Jak rychle a chutně nakládat žampiony doma: recepty s fotografiemi s cibulí, česnekem

Marinované žampiony pro rychlé vaření doma jsou neuvěřitelně aromatické jídlo, které je vhodné pro každodenní i sváteční stůl. Pokud máte čerstvé žampiony a trochu času, příprava báječného předkrmu je docela jednoduchá.

Jak rychle nakládat žampiony doma

Marinování žampionů rychlým způsobem vám umožní získat jedinečnou chuť, která osloví vaši rodinu a hosty. Na rozdíl od hub z obchodu se domácí recepty dají obměňovat. Samotné marinování zabere velmi málo času, ale k výběru a přípravě surovin bude třeba přistupovat opatrně.

Stojí za to zvážit následující tipy:

1. Pro rychlé moření jsou vhodné čerstvé, mladé žampiony bez tmavých skvrn, nepřerostlé ani pokulhávají.
2. Aby bylo jídlo nejen chutné, ale také krásné na pohled, vyplatí se oloupat plodnice z blan a odříznout stonky o pár milimetrů.
3. Žampiony rychle přijímají vodu, stávají se bez chuti a ochablé, takže byste je neměli dlouho mýt.
4. Česnek dokonale odhalí chuť a vůni marinády.
5. Ne každý má rád hřebíček v pokrmech. Může být nahrazen jakýmkoli jiným kořením podle chuti.
6. Způsob vaření v marinádě umožňuje zachovat celou paletu chuti hub.
7. Kdo nemá rád ocet nebo má kontraindikace ze zdravotních důvodů, může věnovat pozornost mírnějším způsobům moření.

Ovocné korpusy je nutné vybírat stejně velké – tak se marinují rovnoměrně

Klasický recept na marinované žampiony denně

Miska podle tohoto receptu se používá jako samostatné jídlo nebo k přípravě salátů.

Musíte vzít:

• žampiony – 0,75 kg;
• voda – 0,75 l;
• pepřová směs - 15 hrášek;
• olej - 75 ml;
• ocet - 75 ml;
• sůl - 28 g;
• cukr - 45 g;
• bobkový list - 5 ks;
• hořčičná semena - 3-4 g;
• česnek - 4-5 stroužků;
• karafiát – 4-8 květenství.

Kroky vaření:

1. Všechny suché ingredience a olej smícháme s vodou a provaříme.
2. Vložíme omyté a oloupané ovocné korpusy, provaříme a stáhneme plamen.
3. Vaříme 9-11 minut, zalijeme octem.
4. Po čtvrt hodině přendejte do zavařovací sklenice nebo skleněné salátové mísy s víčkem a nechte 24 hodin na chladném místě.

Podávejte s cibulí a petrželkou.

Množství a složení koření pro nakládání lze upravit dle chuti

Jak rychle marinovat žampiony na stůl za 15 minut

Marinované žampiony rychle připravíte na sváteční stůl.

Požadované komponenty:

• plodnice – 1,8 kg;
• olej - 350 ml;
• ocet - 170 ml;
• sůl - 25 g;
• cukr - 45 g;
• česnek - 18 g;
• černý pepř - 30 ks;
• bobkový list - 3-5 ks.

Příprava:

1. Pro marinování smíchejte všechny ingredience v hrnci.
2. Položte omyté houby a zapalte.
3. Provaříme, stáhneme plamen a čtvrt hodiny dusíme.

Přendejte do salátové mísy nebo jiné nádoby, přikryjte a nechte v lednici vychladnout.

Podávejte s jakoukoli zeleninou podle chuti ve vlastní marinádě

Jak rychle nakládat žampiony doma bez vaření

Houby můžete rychle marinovat bez vaření.

Muset vzít:

• plodnice – 1,9 kg;
• ocet - 150 ml;
• olej - 60 ml;
• cukr - 65 g;
• sůl - 45 g;
• cibule - 120 g;
• pepř - 1 lžička;
• česnek - 4-5 stroužků.

Jak vařit:

1. Plodnice oloupeme, velké náhodně nakrájíme a opláchneme.
2. Zalijte 2,8 litry vroucí vody se 40 ml octa, nechte půl hodiny odstát, sceďte.
3. Plodnice vložíme do nádoby s víkem.
4. Ze všech potřebných surovin připravíme marinádu, nalijeme na vybrané houby, dobře promícháme.

