Jak sušit dýňová semínka doma: v troubě, v mikrovlnné troubě, na pánvi

Dýňová semínka můžete doma sušit různými způsoby, pomocí moderních kuchyňských spotřebičů připravovat různé pokrmy při vysokých teplotách. Každá metoda je velmi jednoduchá, ale má své vlastní malé funkce, které byste měli vědět, abyste získali chutná a zdravá dýňová semínka.

Výhody a poškození sušených dýňových semen

Dýňová semínka jsou nejen chutná, ale i zdravá pro lidský organismus. Jsou bohaté na celou řadu prospěšných minerálů a vitamínů. V tomto případě na druhu dýně nezáleží. Vědci poznamenali, že maximální užitek z dýňových semínek lze získat jejich konzumací syrová.Ale v této podobě se rychle zhoršují a obtížně se čistí. Pouze v sušených jádrech je možné uchovat příznivé vlastnosti po dlouhou dobu.

Poškození ze sušených dýňových semen může být způsobeno pouze nadměrnou konzumací tohoto produktu nebo v případě individuální nesnášenlivosti zeleniny.

Kolik kalorií obsahují sušená dýňová semínka?

Fanoušci tohoto občerstvení by měli věnovat pozornost skutečnosti, že obsah kalorií v sušených loupaných dýňových semenech je 559 kcal, zatímco obsah kalorií v sušených neloupaných dýňových semenech je téměř 2krát méně, konkrétně 197 kcal. Mohou snadno ukojit váš hlad a mohou být použity jako malá svačina.

Navzdory vysokému obsahu kalorií sušených dýňových semen na 100 g produktu je lékaři doporučují konzumovat v dietních pokrmech co nejčastěji, ale v malých množstvích. Chcete-li získat výhody, neměli byste jej zneužívat, pokud nechcete přibrat. Stačí sníst 10-15 kusů. ve dne.

Jak připravit dýňová semínka na sušení

Příprava na sušení doma má své vlastní malé vlastnosti. Musí být provedeno správně, aby semena byla nepoškozená a bez vláken dužiny. To umožní jejich delší uchování. Po úplném vyjmutí vnitřku komory na semena z dýně postupujte následovně:

1. Odeberou část odstraněného jádra a ručně oddělí semena v jednom směru a dužinu v druhém (může být v budoucnu použit pro přípravu polévek, omáček a dalších pokrmů).
2. Takto nasbíraná semena se vloží do cedníku a promývají se pod tekoucí studenou vodou, dokud nejsou viskózní vlákna dužiny zcela odstraněna. Na konci mytí by měl být povrch slupky mírně drsný.
3. Umístěte na kuchyňskou papírovou utěrku a otřete vršek ubrouskem, abyste odstranili zbývající vodu.

Je vhodné nechat na papíře několik hodin, aby se odpařila přebytečná vlhkost, a poté zahájit hlavní proces sušení.

Jak extrahovat semena z dýně

Semena z dýně není těžké dostat, protože jsou na jednom místě - v komoře umístěné uprostřed zeleniny.

Jak to udělat:

1. Zralá dýně se rozřízne na polovinu.
2. Velkou lžící vydlabejte vláknité jádro.
3. Vložte do hluboké misky nebo na tác.

Pohodlnější bude oddělit semena od vláknité dužiny na ploché misce.

Jak sušit dýňová semínka doma

Doma si můžete sušit dýňová semínka ze stolních i krmných odrůd. Hlavní je dostat je z dýně včas, nepřetahovat proces zrání a nesbírat je nezralé. Ty nejchutnější a nejzdravější pocházejí z dýní, které plně dozrávají na zahradě.

S příchodem různých kuchyňských spotřebičů vyvinutých výrobci na pomoc ženám v domácnosti je možné sušit dýňová semínka pomocí kteréhokoli z těchto zařízení:

• trouba;
• elektrická sušička;
• mikrovlnná trouba;
• vysoušeč rukou;
• pánev na sporáku.

