Obsah
Kombucha je symbióza kvasinek s kyselinou octovou a dalšími bakteriemi. Kompozice obsahuje různé typy obou mikroorganismů. Navenek připomíná zahuštěný film, který se časem změní na plochý oválný plak a má žlutohnědou barvu s narůžovělým nádechem. Na jeho základě se připravuje výživný a léčivý nápoj. Kombucha pro diabetes je indikován pro normalizaci hladiny cukru v krvi.
Kombucha nálev má jantarovou barvu
Složení a hodnota kombuchy
Obsahuje vitamíny (PP, D, B), organické kyseliny, různé sacharidy a enzymy, které umožňují rychle rozložit škrob, bílkoviny a tuky.
Nápoj na bázi hub má obrovské výhody: má antibakteriální vlastnosti a rychle se vyrovná se zánětlivými procesy v těle. Pomáhá také zlepšit trávení, urychluje regeneraci jaterních buněk a posiluje kardiovaskulární systém.
Přínos nápoje spočívá také v jeho pozitivním vlivu na metabolismus.Pomocí nálevu snadno očistíte tělo od toxinů a odpadů, přebytečné glukózy a cholesterolu. Tento nápoj se doporučuje těm, kteří se chtějí zbavit nadváhy, alergií, posílit imunitní systém, vyrovnat se s chronickou únavou, poruchami spánku a bolestmi hlavy.
Glykemický index
Lidé se často ptají, zda je možné pít kombuchu, pokud máte cukrovku. Glykemický index tohoto nápoje je poměrně nízký (ne vyšší než 30). Je to stejný ukazatel jako u některých druhů ovoce (jablka, broskve, švestky, třešně), mléka a arašídů. U diabetu závislého na inzulínu musí být hotová infuze zředěna vodou, takže byste se neměli bát poškození cukrem. Diabetici se navíc mohou poradit s lékařem, který vám poradí, jak kombuchu pít.
Je kombucha dobrá na cukrovku?
Jednou z jeho hlavních funkcí je zlepšení metabolických procesů v těle. Diabetici tak mohou výrazně snížit hladinu cukru u jakéhokoli typu onemocnění. Při neustálé konzumaci kombuchy je zlepšení pohody pociťováno poměrně rychle. Je to také účinná prevence. Vnějším užíváním můžete výrazně snížit riziko tzv. diabetické nohy.
Navenek kombucha připomíná medúzu, pro kterou se často nazývá medusomyceta.
Výhody kombuchy pro diabetes jsou nepopiratelné. Látky obsažené ve složení stimulují regeneraci pokožky, hojí praskliny a vředy. Nápoj se doporučuje i těm, kteří mají problémy s nadváhou.Takoví lidé jsou vždy ohroženi, takže infuze pomůže zabránit možnému rozvoji cukrovky.
Jak vyrobit fruktózovou kombuchu pro diabetiky
Jedná se o jeden z nejjednodušších nápojů na přípravu. Bude vyžadovat následující přísady:
- černý čaj (2 polévkové lžíce);
- granulovaný cukr (3 polévkové lžíce).
Proces vaření zahrnuje několik fází. Vhodnou nádobu je nutné předem umýt, sterilizovat asi 15 minut a vychladit. Zároveň si připravte sladký čaj a nalijte ho do nádoby. Sem položte houbu, horní část zabalte několika vrstvami gázy a nechte týden na teplém místě. Nejlepší je, když obsah dózy nepřijde do kontaktu se světlem. Nálev se pravidelně scedí, houba se promyje chladnou čistou vodou a celý proces se opakuje znovu.
V chladném období lze kombuchu pro diabetiky osvěžit každých 6 dní a v létě by se měl nápoj připravovat častěji.
Diabetici si mohou místo cukru přidat do čaje fruktózu, ta by měla být poloviční než cukru. Tato látka se odbourává v játrech a neovlivňuje hladinu glykémie. Pod vlivem fruktózy bude mít nálev vysoký obsah určitých kyselin (glukuronové a octové). Pro další výhody se také doporučuje osladit živnou půdu medem. Stejně jako cukr obsahuje jednoduché sacharidy, ale hladinu glykémie tolik nezvyšuje. Předpokládá se, že v tomto případě med pomůže snížit hladinu cukru v krvi.
Jak pít kombuchu, pokud máte cukrovku
Nápoj kombucha získaný fermentací je nepochybně užitečný, ale pokud máte cukrovku, musíte ho brát postupně. Maximální denní dávka je jedna sklenice.Jeho obsah se rozdělí na tři přibližně stejné porce a vypije se v intervalu 4 hodin. Diabetikům se nedoporučuje toto dávkování zvyšovat, jelikož čaj obsahuje velké množství etanolu, který by se neměl hromadit v těle.
