Recept na mraženou brusinkovou šťávu

Recept na brusinkovou šťávu z mražených bobulí umožní hospodyňce hýčkat svou rodinu chutnou a zdravou pochoutkou po celý rok. Pokud nemáte v mrazáku mražené brusinky, není problém. Vždy se dá koupit v obchodě.

Jak vyrobit ovocný nápoj z mražených brusinek

Mnoho lidí miluje ovocný nápoj pro jeho úžasnou sladkokyselou chuť a úžasnou barvu. Tento nápoj je ale nejen chutný, ale i zdravý. Vitamíny a minerály ve snadno stravitelné formě, antioxidanty a flavonoidy, antibakteriální a antibiotické složky – to je neúplný výčet cenných látek, které tělo přijímá. Ale pouze v případě, že je správně připraven.

1. Udržujte proporce: brusinkový džus by měl být alespoň 1/3.
   Rada! Ani s množstvím byste to neměli přehánět - ovocný nápoj bude příliš kyselý.
2. Obvykle je v něm sladkou složkou cukr, ale s medem je mnohem zdravější. Přidává se, když nápoj vychladne pod 40 °C, aby byly zachovány všechny léčivé vlastnosti. Je pravda, že pro alergiky je lepší se takového doplňku zdržet.
3. Zmrazené bobule se nechají rozmrazit jejich umístěním na síto, aby se tekutina přecedila. Při vaření se nepoužívá.
4. Citronová kůra, máta, šípky, meduňka, zázvor, koření nebo koření zpestřují chuť ovocného nápoje a dodávají mu výhody. K přípravě můžete použít několik druhů bobulí. Ideálními společníky by byly třešně nebo brusinky.

Klasický recept na mražený brusinkový džus

Každé jídlo má klasický recept, podle kterého bylo poprvé připraveno. Tradice výroby brusinkového džusu v Rusku sahají daleko do minulosti, ale klasický recept zůstal nezměněn.

Produkty:

• voda – 2 l;
• zmrazené brusinky - sklenice;
• cukr - 5-6 polévkových lžic. lžíce

Příprava:

1. Nechte bobule úplně rozmrazit, omyjte je a vložte do cedníku.
   
2. Rozmačkejte v misce pomocí dřevěné paličky nebo mixéru.
   Rada! První je výhodnější, protože zůstane zachováno více vitamínů.
3. Opatrně vymačkejte šťávu pomocí jemného síta nebo několika vrstev gázy. Skleněná nádoba se šťávou se umístí do chladničky.
4. Brusinkové tlačenky se zalijí vodou a přivedou k varu. Není třeba je vařit déle než 1 minutu. V této fázi se přidává cukr.
5. Necháme asi půl hodiny uležet, během této doby vychladne.
6. Scezený nápoj smícháme s brusinkovou šťávou a zamícháme.

Zmrazená brusinková šťáva bez vaření

Tepelnou úpravou při teplotě 100 °C se ničí vitamín C. Výlisky není nutné vařit. Chutný, zdravý nápoj se získá s minimální nebo žádnou tepelnou úpravou.

Výroba brusinkové šťávy ze zmrazených bobulí v pomalém hrnci

Produkty:

• mražené brusinky - 1 kg;
• voda - podle potřeby;
• cukr - podle chuti.

Příprava:

1. Po opláchnutí teplou vodou nechte brusinky rozmrazit.
2. Vytlačte šťávu pomocí odšťavňovače nebo ručně.
   
3. Zbývající koláč se umístí do misky multivarku, naplní se vodou, přidá se cukr a nechá se asi 3 hodiny, přičemž se nastaví režim „Ohřev“.
4. Scedíme, promícháme se šťávou, která byla předtím uložena v lednici.

Dlouhodobá infuze podporuje úplnější přenos živin.

Žádná tepelná úprava

Produkty:

• 2 litry vody;
• 4-5 polévkových lžic. lžíce cukru;
• půllitrová sklenice mražených brusinek.

Příprava:

1. Rozmražené bobule se promyjí vařenou vodou.
2. Rozemlejte na pyré jakýmkoliv vhodným způsobem.
3. Zalijeme vodou a rozpustíme v ní cukr.
4. Přeceďte přes jemné síto.

Recept je velmi jednoduchý a jeho příprava nezabere mnoho času. V tomto brusinkovém nápoji jsou všechny výhody bobulí zachovány na maximum.

Mražený brusinkový džus pro děti

Odborníci na výživu nedoporučují podávat ovocné šťávy dětem ve věku 1 až 3 roky více než 2x týdně. Tato omezení se nevztahují na starší děti. Pro ně se připravuje podle klasické receptury. Ale zpočátku je lepší zředit nápoj studenou převařenou vodou.

