mám vše připravené na sterilizaci prázdných i plných sklenic. A tady jsem zmatená. Děkuji za pomoc! Skvělé, vše je jasné.