Domácí ranetka marmeláda

Domácí džem ranetki na zimu má jemnou vůni a také vyživuje tělo užitečnými látkami v chladném počasí. Džemy, zavařeniny a jablečné kompoty jsou běžnými dezerty mnoha rodin. Málokdo ale ví, že existuje obrovské množství dobrých receptů na domácí marmeládu, které pomohou zpestřit jídelníček, když je na stole málo čerstvé zeleniny a ovoce.

Jak vyrobit džem z ranetki

Zvláštností ranetki je jejich šťavnatost a magická vůně. Díky těmto vlastnostem je džem lahodný. Než ho ale připravíte na zimu doma, musíte znát některá pravidla vaření:

1. Správný výběr ovoce. Chcete-li připravit opravdu lahodný dezert, musíte vybrat sladkokyselá jablka. Měly by mít měkkou slupku, aby se rychleji a snadněji uvařily. Nejlepší surovinou pro sklizeň na zimu budou přezrálé plody, popraskané a rozlámané. Nahnilé plody ale nejsou vhodné – mohou negativně ovlivnit nejen chuť, ale i skladování hotového výrobku.
2. Namočit. Než začnete připravovat džem doma, musí být ranetki nejprve ponořeny do teplé vody a ponechány hodinu. Poté musí být každé ovoce důkladně omyto.
3. Broušení. Po mnoho let se pro přípravu domácího džemu s jednotnou konzistencí používá síto s malými buňkami. Tento dezert je měkký a jemný. Moderní ženy v domácnosti ale našly spoustu dalších řešení, která usnadňují přípravu doma, pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
4. Dodržování etap. Mnoho žen v domácnosti se snaží vylepšit svůj domácí recept přidáním vlastního koření a bylinek, ale ranetki marmeláda na zimu musí být připravena přísně, dodržujte proporce a kroky. Zejména byste neměli snižovat množství cukru, pokud se nejedná o recept, ve kterém tento produkt není uveden, jinak může dojít k fermentaci produktu.

Než začnete konzervovat domácí dezert na zimu pomocí jednoho z receptů, musíte se rozhodnout o jeho konzistenci. Záleží na době vaření.

Kolik vařit ranetka marmeláda na zimu

Nejprve se musíte rozhodnout, jaký druh dezertu chcete získat. Pokud má být domácí marmeláda hustá, pak se vaří, dokud nepřestane stékat po lžíci. Ale pro milovníky tekutého dezertu bude stačit vařit produkt po dobu 25 minut. Každý domácí recept má svůj vlastní čas na proces a musí být dodržen - pak bude džem dlouho skladován a potěší vás jemnou konzistencí a vůní.

Klasický recept na ranetki džem na zimu

Toto je jeden z oblíbených receptů mnoha hospodyněk. Klasický způsob přípravy na zimu doma vám umožňuje získat hustý džem, přesně jako v obchodě, připravený v přísném souladu s normami GOST. Produkty:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg cukru;
• 500 ml vody.

Fáze přípravy na zimu doma:

1. Chcete-li urychlit proces vaření, můžete použít mlýnek na maso nebo mixér.
   Rada! Pokud jablka rozemelete na mlýnku na maso, bude džem tlustý, ale pokud použijete mixér, konzistence bude homogenní a jemná.
2. Ovoce omyjeme, rozpůlíme, vykrojíme jádřinec, umeleme.
3. Vložte do hrnce, přidejte vodu.
4. Přiveďte k varu, snižte teplotu, občas promíchejte a vařte asi hodinu.
5. Přidejte cukr a přiveďte džem do požadované konzistence. Proces míchání nezastavujte, protože směs se může snadno přichytit ke dnu a připálit.
6. Hotový džem, uvařený doma na zimu, vložte do sterilních sklenic a pevně uzavřete víčky.

Pokud není možné být neustále poblíž a produkt míchat, můžete jej vařit ve vodní lázni.

Ranetka marmeláda se skořicí

K výrobě hustého domácího džemu budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg ranetki;
• 3 polévkové lžíce. Sahara;
• 1/4 lžičky skořice;
• 500 ml vody.

Domácí džem na zimu podle tohoto receptu se připravuje takto:

1. Ovoce omyjeme, nakrájíme na 4 části, vykrojíme pomačkané strany a jádřinec. Oloupat. Výsledné plátky je třeba zvážit, aby jich bylo přesně tolik, kolik je uvedeno v receptu.
2. Vložte kůru do hliníkové misky nebo nádoby se silným dnem. Přidejte vodu a vařte čtvrt hodiny. Obsahuje velké množství pektinu, který je zodpovědný za tloušťku hotového výrobku. Tekutinu přecedíme a slupku vyhodíme.
3. Vzniklý vývar zalijte jablky a vařte, dokud ovoce nezměkne.
4. Rozdrťte přes síto, abyste získali homogenní konzistenci.
5. Přidejte cukr a skořici.
6. Přiveďte k varu a vařte čtvrt hodiny.
7. Vložte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.