Do roku podávejte nápoj opatrně, začněte s malým množstvím, pokud není dítě kojeno. Pro děti tohoto věku je povinné tepelné ošetření bobulí po dobu 5-6 minut (vaření). Jsou hněteny, vařeny s vodou a filtrovány. Šťáva není předem vymačkaná. Takovým dětem není vhodné dávat med a v případě alergických projevů je přísně kontraindikován.

Šťáva z brusinek a zázvoru

Zázvor je vynikající lék na nachlazení, zabíjí viry a zmírňuje příznaky. Kombinace brusinek a zázvoru je to, co potřebujete během zimního období v boji s chřipkou.

Produkty:

• 270 g třtinového cukru;
• malý kousek kořene zázvoru;
• 330 g brusinek;
• 2,8 litru vody.

Příprava:

1. Cukrový sirup se připravuje z vody a třtinového cukru. Po uvaření necháme vychladnout.
2. Mražené brusinky omyjeme a necháme rozmrazit.
3. Kořen zázvoru nastrouháme a přidáme do sirupu. Jsou tam umístěny i bobule. Není třeba je hníst.
4. Položte nádobí na sporák a zahřívejte až do varu. Ihned vypněte a nechte přikryté 2 hodiny. Kmen.

Brusinková šťáva s medem

Med je produkt, který může nejen nahradit cukr v brusinkové šťávě, ale také způsobit hojení nápoje. Aby se neztratily jeho vlastnosti, přidává se med pouze do vychlazeného produktu. Dá se připravit s tepelnou úpravou i bez ní.

Produkty:

• zmrazené brusinky - sklenice;
• voda – 1 l;
• med - 3-4 polévkové lžíce. l.;
• půl citronu.

Příprava:

1. Brusinky se rozmrazí a spaří vroucí vodou. Rozdrťte na pyré.
2. Odstraňte z citronu semínka a bez slupky ho rozdrťte v mixéru.
3. Smíchejte bobulové a citronové pyré, přidejte med, nechte stát 2 hodiny.
4. Ředí se převařenou vodou ohřátou na 40 °C.

Po přecezení lze nápoj vypít.

Brusinkový džus s pomerančem a skořicí

Tento nápoj povzbudí a navodí dobrou náladu.

Produkty:

• 2 velké pomeranče;
• mražené brusinky – 300 g;
• voda – 1,5 l;
• cukr – 5 lžic. l.;
• skořicová tyčinka.

Příprava:

1. Z oloupaných pomerančů se vymačká šťáva. Dort se nevyhazuje.
2. Rozmražené, omyté bobule se promění v pyré a vymačká se z něj šťáva.
3. Obě šťávy se vloží do chladničky a dužnina z pomerančů a brusinek se naplní vodou, přidá se cukr a zahřeje se.
4. Když se vaří, přidejte skořici, po minutě vypněte. Necháme vychladnout pod pokličkou.
5. Sceďte a přidejte obě šťávy.

Brusinková šťáva s mrkví

Tento nápoj je zvláště užitečný pro děti. Kombinace vitamínu C, na který jsou brusinky bohaté, s vitamínem A, obsaženým v mrkvi, je výborným prostředkem k posílení imunity, boji s anémií a zlepšení zraku.

Produkty:

• 0,5 kg mrkve;
• sklenice mražených brusinek;
• 1 litr vody;
• cukr nebo med podle chuti.

Příprava:

1. Plody rozmrazte a omyjte, nasekejte a vymačkejte z nich šťávu.
2. Mrkev nastrouháme a také vymačkáme šťávu.
3. Smícháme šťávy, převařenou vodu, cukr.

Brusinkový džus s šípky

Tento nápoj je skutečnou vitamínovou bombou: chutný a zdravý.

Produkty:

• mražené brusinky – 0,5 kg;
• sušené šípky – 100 g;
• voda – 2 l;
• cukr – 5 lžic. l.

Příprava:

1. Den před vařením se šípky umyjí a nalijí do termosky se sklenicí vroucí vody.
2. Z rozmražených, omytých, rozdrcených bobulí se vymačká šťáva a zmrazí se.
3. Pokrutiny se vaří se zbylou vodou a cukrem 2-3 minuty.
4. Když vývar vychladne, přefiltrujeme, smícháme s brusinkovou šťávou a přecezeným šípkovým nálevem.

Závěr

Recept na brusinkový džus vyrobený ze zmrazených bobulí nevyžaduje mnoho času na přípravu a vynikající přísady. Ale zdravotní přínosy tohoto nápoje jsou obrovské. Různé přísady zpestří chuť ovocného nápoje, který si oblíbí především děti.

Doporučené příspěvky

Brusinky v cukru doma

Recepty na brusinkový čaj

Brusinková šťáva na cystitidu

Brusinkový džem

Brusinkový džus pro kojení

Brusinkové víno - recepty

Korejská řepa na zimu

Brusinkový likér: domácí recepty

Křen s řepou: recepty na zimu