Povidla na zimu

K výrobě džemu ze švestek nepotřebujete mít velké zkušenosti s výrobou zákrutů na zimu. Dezert připravený podle některého z prezentovaných receptů příjemně překvapí všechny vaše přátele a rodinu a také v chladné zimě zajistí příjemnou letní atmosféru.

Jak vařit švestková povidla

Twisty připravované v létě vždy pomohou v zimních večerech svou vytříbenou chutí a letní vůní. Švestkový džem je jedním z nejoblíbenějších dezertů, protože se používá nejen jako samostatný produkt, ale také jako náplň do koláčů, koláčů, kastrolů a dalších cukrářských výrobků.Chcete-li zlepšit chuťovou kvalitu dezertu, musíte se seznámit s radami zkušených kuchařů a vzít je na vědomí:

1. Vybírejte pouze měkké, mírně přezrálé ovoce, odstraňte všechny vady a poškození.
2. Pro zlepšení chuti a vůně můžete zařadit skořici nebo vanilin a ve vzácných případech i trochu citronové šťávy.
3. Pokud chcete získat hustší džem, musíte použít zahušťovadla.
4. Pro zlepšení kvality produktu používejte při míchání pouze dřevěnou lžíci.

Stojí za zvážení, že džem ze švestek s peckami nelze vařit, protože výsledná hmota by měla mít jednotnou konzistenci. To je přesně hlavní rys dezertu. Švestková pochoutka na rozdíl od produktů z obchodu neobsahuje různé přísady a barviva, takže je zdravější, chutnější a aromatičtější.

Klasický recept na švestková povidla

Recept na vypeckovaná povidla má neuvěřitelný úspěch a je jednoduchý na přípravu. Švestková sladkost je při pečení nepostradatelná a také se konzumuje jako samostatný produkt.

Komponenty:

• 1 kg plodů švestek;
• 800 g cukru;
• půl sklenice vody.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce omyjte a odstraňte semena a rozdělte ovoce na dvě části podél drážky.
2. Smícháme s vodou a přikryté vaříme do varu.
3. Horkou směs přefiltrujte, přidejte cukr a promíchejte.
4. Vařte do zhoustnutí. Chcete-li zkontrolovat připravenost, položte na studený talíř. Pokud je džem hotový, ztuhne a vytvoří hrudku.
5. Nalijte do sklenic a nechte v teplé a suché místnosti, dokud úplně nevychladnou.

Další způsob vaření:

Hustá švestková povidla

Mnoho zkušených hospodyněk se domnívá, že hustá švestková pochoutka by neměla téci ze lžičky, ale měla by mít hustou, roztíratelnou konzistenci.Tohoto efektu lze velmi snadno dosáhnout pomocí zahušťovadla a dlouhodobého postupného vaření.

Komponenty:

• 1 kg plodů švestek;
• 600 g cukru;
• 0,5 balení želírovacího prostředku.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce důkladně omyjte a odstraňte semínka.
2. Udržujte na ohni 10 minut, změkčené ovoce přiveďte do hladka pomocí mixéru nebo síta.
3. Smíchejte s cukrem, želatinou a vložte do trouby na hodinu a půl.
4. Vyjměte z trouby, vychladněte a vložte do sklenic.

Jantarový džem ze žlutých švestek na zimu

Proces přípravy jantarového dezertu nevyžaduje mnoho času, ale nakonec vás mile překvapí svým jasem a jemností. Tato švestková dobrota jistě potěší celou vaši rodinu a přátele.

Komponenty:

• 4 kg žlutých švestek;
• 3 polévkové lžíce. krystalový cukr;
• půl sklenice citronové šťávy.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce omyjte, odstraňte stopku a odstraňte semena, nakrájejte na dvě části.
2. Smícháme cukr a necháme 2 hodiny, aby švestky pustily šťávu.
3. Zalijte citronovou šťávou, směs přiveďte k varu a vařte asi půl hodiny.
4. Rozdrťte mixérem do hladka a pokračujte ve vaření.
5. Když směs zhoustne, stáhněte ji z ohně a nalijte do připravených sklenic.