Každá metoda má nějaké vlastnosti a zároveň umožňuje získat chutný, výživný a zdravý produkt. Stačí si vybrat tu nejlepší metodu pro sebe a použít ji. A k tomu se musíte rozhodnout, k čemu je sušení: uložit nebo okamžitě použít připravený produkt.

Jak sušit dýňová semínka na pánvi

Vzít si pánev na sušení se doporučuje těm, kteří chtějí vařit produkt se zlatohnědou slupkou, aby byl i vzduch nasycen jeho vůní. Pro tohle:

1. Umístěte pánev na střední teplotu a zahřívejte 3-5 minut.
2. Snižte teplotu a přidejte připravená semena.
3. Průběžně mícháme dřevěnou stěrkou, aby se semínka nepřipálila, ale rovnoměrně oschla.
4. Když jsou semínka hotová, nasypte je do mísy, nenechávejte je na pánvi. Jinak mohou vyschnout.

K sušení na pánvi použijte nízkou teplotu. Čím nižší je teplota pánve, tím delší je sušení. Ale tím efektivněji jádra vyschnou a nespálí se. Sušení tímto způsobem v průměru netrvá déle než 20-30 minut.

Jak sušit dýňová semínka v troubě

Trouba může být plynová nebo elektrická. V každém případě sušení dýňových semen v troubě umožňuje získat rovnoměrně vysušený produkt. Udělej to:

1. Předehřejte troubu na 200 st⁰Od cca 10-15 min. Snižte teplotu ohřevu na nejnižší možnou úroveň.
2. Připravená čistá dýňová semínka dejte v rovnoměrných vrstvách na plech vyložený pečicím papírem.
3. Umístěte na střední úroveň, aby sušení probíhalo rovnoměrně zespodu i shora.
4. Zkontrolujte chuť a po celou dobu ve skříni alespoň 2x promíchejte.

Dveře jsou po celou dobu mírně otevřené. Semena by měla zhnědnout a ztvrdnout. Chcete-li dokončit proces sušení, musíte odstranit plech na pečení, nalít obsah do suché misky a nechat zrna úplně vychladnout.

Jak dlouho sušit dýňová semínka v troubě

Existují dva způsoby sušení dýňových semínek v troubě, které se liší dobou ohřevu a teplotou:

1. Dlouhá cesta bude trvat 1 až 1,5 hodiny.Trouba se zahřeje na teplotu 60-80 °C⁰S.
2. Expresní sušení bude trvat jen 20 minut, ale teplo je potřeba zvýšit na 180⁰C a vysušte v tomto režimu.

Jinak pro sušení dýňových semínek v troubě je potřeba postupovat v obou případech stejně.

Jak sušit dýňová semínka v mikrovlnné troubě

Dýňová semínka můžete sušit i v mikrovlnce. Je vhodný pro ty, kteří nechtějí dlouho čekat, ale chtějí si pochoutku vychutnat okamžitě. Pro tohle:

1. Umístěte dýňová semínka v jedné vrstvě na plochý talíř.
2. Vložte do mikrovlnné trouby a zapněte ji na maximální výkon po dobu 3 minut.
3. Během této doby několikrát otevřete dvířka a vmíchejte semínka.

Tato metoda je velmi jednoduchá a rychlá. Abyste si však chuť zrnek opravdu užili, měla by se dýňová semínka sušit v mikrovlnné troubě a následně produkt zcela vychladnout: před použitím je třeba je vyjmout a nechat několik minut odstát.

Jak sušit dýňová semínka venku

Nejjednodušší a nejspolehlivější způsob je sušení na čerstvém vzduchu. Semínka stačí rozložit na tác nebo jinou rovnou misku v jedné vrstvě a umístit na suché a dobře větrané místo po dobu alespoň 2-3 dnů. Nádobí se doporučuje přikrýt jednou vrstvou gázy, která je ochrání před hmyzem a usazeným prachem.

