Brusinkový džem

V zimě mnoho lidí sní o tom, že si vychutnáte lahodnou marmeládu nebo džem. Ale ve většině případů se jedná o standardní, známé dezerty. Brusinkový džem vám pomůže objevit novou chuť a běžnému pití čaje dodá příjemný pocit. Není náročný na přípravu a množství užitečných látek, které jsou v zimě velmi důležité, pomůže udržet úroveň imunity na vysoké úrovni po celé chladné období.

Co se dá vyrobit z brusinek

Pro přípravky z brusinek se používají stejné receptury jako pro většinu bobulí. Dá se umlít s cukrem a udělá se z něj i lahodná marmeláda. Mnoho lidí vaří brusinky s cukrem, ale bez tepelné úpravy.

Bobule jsou výborné i na sušení, v zimě z nich můžete připravit čaj, kompoty a další dezerty. Co s čerstvými brusinkami, je na každé hospodyňce, aby se rozhodla sama, ale možností je spousta.Můžete dokonce připravit alkoholické nápoje, zejména tinktury a likéry.

Bobule se perfektně skladují ve vlastní šťávě, stejně jako namočený přípravek. Mnoho hospodyněk vaří na zimu kompoty s přídavkem této severské krásky. Pokud nevíte, co vyrobit z brusinek, můžete bobule jednoduše zmrazit nebo usušit. Zachovává si své blahodárné vlastnosti.

Do jakéhokoli přípravku můžete přidat vlastní přísady: hrušky, jablka nebo jiné bobule, například brusinky nebo ostružiny.

Jak správně vyrobit brusinkový džem

Chcete-li připravit brusinkový džem podle receptu, musíte nejprve připravit přísady. Brusinky se vyznačují svou jemností a jsou také poměrně malé. Proto je při procesu třídění nutné dávat pozor, aby nedošlo k rozdrcení nebo poškození celistvosti. Na džem potřebujete zralé, ale celé exempláře, bez známek onemocnění nebo hniloby.

Dále budete potřebovat cukr a nádoby, kde se bude dezert srolovat. Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte. Je lepší dát dezert do horkých sklenic a po stočení je nechat v dece pomalu vychladnout.

Jako další přísady lze použít jablka, hrušky a švestky. Skořice, hřebíček a citron jsou perfektní pro aroma a chuť.

Recept na pětiminutový brusinkový džem

Toto je recept na brusinkový džem na zimu, který se hodí pro zbrklé hospodyňky. Připraví do 5 minut. Pětiminutový stojí perfektně ve sklepě nebo sklepě déle než jeden rok. Ingredience:

• 2 kg cukru a bobulí;
• sklenice vody.

Recept je jednoduchý:

1. Nalijte vodu do hrnce a přidejte krystalový cukr.
2. Jakmile se cukr ve vodě rozpustí, přidejte bobule.
3. Poté, co se směs uvaří, vařte přesně 5 minut na mírném ohni.

Nalijte do horkých sklenic a uzavřete.Ukazuje se to chutné a velmi rychle. V zimě je ideální pro rodinné pití čaje a pro pohoštění hostů v příjemné atmosféře.

Jednoduchý recept na brusinkový džem na zimu

Na brusinkový džem budete podle jednoduchého receptu na zimu potřebovat přímo bobule - 2 kg a jeden a půl kg krystalového cukru. Bobule se musí umýt, roztřídit a nechat odtéct vodu.

Algoritmus vaření krok za krokem:

1. Ovoce omyjeme a osušíme.
2. Zakryjte cukrem na 12 hodin.
3. Rozdrťte v mixéru nebo mixéru.
4. Výslednou hmotu položte na oheň a vařte 25 minut.
5. Poté vypněte oheň, nechte vychladnout a dejte zpět na oheň.
6. Vařte ještě dvakrát, pokaždé promíchejte, aby se směs nepřipálila.
7. Hotový dezert má jasně červenou barvu, jakmile se barva nasytí, produkt je připraven.
8. Horký dezert nalijte do sklenic a srolujte.

Tato možnost trvá déle, ale chuť je vynikající. V zimě můžete potěšit celou rodinu.

Recept na brusinkový džem z IKEA

Brusinkový džem můžete udělat jako v IKEA, recept má k dispozici každá hospodyňka. Dezert se tímto způsobem připravuje ve Švédsku, kde je chutný a aromatický.

Ingredience:

• čerstvé bobule;
• krystalový cukr.

Recept na dezert:

1. Jahody roztřiďte, omyjte a dejte do hrnce.
2. Lehce zatlačte vidličkou, aby se uvolnila jejich tekutina.
3. Po 15 minutách stáhněte z ohně.
4. Na 1 kg brusinek přidejte 700 g krupicového cukru.
5. Jakmile se cukr v horké hmotě rozpustí, lze hotový džem nalít do sklenic.

Ihned po srolování je třeba sklenice dát na teplé místo a zabalit je do froté ručníku, aby déle vychladly. Po dni ji můžete spustit do sklepa.