Pokud máte cukrovku, neměli byste vypít více než jednu sklenici kombuchy denně.
Konečný výsledek ovlivní kromě frekvence podávání také konzistence nápoje. Koncentrovaný fermentovaný nálev způsobí škodu místo očekávaného přínosu. Před pitím kombuchy při cukrovce ji lze zředit neperlivou minerální vodou nebo bylinkovým čajem. Celou dobu konzumace kombuchy diabetikem by měla provázet pravidelná kontrola krevního cukru. Pokud pijete neředěný nálev, zvýší se. To nebude k ničemu.
Pravidla pro užívání kombuchy pro diabetes mellitus 1. a 2. typu
Mnoho lidí zajímá, zda diabetik 2. nebo 1. typu může pít kombuchu. U onemocnění typu 1 se infuze důkladně zředí vodou. To pomůže diabetikům udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Pokud mluvíme o formě nezávislé na inzulínu (typ 2), může být koncentrace silnější. Pro diabetika má největší smysl vybrat jej individuálně, po konzultaci s endokrinologem.
Stojí za zmínku, že s touto nemocí je narušen proces trávení. Více než polovina diabetiků má sníženou sekreci kyseliny a enzymů v žaludku. Na tomto pozadí jsou pozorovány různé poruchy: diabetický průjem, zácpa, dysbakterióza, záchvaty nevolnosti a nadměrná tvorba plynu.
Kombucha je bohatá na esenciální kyseliny a probiotika.Jeho pravidelné užívání je prospěšné: pomáhá normalizovat funkce žaludku a střev. Díky kyselině octové se výrazně snižuje hladina glukózy a úspěšně se potlačuje aktivita enzymů, které se přímo podílejí na metabolismu sacharidů.
Podle recenzí o kombuše a cukrovce 2. typu infuze při vstupu do dutiny ústní zabraňuje rozvoji zánětu dásní a stomatitidy, na které jsou diabetici tak náchylní. Pokud se již objevily vředy a praskliny, pak je hojivá tekutina prospěšná a výrazně urychluje jejich úplné zhojení.
Pijte jednu sklenici kombuchy denně s přestávkami alespoň 4 hodiny. Existuje několik dalších jednoduchých pravidel, která stojí za zvážení během léčby:
- Infuzi byste neměli pít na lačný žaludek, abyste nevyvolali poruchy trávení.
- Bez povolení byste neměli zvyšovat dávku, nebude to mít žádný přínos, ale může to poškodit.
- Pokud se stav při sebemenším zhoršení nebo se objeví vedlejší účinky nesouvisející s cukrovkou, měli byste nápoj okamžitě zlikvidovat.
- Diabetici mohou pít nálev pouze po hlavních jídlech, žádné svačiny. Tímto způsobem získá maximální užitek.
- Pokud sklenice čaje vydává ostrý, nepříjemný, kyselý zápach, pak se v kapalině začaly vyvíjet patogenní mikroorganismy. Takový nápoj je nebezpečný pro zdraví, nepřinese žádný užitek a může způsobit otravu.
- Kombuchu byste neměli pít těsně před spaním nebo smíchanou s kysanými mléčnými výrobky.
Kdy byste neměli pít kombuchu, pokud máte cukrovku?
Pokud lékař považuje za nevhodné používat infuzi kombuchy, pak je lepší tuto myšlenku opustit. Také byste neměli používat infuzi pro lidi, kteří trpí:
- pálení žáhy a nadýmání;
- žaludeční nebo dvanáctníkový vřed, gastritida;
- zvýšená kyselost;
- laktózová intolerance.
Infuzi lze pít pouze 3 hodiny po užití jakýchkoli léků.
Pokud máte cukrovku, před užitím kombuchy se poraďte s lékařem.
Závěr
Kombucha na cukrovku je poměrně účinný lék. Jeho schopnost normalizovat hladinu cukru v krvi se již dlouho využívá při léčbě tohoto onemocnění. Pro maximální užitek je třeba používat pouze čisté nádobí a houbu pravidelně mýt. V tekutině tak budou pouze prospěšné bakterie, které budou cíleně působit na problém.
Fruktóza je to samé jako cukr, diabetikům fruktóza nadělá více škody než užitku, navíc kombucha roste pouze na cukru, jiné látky mohou způsobit popáleniny!