Pokud semena zůstanou v bytě, můžete na ně jednoduše na pár dní zapomenout. Pokud je možné je nechat na čerstvém vzduchu, pak se musíte ujistit, že je suché a slunečné počasí. V noci by měl být tác přiveden do domu, aby se nenasytil vlhkostí z nočního vzduchu a nezvlhl. Takto usušená semínka nebudou mít pikantní chuť, ale zachovají si všechny prospěšné látky.

Jak sušit dýňová semínka v elektrické sušičce

Elektrická sušička je určena pro sušení zeleniny, ovoce, lesních plodů a hub. Dá se použít i na semena. Zároveň je třeba pamatovat na to, že horní a spodní tác se během sušení 1-2krát prohodí, aby se produkt nespálil.

Jak postupovat při použití elektrické sušičky:

1. Semena jsou rozložena na stojanech v jedné vrstvě.
2. Zapněte teplotu 80⁰S.
3. Nechte asi 1 hodinu a vypněte.

Pokud je semen málo, je lepší použít pouze střední zásobník. V tomto případě stačí nastavit požadovaný režim.

Jak sušit dýňová semínka ve vzduchové fritéze

Pokud používáte horkovzdušnou troubu, musíte mít na paměti, že větraný vzduch několikrát urychlí proces sušení. Teplotu byste proto neměli nastavovat příliš vysoko. Doporučený režim grilování:

• teplota – 60-70⁰S;
• průtok vzduchu – maximální;
• čas - 30-40 minut.

Stanovení připravenosti

To, že semena jsou dostatečně vysušená pro dlouhodobé skladování, můžete pochopit několika příznaky:

• zevně semena získala světle béžový odstín a jasné okraje;
• tenký film umístěný na povrchu slupky z něj lze snadno odstranit;
• zatlačíte-li na semínko z úzkých stran, snadno se rozpůlí a uvnitř najdete chutné tmavě zelené jádro se světlými inkluzemi.

Vnitřek připravený k přímé spotřebě by neměl při žvýkání křupat, neměl by být vlhký ani mít specifickou chuť.

Pravidla pro skladování sušených dýňových semínek

Dýňová semínka skladujte neloupaná, v suchu a temnu při teplotě 23-25⁰S.Zachovají si tak déle své prospěšné vlastnosti a chuť.

Nejlepšími skladovacími nádobami by byly látkové sáčky, papírové sáčky nebo sušené skleněné dózy s přístupem vzduchu. Doporučuje se skladovat tak, že sušené ovoce rozdělíte do malých dávek, aby se zabránilo zkažení celého produktu, pokud se některá zrna ukáží jako nevhodná.

Doba použitelnosti není delší než 1 rok. Nedoporučuje se skladovat déle, protože semena ztrácejí své prospěšné vlastnosti. Skladovaný produkt je nutné pravidelně kontrolovat, aby se včas vyschl, když vlhkost vzroste.

Dýňová semínka koupená v obchodě zpravidla dlouho nevydrží. Jsou zpracovány se speciálními konzervačními látkami, kořením a aromaty. Proto rychle ztrácejí vše užitečné, co bylo v produktu, a získávají nepříjemnou žluklou chuť.

Závěr

Usušit si dýňová semínka sami doma je snadné. V dnešní době existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout pomocí moderních kuchyňských spotřebičů. Měli byste dodržovat některá pravidla a výsledek bude mnohem lepší než z obchodu – čerstvá, přiměřeně sušená, chutná a zdravá jádra dýňových semínek.

Doporučené příspěvky

Jak sušit hloh

Jak sušit dřišťál doma

Sušené moruše: prospěšné vlastnosti

Sušené fíky: výhody a škody

Sušená ptačí třešeň: jak ji používat, na co pomáhá

Jak se nazývá sušená broskev?

Sušený kumquat: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Výhody a poškození sušené papáje

Jak si vyrobit kandovanou rebarboru doma