Řepa nakládaná na zimu ve sklenicích

Pokud správně připravíte známou kořenovou zeleninu, pak na zimu můžete získat hotový nakládaný produkt s velkým množstvím aminokyselin. Nakládanou řepu lze na zimu skladovat po celý rok, takže vitamíny a minerály budou vždy po ruce.

Jak nakládat červenou řepu na zimu

Pro správný výběr surovin je nutné zvolit kořenovou zeleninu, která nebude obsahovat bílé žilky. Pouze v tomto případě zůstane zachována jasná barva a řepa zůstane jasně vybarvená. Výrobek se doporučuje sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem: ve vodě, v troubě, v troubě.

Sklenice by měly být předem sterilizovány a napařeny. Je důležité vybrat správnou odrůdu zeleniny a marinádu. Zelenina obsahuje velké množství vlákniny, která napomáhá trávení potravy. Každodenní používání tohoto produktu zabraňuje vzniku aterosklerózy.V zimě byste ho však neměli kupovat čerstvé, protože obsah vitamínů je výrazně snížen. Nakládání řepy doma lze provést bez sterilizace, je důležité dodržovat podmínky skladování.

Klasický recept na nakládanou řepu

Recept na nakládanou řepu na zimu ve sklenicích je jednoduchý, pokud nepřidáte další přísady. Součásti obrobku:

• 1 kg středně velké kořenové zeleniny;
• 2 lusky kajenského pepře;
• několik sladkých hrášek;
• pár hřebíčku, skořice, bobkový list;
• sůl, cukr a stolní ocet.

Recept:

1. Očistěte výrobek od nečistot a usazenin pomocí kartáče.
2. Vařte do úplného vaření po dobu 30–40 minut.
3. Vodu slijte a zeleninu ochlaďte.
4. Pro marinádu je třeba nalít všechny přísady, koření, sůl a cukr do pánve s vodou.
5. Vařte 10 minut a na závěr přidejte 1-2 polévkové lžíce. lžíce octa.
6. Uvařenou řepu oloupeme a dáme do připravených sklenic.
7. Nalijte horkou marinádu, pevně uzavřete a dejte na tmavé a chladné místo.
8. Po 3 dnech je obrobek připraven.

Možno přestěhovat do sklepa nebo do sklepa.

Řepa nakládaná na zimu bez sterilizace

Jedná se o nejjednodušší recept, který snadno připraví i začínající hospodyňka. Ingredience na nakládanou řepu s cibulí:

• samotná kořenová zelenina;
• stolní ocet 50 g;

Na marinádu:

• sklenice vody;
• půl lžíce soli;
• lžíce granulovaného cukru;
• pár hrášku černého a nového koření;
• 3 ks. hřebíček a bobkový list.

Algoritmus vaření:

1. Kořenovou zeleninu uvaříme do měkka.
2. Připravte marinádu, přiveďte ji k varu, ochlaďte.
3. Nakrájejte řepu pohodlným způsobem.
4. Do každé sklenice přidejte ocet.
5. Připravte si marinádu.
6. Hotovou zeleninu přelijeme horkou marinádou a ihned svineme.

Poté sklenice s přípravkem otočte a zabalte do deky.

Nakládaná řepa na zimu s octem

Řepu je nutné na zimu nakládat do sklenic pomocí octa, protože to lépe zajišťuje bezpečnost obrobku.

Konzervační komponenty:

• 5 kg zeleniny;
• 300 ml slunečnicového oleje;
• půl litru vody;
• 2 polévkové lžíce stolní soli;
• granulovaný cukr - 200 g;
• 2 polévkové lžíce kyseliny octové 9%.

Recept:

1. Zpracujte kořenovou plodinu pomocí struhadla.
2. Přidejte kuchyňskou sůl, cukr, rostlinný olej, 300 ml vody a kyselinu octovou.
3. Promícháme a dáme na sporák.
4. Po 2 hodinách odstraňte z tepla a vložte do horkých sterilizovaných sklenic.
5. Poté pevně uzavřete a ihned zabalte.

