Povidla s kakaem na zimu

S nastupujícím chladným počasím stále více chcete vyzkoušet něco sladkého a letního a švestky v čokoládě jsou pro takovou příležitost jako stvořené. Existuje mnoho různých receptů na přípravu této pochoutky, která ve vás vyvolá vzpomínky na léto a zahřeje vás za chladných zimních večerů.

Tajemství výroby povidel s kakaem nebo čokoládou

Mnozí z těch, kteří mají negativní vztah ke sladkostem z obchodu obsahujícím různé dochucovací přísady a konzervanty, se snaží svůj jídelníček zpestřit domácími dobrotami. Švestky v čokoládě na zimu nenechají žádného člena rodiny lhostejným. Aby byl dezert ještě chutnější, musíte znát několik užitečných tipů:

1. Chcete-li se zbavit tvrdých slupek, můžete plody předem blanšírovat.
2. Švestky by měly být pozdní odrůdy, aby povidla byla hustší a sladší.
3. Při výrobě džemu z raných odrůd budete potřebovat více kakaa a cukru, kromě toho kakao dodá velkolepý odstín kyselé chuti švestek.
4. Pokud do pamlsku přidáte trochu másla, bude mít konzistenci pasty.
5. Pro zlepšení chuti se doporučuje přidat do kakaové marmelády ořechy, skořici nebo zázvor.

Výsledkem mohou být podle rad zkušených kuchařů lahodná švestková povidla s kakaem nebo čokoládou, která potěší celou rodinu při večerním posezení.

Klasický recept „Švestky v čokoládě“ na zimu

Recept je celkem jednoduchý a rychlý, ale výsledkem je jemný a příjemný džem s kakaem, který se stane oblíbeným rodinným dezertem.

Ingredience:

• 2 kg švestek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaa;
• 10 g vanilkového cukru.

Recept:

1. Švestky omyjeme a zbavíme pecek.
2. Přidejte 500 g cukru a nechte několik hodin odležet, dokud se neuvolní velké množství šťávy.
3. Přidejte cukr a přidejte kakao a vanilku.
4. Dobře promíchejte a po varu snižte teplotu.
5. Za mírného míchání vařte asi hodinu.
6. Nalijte do sklenic a dejte na teplé místo vychladnout.

Další jednoduchý způsob, jak udělat džem:

Džem „Švestka v čokoládě“ s máslem a ořechy

Chcete-li připravit čokoládový švestkový džem, musíte pečlivě prostudovat recept. Výsledek příjemně překvapí celou vaši rodinu a přátele a hosté budou přicházet častěji, aby lahodný dezert znovu vyzkoušeli.

Ingredience:

• 1 kg švestek;
• 1 kg cukru;
• 100 g tmavé čokolády;
• 100 g másla;
• 50 g vlašských ořechů.

Recept:

1. Ovoce omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky.
2. Přidejte cukr a dejte na 4 hodiny na teplé místo, aby pustil šťávu.
3. Umístěte na mírný oheň a vařte.
4. Přidejte máslo a nastrouhanou čokoládu a vařte další hodinu, snižte teplotu a pravidelně míchejte.
5. 15 minut před dokončením přidejte nasekané vlašské ořechy.
6. Džem dejte do čistých nádob a nechte vychladnout.

Recept na „Čokoládové švestky“ s lískovými oříšky

Pokud chcete vyzkoušet džem „švestka v čokoládě“ s příjemnou oříškovou příchutí, měli byste použít tento recept. Džem se snadno připravuje a má jedinečnou chuť.

Ingredience:

• 1 kg ovoce;
• 500 g cukru;
• 150 g kakaového prášku;
• 100 g jakýchkoli lískových ořechů;
• skořice a vanilka volitelně.

Recept:

1. Omyté ovoce rozdělte na dvě poloviny a po odstranění semen je vložte do hluboké nádoby a zakryjte je cukrem. Počkejte, až se cukr ve švestkové šťávě začne rozpouštět.
2. Lískové ořechy orestujte na pánvi nebo v troubě. Rozdrťte je pomocí hmoždíře nebo mixéru.
3. Nádobu se švestkami postavte na oheň a v případě potřeby přidejte trochu vody.
4. Bez míchání přiveďte k varu, odstavte z ohně a nechte směs vychladnout. Udělejte to několikrát, dokud se všechna šťáva nevypaří.
5. Než směs dáte naposledy na sporák, přidejte nasekané ořechy a kakao. Uvařte, poté džem nalijte do sklenic, srolujte a dejte na teplé místo vychladnout.

