Hruškové pyré na zimu

Existuje mnoho různých receptů na hruškové pyré na zimu: z pečeného nebo vařeného ovoce, s jablky, pomeranči, citrony, kořením, vanilkou. Hruškové pyré je výborným produktem pro zimní potřeby pro dospělé, děti včetně kojenců.

Pravidla pro přípravu hruškového pyré na zimu pro děti

Během procesu sklizně je důležité dodržovat určitá pravidla, aby byl výsledek pozitivní.

Je třeba vybírat zralé, ale nepřezrálé plody podzimních odrůd.Vzhledem k tomu, že tento dezert je určen pro děti, je nutné dát přednost sladkým odrůdám hrušek, protože podle receptury není přidáván cukr.

Ovocné jídlo je vhodné připravovat v malých sklenicích, protože po otevření lze produkt skladovat pouze v chladničce a ne déle než 24 hodin.

Hruškové pyré oslabuje nebo posiluje

Hruška patří mezi „kontroverzní“ ovoce. A na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď, zda posiluje nebo oslabuje. Vše závisí na formě, ve které se ovoce konzumuje.

Hrušky jsou bohaté na vlákninu, díky čemuž jsou velmi zdravé. Pokud se ovoce konzumuje čerstvé, bude s vysokou pravděpodobností působit jako projímadlo. Vysoké množství vlákniny totiž dráždí střeva. Podobný účinek vyvolává velké množství hruškové šťávy.

Zapečené ovocné hruškové pyré pro miminka

Jednou z prvních doplňkových potravin, které dítě zkouší, je hruška. Pro děti, jejichž výživa je založena na umělých vzorcích, se takové doplňkové potraviny zavádějí od 4 měsíců a pro kojené děti - od šesti měsíců. Obvykle děti dostávají tento produkt méně často ve formě pyré, ale častěji ve formě šťávy.

Ovocné směsi se začínají podávat 2 týdny po zavedení šťávy. Musíte začít dávat s půl lžičkou pyré, postupně tento objem zvyšovat.

Výběr ovoce pro vaření musíte brát vážně. Odrůdy zelených hrušek nezpůsobují alergie. Při jejich výběru na vaření se snaží vybrat měkké ovoce, jehož dužina je poměrně šťavnatá.Vyjmenované kvality má například odrůda Conference, jemné plody Williams a samozřejmě Komis.

Při výběru ovoce byste měli být vždy velmi opatrní. Povrch hrušky musí být neporušený a bez poškození. Na pohled by ovoce mělo být hladké a bez otlaků.

Domácí dětské hruškové pyré

Trouba se vyhřeje na teplotu 180-185 stupňů a předem omyté a rozpůlené plody se vloží na plech (vyjmou se semínkový lusk a stopka). Pečou se 15 minut. Vlivem teploty střed změkne, načež jej lze odstranit např. lžící. Pokud místo trouby používáte mikrovlnnou troubu, vařte pouze 3 minuty na vysoký výkon. Výsledná buničina se přivede do homogenity pomocí mixéru nebo pomocí síta. Pokud je výsledná hmota příliš hustá, měla by být zředěna vařenou vodou.

Při sledování reakce dítěte (jeho těla) můžete dát pyré počínaje půl lžičkou. Postupně porci zvyšujte.

Jak připravit hruškové pyré pro miminka z vařeného ovoce

Ingredience:

• hruška - 2 kusy;
• voda - 20 ml (v případě potřeby).

Příprava zahrnuje několik fází.

1. Vyberte si hrušku s tenkou slupkou. Dobře opláchněte vodou a na závěr je vhodné opláchnout vroucí vodou.
2. Oloupejte, odstraňte slupku a vyjměte lusky se semeny. Rozdrťte na kostky.
3. Vložíme do vroucí vody a na mírném ohni vaříme asi 10 minut. Sledujte množství vody, v případě potřeby přidejte.
4. Vodu slijte a hrušky nakrájejte jakýmkoliv jiným způsobem.
5. Před podáváním nechte misku vychladnout.

Toto hruškové pyré je nutné dávat miminkům po troškách, aby si tělo zvyklo na nové produkty.

Zimní jablečné a hruškové pyré pro děti

V závislosti na sladkosti hrušek možná budete muset do receptu na hrušky a jablečné šťávy přidat cukr.

Komponenty:

• jablka - 2 kg;
• hrušky - 2 kg;
• vařená voda - 300-500 ml.

