Sušené fíky: výhody a poškození těla

Výhody a poškození sušených fíků byly předmětem zájmu lidstva od starověku. Plody fíkovníku mají léčivé vlastnosti. Čerstvé ovoce bohužel dlouho nevydrží, a tak je obchod nejčastěji prodává ve formě sušeného ovoce. Fíky můžete sušit doma, hlavní věcí je udělat to správně.

Jak vypadá sušený fík?

Při výběru sušených fíků musíte vědět, jaké jsou vysoce kvalitní ovoce:

1. Sušené plody by měly být světle béžové bez lesku, bez tmavých skvrn. Sušené fíky by uvnitř neměly být černé. Někdy může být povlak z cukru.
2. Sušený fíkovník má zploštělý tvar a stejnou velikost.
3. Plody by měly být měkké na dotek.
4. Chuť by měla být sladká a lehce křupavá. Přítomnost soli nebo kyseliny v ovoci nebo zatuchlá chuť naznačují, že jsou zkažené. Chcete-li ochutnat bobule, musíte je umýt, jinak můžete dostat infekci.

Měli byste vědět, že sušené fíky velmi silně voní po jódu. Toto specifické aroma u čerstvého ovoce je díky velkému množství šťávy téměř nepostřehnutelné.

Jaké vitamíny jsou v sušených fících?

Sušené bobule obsahují celou řadu různých vitamínů, které mají pozitivní vliv na imunitní systém člověka. Výhody sušeného ovoce při zpomalení procesu stárnutí.

Kromě vitamínů je ovoce bohaté na minerály, díky nimž můžete normalizovat metabolismus a posílit kostru:

• železo a draslík;
• zinek a selen;
• měď a fosfor;
• sodík, hořčík a vápník.

Sušené fíky obsahují:

• fytosterol;
• kyselina glycerová;
• pektiny a hrubá vláknina;
• mastné kyseliny;
• bílkoviny a tuky;
• cukr a sacharidy.

Prospěšné vlastnosti sušených fíků

Lékaři doporučují konzumovat produkt kvůli prospěšným vlastnostem sušených fíků pro lidské tělo.

Výhodou je, že sušené fíky příznivě působí na lidské zažívání, nervový a svalový systém. Přípravek je vhodné užívat v sezóně virových onemocnění, kašle a bronchitidy. Fíkové bobule jsou schopny zmírnit horečku, protože mají antipyretické vlastnosti.

Za jakých okolností lékaři doporučují sušené fíky:

1. Nachlazení. Fíky se vaří v mléce a pijí se proti kašli a ke snížení horečky.
2. Zácpa a gastritida. Přítomnost velkého množství vlákniny má příznivý vliv na funkci střev.Konzumace sušeného ovoce zajišťuje včasnou stolici, protože má projímavý účinek. Několik snědených plodů navíc pomůže rychle zmírnit bolest žaludku v důsledku gastritidy.
3. S vysokou psychickou zátěží. Mikroelementy a vitamíny obnovují výkonnost organismu a snižují riziko stresu a depresí.
4. Účinek na játra a ledviny. Díky enzymům obsaženým v sušených fících se z těla přirozeně odstraňují toxické látky. Dalším zdravotním přínosem sušených fíků je, že obsahují hodně minerálních látek, takže se tělo rychle zotavuje z otravy.
5. Kardiovaskulární systém. Fíky obsahují draslík, který je nezbytný pro činnost srdce.
6. Konzumace sušeného ovoce vám umožní rychle hojit rány, protože plody mají vysoký obsah pektinu.
7. Rutin, který je součástí bobulí, podporuje efektivní vstřebávání kyseliny askorbové.
8. Konzumace sušeného ovoce pomáhá snižovat krevní tlak.
9. Přítomnost ficinu snižuje srážlivost krve, což je pro mnoho lidí velmi důležité.
10. Sušené fíky se odedávna užívaly při kocovině, protože podle některých narcologů mají vlastnosti afrodiziaka.

Jaké jsou výhody sušených fíků pro ženy?

Plody fíkovníku jsou zvláště užitečné pro ženy. Sušené fíky obsahují velké množství kyseliny listové. Gynekologové proto doporučují konzumovat ovoce, když žena plánuje otěhotnět. Kyselina listová chrání placentu.

