Dýňová marmeláda na zimu

Dýně je považována za zdroj velkého množství užitečných látek, které zlepšují stav mnoha tělesných systémů a fungování člověka obecně. Ne každému ale vyhovuje specifická chuť tohoto produktu, v takových případech by bylo alternativním řešením vytvořit dýňový džem. Tento dezert má neuvěřitelně příjemnou vůni a nepřekonatelnou chuť, která zapůsobí i na ty, kteří tuto zeleninu nenávidí.

Jak správně udělat dýňový džem

Než začnete připravovat dýňový džem na zimu, musíte si pečlivě prostudovat všechny tipy a doporučení hospodyněk, které uchovávají mnoho let:

1. Dýňová buničina má přirozenou hustotu, která by měla být zpočátku odstraněna, takže než začnete vařit, musíte ji předem upéct v troubě.Pokud není v receptu uvedeno předběžné tepelné zpracování, musíte surový produkt rozemlít pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robota.
2. Po přidání cukru do dýně se doporučuje nechat směs několik hodin, aby vytvořila maximum šťávy, ve které se cukr rozpustí.
3. Pro dlouhodobé skladování obrobku by se jako nádoby měly používat suché sterilizované sklenice, které jsou hermeticky uzavřeny kovovými víčky.
4. Při výběru rostlinného produktu musíte věnovat pozornost jeho vzhledu. Plody musí být celé, nepoškozené a vyznačují se čerstvostí a zralostí.

Vyzbrojeni určitými znalostmi souvisejícími se správnou přípravou dýňového džemu můžete skončit s vynikajícím dezertem, který nenechá nikoho lhostejným.

Klasický recept na dýňový džem

Chcete-li připravit lahodný a aromatický dýňový džem na zimu, musíte pečlivě prostudovat klasický recept a v případě potřeby jej učinit zajímavějším přidáním různých koření podle vlastního výběru. Například zázvor, muškátový oříšek, skořice, vanilka. Tento dýňový dezert osloví celou rodinu a přátele díky atraktivnímu světlému vzhledu a příjemné chuti.

Sada produktů:

• 1,5 kg dýně;
• 500 g cukru;
• 100 ml vody;
• 5 g kyseliny citrónové.

Recept:

1. Zeleninu zbavte slupky, semínek a nakrájejte na malé kostičky.
2. Rozdrcenou dužinu smíchejte s vodou, zahřejte na mírném ohni a přikryjte pokličkou.
3. Dusit. dokud nezměkne, poté rozmixujte mixérem dohladka.
4. Přidejte cukr a kyselinu citronovou, vařte na středním plameni, dokud nevznikne požadovaná tloušťka.
5. Nalijte do čistých sklenic a uzavřete víčkem.

Recept na lahodný dýňový džem s kalinou

Kombinace dýně a kaliny je velmi úspěšná, tento džem je chutný, světlý a jeho příprava netrvá příliš dlouho. Zdravý dýňový dezert bude během svátku nejlepší a společným úsilím hostů rychle zmizí ze stolu. K tomu stačí zásobit se následujícími produkty:

• 500 g dýně;
• 500 g kalina;
• 1 kg cukru.

Technologie přípravy receptury:

1. Bobule dobře omyjte a propasírujte je přes cedník.
2. Dýni oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, dusíme do měkka, poté rozdrtíme v mixéru a spojíme s kalinou.
3. Vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, postupně přidávejte cukr.
4. Nalijte do sklenice a uzavřete víčkem.

Dýňová marmeláda s citronem a zázvorem

Po přidání zázvoru se dezert stane ještě voňavějším. Citronová šťáva udělá džem hustší. Tuto lahodnou dýňovou pochoutku si skvěle vychutnáte za dlouhých zimních večerů s šálkem čaje.

Seznam komponentů:

• 500 g dýně;
• 200 g cukru;
• 1 kus kořene, 5 cm dlouhý.
• 1 citron.

Recept na vaření:

1. Oloupanou hlavní zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
2. Přidejte cukr a nechte 3 hodiny, dokud se nevytvoří šťáva.
3. Udržujte na nízké teplotě po dobu 5 minut, ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. K obsahu přidejte nakrájený zázvor, nastrouhanou citronovou kůru a vymačkanou citronovou šťávu.
5. Směs nechte 5 hodin vyluhovat.
6. Vařte dalších 15 minut. Dýňový dezert můžete nechat na kousky nebo, pokud si to přejete, rozmixovat na pyré v mixéru.
7. Naplňte sklenice dýňovými pamlsky a pevně uzavřete víčky.