Recept na brusinkový a jablečný džem

Brusinkový džem s jablky je velmi jemná a chuťově příjemná pochoutka. Ingredience na recept:

• 1,5 kg bobulí a jablek;
• 250 ml vody;
• 3 kg cukru.

Algoritmus vaření krok za krokem:

1. Vařte sirup.
2. Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců.
3. Nakrájené ovoce vhoďte do pánve a vařte 10 minut.
4. Proces vaření opakujte dvakrát.
5. Potřetí přidáme brusinky.
6. Vařte s ovocem 10 minut.

Poté nalijte hotový dezert do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Recept na brusinkový a hruškový džem

Hrušková verze má také své vlastní vlastnosti. Za prvé, tento dezert má jedinečnou vůni.

Součásti obrobku:

• hruška - 3,5 kg;
• brusinky - 1,25 kg;
• krystalový cukr 2,5 kg;
• litr vody;
• 5 kusů hřebíčku;
• půl lžičky skořice;
• 1 kroužek citronu.

Můžete si ho připravit takto:

1. Bobule zalijte 3 minuty vroucí vodou, abyste odstranili hořkost.
2. Hrušky oloupeme, nakrájíme na malé plátky, jádřince vyhodíme.
3. Připravte sirup.
4. Nalijte na bobule a hrušky.
5. Přiveďte k varu a sejměte pěnu.
6. Vařte na mírném ohni 5 minut.
7. Džem by měl stát 12 hodin.
8. Znovu provařte a vařte 15 minut.
9. Vypněte a nechte znovu den stát.
10. V poslední fázi vaření musíte do džemu přidat skořici, citron a hřebíček.
11. Nalijte do sklenic, nejprve vyjměte citron z vroucí hmoty.

V důsledku toho by měly být sklenice zabalené a po dni umístěny na chladném místě pro skladování. Recept lze připravit z jakéhokoli druhu hrušek. Je důležité, aby plody nebyly příliš tvrdé. Je lepší použít zralou hrušku s poměrně měkkým ovocem. Na plodech by přitom neměla být žádná hniloba ani promáčkliny, stejně jako známky kažení.Tato přísada dodá pochoutce zvláštní aroma, nikdo nebude moci takový dezert odmítnout.

Recept na finský brusinkový džem

Finský recept zahrnuje použití následujících složek: půl kila krystalového cukru na kg bobulí. Musíte porazit 700 g brusinek v mixéru s cukrem. Nalijte do horkých sklenic, do kterých nejprve vložte zbylé ovoce. Banky musí být předem sterilizovány. Ideálně by měla být nádoba na zavařeninu teplá, výrobek pak vydrží velmi dlouho.

Nádoby srolujte a uložte na chladné místo. Finové používají tento dezert jako přídavek ke smaženému masu. Ukazuje se harmonické a chutné. Pokud plánujete použít produkt k masu, je vhodné zpočátku připravit džem s malým přídavkem cukru.

Brusinkový džem na zimu bez želatiny

Na recept, jako je brusinkový džem na zimu, budete potřebovat jeden a půl kg brusinek a kilogram cukru. Bobule se musí protřít sítem, aby se zbavily slupky a drobných semínek. Pro recept není nutné používat želatinu, protože požadovaná tloušťka se objeví během procesu vaření.

Poté do výsledné směsi přidejte všechen cukr. Umístěte na mírný oheň a vařte 25 minut, jakmile se směs dostane k varu. Nalijte do horkých sklenic a vložte do teplé přikrývky.

Brusinkový džem: recept bez vaření

Studený způsob sklizně brusinek je ve skandinávských zemích velmi oblíbený. Brusinky nelze tepelně upravovat, což znamená, že si zachovávají své prospěšné vlastnosti v maximální možné míře.

Recept na vaření zahrnuje použití brusinek a cukru v poměru 1:1.

Potřebné kroky pro přípravu obrobku:

1. Nalijte bobule a cukr do sklenic ve vrstvách.
2. Poslední vrstvou by měl být cukr.
3. Sklenice postavte na chladné místo – optimálně je dejte do lednice.

Díky tomu budete mít v zimě po ruce přípravek, ze kterého se vyrábí kompot, džem a který se dá jíst v čisté formě.

Borůvkovo-brusinkový džem

K výrobě borůvkového a brusinkového džemu potřebujete malé množství surovin a také volný čas. Za prvé, složky džemu:

• půl kila obou druhů surovin;
• pitná voda - sklo;
• granulovaný cukr - půl kilogramu.

Algoritmus krok za krokem pro přípravu lahodného dezertu:

1. Všechny suroviny projděte co nejpečlivěji, abyste je nerozdrtili. Zároveň vypleťte všechny nahnilé, přezrálé a nezralé plody.
2. Bobule musíte napařit odděleně v různých pánvích, dokud nebudou dostatečně měkké.
3. Rozdrťte bobule, jednotlivě.
4. Spojte hmoty dvou bobulí s přidaným cukrem.
5. Poté, co se směs uvaří, stáhněte plamen na minimum a nechte, dokud nebude hotová.
6. Hotový produkt vložte do horkých sklenic a uzavřete víčky. Po několika dnech jej můžete uložit do skladu.