Tuto konzervaci lze skladovat při normální teplotě nebo v chladné místnosti. Tento způsob moření řepy doma na zimu lze také použít jako samostatné jídlo.

Nakládaná řepa s cibulí na zimu

Nakládaná řepa s cibulí je jednoduchá a zdravá příprava. Ingredience na to jsou jednoduché: cibule, samotná kořenová zelenina, rostlinný olej a komponenty na marinádu.

Příprava se provádí takto:

1. Kořenovou zeleninu vařte do poloviny.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Po uvaření výrobek nastrouhejte.
4. Strouhaná zelenina by měla být umístěna v hrnci s malým množstvím vody, stejně jako rostlinný olej na dušení.
5. Přidejte sůl, cukr a koření.
6. Vařte na mírném ohni 15 minut.
7. Na závěr přidáme trochu octa.
8. Sterilizujte sklenice a vložte do nich horký salát.

Dobře drží celou zimu a obsahuje velké množství vitamínů a pomáhá i proti chudokrevnosti.

Jak nakládat řepu do sklenic na zimu s hřebíčkem

Nakládání řepy doma na zimu zahrnuje použití různých koření. Hřebíček je v tomto případě velmi častý. Ingredience:

• 1,5 kg kořenové zeleniny;
• 3 šálky vody na marinádu;
• 150 ml octa;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• stolní sůl - 1 lžíce;
• černý pepř - 5-6 hrášku;
• hřebíček - 4 pupeny;
• bobkový list - 2 kusy.

Musíte to připravit takto:

1. Vařte vodu a vložte tam řepu.
2. Vařte do měkka, asi 25 minut.
3. Ochlaďte, oloupejte a nakrájejte podle potřeby.
4. Vložte do sklenice a zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut.
5. Vodu nalijte do hrnce a přidejte všechny ingredience na marinádu kromě octa.
6. Po varu vody přidejte ocet a vařte 1 minutu.
7. Marinádu přidejte do sklenic se zeleninou a naaranžujte papriky a bobkové listy.
8. Sklenice hermeticky uzavřete a zabalte je do teplé přikrývky, aby pomalu vychladly.

Jde o snadný způsob, jak nakládat řepu na zimu bez sterilizace.

Jak nakládat řepu na zimu do sklenic s cibulí a česnekem

Toto je recept pro milovníky pikantního občerstvení. Vynikající jako samostatný pokrm. Ingredience:

• 2,5 kg kořenové zeleniny;
• hlava česneku;
• půl kilogramu sladké papriky;
• pálivá paprika - 1 ks;
• 250 g cibule;
• rostlinný olej - 250 g;
• granulovaný cukr - půl sklenice;
• sůl - polévková lžíce. lžíce;
• půl sklenice octa 9%.

Recept:

1. Sladkou a hořkou papriku, cibuli a česnek je nutné umlít v mlýnku na maso nebo v mixéru.
2. Do směsi nalijte cukr, sůl, rostlinný olej.
3. Vše dobře promíchejte.
4. Přidáme nastrouhanou řepu.
5. Zalijeme marinádou s kořením a zapálíme.
6. Po uvaření vařte asi 50 minut na středním plameni.
7. Zalijte octem.
8. Vařte dalších 10 minut.
9. Nalijte do sklenic a srolujte.

Lahodná zimní svačina je připravena.

Vynikající nakládaná řepa na zimu s mrkví a paprikou

Součásti obrobku:

• kilogram cibule a papriky;
• 2 kila kořenové zeleniny;
• 1 kg mrkve;
• slunečnicový olej - 250 g;
• ocet - 255 ml;
• 100 g krupicového cukru.