Snadný recept na skořicový dýňový džem

Pomocí tohoto receptu můžete rychle připravit dýňový džem a pro více koření a chuti přidejte trochu skořice.Je považován za ideální doplněk mnoha sladkých druhů zimních příprav.

Ingredience:

• 1 kg dýně;
• 2 pomeranče;
• 2 citrony;
• 500 g cukru;
• skořice podle chuti.

Recept krok za krokem:

1. Hlavní zeleninu oloupeme, rozdělíme na malé kousky, vložíme do mixéru, přidáme cukr a necháme 1 hodinu louhovat.
2. Citrusové plody zalijte vroucí vodou, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu, sceďte.
3. Obě hmoty spojte, promíchejte a vařte ne déle než 45 minut.
4. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Jantarová dýně a pomerančový džem

Pro tento dezert musíte zvolit velmi sladkou dýni, abyste neskončili s nevýrazným džemem. Tato sladkost bude užitečná pro děti i dospělé, stejně jako dýňová marmeláda připravená podle klasické receptury, ale chuť je výraznější a vůně se šíří po celém domě a vytváří pohodu a pohodlí.

Komponentní složení:

• 450 g dýně;
• 300 g cukru;
• 270 g pomeranče;
• 1 tyčinka skořice.

Jak vyrobit dýňový džem podle receptu:

1. Odstraňte semínka z hlavní složky a nastrouhejte, přidejte cukr a nechte 30 minut.
2. Pomeranč oloupeme a vymačkáme šťávu.
3. Obě ingredience smícháme, důkladně promícháme a vaříme asi 45 minut.
4. 10 minut před vypnutím plynu přidejte tyčinku skořice.
5. Pro větší homogenitu ho můžete rozšlehat v mixéru.
6. Nalijte do sklenic, uzavřete a nejprve odstraňte špejli.

Lahodný recept na dýňový džem se sušenými meruňkami

Tento recept je skutečným nálezem pro mladé ženy v domácnosti. Tento přípravek má meruňkovou chuť a výraznou jasnost, která přitahuje všechny hosty, a proto zaujímá nejčestnější místo ve středu svátečního stolu.

Požadované komponenty:

• 800 g dýně;
• 400 g sušených meruněk;
• 400 g cukru;
• 1 citron;
• 200 ml vody;
• 10 g pektinu.

Recept krok za krokem:

1. Umyjte hlavní produkt, odstraňte kůru a semena.
2. Dužinu umelte na mlýnku na maso a přidejte do ní nakrájený citron a sušené meruňky.
3. Pektin připravte podle standardní technologie napsané na obalu.
4. Připravte cukrový sirup a spojte jej s pektinem, dobře promíchejte, nalijte výslednou kompozici do hlavní hmoty.
5. Vařte do požadované hustoty a nalijte do sklenic.

Dýňová marmeláda s jablky

Jako doplněk k dýni se doporučuje použít kyselou zeleninu a ovoce pro větší chuť. Ideální složkou je jablko, díky kterému se dezert rozjasní a aromatizuje. K tomu je třeba připravit:

• 1 kg cukru;
• 1 kg jablek;
• 1 kg dýně;
• kůra z 1 pomeranče.

Recept na výrobu dýňového džemu:

1. Dýni, jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kousky.
2. Připravenou dýni zalijte vodou a udržujte na mírném ohni do změknutí, poté rozdrťte v mixéru.
3. Jablka dusíme na mírném ohni a dáme do mixéru.
4. Obě hmoty spojte, přidejte cukr a dejte na sporák, vařte na mírném ohni.
5. Po 30 minutách přidejte pomerančovou kůru a vařte dalších 10 minut.
6. Nalijte dýňový džem do sklenic a zavřete víko.

Recept na džem z máslové dýně

Tento recept lze snadno nazvat „pětiminutovým receptem“, i když jeho příprava bude trvat několik dní. Dýňová marmeláda s ořechy se vyznačuje dlouhým louhováním a 2 procesy vaření po 5 minutách.

K implementaci tohoto receptu budete potřebovat:

• 600 g dýně;
• 8 ks. vlašský ořech;
• 500 g cukru;
• 150 ml vody;
• ½ lžičky kyselina citronová.