Po 48 hodinách je dokonalý sváteční předkrm hotový.

Tyto nakládané houby jsou skvělé bez dalších ozdob, i když můžete přidat jakoukoli zeleninu podle chuti

Recept na lahodné marinované žampiony za 4 hodiny

Rychlý pokrm, který hosty překvapí, ale jeho příprava nezabere mnoho času.

Ingredience:

• plodnice – 1,2 kg;
• ocet - 140 ml;
• olej - 280 ml;
• česnek - 16 g;
• cukr - 38 g;
• sůl - 22 g;
• bobkový list - 5-8 ks.

Příprava:

1. Ovocné korpusy oloupejte a omyjte, vařte zvlášť čtvrt hodiny ve vroucí vodě a dejte na síto.
2. V hrnci promícháme marinádu, přidáme houby a provaříme.
3. Snižte plamen a za stálého míchání vařte dalších 20 minut.
4. Přendejte do salátové mísy nebo sklenic na marinování a dejte na 3,5–4 hodiny do lednice.

Vynikající marinovaný předkrm je hotový.

Rychlé nakládané žampiony se skvěle hodí k masu nebo jako svačina k silným alkoholickým nápojům.

Recept na rychlé nakládání žampionů bez vody

Bez vody jsou marinované žampiony dokonale aromatické.

Ingredience:

• plodnice – 1,25 kg;
• olej – 0,29 l;
• ocet - 150 ml;
• sůl - 18 g;
• cukr - 45 g;
• hořčičná semínka - 25-30 ks;
• bobkový list - 8-9 ks;
• česnek - 9 stroužků.

Jak vařit:

1. Smíchejte všechny ingredience v hrnci.
2. Omyté houby vložíme do marinády, promícháme a zapálíme.
3. Přiveďte k varu, míchejte a vařte na mírném ohni 6–8 minut.
4. Přendejte do sklenic nebo salátové mísy s víčkem a dejte do lednice.
5. Po 2-4 hodinách by se mělo podávat.

Při podávání posypte nakládané ovocné korpusy jemně nasekanými bylinkami

Rychlý recept na marinované žampiony s cibulí

Když jsou hosté na prahu, chcete je něčím překvapit. Rychlé nakládané žampiony přijdou na pomoc.

Potřebujete připravit:

• plodnice – 1,5 kg;
• jablečný ocet 6% – 210 ml;
• cibule – 0,32 kg;
• sůl - 21 g;
• cukr - 45 g.

Kroky vaření:

1. Cibuli oloupeme, opláchneme studenou vodou, nakrájíme na půlkolečka.
2. Velké houby oloupeme, omyjeme a nakrájíme.
3. Všechny ingredience dejte do hrnce se silným dnem a přikryjte pokličkou.
4. Dáme na sporák, počkáme, až se pustí šťáva, a stáhneme na mírný plamen.
5. Vařte 5-6 minut, občas promíchejte.

Jakmile nakládané houby vychladnou, vynikající pokrm je hotový.

Můžeme podávat s bylinkami, jakýmkoli kořením, máslem

Jak rychle marinovat žampiony na grilování

Pokud plánujete piknik venku nebo na nádvoří soukromého domu, můžete si připravit rychlé marinované kebaby.

Produkty:

• plodnice – 1 kg;
• citronová šťáva - 60 ml;
• hořčice – 40-70 g (v závislosti na osobních preferencích a pikantnosti původního produktu);
• med - 20 g;
• kopr – 12 g;
• sůl - 8 g.

Jak vařit:

1. Ingredience na marinádu smícháme v misce.
2. Přidejte houby a promíchejte, nechte půl hodiny.
3. Umístěte na gril přes uhlíky a pečte za obracení 20–30 minut.

Skvělá rychlá svačina je hotová.

Pro marinádu můžete použít různé přísady, které jsou k dispozici.

Marinované žampiony za 5 minut

Rychlý recept, který se skvěle hodí ke smaženým nebo vařeným bramborám.

Budou vyžadovány následující produkty:

• žampiony – 1,2 kg;
• voda - 110 ml;
• olej - 115 ml;
• ocet - 78 ml;
• sůl - 16 g;
• cukr - 16 g;
• pepřová směs - 1 lžička;
• česnek - 8 stroužků;
• bobkový list - 2-4 ks.

