Borůvkový džus

Borůvkový džus je zdravý a výživný nápoj. Obsahuje dostatečné množství cukrů (30 %). Složkou nápoje jsou organické kyseliny (jablečná, citrónová, šťavelová, jantarová, mléčná, chinová) a také třísloviny. Šťáva je bohatá na vitamíny A, B, C, PP, H a různé prospěšné mikroelementy (draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, sodík, měď, jód).

Výhody a poškození borůvkové šťávy

Nápoj vyrobený z borůvek má kromě své neuvěřitelné chuti a vůně mnoho užitečných vlastností. Používá se:

• zlepšit vidění;
• k udržení imunity a zvýšení hladiny hemoglobinu;
• pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění (snižuje krevní tlak);
• zlepšit fungování gastrointestinálního traktu (účinné při gastritidě);
• zlepšit kognitivní funkce mozku (obnovení paměti, zlepšení duševní aktivity);
• k léčbě revmatismu, onemocnění jater a žlučníku pro svůj protizánětlivý účinek;
• k regulaci menstruačního cyklu, zmírnění bolesti během menstruace;
• ke snížení hladiny cukru v krvi (užitečné pro diabetiky);
• pro léčbu onemocnění ledvin a močového měchýře;
• k odstranění toxinů z těla;
• ke snížení hladiny cholesterolu a glukózy v krvi;
• pro štíhlou linii a omlazení (existuje šťávová dieta).
• bojovat s depresí.

Výhodou borůvkové šťávy je, že může zlepšit zdraví celého lidského těla. Nejčastěji se však používá k řešení problémů se zrakem. Borůvkový džus je velmi prospěšný pro oči. Je schopen:

• zlepšit zrakovou ostrost;
• vést k lepšímu přizpůsobení očí šeru a noční viditelnosti;
• zabránit poškození orgánů volnými radikály;
• zabránit vzniku šedého zákalu;
• zlepšit přívod krve do oční bulvy;
• léčit odchlípení sítnice a konjunktivitidu;
• mají pozitivní vliv na glaukom;
• chraňte své oči a zmírněte únavu.

Škodit může i pití borůvek. Musíte dodržovat některá pravidla:

1. Konzumujte s mírou (nadměrné užívání borůvek může způsobit problémy se stolicí).
2. Borůvky je vhodné nekombinovat s jinými bobulemi (jahody, jahody, moruška).
3. Při přípravě zdravé tekutiny nepoužívejte velké množství cukru.

Použití borůvkové šťávy

Bobule má mnoho prospěšných vlastností. Umírněná konzumace borůvkového nápoje může skutečně obnovit celé tělo, ale v komplexním programu s léky doporučenými lékařem.

Chcete-li obnovit sílu, musíte vypít 1 polévkovou lžíci. borůvková tekutina. Dodá vám příval energie a zvedne náladu na celý den.

Mnoho lidí používá borůvkovou šťávu na hubnutí.Kromě toho, že nápoj snižuje chuť k jídlu, odvádí z těla toxiny, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a glukózy a je nízkokalorický. Abyste dosáhli pozitivního výsledku, musíte každý den přidávat borůvkovou šťávu do pitné vody.

Bylo prokázáno, že pro zlepšení paměti je třeba vypít 2,5 polévkové lžíce denně. napít se Tento program pomůže zastavit proces stárnutí těla.

Příprava bobulí

Borůvkový nápoj lze připravit z čerstvých i mražených surovin. Před zahájením procesu je třeba pečlivě roztřídit bobule, odstranit zbytky, listy, větve, plísně a hmyz. Pokud surovina trochu zavadla, lze ji také použít ke sklizni.

Borůvky je potřeba důkladně opláchnout. To lze snadno provést pod studenou tekoucí vodou nalitím bobulí do cedníku. Borůvky není potřeba příliš sušit, takže se můžete rovnou pustit do přípravy zdravého nápoje.

Recept na borůvkovou šťávu na zimu

Existují různé možnosti výroby borůvkové šťávy.