Příprava:

1. Vybrané ovoce důkladně opláchněte tekoucí vodou.
2. Ovoce lze zabalit do alobalu (pokud ne, vysoká teplota v troubě způsobí, že jablka a hrušky vystříknou šťávu, která troubu obarví).
3. Hrušky a jablka položte na plech nebo jakoukoli žáruvzdornou nádobu.
4. Ovoce pečte v troubě na 180 stupňů asi 35-40 minut.
5. Dále oloupejte ovoce a výslednou dužinu rozdrťte v mixéru nebo jiným způsobem. Není třeba přidávat cukr.
6. Zároveň sterilizujte malé sklenice.
7. Vzniklou hmotu opět položte na mírný oheň a po varu vařte asi 5 minut.
8. Hotové pyré dejte do sklenic a důkladně srolujte.
9. Sklenice přikryjeme přikrývkou a necháme úplně vychladnout.

Recept na hruškové pyré pro miminka na zimu

Recept na hruškové pyré pro miminka se liší tím, že neobsahuje žádný cukr. Začíná se zavádět do stravy přirozeným krmením od 6 měsíců a umělým krmením - od 4 měsíců, počínaje ½ lžičkou. Je nesmírně důležité, aby miminka dostávala všechny vitamíny a mikroelementy nezbytné pro normální vývoj. Vitamínové složení tohoto pyré má antimikrobiální vlastnosti a také pomáhá posilovat imunitní systém dítěte a střevní mikroflóru.

Příprava tohoto pokrmu je jednoduchá. Bude to vyžadovat sladké hrušky. Hrušky důkladně opláchněte, odstraňte stopky, jádřince a semínka. Dále nakrájíme na plátky. Vložte do hrnce a v případě potřeby přidejte několik lžic vody.Necháme na mírném ohni prohřát.

Výslednou hmotu není nutné přivádět k varu. Dále udělejte hmotu jakýmkoliv způsobem homogenní. Pokud chcete, můžete přidat trochu kyseliny citronové. Je třeba připravit hruškové pyré na zimu pro dítě na mírném ohni po dobu 5-7 minut za stálého míchání. Poté srolujte do sterilizovaných sklenic.

Hruškové pyré na zimu pro děti

Recept na dětské hruškové pyré na zimu zahrnuje hrušky vysoké kvality, nejlépe domácí. Než začnete vařit, musíte je umýt a zalít vroucí vodou. Oloupejte a nakrájejte na kousky. Přidejte vodu, mělo by jí být 2x méně než hrušek. Výslednou hmotu vařte 10 minut. Dále prošlehejte mixérem. Přidejte ½ lžičky kyseliny citrónové. Znovu provařte, vložte do sklenic a sterilujte ve sklenicích dalších 12 minut. Dále srolujte.

Jak udělat hruškové pyré na zimu

Pyré z hrušek má spoustu pozitivních vlastností. Obsahuje všechny vitamíny, makro a mikroelementy, které tělo potřebuje. Velkou výhodou této pochoutky je přítomnost vlákniny v ní, která přímo blahodárně působí na činnost trávicího traktu.

Dospělí mohou do hruškového pyré použít ovoce téměř jakékoli odrůdy. Důležité je, aby byly dobře vyzrálé, bez promáčklin nebo hniloby. Pokud ovoce nemá dostatečně sladkou chuť, bude nutné do přípravku přidat krystalový cukr. Ovoce je nutné důkladně opláchnout vodou, nejlépe tekoucí vodou. Odstraňte stonky a semena.

Jak dlouho vařit hruškové pyré

Podle technologie vaření odstraňte semínka a nejlépe slupku.Dále sekáme nožem a dusíme do změknutí na mírném ohni, poté ušleháme do homogenní hmoty bez hrudek. Vařte dalších 5-10 minut. Změny doby vaření platí pouze v případě, že je plánována sterilizace ve sklenicích.

Tradiční hruškové pyré na zimu doma

Tento recept vyžaduje hrušky, potřebujete o polovinu méně cukru než hrušky a 30-50 ml vody.

1. Hrušky omyjeme, nakrájíme, zbavíme jádřinců a semínek.
2. Nakrájejte na kostky. V případě potřeby odřízněte kůru, ale nedoporučuje se to, protože většina prospěšných látek je obsažena ve slupce.
3. Vložte hrušky a vodu do hrnce. Po uvaření vařte 10 minut.
4. Přidejte kyselinu citronovou, pokud chcete, a cukr, vařte dalších 15 minut.
5. Vzniklou hmotu rozetřete. Vařte 5 minut.
6. Do této doby připravte sklenice (myjte, sterilizujte, vyvařte víčka).
7. Připravenou horkou směs dejte do sklenic, srolujte a zabalte.

