Kompot z bílého rybízu: recepty na zimu a na každý den

Příprava bobulových nápojů vám umožní zachovat všechny jejich prospěšné vlastnosti po mnoho měsíců. Kompot z bílého rybízu na zimu pomůže obnovit sílu a také nasytí tělo spoustou vitamínů. Široká škála kuchařských receptů umožní každému vybrat si ideální verzi svého oblíbeného nápoje.

Tajemství výroby kompotu z bílého rybízu

Tato odrůda bobulí v sobě spojuje všechny vlastnosti, pro které je černý a červený rybíz ceněn. Obsahuje velké množství užitečných látek a dodává hotovému kompotu jasnou kyselost.Vzhledem k tomu, že bobule bílého rybízu ve srovnání s černým rybízem prakticky nevyvolávají alergickou reakci, kompot z nich mohou bezpečně konzumovat lidé náchylní k nesnášenlivosti některých potravin.

Vzhledem k tomu, že bobule jsou nejdůležitější složkou při přípravě kompotu, měli byste k jejich sběru přistupovat zvlášť opatrně. Doporučuje se je odřezávat rovnou z větví. Tato metoda na nějakou dobu prodlouží jejich trvanlivost a také zaručí celistvost nasbíraných plodů.

Pokud bylo přesto při přípravě nápoje rozhodnuto o odstranění větví, je nutné je opatrně odpojit a dávat pozor, aby nedošlo k poškození celistvosti ovoce. Je důležité zajistit, aby nebyly žádné zkažené nebo shnilé bobule. Odstraňují také částečky nečistot a drobného hmyzu.

K procesu mytí nasbíraných plodů je nutné přistupovat se zvláštní péčí. Bílý rybíz je dosti křehká bobule, kterou lze při mechanickém zpracování snadno poškodit. K omytí nečistot se doporučuje umístit ji do cedníku, který musí být několikrát ponořen do pánve s vodou.

Recepty na kompot z bílého rybízu pro každý den

Kromě tradiční konzervace pro konzumaci hotového výrobku po několika měsících si můžete připravit jednoduchý nápoj na každý den. Trvanlivost takového kompotu je obvykle velmi krátká ve srovnání s konzervovanou verzí. Mezi negativní aspekty tohoto receptu patří také krátká kalendářní doba přípravy - pouze doba, kdy keř aktivně plodí.

Kromě tradičního bobulového nápoje může kompot z bílého rybízu obsahovat velké množství dalších přísad. Mezi nejoblíbenější ovocné a bobulovité přísady patří jablka, třešně, hrušky a maliny. Recepty na bobulový kompot najdete také z několika odrůd rybízu.

Jednoduchý recept na čerstvý kompot z bílého rybízu

Tento způsob vaření je jedním z nejběžnějších. Umožňuje plně odhalit chuť ovoce. Nejlépe se hodí bobule čerstvě natrhané z keřů. K přípravě lahodného kompotu budete potřebovat:

• 2 litry vody;
• 3 polévkové lžíce. bílý rybíz;
• 1 polévková lžíce. Sahara.

Čerstvé bobule se omyjí a zbaví větviček, poté se vloží do hrnce a naplní se čistou vodou. Tekutinu přiveďte k varu, přidejte cukr a přikryté vařte 10 minut na mírném ohni. Předpokládá se, že delší vaření může zkazit integritu ovoce a změnit nápoj na polévku z bobulí. Kapalina se ochladí a nalije do karafy nebo velké nádoby. Tento nápoj je nejlepší uchovávat v lednici.

Jak vařit kompot z bílého rybízu v pomalém hrnci

Multicooker je úžasný vynález, který umožňuje ženám v domácnosti výrazně zjednodušit proces přípravy mnoha kulinářských mistrovských děl. Při vaření bobulových kompotů toto zařízení zbaví kuchaře dodržování přísných pravidel a pokynů – stačí zvolit program vaření a nastavit časovač na požadovaný čas. Vzhledem k tomu, že standardní objem misek multicooker je 5 litrů, bude množství přísad následující:

• 1 kg bobulí;
• 300-350 g cukru;
• 3,5 litru vody.

Bobule jsou umístěny na dně mísy a poté posypány vrstvou cukru.Dalším krokem je přidání studené vody. Je důležité, aby k okraji misky multicookeru zbyly asi 3-4 cm.Přístroj se zapne v režimu polévky po dobu 1 hodiny. Po vypnutí multivarku doporučují ženy v domácnosti počkat 3-4 hodiny - to umožní nápoji vyluhovat a získat další chuť.

Recept na kompot z bílého rybízu a jablek

Jablka jsou skvělým doplňkem každého nápoje. Chcete-li vyhladit a doplnit chuť bílého rybízu jasnými tóny, je nejlepší vzít sladké a kyselé odrůdy jablek - Simirenko nebo Antonovka. K přípravě nápoje na každý den budete potřebovat:

• 2 litry vody;
• 2 jablka;
• 200 g bílého rybízu;
• 150 g cukru.

Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců. Výsledná dužina se nakrájí na velké plátky. Směs ovoce a bobulí se nalije vodou a vaří se s cukrem na mírném ohni po dobu 10 minut. Poté pánev stáhněte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte asi 2 hodiny louhovat.