Příprava:

1. Oloupejte a opláchněte ovocné korpusy a vložte do hrnce s vysokými stěnami.
2. Marinádu zředíme ze všech surovin a nalijeme do hub.
3. Dejte na sporák a přiveďte k varu.
4. Snižte plyn na minimum a vařte 5 minut, přičemž odstraňte pěnu.
5. Odstraňte z ohně a dejte na chladné místo, aby miska vychladla.

Pokud neplánujete sníst vše najednou, předkrm přendejte spolu s marinádou do skleněné nádoby s víčkem a uložte do lednice.

Při podávání zdobíme bylinkami

Jednoduchý recept na nakládané žampiony za 7 minut

Velmi jednoduchý a rychlý recept.

Muset vzít:

• plodnice – 1,4 kg;
• cukr - 55 g;
• sůl - 28 g;
• ocet - 90 ml;
• olej - 85 ml;
• pepřová směs - 1 lžička;
• bobkový list - 2-4 ks.

Jak vařit:

1. Marinádu promícháme v hrnci a přivedeme k varu.
2. Přidejte omyté žampiony, provařte a vařte 7 minut.
3. Přendejte do nádoby s víčkem a uložte na chladném místě.

Po 4-6 hodinách lze vynikající pokrm jíst.

Tyto žampiony potěší vaši rodinu a přátele.

Rychlé marinované žampiony v korejském stylu

Pro ty, kteří mají rádi pikantní, je tu rychlý recept na korejskou marinádu.

Musíte vzít:

• plodnice – 1,45 kg;
• hotová korejská mrkev – 0,35 kg;
• červená paprika - 0,23 kg;
• sezam - 20 g;
• česnek - 19 g;
• olej - 55 ml;
• bobkový list - 3-4 ks;
• směs paprik – 25 ks.;
• ocet a sůl podle chuti.

Kroky vaření:

1. Houby nasypte do vody s pepřem a listy, čtvrt hodiny povařte, odstavte, aby vývar úplně vytekl.
2. Mrkev a nakrájenou papriku, plodnice vložíme do 400 ml vody, přidáme sůl a ocet podle chuti a zbylé ingredience.
3. Promícháme a necháme půl dne v lednici.
4. Pokrm je připraven k jídlu.

Pokud nemáte hotovou korejskou mrkev, můžete si vzít syrovou mrkev a korejské koření, přidat trochu octa a oleje.

Toto jídlo si oblíbí i ti, kteří nemají rádi houby.

Jak rychle a chutně marinovat žampiony doma v italštině

Úžasně chutný recept na rychlé marinování s bylinkami.

Požadované produkty:

• žampiony – 0,95 kg;
• jablečný ocet 6% - 90 ml;
• olivový olej - 45 ml;
• cibule - 85 g;
• sůl - 18 g;
• cukr - 35 g;
• hořčičný prášek - 1 lžička;
• hořčičná semínka - 8 g;
• česnek - 10 g;
• směs italských bylin – 8 g;
• petržel, kopr, zelenina - 20-30 g.

Jak vařit:

1. Ovocné korpusy vařte v osolené vroucí vodě 15-25 minut, odstavte, aby vývar scedil.
2. Zeleninu oloupejte, opláchněte a nakrájejte nadrobno.
3. Marinádu smícháme ze všech surovin kromě oleje a necháme čtvrt hodiny odležet.
4. Přidejte cibuli a horké houby, dobře promíchejte.
5. Přendejte do skleněné nádoby s pevným víkem a nechte 12-24 hodin v lednici.

Ohromující aromatický pokrm lze podávat na stůl.

Místo hotových italských bylinek můžete podle vlastních preferencí míchat koření

Rychlý způsob, jak marinovat žampiony za půl hodiny

Tento předkrm je skvělým pomocníkem v případě nečekané návštěvy hostů.

Produkty:

• žampiony – 0,9 kg;
• kyselina citronová – 1-2 g;
• ocet - 24 ml;
• voda – 0,45 l;
• sůl - 8 g;
• cukr - 16 g;
• směs paprik – 8-10 ks.;
• koprová zelenina - 20 g.

Jak vařit:

1. Ovocné korpusy omyjeme, velké nakrájíme, 10 minut povaříme ve vroucí vodě, scedíme.
2. Zalijte připravenou vodou, přidejte všechny ostatní produkty a vařte.
3. Snižte teplotu na střední a vařte 8-15 minut v závislosti na velikosti.
4. Jakmile houby vychladnou, můžete je podávat.