Je třeba ji připravit následovně: nakrájejte cibuli a papriku a nastrouhejte mrkev a řepu. To vše smíchejte v jedné pánvi a vařte. Zvlášť promícháme olej, přidáme ocet a cukr. Umístěte na mírný oheň, aby se přivedl k varu. Přidejte ke zbytku produktů, promíchejte a vařte hodinu. Poté srolujte.

Tento recept na nakládání řepy ve sklenicích navrhuje nejen přidat ji do hotových jídel, ale také ji použít jako svačinu.

Recept na nakládanou řepu, strouhanou a ocet

Produkty na strouhanou řepu:

• 1 kg kořenové zeleniny, rajčat, mrkve, cibule;
• půl kilogramu sladké papriky;
• 200 g rostlinného oleje;
• 70 g soli;
• cukr - 75 g;
• 50 ml octa;
• 60 ml vody;
• černý pepř - 10 kusů;
• vavřín - 3 ks.

Krok za krokem příprava:

1. Červenou řepu a mrkev nastrouháme.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Vložte do nádoby na vaření a položte na sporák.
4. Nalijte vodu, třetinu octa, polovinu rostlinného oleje a sůl.
5. Zapálíme a počkáme, až zelenina dá šťávu.
6. Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte 15 minut.
7. Papriku nakrájejte na proužky, rajče umelte na mlýnku na maso nebo mixéru.
8. Když je hlavní zelenina dušená, musíte přidat pepř, rajčatovou hmotu, všechno koření, zbytek soli a rostlinný olej.
9. Zvyšte teplotu, počkejte, až se vaří, přidejte ocet.
10. Vařte 30 minut, dokud nebude hotovo.

Nyní lze obrobek svinout do předem připravených sklenic.

Jak nakládat řepu s rozmarýnem a vlašskými ořechy na zimu

Jedná se o originální recept na nakládání řepy bez sterilizace pomocí ořechové marinády.

Produkty:

• půl kila kořenové zeleniny;
• snítka rozmarýnu;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• citronová šťáva - 2 lžičky;
• sůl podle preferencí hospodyňky;
• jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
• lžička tymiánu;
• lžíce nasekaných vlašských ořechů;
• strouhaná citronová kůra - lžička.

Snadná příprava:

1. Řepu omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.
2. Vložíme na alobal do trouby, poklademe rozmarýnem a osolíme.
3. Pečeme 20 minut při 200°C.
4. Všechny ingredience na marinádu smícháme a protřepeme.
5. Umístěte na sporák, dokud se nevaří.
6. Poté vložte řepu z trouby do horkých sklenic a ihned zalijte horkou marinádou.

Konzervované potraviny hermeticky uzavřete, obraťte a přikryjte přikrývkou. Takto lze produkty skladovat déle.

Jak skladovat nakládanou řepu

Způsoby skladování jsou standardní pro všechny konzervace. Měla by to být chladná a tmavá místnost bez plísní, plísní a vlhkosti. V bytě to může být sklad, pokud není vytápěný. Obrobek můžete uložit na balkon pouze tehdy, pokud nemrzne.

Závěr

Nakládaná řepa na zimu je skvělý způsob, jak kořenovou zeleninu připravit a nekupovat ji v zimě. V zimě je řepa v regálech nekvalitní, a proto by bylo rozumné otevřít sklenici v zimě a použít přípravek jako svačinu nebo jako přísadu do boršče. Je důležité správně konzervovat produkt a při přípravě přísně dodržovat recept. Další přísady lze obměňovat, takto získáte dresink na boršč.

Doporučené příspěvky

Jak rychle vyrobit namočená jablka

Jaké jsou výhody namočených jablek?

Recept na namočená jablka na zimu

Bombové zelí (rychle marinované)

Korejské marinované zelí

Nakládané zelí s jablky na zimu

Rychlá příprava lehce osolených rajčat

Recepty na zimní rajčata marinovaná s česnekem

Sklizeň kapradiny na zimu: sušení, mrazení