Recept na švestková povidla s pomeranči

Jasná chuť švestkové pochoutky s mírnou kyselostí poskytne nejlepší náplň do pečiva a skvělý dezert na sváteční stůl. Všechny recepty na povidla na zimu vyžadují přezrálé ovoce a k přípravě této pochoutky se doporučuje použít ještě nezralé švestky.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 2 pomeranče;
• 1,2 kg cukru.

Recept krok za krokem:

1. Omyté ovoce rozdělte na dvě poloviny, odstraňte pecku.
2. Pomeranče oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky nebo malé plátky.
3. Ovoce smícháme, přidáme cukr a necháme přes noc, aby uvolnilo maximum šťávy.
4. Vařte na mírném ohni dvě hodiny a rozmixujte v mixéru do hladka.
5. Směs nalijte do sklenic a nechte na větraném místě.

Švestková a meruňková povidla

Tento lehký a zdravý švestkový dezert je ideální k pití čaje za chladného zimního večera a za špatného počasí navodí jasnou a slunečnou atmosféru. Jednoduchý recept na švestková povidla na zimu s přídavkem meruňky se stane oblíbeným mlsáním celé rodiny.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 1 kg meruněk;
• 1 kg cukru;
• 150 ml vody;
• citronová kyselina.

Recept krok za krokem:

1. Švestky a meruňky omyjeme, zbavíme semínek a rozdělíme na dvě poloviny.
2. Smíchejte s vodou a udržujte na mírném ohni za míchání asi hodinu.
3. Odstraňte z tepla, ochlaďte a přeceďte přes síto.
4. Přidejte kyselinu citronovou a vařte do zhoustnutí.
5. Přidejte cukr a promíchejte dřevěnou lžící.
6. Vařte dalších 20 minut a po vychladnutí džem přelijte do čistých nádob.

Povidla ze švestek a jablek

Dezert lze skladovat poměrně dlouho, aniž by ztratil svou mimořádnou chuť. Švestková pochoutka je podle tohoto receptu středně sladká, s příjemnými kyselými tóny a svěží letní vůní.

Komponenty:

• 500 g švestek;
• 2 velká jablka;
• 300 g cukru;
• 4 polévkové lžíce. l. voda.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce omyjte a rozdělte na dvě části a odstraňte pecku.
2. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nasekáme mlýnkem na maso.
3. Ovoce promícháme, přidáme vodu a na mírném ohni dusíme půl hodiny.
4. Vařenou hmotu rozemelte do hladka pomocí mixéru.
5. Přidejte cukr, promíchejte a vařte dalších 25-30 minut.
6. Nalijte do sklenic a dejte na teplé místo, dokud nevychladne.

Švestková povidla s jablky v troubě

Jablečno-švestková povidla vařená v troubě budou výbornou variantou náplně do domácího pečiva a skvělým doplňkem vaší ranní snídaně v podobě toastu nebo palačinek.

Komponenty:

• 500 g švestek;
• 1 kg jablek;
• 1 kg cukru.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno na kostičky nebo plátky.
2. Přidejte cukr a nechte 1-2 hodiny.
3. Důkladně promíchejte a položte na mírný oheň.
4. Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte 10 minut.
5. Ochlaďte a dejte zpět na nízkou teplotu na 1 hodinu.
6. Rozdrťte mixérem, přiveďte k varu a hotová povidla dejte do sklenic.

Jak vyrobit marmeládu ze švestek, jablek a dýní

Pochoutka z mnoha různých druhů ovoce je mnohem chutnější než z jednoho produktu. Švestková povidla s jablky a dýní je zdravý a chutný dezert, který povzbudí a zvedne náladu v nepříjemném zimním ránu.

Komponenty:

• 300 g švestek;
• 900 g jablek;
• 700 g dýňové dužiny;
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. l. pomerančová kůra.

Recept krok za krokem:

1. Švestky omyjte, oddělte pecku a rozdělte ji na dvě části.
2. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na měsíčky.
3. Z dužiny dýně odstraňte semínka a nakrájejte na kostičky.
4. Jablka a dýni dusíme zvlášť 20 minut s trochou vody.
5. Rozemlejte jablka a švestky pomocí mixéru, přidejte dýňovou směs a umístěte na střední teplotu.
6. Přidejte krystalový cukr a předem nastrouhanou pomerančovou kůru.
7. Vařte do požadované tloušťky a po vychladnutí dejte do sklenic.