Švestková povidla s hořkou čokoládou

Tento dezert s hořkou čokoládou se doporučuje spotřebovat co nejrychleji a stejně dlouho nevydrží. Tento džem doma se stane oblíbenou rodinnou pochoutkou a dobrou příležitostí vzdát se škodlivých produktů zakoupených v obchodě.

Ingredience:

• 1 kg švestek;
• 800 g cukru;
• 100 g hořké čokolády (55 % nebo více).

Způsob vaření:

1. Ovoce omyjte, nakrájejte na poloviny, odstraňte semínka.
2. Rozdrťte ovoce pomocí mixéru, dokud není kaše.
3. Přidejte cukr a důkladně promíchejte.
4. Vařte půl hodiny, pravidelně míchejte vařečkou, aby se směs nepřipálila, a sbírejte případnou pěnu, která se vytvoří.
5. Vařte, dokud tekutina nezčervená.
6. Přidejte předem rozpuštěnou čokoládu a počkejte, až se vaří.
7. Nalijte do sklenic a dejte do teplé místnosti.

Recept na švestková povidla s čokoládou a koňakem

Jednoduchý recept na tento džem vám pomůže vytvořit jedinečný dezert, který potěší každého mlsouna. Alkohol v džemu dodá chuti a úžasné vůni originalitu.

Ingredience:

• 1 kg švestek;
• 500 g cukru;
• 100 g tmavé čokolády;
• 50 ml koňaku;
• 1 p. pektinu;
• vanilin, zázvor.

Recept:

1. Ovoce omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na 4 části.
2. Přidejte cukr a nechte přes noc louhovat.
3. Po přidání pektinu zapálíme.
4. Po zhoustnutí vlijeme předem rozpuštěnou čokoládu.
5. Před koncem vaření přidejte koňak 5 minut a nezapomeňte promíchat.
6. Nalijte do sklenic a udržujte v teple.

Švestková povidla s kakaem a vanilkou

Tento recept na švestková povidla s kakaem a vanilkou nebude těžké zvládnout ani ty nejmladší hospodyňky. Originální chuť nenechá nikoho lhostejným a bude opravdu dlouho vzpomínat. Kakao vám navíc dodá sílu a zvedne náladu.

Ingredience:

• 2 kg švestek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 2 b. vanilin.

Recept:

1. Čisté švestky zbavte semínek, posypte krystalovým cukrem a nechte 4–5 hodin odležet.
2. Umístěte na sporák a s přidáním kakaa vařte hodinu.
3. 10 minut před koncem vaření přidejte vanilin.
4. Hotový kakaový džem přendejte do čistých sklenic a dejte na teplé místo.

Čokoládovo-švestková povidla s jablky

Zásoba čokoládovo-švestkových povidel s přídavkem jablek na zimu bude mimořádně chutná a zdravá. Dezert je hustý díky vysokému obsahu želírovacího pektinu v jablkách.

Ingredience:

• 300 g švestek;
• 2–3 jablka;
• 50 g tmavé čokolády;
• 350 g cukru;
• skořice, vanilin, zázvor volitelně.

Recept:

1. Čisté ovoce rozdělte na dvě poloviny a odstraňte pecku.
2. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince.
3. Rozemlejte všechno ovoce pomocí mixéru nebo mlýnku na maso a přidejte cukr a položte na oheň.
4. Za občasného míchání vařte na středním plameni.
5. Po uvaření přidejte nastrouhanou nebo předem rozpuštěnou čokoládu a vařte dalších 10 minut.
6. Připravený džem nalijte do sklenic a nechte úplně vychladnout.

Recept na hustý džem „Švestka v čokoládě“, jako marmeláda

Abyste své domácí přípravy na zimu zpestřili, měli byste vyzkoušet recept na hustý džem. Jedná se o dobrou domácí náhradu marmelády z obchodu, která neobsahuje barviva ani konzervační látky.

Ingredience:

• 1 kg švestek;
• 500 g cukru;
• 50 g tmavé čokolády;
• 50 g kakaového prášku;
• 1 balení želatiny.