Způsob vaření:

1. Dýni oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na malé kostičky.
2. Smíchejte cukr a vodu a přiveďte do hladka.
3. Do připravené zeleniny nalijte vroucí sirup a promíchejte.
4. Po 5 minutách vypněte oheň a nechte louhovat o něco méně než jeden den – 18–20 hodin.
5. Znovu provařte, přidejte loupané ořechy, kyselinu citronovou a udržujte na ohni 5 minut.
6. Vložte do sklenic a uzavřete víčkem.

Dýňová marmeláda s ořechy, citronem a jablky

Dýňový dezert je díky použití jablek velmi světlý, díky citronu získává zvláštní kyselost a tloušťku a ořechy dokonale doplňují nejen vzhled produktu, ale také výrazně ovlivňují chuť dýňového džemu.

Sada ingrediencí:

• 1 kg dýně;
• 800 g jablek;
• 1 citron;
• 2 g vanilinu;
• 150 ml vyloupaných vlašských ořechů.

Recept:

1. Veškeré ovoce oloupejte ze slupek, semínek, semínek, nakrájejte na malé kostičky.
2. Dýni smícháme s cukrem a necháme půl hodiny nasáknout.
3. Umístěte na sporák, zapněte mírný oheň a udržujte, dokud se to nevyvaří, poté přidejte jablka a ořechy, vařte třikrát 25 minut a nechte vychladnout.
4. Čtyřikrát přidejte citronovou šťávu a vanilin, provařte a nalijte do sklenic.

Recept na dýňový džem s citronem a pomeranči

Jedná se o jednu z těch lahůdek, které mohou každého překvapit nejen svou nepřekonatelnou chutí, ale také svým jasným, reprezentativním vzhledem. Dýně sama o sobě může být během vaření poněkud svěží, ale citrusové plody dodají sladkosti svěžest a zatuchlost.

Požadované produkty:

• 1 kg dýně;
• 800 g cukru;
• 2 citrony;
• 1 pomeranč.

Recept krok za krokem:

1. Hlavní zeleninu oloupeme, nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme.
2. Přidejte cukr k dýni a nechte 1 hodinu.
3. Nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu z citrusových plodů.
4. Smíchejte všechny ingredience a dejte na mírný oheň, přiveďte k varu.
5. Vařte 30–40 minut, pravidelně míchejte a sbírejte veškerou vytvořenou pěnu.
6. Odešlete do sklenic a uzavřete.

Jak udělat dýňový džem v pomalém hrnci

Přípravu mnoha pokrmů lze urychlit a zjednodušit pomocí multicookeru, protože proces nemusíte neustále sledovat a neustále míchat. Ale chuťové vlastnosti, vůně a atraktivní vzhled se neliší od dýňového džemu vařeného na pánvi.

Nákupní seznam:

• 500 g dýně;
• 300 g cukru;
• 1 pomeranč;
• 1 jablko.

Recept na etapy:

1. Dýni oloupeme a dužinu nakrájíme na struhadle.
2. Odstraňte slupku, jádřince a nastrouhejte jablko.
3. Spojte obě hmoty, přidejte cukr, počkejte 1-2 hodiny.
4. Přidejte nastrouhanou kůru a vymačkanou pomerančovou šťávu.
5. Nalijte směs do misky multivarku a nastavte režim „Polévka“, „Vaření“ nebo, pokud je to možné, „Džem“ na 40–50 minut.
6. Dýňový džem nalijte do sklenic a uzavřete víčkem.

Pravidla pro skladování dýňového džemu

Na konci vaření byste měli nechat obrobek zcela vychladnout a teprve poté jej odeslat k uložení. Jako místnost, kde bude dýňová marmeláda uložena asi tři roky, můžete využít sklep, sklep nebo, pokud chybí, spíž, balkon nebo lednici. Místnost by měla být tmavá, suchá s mírnou teplotou, ideálně od 5 do 15 stupňů.

Závěr

Dýňový džem se připravuje rychle a snadno, hlavní věcí je nebát se experimentů a zkoušet nové chutě a vytvářet je sami. Zdravý dýňový dezert bude chloubou každé čarodějky-hospodyně, která dokázala z tak nevýrazné zeleniny udělat skvělou věc, jen tentokrát ne v kočár, ale v dýňovou marmeládu.

Doporučené příspěvky

Brusinkový džem

Na zimu seřízněte džem

Brusinkový džem

Džem, želé a hlohový džem

Džem Ranetka na zimu: 10 receptů

Borůvkový džem

Melounový džem

Fíkový džem

Broskvová marmeláda