Sušené ovoce je neméně užitečné během menstruace, protože zmírňuje bolest. Kromě toho se doporučuje konzumovat fíky ženám zabývajícím se duševní prací pro aktivaci mozkové činnosti a zlepšení nálady.

Minerály obsažené v plodech pomáhají chránit vlasy, pokožku a nehty před nepříznivými vnějšími vlivy, proto se fíky používají při tvorbě mnoha kosmetických produktů.

Jaké jsou výhody sušených fíků během těhotenství?

Jak již bylo řečeno, sušené fíky obsahují kyselinu listovou nezbytnou pro správný vývoj dítěte, takže bobule jsou ve stravě prostě nezbytné.

Zvláště důležité je podle odborníků na ženy zařadit plody fíkovníku do jídelníčku ve 2. a 3. trimestru. Konzumace plodů usnadňuje kontrakce, porod je rychlý a snadný i pro ty ženy, které rodí své první dítě.

Jaké jsou výhody sušených fíků pro muže?

Sušené plody fíkovníku jsou neméně užitečné pro silnější pohlaví. Jejich užívání má pozitivní vliv na potenci a pomáhá při léčbě prostatitidy a dalších onemocnění mužského reprodukčního systému.

Navíc sušené fíky:

• zlepšuje reprodukční zdraví mužů;
• zlepšuje krevní oběh;
• snižuje hladinu špatného cholesterolu;
• Pomáhá spalovat tukové zásoby v oblasti břicha.

Co je dobré pro děti

O výhodách a škodlivosti sušených fíků pro ženy můžeme mluvit dlouho, ale nesmíme zapomínat na děti. Pediatři mají k fíkům zvláštní postoj, protože obsahují obrovské množství vitamínů a mikroelementů, které mají příznivý vliv na rostoucí tělo.

Pro dítě do jednoho roku stačí 1 sušené ovoce denně, které se podává v malých dávkách 2-3x.Je to všechno o rychlých sacharidech, které mohou poškodit zdraví dítěte.

Ale sušené ovoce lze také dát dětem, protože:

1. Zachraňte děti před zácpou. K tomu se plody rozdrtí a podávají dětem jako projímadlo. Pokud po určité době není pozorován požadovaný účinek, jsou užívány léky.
2. Když máte po ruce sušené fíky, můžete připravit lahodné dezerty tím, že nahradíte cukr a sladkosti, které dětem škodí. Můžete upéct lahodné rohlíky, koláče, koláče a kastrol se sušeným ovocem.
3. Pokud jsou problémy s chutí k jídlu, pak se odvary připravují jako tonikum. Pomáhají také při léčbě kašle a nachlazení.

Sušené fíky na kojení

Po narození dítěte mnoho žen přehodnocuje svůj jídelníček a jí pouze zdravé potraviny. Koneckonců, děti dostávají všechny látky nezbytné pro vývoj prostřednictvím mateřského mléka.

Pokud je třeba ze stravy odstranit některé potraviny, pak jsou pro kojící matky velmi potřebné sušené fíky. Navíc by se měl stát povinným pro každodenní používání.

Sušené fíky na hubnutí

Prospěšné vlastnosti sušených bobulí jsou vysoce ceněny odborníky na výživu. Těm ženám, které sní o ztrátě dalších kilogramů, se doporučuje zavést toto sušené ovoce do své stravy. Faktem je, že ovoce jsou vysoce kalorické potraviny.Ale díky nim se můžete rychle nasytit (stačí sníst 2-3 plody). Hlavní věc je, že sušené ovoce je vysoce kvalitní.

Ovoce se nemusí jíst jen tak, lze je přidat do salátů, jogurtů, tvarohu. Fíky můžete do svého jídelníčku zařadit maximálně 3x týdně.

Jak sušit fíky doma

Mnoho lidí má v oblibě čerstvé plody fíkovníků, ale uchovat je doma není tak jednoduché – jejich trvanlivost je velmi nízká. Pokud se vám podařilo koupit šťavnaté fíky, musíte je zpracovat co nejrychleji: vařit kompot, zavařeniny, džem.

Na zimu lze plody sušit, aby sloužily vaší domácnosti. K sušení můžete použít elektrickou sušičku, troubu, nebo sušit plody na vzduchu. Předtím je ale potřeba je připravit.