Připravený předkrm dochuťte olejem a čerstvou zelenou cibulkou

Rychlý recept na marinované žampiony se sójovou omáčkou

Obvykle se tato marináda připravuje na houbové kebaby.Můžete ho ale upéct v troubě nebo předvařit a poté marinovat.

Požadované produkty:

• žampiony – 1,8 kg;
• hotové houbové koření – 30–40 g;
• sójová omáčka - 180 ml;
• olej - 110 ml.

Kroky vaření:

1. Ovocné korpusy omyjte a promíchejte s marinádou.
2. Nechte hodinu marinovat při teplotě 18-20 stupňů, občas promíchejte.
3. Pečeme v troubě nebo na uhlí 15-20 minut.

Podáváme s nakládanými sýry a nasekanými bylinkami.

Marinované žampiony: rychlý recept s octem

Výborný recept pro milovníky pikantního.

Ingredience:

• žampiony – 1,1 kg;
• voda – 1,3 l;
• ocet - 65 ml;
• máslo - 25 g;
• černý pepř - 10-15 hrášek;
• sůl - 5 g;
• cukr - 8 g;
• bobkový list - 2 ks.

Příprava:

1. Ovocné korpusy důkladně očistíme, opláchneme a vložíme do vroucí vody.
2. Přidejte zbývající přísady, vařte, snižte teplotu na střední a vařte 20 minut.
3. Vychladíme a můžeme podávat.

K tomuto pokrmu se skvěle hodí nadrobno nakrájená cibule, olivový nebo slunečnicový olej.

Rychlé nakládání žampionů doma bez octa

Skvělý recept pro ty, kteří nemají rádi octovou chuť.

Produkty:

• žampiony – 1,75 kg;
• voda – 0,45 l;
• cukr - 56 g;
• sůl - 30 g;
• směs paprik – 18 ks.;
• kyselina citronová – 8 g;
• bobkový list - 4-5 ks.

Jak vařit:

1. Ovocné korpusy oloupejte a vařte zvlášť 10 minut, vývar slijte.
2. V samostatné misce smíchejte marinádu ze všech přísad, vložte do ní houby.
3. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte čtvrt hodiny.

Hotový marinovaný předkrm vychladíme a můžeme podávat.

Při podávání ozdobíme bylinkami, přidáme máslo nebo omáčky podle chuti

Rychlé nakládání žampionů na sváteční stůl

Neobvyklý, rychlý způsob, jak připravit vynikající houby na slavnostní hostinu.

Požadované:

• žampiony – 0,85 kg;
• olivový olej - 95 ml;
• citron - 100 g;
• sůl - 8 g;
• česnek - 4-5 stroužků;
• bobkový list - 1-2 ks;
• mletá paprika - 1 g;
• tymián - 6-9 snítek.

Výrobní proces:

1. Kůru nastrouháme najemno a vymačkáme 50–60 ml citronové šťávy.
2. Tymián rozdělíme na malé kousky, česnek propasírujeme lisem na česnek.
3. Houby opékejte na oleji 4–6 minut, otočte je a horké přendejte do hluboké mísy.
4. Smíchejte se zbývajícími přísadami a marinujte 35-55 minut.

Můžete podávat a odebírat vzorek.

Marinovaný pokrm je nejen velmi chutný, ale také vypadá chutně

Závěr

Instantní marinované žampiony doma nevyžadují speciální dovednosti ani exotické produkty. Vše, co potřebujete, je obvykle k dispozici v každé kuchyni. Hlavní složkou jsou houby a produkty pro marinádu lze vybrat podle vlastního uvážení. Existuje obrovské množství receptů pro každý vkus a příležitost. Příprava lahodného občerstvení netrvá dlouho. Marinované žampiony skladujte v chladničce pod pevným víkem ne déle než 2-5 dní.

Doporučené příspěvky

Jak rychle vyrobit namočená jablka

Jaké jsou výhody namočených jablek?

Recept na namočená jablka na zimu

Bombové zelí (rychle marinované)

Korejské marinované zelí

Nakládané zelí s jablky na zimu

Recept na nakládané čínské zelí

Jak nakládat deštníkové houby: recepty a trvanlivost

Jak nakládat bílé mléčné houby na zimu doma: recepty s fotografiemi