Broskvový džem Pyatiminutka

Pětiminutový broskvový džem lze skladovat celou zimu. Ovoce z džemu se používá jako kandované ovoce při přípravě různých dezertů (dorty, koláče, muffiny, pečivo). Sirup se míchá s nápoji. Pro získání jemnější chuti přidávají sofistikovaní labužníci do receptu i malé množství alkoholu.

Jak vařit pětiminutové broskve

Z názvu je zřejmé, že proces vaření takového džemu netrvá dlouho. Příprava surovin, pokrmů a sklenic bude vyžadovat mnohem více úsilí než samotná příprava dezertu.

Abyste mohli vařit Five Minute Peaches, budete potřebovat následující kuchyňské vybavení:

1. Cedník. Je nezbytný pro mytí ovoce. Je lepší zvolit takový s otvory po stranách.
2. Váhy. Pro dodržení receptury musí být plody zváženy již oloupané.
3. Nůž, malý a ostrý. Nezbytné pro řezání ovoce.
4. Ručník. Měl by být po ruce na sušení oloupaného ovoce.
5. Kuchyňské potřeby. Výhodou přípravy tohoto dezertu je jeho rychlost.Postačí i smaltovaná nebo nerezová pánev. Ale stále je lepší použít umyvadlo. Jedná se o široké pokrmy s nízkými stranami, ve kterých se obsah rychleji vaří, což je důležité pro zachování mikroživin.
6. Skimmer. Potřebné k odstranění pěny, lze ji však nahradit polévkovou lžící.
7. Banky. Musí se předem sterilizovat. Jednou z nejpohodlnějších metod dezinfekce je zahřátí umytých sklenic v troubě po dobu 10-15 minut. Víčka potřebují nová nebo vyvařená.

Pravidla pro výrobu tohoto džemu jsou velmi jednoduchá. Existují však tajemství, díky kterým se Five Minute broskvový džem stane vaším oblíbeným receptem. Tady nějaké jsou:

1. Je velmi důležité vybrat ovoce vhodné pro džem. Měly by být zralé, ale ne měkké. Musíte si vybrat elastické ovoce bez mechanického poškození.
2. Pevné plody by uvnitř neměly být zelené, dužina by měla být jasně žlutá.
3. Nakrájené ovoce je třeba sušit 10-20 minut ručníkem, aby si kousky zachovaly svůj tvar.
4. Ovoce přidávejte, až když se sirup vaří, na povrchu zkaramelizuje. V důsledku toho bude džem průsvitný s krásnými kousky.
5. Nejen pro pikantní kyselost se přidává kyselina citronová. Pomůže to zachovat původní ruměnec ovoce a také zabrání tomu, aby se džem předem zkazil. Místo kyseliny citronové můžete přidat citronovou šťávu.

Pokud dodržíte tato jednoduchá pravidla, dezert bude voňavý a přenese vůni čerstvého ovoce.

Broskvový džem „Pyatiminutka“ podle klasického receptu

Během procesu vaření lze přidat přírodní příchutě. Hlavní je to nepřehánět.Aby nebylo přehlušeno přirozené ovocné aroma, přidává se trochu koření. Džem bude ještě voňavější, pokud přidáte:

• kardamon;
• skořice;
• vanilka;
• hřebíček

Výběr koření závisí na chuťových preferencích členů rodiny.

Komponenty:

• broskve - 800 g;
• krystalový cukr - 1 kg;
• voda - 0,3 lžíce;
• alkohol (koňak nebo vodka) - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. Ovoce omyjeme a nakrájíme. Umístěte na ručník.
2. Smíchejte krystalový cukr s vodou a uvařte sirup.
3. Jakmile se vaří, vypněte jej.
4. Ihned přidáme kousky ovoce. Nechte 8-10 hodin. Během této doby sirup nasytí ovoce a ony zase pustí více šťávy.
5. Připravte sklenice: musí být čisté a suché.
6. Přidejte pár lžic koňaku, aby se ovoce nerozvařilo.
7. Přiveďte k varu, vařte 5 minut.
8. Při vaření je potřeba neustále sbírat pěnu z povrchu.
9. Horký džem ihned nalijte do sklenic a přikryjte je teplou přikrývkou. Proběhne tedy proces pasterizace. Zachováte tak Five Minute broskvový džem po celou zimu.

Jednoduchý recept na pětiminutový broskvový džem

Chcete-li rychle připravit broskvový džem na zimu, musíte použít jednoduchý pětiminutový recept. Dezert nemusí být ponechán přes noc, takže samotný proces nebude trvat déle než 10 minut. Je pravda, že budete potřebovat trochu více krystalového cukru. Než začnete vařit, musíte si připravit kuchyňské náčiní, sklenice a několik rukavic pro práci s horkými pokrmy.