Recepty na kompot z bílého rybízu na zimu

Příprava bobulového nápoje na zimu je jedním z nejoblíbenějších způsobů zpracování bílého rybízu. Tato metoda umožňuje uchovat vitamíny obsažené v ovoci po dobu několika měsíců. Jejich pravidelná konzumace snižuje pravděpodobnost nachlazení a dokonale stimuluje imunitní systém.

Důležitým rysem sklizně po dlouhou dobu je zachování větví bobulí. Dodatečná sterilizace také umožňuje zvýšit trvanlivost, ale v mnoha případech se bez ní hospodyňky obejdou.Pokud jde o další přísady do nápoje, nejčastěji se používají jiné odrůdy rybízu, stejně jako různé ovocné a bobulovité plodiny.

Kompot na zimu z bílého rybízu v 3litrové sklenici

K přípravě nejjednoduššího nápoje na zimu vám postačí pár ingrediencí. Pro 3litrovou sklenici vezměte zpravidla 600 mg čerstvého ovoce, 500 g cukru a 2 litry čisté vody. Pokud chcete, můžete zvýšit množství použitého cukru nebo přidat několik dalších snítek bílého rybízu - objem použité vody se v tomto případě mírně sníží.

V závislosti na tom, zda hospodyňka při vaření používá sterilizaci nebo ne, se může proces přípravy kompotu výrazně lišit. Obě možnosti jsou však povoleny, protože bílý rybíz obsahuje velké množství kyseliny. Jeho přítomnost vám umožňuje příliš se nestarat o rychlý vývoj škodlivých mikroorganismů.

Kompot na zimu z bílého rybízu bez sterilizace

Proces přípravy lahodného bobulového nápoje se snadno provádí a nevyžaduje vážné kulinářské dovednosti od hospodyňky. Je velmi důležité důkladně opláchnout 3litrové sklenice, ve kterých bude budoucí přípravek uložen. Proces vaření zahrnuje následující kroky:

1. Každá sklenice je naplněna do 1/3 umytými bobulemi. Chcete-li získat jasnější a koncentrovanější nápoj, můžete zvýšit jejich objem na polovinu plechovky.
2. Do každé nádoby se nalije vroucí voda. Měl by dosahovat k hrdlu nádoby. Po usazení po dobu 15-20 minut se veškerá voda vypustí do velké nádoby k dalšímu zpracování.
3. Do kapaliny se přidá cukr. Doporučený poměr cukru je 1-1,5 šálku na 1 litr vody v závislosti na požadované sladkosti výsledného produktu.Výsledný sirup se přivede k varu a vaří se 5 minut, poté se mírně ochladí.
4. Výsledná kapalina se nalije do sklenic, ponechá se 1-2 cm od okraje a stočí se pod víkem.

Po těchto postupech musí být sklenice položena na podlahu víkem dolů - to umožní, aby se bobule rovnoměrně rozptýlily po celé sklenici, aby se lépe uvolnila všechna jejich chuť. V této podobě obrobky stojí, dokud úplně nevychladnou, ale je nejlepší je nechat tak jeden den. Teprve poté jsou banky umístěny do své normální polohy a odeslány k dalšímu uložení.

Jak vyrobit kompot z bílého rybízu na zimu se sterilizací

Dodatečná sterilizace při přípravě má ​​za cíl prodloužit trvanlivost výrobku a také jej ochránit před možným poškozením v důsledku rozvoje různých škodlivých mikroorganismů. Navíc se tento způsob výrazně liší od způsobu, kdy sterilizace není nutná. Vzhledem k tomu, že obrobky byly podrobeny sterilizačnímu postupu, vystačíte si s menším množstvím přidaného cukru.

Sklenice jsou naplněny do 1/3 objemu bílým rybízem. Cukrový sirup se vaří v samostatné pánvi - poměr cukru k vodě je 750-1000 g na 1 litr. Aby bobule nepopraskaly, doporučuje se je naplnit mírně vychladlým sirupem. Naplněné sklenice se vloží do velké kovové nádoby. Naplní se vodou až do bodu, kdy se sklenice začnou zužovat.

Přiveďte vodu v nádobě k varu a poté snižte teplotu na střední. Pro 3litrové sklenice stačí 30 minut sterilizace, pro litrové - ne více než 20 minut. Poté se sklenice s kompotem ochladí a srolují pod víčka.Na jeden den jsou otočeny víkem dolů a poté umístěny do normální polohy a odeslány ke skladování.

Recept na zimní kompot z bílého rybízu a malin

Maliny kromě skvělé chuti dodají přípravku neuvěřitelné množství vitamínů a prospěšných mikroelementů. Tento nápoj bude vynikajícím pomocníkem v boji proti různým nachlazením. Není nutné ji sterilizovat. Na recept potřebujete:

• bílý rybíz;
• maliny;
• cukr;
• voda.