V zimním večeru taková pochoutka svede celou rodinu na čaj a naplní tělo vitamíny.

Brusinkový džem

Brusinkový džem podle tohoto receptu lze připravit doma s jednoduchou sadou ingrediencí. Požadované komponenty:

• sklenice vody;
• 900 g krystalového cukru;
• 1,3 kg brusinek.

Nejprve je třeba připravit ovoce. Chcete-li to provést, roztřiďte je, omyjte a sceďte v cedníku. Nezralé ovoce může džemu dodat extra kyselost.

Recept:

1. Přidejte k bobule sklenici vody a vařte do hladka.
2. Vzniklou hmotu protřeme přes síto.
3. Na sporák postavte kastrol a přidejte cukr.
4. Vařte 15 minut.
5. Směs by se měla vařit a cukr by se měl úplně rozpustit.
6. Poté, co džem dosáhne požadované konzistence, měl by být nalit do sklenic.

Nádoby s marmeládou by měly být okamžitě srolovány a zabaleny do teplého ručníku. Při dodržení technologie skladování lze obrobek skladovat déle než jednu sezónu. Je důležité, aby výrobek chladl co nejdéle, a proto se doporučuje použít několik přikrývek a místnost při pokojové teplotě.

Brusinkový džem s jablky

Další možností lahodného dezertu je džem s jablky a hruškami. K tomu budete potřebovat:

• 1 kg bobulí dostatečné zralosti;
• 250 g jablek a hrušek;
• granulovaný cukr - 300 g.

Džem by měl být připraven následovně:

1. Rozpusťte cukr ve vodě.
2. Sirup připravte z vody a cukru klasickou technologií.
3. Nalijte na nakrájené hrušky, jablka a bobule.
4. Vzniklou směs uvaříme na požadovanou konzistenci.
5. Srolujte do sterilizovaných sklenic.

Džem může být užitečný nejen ke konzumaci v čisté podobě, ale také k pečení a přípravě různých dezertů.

Brusinkový džem v pomalém hrnci

K přípravě lahodného dezertu pomocí multivarky stačí vzít standardní produkty, které se používají pro brusinkový džem podle jakéhokoli receptu. Produkty, které budete potřebovat:

• ovoce - 2 kg;
• granulovaný cukr stejné množství;
• citrusová kůra podle chuti.

Algoritmus pro přípravu džemu v pomalém hrnci:

1. Vložte všechny použité produkty do multivarku.
2. Nastavte režim „Quenching“ na hodinu.
3. Poté počkejte další 2 hodiny při zahřívání.
4. Poté vše nalijte do teplých sterilizovaných sklenic a okamžitě srolujte.

Po dni může být pochoutka uložena ve sklepě nebo suterénu. Vaření v pomalém hrnci vám pomůže správně kontrolovat teplotu.

Brusinkový džem v pekárně na chleba

Mnoho moderních pekáren má režim zvaný „Džem“. Stačí přidat všechny produkty a zapnout režim:

• 2 balíčky mražených bobulí;
• bobule nakrájíme na tenké plátky;
• 600 g cukru;
• šťáva z 1 citronu.

Po zprovoznění režimu „Jam“ je třeba obsah nalít do sklenic a srolovat. S využitím moderních technologií je příprava zimních pamlsků a pochutin rychlá a snadná. To potěší mladé hospodyňky nebo ženy vytížené nejen doma, ale i v práci.

Pravidla pro skladování přípravků z brusinek

Pro skladování přípravků z plodů severského je vhodný sklep, sklep a lednice. Své vzácné zavařovací sklenice můžete perfektně uchovat na balkoně, pokud tam teplota neklesne pod nulu. Optimální teplota by neměla překročit +10 °C. Sluneční světlo je také škodlivé pro obrobky, takže místnost by měla být tmavá.

V bytě je k tomu vhodná komora, hlavní je, že není vytápěná. Pokud recept nezajišťuje tepelné zpracování, je lepší uchovávat přípravky v chladničce.

Závěr

Brusinkový džem je velmi chutný, ale také zdravý pamlsek. Každý člen rodiny si k tomuto dezertu rád připíjí čaj. Pro správnou přípravu je nutné vybrat dostatečně vyzrálé suroviny a správně je zpracovat. Brusinky musí být zralé, protože zelené bobule mají kyselou chuť a mohou dezert zkazit.

Pro chuť, kromě hlavní složky, je lepší přidat další přísady ve formě koření, citronu a ovoce, jako jsou hrušky nebo jablka. Po uvaření je nutné pochoutku řádně uskladnit. K tomu je vhodný sklep nebo sklep a v bytě balkon.Při přípravě je potřeba počkat, až bude konzistence dostatečná, aby byl džem hustý a sladký. A můžete pozvat rodinu na čaj.

Doporučené příspěvky

Kalinová marmeláda bez semínek

Recept na džem Feijoa

Hustý meruňkový džem

Rakytníkový džem

Angreštový džem na zimu

Recept na povidla na zimu

Višňový džem

Morušový džem bez pecek

Brusinkové želé - recept na zimu