Recept:

1. Ovoce dobře omyjte, oddělte pecku a nakrájejte na malé plátky.
2. Přidejte cukr a nechte přes noc, aby se úplně rozpustil ve švestkové šťávě.
3. Přiveďte k varu na středním plameni po dobu 20 minut za občasného míchání.
4. Připravte si želatinu předem podle pokynů na obalu.
5. Do směsi přidejte nastrouhanou čokoládu a kakaový prášek a vařte dalších 10 minut.
6. Odstraňte z ohně, přidejte želatinu a nalijte do sklenic.

"Švestka v čokoládě" s citrusovými tóny

Zajímavý výklad klasického receptu osloví všechny milovníky sladkého a získá si srdce každého gurmána. Domácí marmeláda se používá jak čerstvá, tak jako náplň do koláče nebo kastrolu.

Ingredience:

• 1 kg ovoce;
• 1 kg krystalového cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 1 pomeranč.

Recept:

1. Do připravených vypeckovaných švestek nasypeme cukr a necháme 5-6 hodin.
2. Z jednoho pomeranče odstraňte kůru a vymačkejte šťávu zvlášť.
3. Kandované ovoce spojte s pomerančovou kůrou a šťávou a jemně promíchejte.
4. Po provaření přidejte kakao.
5. Odstraňte z ohně, nalijte do sklenic a nechte vychladnout.

Recept na cukroví „Švestka v čokoládě“ s agar-agarem

Zaručeně mimořádně chutná cukrovinka „Švestka v čokoládě“ s kakaem a agar-agarem podle předložené receptury. Obrobek je vhodný pro dlouhodobé skladování a používá se výhradně jako samostatný výrobek.

Ingredience:

• 1 kg švestek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 1 lžička agar-agar;

Recept:

1. Čisté švestky zbavíme pecek a plody povaříme ve sklenici vody.
2. Po uvaření vařte 10 minut a směs rozdrťte pomocí mixéru.
3. Do džemu nasypeme cukr a znovu přivedeme k varu a přidáme kakao a vaříme 5 minut.
4. Přidejte předem připravený agar-agar, jak je uvedeno na obalu, a za mírného míchání odstavte z ohně.
5. Připravený džem nalijte do čistých sklenic a nechte.

Čokoládový džem ze švestek na zimu v pomalém hrnci

K výrobě džemu „švestka v čokoládě“ s kakaem na zimu v pomalém hrnci nepotřebujete mnoho zkušeností s přípravou na zimu. Ideální chuť pochoutky potěší nejen rodinu, ale i hosty.

Ingredience:

• 1 kg plodů švestek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku.

Recept:

1. Ovoce pečlivě omyjte, rozdělte na 2 poloviny a odstraňte semínka.
2. Přidáme cukr a počkáme, až se pustí šťáva a cukr se částečně rozpustí.
3. Vzniklý sirup sceďte a vařte na středním plameni s přidáním kakaa.
4. Po varu nalijte tekutinu do multivarku a přidejte plátky ovoce.
5. Zapněte režim „zhášení“ a vydržte asi hodinu.
6. Připravený kakaový džem nalijte do čistých sklenic a dejte na teplé místo, dokud úplně nevychladne.

Pravidla skladování „Švestky v čokoládě“

Skladovací teplota originálního džemu by se měla pohybovat od 12 do 17 stupňů v případě, že výrobek není vystaven slunečnímu záření. Neměli byste ho vytahovat do chladu ani vystavovat silným teplotním změnám, protože může zcukernat.

Kakaový džem lze za podobných podmínek skladovat 1 rok, po otevření sklenice je však nutné jej do měsíce spotřebovat. Po uplynutí doby použitelnosti je nutné výrobek zlikvidovat z důvodu ochrany vašeho zdraví.

Závěr

Tak chutnou a zdravou pochoutku, jakou jsou švestky v čokoládě, nebude těžké si doma připravit. A originalita a rafinovanost chuti zapůsobí na každého gurmána a stane se zbožňovaným džemem pro celou rodinu.

Doporučené příspěvky

Jahodový džem bez vaření

Kdoulový džem s ořechy a citronem

Jak udělat japonský kdoulový džem

Jak vyrobit kdoulový džem na plátky

Jak udělat lahodný džem ze zelených rajčat

Tomelový džem - recept s fotografií

Džem z hlohu bez semen

Hruškové pyré na zimu

Borůvky pyré na zimu s cukrem