Komponenty:

• ovoce - 1 kg;
• krystalový cukr - 1 kg;
• voda - 0,5 lžíce;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Příprava:

1. Krystalový cukr a vodu důkladně promíchejte. Přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou.
2. Zatímco se sirup vaří, musíte ovoce oloupat a nakrájet na polovinu. Odstraňte semínka.
3. Půlky vložte do sirupu a přiveďte k varu.
4. Vařte 5 minut na středním plameni za stálého míchání. Odstraňte pěnu.
5. Ihned nalijte do sklenic, uzavřete víčky, přikryjte přikrývkou tak, aby vysoká teplota zůstala alespoň 30-40 minut. To je nezbytné pro proces pasterizace.

Pětiminutový džem z meruněk a broskví

Na přípravu aromatické směsi budete potřebovat stejné množství meruněk a broskví. Je třeba je nakrájet na stejně velké kousky, aby se vařily současně. Džem je velmi bohatý.

Komponenty:

• meruňky - 1 kg;
• broskve - 1 kg;
• krystalový cukr - 1,6 kg;
• voda - 2/3 lžíce.

Příprava:

1. Ovoce nakrájíme na velké kostky.
2. Svařte cukr a vodu.
3. Umístěte tam ovoce. Nechte přes noc nebo 8 hodin.
4. Přiveďte k varu, vařte 5 minut.

Pětiminutový broskvový džem: recept bez vody

K přípravě dezertu (jako na fotografii výše) podle receptu Five-Minute Peaches potřebujete následující ingredience:

• ovoce - 1 kg;
• krystalový cukr - 900 g;
• kyselina citronová - 0,25 lžičky.

Příprava:

1. Oloupané a nakrájené tropické ovoce zasypeme krupicovým cukrem a necháme 8-12 hodin.
2. Plody dají šťávu a vytvoří se sirup, který je třeba přivést k varu a vařit 5 minut.
3. Přidejte kyselinu citronovou a džem nalijte do sklenic. Příprava tohoto 5minutového broskvového džemu netrvá dlouho.

Pětiminutový džem z broskví a nektarinek

Nektarinky jsou jedním z druhů broskví, ale na rozdíl od těch druhých mají hustší strukturu. Jejich plody se déle vaří, s čímž je potřeba počítat.Pro dosažení jednotnosti se 5minutový džem z broskví a nektarinek připravuje následovně: broskve a nektarinky se rozmixují na pyré a druhé se nechají celé.

Komponenty:

• nektarinky – 1 kg;
• broskve - 1 kg;
• krystalový cukr - 1,6 kg.

Příprava:

1. Nektarinky oloupejte a nakrájejte.
2. Broskve omyjte, zbavte pecek a rozdrťte v mixéru.
3. Protlak smícháme s krystalovým cukrem a provaříme.
4. Do vroucího sirupu vložte nektarinky.
5. Vařte 5 minut na středním plameni.

Pět minut na zimu z broskví a melounů

Chcete-li zachovat ovocné aroma na zimu, musíte si vybrat recept na meloun-broskvový džem Pyatiminutka. Jedná se o neobvyklou kombinaci, protože oba produkty jsou velmi voňavé. Vzhledem k tomu, že meloun je šťavnatější a křehčí, jsou v přípravě jemnosti.

Komponenty:

• meloun – 500-600 g;
• broskve - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Příprava:

1. Oloupaný a nakrájený meloun rozemelte v mixéru.
2. Smíchejte s cukrem.
3. Broskve oloupeme a nakrájíme.
4. Vařte melounový sirup.
5. Dejte tam nějaké ovoce.
6. Vařte po varu po dobu 5 minut.

Pravidla pro uchovávání pětiminutové broskvové marmelády

Podle receptu na pětiminutový džem na zimu se broskve vaří jen pár minut. To omezuje trvanlivost. Je to jen rok při teplotě 5-11 stupňů. Na rozdíl od klasické marmelády, která vydrží i 3 roky.

Závěr

Vitamíny můžete uchovat výrobou broskvové marmelády Pyatiminutka. Tento dezert obsahuje více užitečných látek než džem připravený obvyklým způsobem.

Doporučené příspěvky

Jak udělat jahodový džem

Co vařit z červené kaliny: recepty

Lahodný kdoulový džem

Kdoulový džem s citronem: recept

Recept na džem Feijoa

Jak vyrobit feijoa džem

Recept na meruňkový marshmallow

Rakytníkový džem

Angreštový džem s pomerančem: 16 jednoduchých receptů