Obsah
- 1 Tajemství výroby džemu z aronie s pomerančem
- 2 Klasický recept na aronie s pomerančem
- 3 Syrový džem z aronie s pomerančem
- 4 Pětiminutový džem z aronie a pomerančů
- 5 Lahodný džem z aronie a pomerančů s ořechy
- 6 Jednoduchý recept na džem z aronie s pomerančem a zázvorem
- 7 Pravidla pro skladování marmelády z aronie a pomeranče
- 8 Závěr
Recepty na džem obsahují různé přísady. Arónie s pomerančem má mnoho výhod a jedinečné aroma. Chuť takového zimního mistrovského díla přiláká ke stolu velké množství milovníků sladkého.
Tajemství výroby džemu z aronie s pomerančem
Z aronie se vyrábí velké množství receptů. Bobule má mírně nakyslou chuť a příjemnou barvu. K výrobě džemu je důležité vzít nejzralejší ovoce, aby mohly produkovat šťávu. Do přípravku by se zároveň neměly dostat nahnilé bobule. I jeden může zničit všechnu marmeládu; nevydrží přes zimu. Jeřabina se musí nejprve roztřídit a umýt. Při mytí je vhodné plody nedrtit, aby předčasně nepustily šťávu.
Džem z aronie nevyžaduje dlouhodobou tepelnou úpravu. Místo cukru můžete použít med. Množství sladidla se upravuje v závislosti na preferencích chuti, protože ne každý má rád arónii v čisté formě.
K utěsnění se používají čisté, sterilizované malé sklenice. Po zkroucení je třeba je obrátit a přikrýt něčím teplým, aby ochlazování probíhalo pomalu. To bude mít pozitivní vliv na bezpečnost obrobku.
Klasický recept na aronie s pomerančem
Jedná se o standardní recept bez dalších přísad nebo koření. Má originální chuť s mírnou kyselostí.
Nejjednodušší recept vyžaduje následující přísady:
- aronie - 500 g;
- 300 g pomeranče;
- 80 g citronu;
- 700 g krupicového cukru.
Algoritmus vaření krok za krokem:
- Umyjte všechny součásti budoucího džemu.
- Odřízněte připojovací bod stonku citrusových plodů a samotné plody nakrájejte na kousky.
- Rozdrťte kousky pomeranče a citronu pomocí mixéru.
- Jeřabiny a hodně citrusových plodů dejte do varné nádoby, zasypte cukrem a zapalte.
- Poté, co se směs vaří, musí se vařit půl hodiny na mírném ohni.
- Vložte do sklenic a srolujte.
V zimě můžete shromáždit svou rodinu na lahodný a aromatický čajový dýchánek.
Syrový džem z aronie s pomerančem
Syrový džem je originální recept, který výrazně šetří čas hospodyňky i prospěšné vlastnosti bobulí. Ingredience na vaření:
- 600 gramů bobulí;
- 1 pomeranč;
- půl lžičky kyseliny citronové;
- půl kila cukru.
Recept:
- Bobule zalijte studenou vodou a poté jemně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Arónii spolu s omytým a nakrájeným pomerančem prolisujte mlýnkem na maso.
- Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
- Promíchejte a přeneste do sterilizovaných skleněných nádob.
- Poté sklenice hermeticky uzavřete a uložte na chladném místě.
Jedná se o jednoduchý recept, ale je důležité dodržet skladovací teplotu, aby tento džem vydržel co nejdéle. Pokud existuje jen několik položek, můžete je umístit na spodní police chladničky. Vitamínový koktejl ale dopadá báječně, protože aronie obsahuje téměř všechny známé vitamíny a látky nezbytné pro zdraví.
Pětiminutový džem z aronie a pomerančů
Džem z aronie připravíte za pět minut, přidáte vanilin a pár pomerančů pro bohatší aroma. Ingredience:
- 3 pomeranče;
- 2 kg aronie;
- 300 ml vody;
- 1 kg krupicového cukru.
Recept krok za krokem:
- Plody opláchněte a dvě minuty blanšírujte.
- Extrahujte šťávu z citrusových plodů jakoukoli dostupnou metodou.
- Arónii rozdrťte pomocí mixéru.
- Přidejte cukr a vařte.
- Přidejte pomerančový džus, vanilku a vařte 10 minut.
Poté nalijte do horkých sklenic a srolujte. Sklenice otočte a zabalte je do froté ručníku, aby pomalu vychladly.
Lahodný džem z aronie a pomerančů s ořechy
Ingredience na chutný recept:
- 1 kg jahod;-
- půl kilogramu pomerančů;
- 100 g vlašských ořechů;
- kilogram granulovaného cukru;
- voda - 250 ml;
- vanilin - 1 lžička.
Dezert musíte připravit takto:
- Bobule zalijte vroucí vodou a vložte do cedníku.
- Vysušte na plechu.
- Citrusy nakrájejte i se slupkou, ale bez pecek.
- Jádra ořechů rozdrťte v mixéru.
- Z vody a cukru za stálého míchání připravte za tepla sirup.
- Všechny ingredience jednu po druhé nalijte do sirupu a promíchejte.
- Džem necháme vychladnout.
- Uchovávejte přikryté 6–10 hodin.
- Poté vařte 20 minut po varu.
Poté můžete pamlsek srolovat na zimu.Jakmile převrácené sklenice vychladnou, lze je přemístit na trvalé místo, do sklepa nebo suterénu.
Jednoduchý recept na džem z aronie s pomerančem a zázvorem
Zajímavý recept pro milovníky nejen chutných, ale i zdravých úprav. Kromě pomeranče je zázvor a také třešňové listy. Výsledkem je originální chuť a velké množství vitamínů a mikroprvků pro udržení imunity v zimě.
Ingredience na arónii s pomerančem a zázvorem recept:
- 1 kg aronie;
- 1,3 kg krystalového cukru;
- 2 pomeranče;
- 100 ml citronové šťávy;
- 15 g čerstvého zázvoru;
- 10 kusů třešňových listů.
Algoritmus vaření je jednoduchý:
- Opláchněte aronie.
- Citrusy omyjeme, přelijeme vroucí vodou, nakrájíme na kousky a zpracujeme na masovém mlýnku.
- Nastrouhejte syrový zázvor.
- Jeřabiny mačkáme mačkadlem, dokud nepustí šťávu.
- Smícháme s omytými třešňovými listy a přidáme všechny ostatní suroviny.
- Po uvaření vařte 5 minut.
- Takto vařte 4x.
Po posledním vaření vložte do sterilních horkých sklenic a ihned pevně uzavřete.
Pravidla pro skladování marmelády z aronie a pomeranče
Pravidla skladování se neliší od ostatních konzervovaných produktů. Měla by to být tmavá, chladná místnost bez známek vlhkosti. Nejlepší možností je sklep nebo sklep. V bytě je vhodná nevytápěná spíž, ale i balkon, pokud je skříňka, kam neproniká mnoho světla. To pomůže zachovat aronie pochoutku po celou zimu.
Závěr
Arónie a pomeranč jsou dobrou kombinací pro přípravu marmelády na zimu. Pochoutka se ukáže být chutná a zdravá, zvláště pokud není vystavena dlouhodobému tepelnému zpracování. Pokud dodržíte pravidla skladování, marmeláda vydrží celou zimu.Pro chuť a vůni můžete do receptu přidat vanilku, vlašské ořechy nebo třešňové listy. Můžete připravit několik receptů a porovnat je, zejména proto, že jsou všechny snadno připravitelné a dostupné i pro začínající ženy v domácnosti.