Recept na borůvkovou šťávu na zimu:

1. Připravené borůvky umelte (použijte dle vlastního výběru: mixér, mlýnek na maso, odšťavňovač, speciální lis nebo ruční mačkadlo).
2. Tekutinu přecedíme přes sítko. Vymačkejte dužinu bobulí, pokud chcete získat krásnou, čistou šťávu (většina hospodyňek to dělá). Borůvková slupka ale obsahuje spoustu vitamínů, takže když ji necháte v nápoji, bude užitečnější s dužinou.
3. Vypusťte tekutinu do smaltované pánve. Zapálit.
4. Nápoj zahřejte na 80°C. Při této teplotě vařte 15 minut.
5. Tekutinu pravidelně míchejte.
6. Připravte skleněné nádoby a víčka na uzavření (omyjte sodou, sterilizujte).
7. Nalijte do nádob.Uzavřete víčky.
8. Otočte se. Přikryjte teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

V případě potřeby lze zvýšit výtěžnost obrobku:

1. Chcete-li to provést, vložte buničinu do pánve se smaltovaným povrchem.
2. Naplňte teplou vodou. Na 3-6 kg surovin přidejte 1 litr.
3. Důkladně promíchat.
4. Necháme 3 hodiny louhovat.
5. Znovu stiskněte.
6. Přidejte kapalinu z druhého lisování do původně získaného nápoje.
7. Dále vařte podle popsaného schématu.

Některé ženy v domácnosti používají k přípravě nápoje tovární odšťavňovač. Skládá se ze 4 dílů:

• spodní nádrž na vodu;
• sběrač kapaliny (z něj vychází trubice se svorkou);
• nádoba na skladování surovin;
• víčko.

Recept na výrobu borůvkové šťávy v odšťavňovači:

1. Do spodní nádoby odšťavňovače nalijte 2 litry vody. Vařit.
2. Vložte borůvky do speciální nádoby.
3. K přikrytí pokličkou. Ujistěte se, že trubice je uzavřena svorkou.
4. Při velkém množství surovin, pokud se objem bobulí v pánvi zmenší, přidejte k nim čerstvé.
5. V případě potřeby můžete do suroviny přidat malé množství cukru. Výsledná šťáva bude sladší.
6. Vařte přibližně 60 minut. (čas závisí na počtu bobulí).
7. Sceďte tekutinu neuzavřenou trubicí do sterilizovaných sklenic.
8. Srolujte víčka. Otočte se. Zabalit.

Kalorický obsah borůvkové šťávy

Jedinečnost borůvkového nápoje spočívá v tom, že kromě řady užitečných vlastností je také nízkokalorický. Indikátor je 38 kcal na 100 g šťávy. Odborníci na výživu proto doporučují nápoj zařadit do jídelníčku lidí s nadváhou.

Kontraindikace

Borůvková šťáva nemá prakticky žádné kontraindikace. Neměl by se ale podávat kojencům. Šťávu musíte začít zavádět do stravy vašeho dítěte od 2 let. Chcete-li to provést, přidejte do nápoje trochu přírodního medu pro sladkost.

Lidé s osobní nesnášenlivostí produktu by se měli vyvarovat pití borůvkové šťávy. Statisticky jde o vzácnou výjimku. Obvykle tato bobule a šťáva z ní nezpůsobují alergické reakce.

Pití je zakázáno lidem trpícím dyskinezí žlučových cest. To je způsobeno skutečností, že šťáva má choleretický účinek. V tomto případě může pití borůvkového nápoje způsobit, že se člověk necítí dobře.

Podmínky skladování

Pro uskladnění borůvkové šťávy na zimu se obvykle používají skleněné nádoby o objemu 1 litr a více. Výrobek by měl být skladován na chladném a tmavém místě. Při dodržení všech pravidel přípravy vydrží nápoj v uzavřené nádobě celý rok.

Na zimu lze borůvkovou šťávu zmrazit v plastových lahvích. Za tímto účelem nalijte hotový chlazený nápoj do čistých nádob a přidejte 3 cm nahoru. To je způsobeno skutečností, že kapalina při zmrazení zvětšuje svůj objem. Pevně ​​zašroubujte víčka. Na zimu skladujte v mrazáku. Šťávu byste měli rozmrazovat přirozeně bez použití mikrovlnné trouby.

Otevřené nádoby se šťávou by měly být skladovány pouze v chladničce. Tam může zůstat 3-4 dny.

Závěr

Borůvkový džus je právem považován za jeden z nejunikátnějších a nejzdravějších nápojů. Jeho příprava na zimu není vůbec náročná. Pomůže zlepšit zdraví vašeho těla, zlepšit imunitu a dostat se z deprese.

Doporučené příspěvky

Jak vyrobit meruňkovou šťávu

Brusinka na krevní tlak: zvyšuje nebo snižuje, jak užívat

Brusinková šťáva

Dýňová šťáva na zimu

Šťáva z červené řepy: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Šťáva z ranetki na zimu doma

Šťáva z červené řepy v nose

Šťáva z aronie: s jablky, s pomerančem

Hrušková šťáva v odšťavňovači na zimu