Jablečné a hruškové pyré na zimu

Pro tento recept budete potřebovat hrušky a jablka ve stejném poměru, 4x méně cukru než ovoce a 50 ml vody.

1. Ovoce omyjte, osušte, odstraňte stopky a semena. Rozřezat na kousky.
2. Vložte do hrnce, přidejte cukr a vodu.
3. Vařte 15 minut po varu na mírném ohni.
4. Výslednou konzistenci prošlehejte mixérem.
5. Vzniklou hmotu vařte 15 minut, občas promíchejte, aby se nepřipálila.
6. Do této doby musíte připravit sklenice s víčky. Sklenice důkladně omyjte sodou a sterilizujte.
7. Pyré se umístí do předem připravené sterilizované nádoby, sroluje se a zabalí.

Hruškové pyré na zimu bez cukru

Požadované komponenty:

• hruška – 4 kg;
• voda - 100 ml;
• kyselina citronová - 0,50 g.

1. Hrušky omyjte, odstraňte všechny přebytečné stopky, semínka a podle potřeby oloupejte.
2. Rozřezat na kousky. Vložíme do hrnce a zapálíme.
3. Vařte 30 minut na mírném ohni, zakryté.
4. Výslednou hmotu rozmixujte mixérem.
5. Přidejte kyselinu citronovou a vařte 3 minuty.
6. Poté výslednou hmotu rozložte do předem sterilizovaných sklenic, zakryjte víčkem a sterilizujte sklenice spolu s pyré dalších 15 minut.
7. Sklenice srolujte, otočte, zabalte.

Hruškové pyré na zimu bez cukru je připraveno!

Hruškové pyré s pomerančem

Nezbytné:

• hrušky – 4 kg;
• cukr - 1 kg;
• pomeranče - 1 kg;
• voda - 1 sklenice.

Recept obsahuje několik kroků:

1. Připravte si hrušky.
2. Nakrájejte na velké kusy. Vložíme do silnostěnného hrnce, přidáme vodu, vaříme do změknutí hrušek.
3. Sundejte z plotny a přidejte pomeranče, nejprve je oloupejte a nastrouhejte přímo do pánve s ovocem.
4. Aby se předešlo přítomnosti zbytečných částic, které by se mohly dostat do pyré, doporučuje se výslednou hmotu rozemlít přes síto.
5. Přidejte cukr a vařte do zhoustnutí, občas promíchejte, aby se nepřipálily. Opakujte přibližně 2 hodiny. Pyré je hotové, když se kapky pyré neroztečou na lžíci.

Výsledné pomerančovo-hruškové pyré dejte do připravených sterilizovaných sklenic. Srolovat, zabalit.

Hruškové pyré na zimu: recept s kořením

Pro tento recept je potřeba následující koření: kardamom, skořice, muškátový oříšek, hřebíček a zázvor. Všechno koření je potřeba v mleté ​​formě.

Ingredience:

• hruška – 2,7 kg;
• sůl - ¼ lžičky;
• cukr - 1 sklenice;
• citron - 1 kus;
• kardamom - 1 lžička;
• zázvor - 1 čajová lžička;
• muškátový oříšek - 1,5 lžičky;
• skořice - ½ lžičky;
• hřebíček - 1/8 lžičky.

Proces vaření:

1. Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Vložte hrušky do těžké pánve. Za stálého míchání přiveďte k varu.
3. Jakmile se vaří, po 10 minutách snižte teplotu, přidejte citronovou šťávu a všechny ostatní ingredience.
4. Asi po 10 minutách hrušky změknou. Je nutné odstranit z tepla a nakrájet jakýmkoli způsobem.
5. Vařte dalších 20 minut na středním plameni.
6. Přeneste pyré do předem sterilizovaných sklenic, aniž byste trochu přidali na vrchol.
7. Sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
8. Srolujte a zabalte sklenice.

Pyré je připraveno k jídlu.

Recept na hruškové pyré s medem

Ingredience:

• hrušky - 2 kg;
• citronová šťáva - 50 ml;
• med - 100 ml.

Připravte se následovně:

1. Omyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte do pekáče. Navrch pokapejte citronovou šťávou.
2. Pečeme při 40-60 stupních 1 hodinu. Dále zvyšte teplotu na 100 stupňů a pečte dalších 40 minut. Vzniklou hmotu rozetřete.
3. V parní lázni rozpustíme med a vlijeme jej do vzniklé hmoty.
4. Pyré rozdělíme do sklenic a necháme kousek až po okraj.
5. Pyré je vhodné sterilovat 10–20 minut (10 minut na 0,5 l).

