Obsah
Meloun se v Rusku objevil až v 17. století. Za jeho vlast jsou považovány Indie a africké země. Tento rostlinný plod byl používán v různých oblastech již od starověku. Jedním z nejdůležitějších jídel je melounová šťáva. Toto je nejjednodušší a nejužitečnější produkt. Existuje mnoho různých variací tohoto nápoje, ale klasická technologie přípravy zůstává nezměněna.
Výhody a poškození melounové šťávy
Výhody a poškození melounové šťávy jsou určeny vlastnostmi látek, které tvoří tento nápoj. Představena je struktura produktu:
- vitamíny (A, B, C, E, PP);
- mikro- a makroprvky (kobalt, mangan, zinek, fluor, měď, železo, jód, fosfor, síra, chlor, draslík, hořčík, sodík, vápník);
- cukry (mono- a disacharidy);
- popel a škrob;
- mastné kyseliny;
- vláknina.
Komplexní působení těchto sloučenin našlo uplatnění nejen v medicíně, ale také v kosmetologii.
Výhoda
Melounová šťáva se používá při onemocněních vylučovacího ústrojí. Pomáhá odstraňovat toxické látky z těla bez vážných následků.
Nápoj se používá k čištění a nasycení cév oběhového systému. Přípravek se používá k prevenci srdečních infarktů a mrtvic.
Diuretický účinek tohoto produktu pomáhá zbavit tělo vedlejších sloučenin během chemoterapie rakoviny.
Přítomnost velkého množství vitamínů, mikro- a makroprvků má dobrý vliv na lidskou imunitu. Proto lékaři doporučují pít melounovou šťávu při nachlazení a jiných infekčních onemocněních.
Tento nápoj pomůže starším lidem normalizovat fungování pohybového aparátu. Přípravek navíc zlepšuje stav pokožky a celkový vzhled.
Melounová šťáva také pomáhá snižovat nadváhu. Používá se jako přísada k základním metodám hubnutí.
Nápoj se doporučuje lidem trpícím nervovými poruchami.
Poškodit
Navzdory svým prospěšným vlastnostem může být tento jedinečný nápoj toxický.
Například, když produkt vyprší, může to vést k otravě. Stejného výsledku lze dosáhnout kombinací melounové šťávy s mléčnými výrobky.
Kojící matky by měly tento nápoj používat s extrémní opatrností. Nedoporučuje se pít melounovou šťávu lidem s peptickými vředy. Je také zakázáno používat tento nápoj osobám s individuální nesnášenlivostí na složky produktu.
Recepty na melounovou šťávu na zimu
Než budete mluvit o technologii přípravy melounové šťávy, měli byste se naučit, jak vybrat potřebné přísady a jak výsledný produkt následně konzumovat.
Základy výběru komponent a pravidla pro příjem nápoje
Při výběru melounů byste měli zvážit následující nuance:
- Musíte si koupit celý meloun.
- Na kůži by neměly být žádné skvrny nebo praskliny. Barva dobrého ovoce je světlá, s průhlednou síťovinou.
- Meloun by měl být šťavnatý a zralý. Místo „u květiny“ je měkké na dotek, ale „u kmene“ je opak. Na trhu v teplém počasí se zralý produkt pozná podle vůně – meloun voní po ananasu, hruškách, vanilce, sladkých potravinách, nikoli po trávě. Pokud se výběr provádí v obchodě, pak je zralost určena zvukem: pokud zní při poklepání nudně, meloun je zralý.
Existují také pravidla pro užívání melounové šťávy:
- Je lepší vzít melounovou šťávu bez cukru s přidáním medu.
- Průběh léčby pro léčbu je měsíc, ale pro prevenci různých onemocnění - 3-10 dní.
- Tento produkt byste měli pít mezi jídly a ne na lačný žaludek.
- Denně můžete přijmout maximálně 2 litry melounové šťávy.
- Děti do 1 roku vyžadují konzultaci s lékařem.
Po každém použití melounové šťávy je důležité vypláchnout ústa, jinak dojde k poškození skloviny organickými kyselinami.
Jednoduchý recept na melounovou šťávu na zimu doma
Toto je recept na melounovou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače.
Ingredience:
- meloun - 2 kg;
- citron - 1 kus.
Metodologie:
- Připravte ovoce: omyjte, osušte, nakrájejte na kousky.
- Projděte odšťavňovačem.
- Do roztoku přidejte citronovou šťávu. Směs.
- Roztok nalijte do sklenic a zakryjte víčky. Vložíme do hrnce s vodou a vaříme 1 hodinu.
- Srolujte plechovky.
Doba použitelnosti výrobku bude v tomto případě 1 rok.
Melounová šťáva v odšťavňovači na zimu
Ingredience:
- meloun - 2 kg;
- citron - 3 kusy;
- cukr – 0,18 kg;
- voda - 1,5l.
Metodologie:
- Připravte citrony a meloun: opláchněte, osušte, odstraňte semínka a semínka. Rozřezat na kousky. Pyré.
- Smíchejte vodu a cukr. Přidejte protlak. Směs.
- Sklenice a víčka sterilizujte.
- Umístěte směs do nádob.
- Vložíme do hrnce s vodou k vaření.Poté, co se tekutina vaří, sterilizujte sklenice dalších 10 minut na středním ohni.
- Srolovat.
Nejprve musíte nechat obrobek vychladnout, teprve potom jej umístit na chladné a tmavé místo.
Melounová šťáva na zimu v pomalém hrnci
Ingredience:
- meloun - 2 kg;
- voda – 1,5 l;
- pomeranče - 3 kusy;
- cukr - 0,2 kg;
- kyselina citronová - 2 g.
Metodologie:
- Sklenice a víčka sterilizujte.
- Připravte pomeranče a meloun jako v předchozí verzi.
- Pyré přecedíme přes plátýnko nebo síto. Nalijte šťávu do pomalého hrnce.
- Přidejte zbývající přísady.
- Nastavte režim „polévka“. Vařte po vroucí vodě 10 minut.
- Nalijte do sklenic. Srolovat.
Nápoj by měl být také skladován na chladném a tmavém místě.
Obsah kalorií v nápoji
Melounová šťáva je nízkokalorický produkt. Na 100 g nápoje obsahuje pouze 40 kcal. Hlavní část (cca 85 %) tvoří sacharidy.
Podmínky skladování
Trvanlivost bude záviset na nádobě, ve které je melounová šťáva obsažena, teplotě a vlhkosti.
Takže v mrazáku (nebo jen v lednici) v běžných lahvích si melounový nápoj zachovává své příznivé vlastnosti po dobu 6 měsíců. Ale konzervované potraviny ve sterilizovaných sklenicích v tmavé, chladné místnosti se skladují déle - po dobu 1 roku.
Závěr
Melounová šťáva je zdravý produkt pro lidi jakéhokoli věku. Nesprávný výběr složek, nedodržení všech kroků postupu přípravy a nedostatek nezbytných podmínek skladování však mohou vést ke zkažení nápoje. Také pro správné fungování lidského těla je důležitý správný příjem melounového nápoje: všeho je dobré s mírou.