Jako dezert si vyberte zralé fíky:

1. Po umytí poškozená místa odřízněte.
2. Poté, aby se získal dezert, se fíky vloží do vroucího sirupu připraveného ze 3 polévkových lžic. voda a 1 polévková lžíce. Sahara.
3. Vařte ne déle než 7-10 minut. Obsah opatrně promíchejte, abyste nepoškodili celistvost ovoce.
4. Poté fíky dejte do cedníku, aby vytekla voda. Teprve po těchto postupech je produkt připraven k sušení doma.

Fíky v elektrické sušičce

Moderní domácí spotřebiče výrazně usnadňují práci hospodyňkám. Použití elektrické sušičky vám umožní získat šťavnaté a dozlatova sušené fíky.

Nuance přípravy pochoutky:

1. Po blanšírování se plody usuší a v případě potřeby nakrájí na 2 poloviny (lze je však sušit celé). Položte na ručník, abyste odstranili vodu.
2. Poté se kusy rozloží na podnos.
3. Drobné ovoce se suší nejdéle 10 hodin. Ty větší vydrží o něco déle.

V troubě

K sušení plodů fíkovníků doma mnoho žen v domácnosti používá troubu.

Fáze sušení:

1. Po vhodné přípravě a blanšírování se fíky vysuší ručníky a nakrájí na 2 části.
2. Poté kousky položte na plech s otvory pro ventilaci nebo na mřížku.
3. Poté jsou odeslány do trouby předehřáté na 60 stupňů (to je důležitý ukazatel, jinak se ovoce jednoduše spálí!). Dvířka je třeba mít pootevřená, aby se plody nepřepekly a nevyschly.
4. Čas od času se půlky převrátí. Sušení obvykle trvá 8-9 hodin.

Při sušení zdravé a chutné pochoutky v troubě je potřeba plody včas odstranit. Hotový výrobek bude kožovitý a hustý. Pokud kousek ukrojíte, bude z něj vytékat šťáva.

Po vychladnutí se sušené fíky vloží do nádob a skladují se v chladničce. Tam může ležet až 24 měsíců.

Jak se zpracovávají sušené fíky?

Při nákupu sušených fíků v obchodě byste měli pochopit, že pro lepší skladování jsou speciálně zpracovány jedním z následujících způsobů:

• oxid siřičitý;
• uzené pomocí tekutého kouře;
• K varu použijte roztok hydroxidu sodného;
• pro sušení - benzínové hořáky;
• plody jsou ošetřeny glycerinem, aby konečný produkt získal obchodní vzhled.

Všechny tyto produkty jsou pro člověka nebezpečné.

Musím umýt sušené fíky?

Sušené ovoce zakoupené v obchodě musí být namočeno ve studené vodě a několikrát vyměněno. Nejprve fíky nasypte na půl hodiny, poté na dalších 15 minut. Poté omyjte každé ovoce zvlášť a odstraňte nečistoty a písek rukama.

Jak jíst sušené fíky

Můžete jíst ne více než 5-6 plodů denně, ale pouze v případě, že nejsou žádné problémy se střevy. Pokud máte nemoci, musíte použít 1-2 ks.

Nejčastěji se doporučuje jíst fíky bez přísad, i když existují zdravé recepty na různé pokrmy. Plody fíkovníku se kombinují s nesolenou kaší a masnými výrobky. Smažené maso bude zdravé a méně kalorické, pokud ho budete jíst se sušenými fíky.

Co vařit ze sušených fíků

Sušené fíky jsou široce používány při vaření:

1. Pečené jehněčí nebo telecí maso. Kousky masa se smaží s česnekem nebo cibulí. Když je jídlo téměř hotové, musíte přidat nakrájené fíky.
2. Zdravý salát. Omyté sušené ovoce se nakrájí na kousky, přidá se petržel, kopr nebo jiné oblíbené bylinky. Olivový olej se používá jako dresink.
3. Kastrol. Sušené fíky je třeba nakrájet na plátky a položit na plech. Tvaroh rozdrobte s bylinkami a potřete ovocem. Pečeme v troubě dozlatova.
4. Grilované fíky. 60 g tvarohu se smíchá s malým množstvím rozmarýnu a 1 polévkovou lžící. l. Miláček Plody jsou nakrájeny na 2 části, naplněny náplní a umístěny na gril. Zdravá pochoutka bude hotová za 7 minut.
5. Fíky v šafránovém mléce. 1 polévková lžíce. l. šafrán musí být vyluhován přes noc v mléce. Ráno nacpeme 9 kusů fíků. Tato porce vystačí na 3 dny. Pochoutku uchovávejte v lednici.