Džem na zimu ze švestek, hrušek a jablek

Jablko dodá švestkové pochoutce kyselost a hruška něhu a rafinovanost. Tato dobrota potěší každého mlsouna a bude zdravou polevou pro domácí pečivo.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 1 kg jablek
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce omyjte, odstraňte semínka a za přidání vody vařte půl hodiny.
2. Směs rozemelte pomocí síta a nechte vychladnout.
3. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, odstraníme jádřince.
4. Jablka spaříme ve vodě do měkka a scedíme pomocí sítka.
5. Obě směsi smícháme a vaříme do požadovaného stupně zhoustnutí.
6. Přidejte cukr, důkladně promíchejte a vařte 20 minut.
7. Hotová povidla nalijte do sklenic a dejte na teplé místo, dokud úplně nevychladnou.

Recept na švestkovo-jablečná povidla s pomerančem

Hustá aromatická švestková povidla jsou ideální na sendviče, palačinky a domácí pečivo. V tomto receptu se přidává pomeranč, aby obvyklé chuti dodal trochu jasu a originality.

Komponenty:

• 2 kg švestek;
• 1 kg jablek;
• 1 velký pomeranč;
• 2 kg cukru;
• 200 ml vody.

Recept krok za krokem:

1. Oloupaná jablka a nakrájené švestky umelte na mlýnku na maso.
2. Přidejte krystalový cukr a jemně promíchejte.
3. Umístěte na střední teplotu a po 15 minutách přidejte pomeranč nakrájený na malé kousky.
4. Zalijte vodou a po varu vařte dalších 30–35 minut.
5. Nalijte do čistých sklenic a nechte na teplém místě vychladnout.

Jablečná a švestková povidla se skořicí

Vábivé aroma skořice a kyselá chuť jablek dodávají obyčejné švestkové pochoutce originalitu a sofistikovanost. Tento švestkový dezert stojí za to vyzkoušet při zimním čajovém dýchánku s blízkými přáteli.

Komponenty:

• 1,5 kg švestek;
• 1,5 kg jablek;
• 1 lžička skořice;
• 2,5 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Přidejte citronovou šťávu, cukr a nechte 3-4 hodiny.
3. Udržujte na nízké teplotě po dobu 1 hodiny, nezapomeňte míchat.
4. Rozdrťte do hladka v mixéru, přidejte skořici.
5. Směs nalijte do sklenic a uložte na tmavé místo.

Vypeckovaná švestková povidla s vlašskými ořechy

Tato jednoduchá vypeckovaná švestková povidla s přídavkem vlašských ořechů si jistě získá srdce každého milovníka sladkého. Hlavní věc je, že recept je velmi jednoduchý a samotný proces nevyžaduje mnoho času.

Komponenty:

• 5 kg švestek;
• 3 kg cukru;
• 100 g másla;
• 1 polévková lžíce. loupané vlašské ořechy.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce omyjte, odstraňte semínka a umelte na mlýnku na maso.
2. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí, přidejte cukr a vařte dalších 15 minut.
3. Ke konci vaření přidáme máslo a ořechy.
4. Hotovou švestkovou pochoutku dejte do sklenic a nechte úplně vychladnout.

Čokoládová a ořechová pochoutka aneb neobvyklý recept na švestková povidla

Pokud vás omrzí běžná švestková povidla, můžete zkusit připravit čokoládovo-oříškový dezert. Má neobvyklou, vytříbenou chuť a neobvykle nádherné aroma.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 250 g cukru;
• 5 polévkových lžic. l. kakaový prášek.

Recept krok za krokem:

1. Z důkladně omytého ovoce odstraňte semínka a umelte na mlýnku na maso.
2. Vařte půl hodiny na středním plameni, přidejte kakao a krystalový cukr.
3. Udržujte na sporáku dalších 15 minut a míchejte.
4. Nalijte do sklenic a nechte vychladnout.

