Obsah
- 1 Jaké jsou výhody citronovo-pampeliškového džemu?
- 2 Jak udělat džem z pampelišky a citronu
- 3 Klasický recept na pampeliškovou marmeládu s citronem
- 4 Recept na džem ze 400 pampelišek a citronů
- 5 Pampeliškový džem s citronem a kardamomem
- 6 Jak vyrobit pampeliškovou a citronovou marmeládu v pomalém hrnci
- 7 Jak uchovávat citronovo-pampeliškovou marmeládu
- 8 Závěr
Pampeliškový džem s citronem je zdravá dobrota. Tato úžasná slunečná květina je běžná ve vaření. Můžete ji použít k přípravě vitamínových salátů, tinktur, likérů a džemů, protože pampeliška pomáhá zlepšit krevní oběh a normalizovat činnost jater.
Jaké jsou výhody citronovo-pampeliškového džemu?
Rostlina, která je přirozeně obdařena prospěšnými látkami a mikroelementy, bude vynikající přísadou do různých pokrmů. Recepty na pampeliškový džem s citronem jsou různé, ale mají společné prospěšné vlastnosti:
- zpomalit proces obezity;
- urychlit proces spalování tuků;
- zmírnit příznaky gastritidy;
- zlepšit trávení;
- odstranit přebytečnou tekutinu;
- zmírnit otoky;
- zlepšit stav horečky;
- normalizovat činnost žlučníku a jater;
- mají změkčující účinek na kašel;
- zlepšit spánek;
- zmírnit stres.
Pamlsek pomůže zbavit se parazitů v těle. Posiluje duševní činnost, zvyšuje výkonnost. Pampeliška obsahuje vitamíny A, B, K, E, PP, kaučukové látky, železo, mangan a mnoho dalšího.
Lékaři nedoporučují konzumaci pampeliškového džemu a medu dětem do 7 let, stejně jako těm, kteří trpí průjmem a diatézou. U chronických vředů je lepší nejíst. Aby tělo absorbovalo blahodárné vlastnosti, konzumujte 1 lžičku džemu. ráno nalačno.
Jak udělat džem z pampelišky a citronu
Tato zdravá pochoutka se snadno připravuje. Předtím je ale potřeba připravit ingredience a nasbírat květiny.
Nemůžete sbírat květiny tam, kde je kouř a prach. Takovým rostlinám může ublížit, protože hromadí škodlivé látky ze vzduchu. Květiny jsou uvolněny z nádoby. Poté se namočí a voda se slije. Některé ženy v domácnosti pyl nesmývají.
Po přípravě se pampeliškový džem nalije do čistých sklenic. Před tím zalijte vroucí vodou a vytřete dosucha. Zakryjte víčky. Nezapomeňte skladovat v lednici, sklepě nebo na jakémkoli chladném místě bez přímého slunečního záření.
Klasický recept na pampeliškovou marmeládu s citronem
K přípravě pokrmu podle klasického receptu budete potřebovat následující ingredience:
- květy pampelišky – 3 litrová sklenice;
- citron - 2 ks;
- cukr - 2,5 kg;
- voda - 2l.
Květiny jsou sbírány, omyty a vyčištěny z nádoby. Vložte do velkého hrnce a přidejte vroucí vodu (pouze čištěnou). Přikryjeme pokličkou a necháme 24 hodin na tmavém a chladném místě. Poté filtrujte a vymačkejte. Je nutné přidat cukr a vařit v několika fázích, dokud není viskózní. Po 2-3 fázích přípravy by džem již měl mít konzistenci medu.
Recept na džem ze 400 pampelišek a citronů
Výsledkem je vysoce kalorický med, který lze s mírou konzumovat k čaji, palačinkám nebo lívancům. Vhodné jako lék. Na přípravu 10 porcí budete potřebovat:
- cukr - 1 kg;
- citron - 1 ks;
- pampelišky – 400 ks;
- voda - 1l.
Otevřené květy pampelišky nasbírané v poledne se jeden den omyjí a namočí. Voda se vypustí a promyje podruhé. Velký citron se nakrájí, svaří se spolu s pampeliškami a nechá se 2 hodiny „vařit“.
Sceďte a přidejte cukr. Vařte 40 až 60 minut. Čím delší, tím tlustší. Tento recept na pampeliškovou marmeládu s citronem se hodí i k přípravě na zimu. Stačí vzít 1,5 kg cukru místo 1 kg a prodloužit dobu vaření o 20 minut.
Pampeliškový džem s citronem a kardamomem
Hustý, zdravý a aromatický dezert je ideální k pití čaje v chladném počasí a v letním večeru zpestří večer při povídání s hosty. Bude to lék na rýmu a kašel. Budou vyžadovány následující komponenty:
- květy pampelišky – 500 ks;
- čištěná voda - 500 ml;
- cukr - 7 lžic;
- citron - 2 ks;
- kardamom - 4 zrna.
Semínka kardamomu je třeba rozdrtit v hmoždíři. Květiny se očistí od prachu a namočí se na jeden den. Citron se nakrájí na pánev i se slupkou, spaří se s pampeliškami, přidá se kardamon a nechá se pod pokličkou dusit. Poté vývar přefiltrujte. Do sirupu přidejte cukr a vařte do zhoustnutí. Průměrná doba vaření je asi hodina.
Jak vyrobit pampeliškovou a citronovou marmeládu v pomalém hrnci
Recept na pampeliškovou marmeládu s citronem do pomalého hrnce je vhodný pro ty, kteří si váží svého času. Uvaří se rychleji než klasický, ale chutná stejně dobře. Požadované:
- květy pampelišky bez květenství – 100 ks;
- cukr - 250 g;
- voda - 1 polévková lžíce;
- citron - 0,5 ks.
Do mísy nalijte vodu a cukr a nastavte program „džem“. Musíte počkat, až se cukr úplně rozpustí. Z pampelišek se odtrhnou stonky a nádoby a květy se umyjí ve vodě. Jakmile se cukr rozpustí, přidají se květy do sirupu.
Po 20-25 minutách multivark vypněte a nechte přes noc. Je lepší se připravit večer, abyste pokračovali ráno. Sirup s květy by měl přes noc zhoustnout, přefiltruje se přes gázu. Přecezený sirup vraťte do misky multivarku a přidejte citron.
Zapněte program „Jam“ na 15 minut. Hotový pampeliškový džem nalijeme do sklenic a necháme vychladnout při pokojové teplotě.
Jak uchovávat citronovo-pampeliškovou marmeládu
Pochoutka bohatá na vitamíny a mikroelementy je uložena ve skleněných nádobách, těsně uzavřených víčkem. Doba použitelnosti je až 3 roky, poté jsou všechny příznivé vlastnosti neutralizovány.
Skladujte na tmavém místě, vylučte možnost vystavení slunečnímu záření. Skladovací teplota do 10-15 stupňů nad nulou.
Závěr
Pampeliškový džem s citronem je jednoduchý na výrobu, ale užitečný na použití. Kromě toho je ideální pro pití čaje s palačinkami, palačinkami a lesním ovocem.Nepopiratelné výhody produktu doplňuje snadná příprava. Hospodyně umí udělat pampeliškovou marmeládu s citronem podle libovolného receptu. Mohou hýčkat nejen vaši rodinu, ale i vaše přátele.