Sklenice srolujte a zabalte, dokud úplně nevychladnou.

Jemné pyré z jablek, hrušek a citronu

Protože jablečný protlak je obvykle velmi hustý, lze jej zředit hruškami.

Jsou potřeba následující ingredience:

• jablka - 1 kg;
• hrušky - 1 kg;
• citron - polovina ovoce;
• cukr - 2 šálky.

Připravte jablka: omyjte, oloupejte a nakrájejte. Vymačkejte výslednou hmotu a umístěte šťávu do samostatné misky. To samé udělejte s hruškami.

Smíchejte hrušku a jablečnou šťávu, zalijte citronovou šťávou a výsledné směsi. Přidejte cukr.Směs přiveďte k varu. Protlak dejte do sterilizovaných sklenic a sterilujte 20 minut.

Srolujte plechovky. Můžete ho nechat vychladnout při pokojové teplotě.

Jak udělat hruškové pyré s vanilkou na zimu

Ingredience na pokrm:

• hrušky - 2 kg;
• cukr - 800 g;
• vanilin – 1 sáček (1,5 g);
• skořice - 1 lžička;
• kyselina citronová - 1 lžička.

Recept obsahuje několik kroků:

1. Připravte si ovoce.
2. Hrušky zakrouťte spolu s cukrem. Přendejte do hrnce.
3. Přidejte vanilin, kyselinu citronovou a skořici.
4. Po uvaření vaříme na mírném ohni 40 minut.

Pyré nalijte do připravených sterilizovaných sklenic. Srolujte a zabalte do úplného vychladnutí.

Mražené hruškové pyré

Ovocné pyré můžete také zamrazit, pokud máte místo v mrazáku. Při tomto způsobu zavařování se zachovává chuť, vůně a prospěšné látky ovoce. Lze zmrazit buď ve formě pyré nebo ve formě šťávy s dužinou.

Ovoce důkladně omyjte a zbavte slupky a semínek. Hrušky umelte na mlýnku na maso nebo pomocí mixéru a vložte do nádob. Pokud chcete, můžete přidat trochu cukru. Dejte do mrazáku. Mražené pyré je připraveno!

Při skladování mraženého pyré pro děti je důležité pamatovat na to, že výrobek nemůžete znovu zmrazit a musíte použít nádoby, do kterých se vejde pouze jedna porce.

Ovocné pyré lze jednoduše rozmrazit při pokojové teplotě, bez předchozí tepelné úpravy.

Hruškové pyré v pomalém hrnci

K přípravě hruškového pyré v pomalém hrnci budete potřebovat následující ingredience:

• hrušky - 1 kg;
• citron - 1 lžíce šťávy;
• cukr - 250 g;
• vanilin - 1/2 lžičky.

Hrušky omyjte, oloupejte, odstraňte semínka a krabičky se semeny. Nakrájejte na kousky nebo plátky. Vložte ovoce do misky multivarku a přidejte cukr a kyselinu citronovou. Množství cukru závisí na druhu hrušky a délce skladování hotového pyré (od 100 do 250 g na 1 kg hrušek).

Vyberte režim „kalení“ a nastavte časovač na 15 minut. Po uplynutí času vše promíchejte a nechte dalších 15 minut v určeném režimu opakovat. Výslednou hmotu rozetřete mixérem, přidejte vanilin.

Pokrm je již připraven k jídlu. Pokud potřebujete toto pyré srolovat, pak je třeba ho znovu provařit v pomalém hrnci 15-20 minut.

Vroucí pyré vložte do připravených sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte.

Pravidla pro skladování hruškového pyré

Podmínky skladování závisí na konkrétní receptuře. Pokud jsou konzervy vyrobeny bez použití cukru nebo kyseliny citronové, skladujte je na chladném místě. Pyré z konzervy pro dětskou výživu je nejlepší skladovat v lednici. Miska s přidaným cukrem může být skladována při pokojové teplotě.

Závěr

Každý z nabízených receptů na hruškové pyré na zimu si zaslouží pozornost a závisí na preferencích hospodyňky. Chcete-li připravit chutné jídlo, je důležité přísně dodržovat recept na vaření.

Doporučené příspěvky

Ostružinový džem, džem a ostružinové cukroví

Povidla na zimu

Recepty na dřínový džem

Brusinkový džem

Dýňová marmeláda na zimu

Broskvová marmeláda s ořechy: 7 receptů

Broskvový džem Pyatiminutka

Pampeliškový džem s citronem

Domácí dýňová pasta