Běžná švestková povidla v pomalém hrnci

Zdlouhavou a nepohodlnou přípravu švestkových povidel lze nahradit rychlejší metodou, a to technologií, která je dnes oblíbená - multivarka.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 1 kg cukru;
• skořice, hřebíček volitelně.

Recept krok za krokem:

1. Omyté ovoce rozdělíme na poloviny a odstraníme pecku.
2. Půlky švestek vložte do pomalého hrnce a nastavte časovač na 20 minut a vařte.
3. Výslednou směs propasírujte přes síto a nalijte zpět do misky multivarku.
4. Přidejte cukr a znovu vařte dalších 15 minut.
5. Pečlivě promícháme, vychladíme a nalijeme do čistých sklenic.

Jak vařit švestkovo-jablečný džem v pomalém hrnci

Výroba švestkových a jablečných povidel v pomalém hrnci je jednoduchý a rychlý proces. Možnost připálení je vyloučena a chuť, vůně a bohatost se zlepší.

Komponenty:

• 600 g švestek;
• 600 g jablek;
• 1 kg cukru.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce dobře omyjte, odstraňte semínka a rozdrťte do hladka v mixéru.
2. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, odstraníme jádřince.
3. Smíchejte obě ingredience a dejte na mírný oheň na 15 minut.
4. Přidejte cukr, promíchejte a vložte do misky multivarku.
5. Udržujte 20 minut v režimu „pečení“ a poté 2,5 hodiny v režimu „dušení“.
6. Hotová povidla nalijeme do sklenic a necháme v teplé místnosti.

Čokoládová povidla v pomalém hrnci

Originální dezert se stane trumfem svátečního stolu a přátelé budou častěji navštěvovat posezení u šálku čaje s touto lahodnou marmeládou.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 250 g cukru;
• 5 polévkových lžic. l. kakaový prášek.

Recept krok za krokem:

1. Z předem umytého ovoce odstraňte semínka.
2. Plátky švestek vložte do pomalého hrnce a vařte 15 minut.
3. Směs propasírujeme sítem, přidáme kakao a cukr a dusíme v pomalém hrnci asi hodinu.
4. Nalijte do sklenic a nechte na teplém, dobře větraném místě.

Recept na švestková povidla s želatinou v pomalém hrnci

Nejjednodušší a nejzaručenější způsob, jak rychle připravit kvalitní hustý džem, je uvařit ho v pomalém hrnci.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 250 g cukru;
• 1 str. želatina.

Recept krok za krokem:

1. Švestky omyjte a nakrájejte na dvě poloviny, odstraňte pecky.
2. Plátky zakryjte krystalovým cukrem a vložte do mísy multivarku.
3. Vařte v páře nebo pečte 40–45 minut za občasného míchání.
4. Protřeme přes sítko a přidáme předem připravenou želatinu.
5. Vařte dalších 10 minut, vychladněte a nalijte do sklenic.

Pravidla pro skladování povidel

Pokud je švestková pochoutka uvařena správně a efektivně, pak je její trvanlivost 1 rok. Sladkost je nejlepší konzumovat šest měsíců po přípravě, protože právě v tomto období se dobře vyluhovala a neztratila všechny své blahodárné a chuťové vlastnosti.

Skladování povidel v chladu je přísně kontraindikováno. V takových podmínkách rychle zcukruje a ztratí všechny své pozitivní vlastnosti. Náhlé změny teplot mohou způsobit, že se v dóze vytvoří plíseň, která způsobí, že švestkový dezert nebude vhodný ke konzumaci. Sklenice je nejlepší ponechat na chladných, dobře větraných místech. K tomu může být vhodný sklep nebo spíž.

Závěr

Švestková povidla je docela možné vyrobit bez velkého úsilí a času. Výsledek mile překvapí všechny členy rodiny a příští léto budete chtít připravit ještě více této lahodné domácí pochoutky.

Doporučené příspěvky

Recept na tomelový džem

Recepty na meruňkový džem

Recept na meruňkový marshmallow

Domácí ranetka marmeláda

Hrušková povidla na zimu: 21 receptů

Džem z aronie

Broskvová marmeláda na zimu: 13 jednoduchých receptů

Brusinky s medem

Fíkový džem: recepty