Bobule jsou smíchány v poměru 1:1. Vzniklou směsí naplňte sklenice asi do 1/3 jejich objemu a zalijte vroucí vodou. Po 20 minutách se tekutina slije, přidá se k ní cukr - přibližně 1 kg na 1 litr vody. Směs bobulí se nalije horkým sirupem. Hotový nápoj se sroluje pod víkem.

Voňavý kompot z bílého rybízu a pomeranče

Pomeranč výrazně zvýrazňuje chuť hotového výrobku a naplňuje jej neuvěřitelnou citrusovou vůní. Pro jeho přípravu se doporučuje ovoce nakrájet na plátky nebo kolečka, aniž by bylo oloupáno. Na třílitrovou sklenici budete potřebovat:

• 400 g bílého rybízu;
• 1 střední pomeranč;
• 1-1,5 kg cukru;
• 1,5-2 litry vody.

Pomeranč nakrájený na plátky se umístí na dno 3litrové sklenice. Přidává se tam i rybíz. Plody se nalijí vroucí vodou po dobu 15 minut, poté se kapalina nalije do hrnce a přidá se cukr. Po 5 minutách varu je sirup hotový. Ochladí se a nalije do sklenice, poté se sroluje pod víkem a odešle se ke skladování.

Rubínově bílý rybíz a třešňový kompot

Vzhledem k tomu, že barva hotového nápoje z bílého rybízu často není podle chuti mnoha hospodyň, je často tónována dalšími přísadami. Třešně to dělají nejlépe – jejich bobule nejen dodávají kompotu jasně rubínovou barvu, ale také dodávají příjemnou chuť a jemné aroma.Třešně a bílý rybíz se tradičně mísí v poměru 1:1.

Směsí bobulí naplňte přibližně 1/3 objemu sklenice a zalijte vroucí vodou. Poté se tekutina scedí a vyrobí se z ní sirup s přidáním 800-1000 g cukru na litr. Výsledný sirup se plní do sklenic a roluje pod víčky. Každá sklenice se na jeden den otočí na víku, poté se vrátí na původní místo a odešle se ke skladování.

Jak připravit kompot z bílého rybízu, brusinek a jablek na zimu

Když chcete ukázat svou fantazii, příprava kompotu na zimu se může proměnit ve skutečné umění. Chcete-li získat jednu z nejlepších kombinací bobulí a ovoce, ženy v domácnosti doporučují přidat brusinky a šťavnatá jablka do bílého rybízu. Na třílitrovou sklenici budete potřebovat:

• 300 g bílého rybízu;
• 1 velké sladkokyselé jablko;
• 200 g brusinek;
• 1 kg cukru;
• 2 litry vody.

Jablko se nakrájí na 8 plátků, odstraní se semínka a umístí se na dno čisté sklenice. Po smíchání se tam přidá zbytek bobulí. Směs ovoce a bobulí se zalije vroucí vodou, která se poté scedí a smíchá s cukrem, aby se připravil sirup. Výsledná tekutina se nalije na ovoce a na sklenici se přišroubuje víčko. Hotový nápoj je odeslán ke skladování.

Osvěžující kompot na zimu z bílého rybízu, malin a angreštu

Další neuvěřitelnou bobulovou kombinací je přidání angreštu a zralých malin k rybízu. Tento nápoj má skvělou osvěžující chuť a jasnou vůni bobulí. K přípravě budete potřebovat:

• 200 g bílého rybízu;
• 200 g angreštu;
• 200 g malin;
• 1 kg cukru;
• 2 litry vody.

Bobule se smíchají a umístí do připravené skleněné nádoby. Stejně jako v předchozích receptech se zalijí vroucí vodou, poté se scedí a připraví se z ní sirup.Sklenice naplněné sirupem jsou srolovány pod víčky a odeslány k dlouhodobému skladování.

Pravidla skladování

Předpokládá se, že díky přidání cukru lze kompot připravený na zimu skladovat poměrně dlouho. V průměru tento nápoj vydrží i doma při pokojové teplotě až 6-9 měsíců. Pokud sklenice s kompotem umístíte na chladnější místo, lze nápoj skladovat až rok i déle.

Nejoptimálnějším místem pro zimní skladování takových přípravků je tmavé místo bez přímého slunečního záření s okolní teplotou 5-8 stupňů. Nejlepším místem pro to je sklep ve venkovském domě nebo suterén v soukromém domě.

Závěr

Kompot z bílého rybízu na zimu vám umožní zachovat všechny vitamíny a prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce. Každá hospodyňka si může vybrat recept na výrobu tohoto nápoje, který je pro ni ideální. V kombinaci s jinými bobulemi a ovocem můžete získat produkt se skvělou chutí a příjemnou vůní.

Doporučené příspěvky

Kompot z granátového jablka: recepty s jablky, feijoa, kůrou

Kompot z rybízu (červený, černý) a třešní: recepty na zimu a na každý den

Borůvkový džus

Estragonový nápoj doma

Jaké jsou výhody březové mízy pro lidské tělo?

Zázvor, citron a med: recepty na imunitu

Nápoj z limetky a máty: Recepty na domácí limonádu

Kolik železa je v granátovém jablku a jak vzít šťávu z granátového jablka

Recepty na rybízový sirup na zimu: z červené a černé