A teď recept na kompot ze sušených fíků. Přidejte 5-7 sušených plodů do litru vody a několik minut vařte.Kompot si zachová všechny prospěšné vitamíny a vlastnosti bobulí.

Milovníci sladkostí si mohou připravit následující dezerty:

1. Bonbóny. Omyté fíky spojte s jakýmkoli sušeným ovocem a umelte na mlýnku na maso. Přidejte med a mleté ​​ořechy. Vzniklou hmotu vyválíme na kuličky a osušíme.
2. Džem. Vezměte 1 kg sušených fíkových bobulí a přidejte stejné množství krystalového cukru. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. voda. Od okamžiku varu vaříme 5 minut. Když směs vychladne, nalijeme do sklenic.

Použití v lidovém léčitelství

Blahodárné vlastnosti fíkovníku jsou známy již od starověku. Tehdy ještě ani nevěděli o medicíně, všechny nemoci se léčily tradičními metodami. Existuje mnoho receptů na použití sušených fíků ke snížení horečky, zvýšení tonusu a jako expektorans.

Kašel pro děti:

1. Vařte 1 polévkovou lžíci. mléko, přidejte 4-5 fíků.
2. Nechte přikryté třetinu hodiny.

Vezměte 4krát denně, ¼ polévkové lžíce. dokud se dítě nezlepší.

Při vysoké teplotě:

1. 100 g sušeného ovoce se nalije vroucí vodou (2 polévkové lžíce), vaří se 15 minut.
2. Po infuzi po dobu 2 hodin se kapalina odfiltruje.

Vezměte půl sklenice 3krát před jídlem.

Kontraindikace

Přes své příznivé vlastnosti není přípravek vhodný pro každého, jelikož obsahuje velké množství cukrů.

Nemoci, u kterých jsou sušené fíkové bobule kontraindikovány:

1. Diabetes.
2. Dna. Protože je produkt nasycený kyselinou šťavelovou.
3. Problémy s gastrointestinálním traktem. Vláknina může způsobit zánět.
4. Sušené fíky se nedoporučuje konzumovat před nebo během cestování kvůli projímavému účinku.

Kalorický obsah sušených fíků

Ne nadarmo se fíkovníky doporučují zařadit do jídelníčku. Tyto bobule jsou velmi dobré pro zdraví.Obsahují obrovské množství esenciálních látek. Energetická hodnota 100 g sušených fíků je 978,6 kJ.

Kolik kalorií obsahují sušené fíky v 1 ks.

Protože se nejčastěji doporučuje používat produkt jednotlivě, musíte znát obsah kalorií jednoho fíku. V průměru 1 kus. obsahuje asi 50-60 kcal.

Kolik kalorií je ve 100 gramech

100 g produktu obsahuje asi 300 kcal. Proto se pro hubnutí doporučuje konzumovat ne více než 4-6 fíkových bobulí.

Jak skladovat sušené fíky doma

Pro skladování sušených fíků je nutné vytvořit optimální podmínky: teplota - od 0 do 10 stupňů a suché místo. Do hermeticky uzavřené skleněné nádoby lze umístit velké množství ovoce. Mnoho žen v domácnosti však doporučuje uložit malou část sušeného ovoce do plátěného sáčku a zavěsit jej na chladné a suché místo.

Prospěšné vlastnosti sušených fíkových bobulí vydrží při splnění podmínek až 2 roky. Ale je vhodné sníst plody do 6-8 měsíců. Čas od času je obsah zkontrolován a vyvětrán.

Závěr

Výhody a poškození sušených fíků byly prokázány po staletí. Je snadné získat hotový výrobek doma. Stačí si vzít zralé bobule a dodržovat doporučení. Protože čerstvé ovoce dlouho nevydrží, můžete své rodině zajistit zdravý a chutný dezert tím, že dostanete sušené ovoce.

Krok za krokem recept na sušení fíků doma pod širým nebem:

Doporučené příspěvky

Jak sušit bazalku doma

Jak sušit hrušky v troubě

Domácí sušené hrušky

Domácí sušené broskve

Domácí kandovaný meloun

Sušený meloun

Jak se nazývá sušená broskev?

Sušená dýně v elektrické sušičce

Výhody a poškození sušené papáje