Nejjednodušší recept na ranetki džem

Chcete-li rychle připravit lahodný domácí džem na zimu, budete potřebovat následující komponenty:

• 1 kg ranetki;
• 2 polévkové lžíce. Sahara.

Tento recept na džem ranetka doma na zimu se připravuje takto:

1. Omyté ovoce vložíme do kotlíku, přidáme malé množství vody (1 polévková lžíce), pevně uzavřeme poklicí a na mírném ohni dusíme asi hodinu.
2. Když jablka změknou, vypněte oheň a nechte vychladnout.
3. Ovoce umelte přes jemné síto, pokud plánujete použít mlýnek na maso, pak je třeba z ovoce před dušením odstranit slupku.
4. Nalijte směs do mísy. Přidejte cukr a za stálého míchání vařte do požadované hustoty, aby se marmeláda nepřichytila ​​ke dnu a nezačala se připalovat.
5. Horký domácí džem vložte do sterilní nádoby a pevně ji uzavřete.

Ranetka džem přes mlýnek na maso

Tento domácí recept se již řadu let předává mladším generacím. Je připravena jednoduše, bez jakýchkoli dovedností, takže ji zvládne i začátečník. Produkty:

• 5 kg ranetki;
• 6 polévkových lžic. krystalový cukr.

Fáze konzervování domácího dezertu na zimu podle tohoto receptu:

1. Jablka omyjte, vykrojte jádřinec a nechte projít mlýnkem na maso.
2. Přidejte cukr a vařte do požadované hustoty. Domácí džem vložte do sterilních nádob a pevně uzavřete víčky.

Hustý ranetki džem

Tento recept na domácí džem má jemnou vůni a hustotu, takže se často používá jako náplň do koláčů. Chcete-li jej připravit na zimu, budete muset zásobit následujícími produkty:

• 1 kg jablek;
• 2-3 polévkové lžíce. cukr (v závislosti na preferenci).

Příprava na zimu podle tohoto receptu se provádí takto:

1. Jablka omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Slupku neloupeme, jádřinec nevykrajujeme, odstraníme pouze stopku.
2. Umístěte pánev s ovocem na oheň, nalijte 1 polévkovou lžíci. vody a přiveďte k varu.
3. Vařte jablka, dokud nezačnou měknout - v průměru to bude trvat asi hodinu.
4. Umyjte a sterilizujte sklenice. Je velmi výhodné to udělat v multivarku pomocí režimu „Steamer“. Nádobu postavte dnem vzhůru do misky, nalijte do přístroje vodu a sterilujte 5 minut, totéž můžete udělat i s víčky.
5. Po dušení jablka prolisujte přes síto, můžete použít mixér, ale pak se kousky slupky dostanou do džemu.
6. Protlak vařte 3 minuty, stáhněte z ohně a za stálého míchání po malých dávkách přidávejte cukr, dokud se všechna zrnka úplně nerozpustí.
7. Domácí džem dejte do sklenic a pevně uzavřete.

Ranetka marmeláda v troubě

K přípravě zdravějšího domácího džemu na zimu můžete použít troubu.Vzhledem k tomu, že se vlhkost během pečení odpařuje, je výrobek hustší. Navíc se díky tomuto řešení výrazně zkracuje doba vaření. Ingredience pro tento recept:

• 3 kg ranetki;
• cukr na 1 litr pyré - 3 polévkové lžíce.

Domácí příprava na zimu podle tohoto receptu se skládá z následujících kroků:

1. Jablka omyjte, nakrájejte na 2 části, dejte na plech s pečicím papírem kůží dolů a vložte na půl hodiny do trouby předehřáté na 180 °C.
2. Upečené půlky promelte přes jemné síto, přidejte cukr, na 1 litr hotového pyré budete potřebovat 3 polévkové lžíce. Sahara.
3. Džem položte na sporák a přiveďte do požadované konzistence.
4. Vložte do sterilních sklenic a pevně uzavřete víčky.

Jantarový džem z ranetki a pomeranče

Díky kombinaci aromatických ranetki a citrusů je džem obzvláště chutný. K přípravě na zimu budete potřebovat následující produkty:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 2 velké pomeranče.

Fáze konzervování domácího džemu na zimu podle tohoto receptu:

1. Smíchejte vodu a cukr a uvařte sirup.
2. Pomeranče oloupeme, nakrájíme na kostičky a odstraníme semínka.
3. Ranetki omyjte, nakrájejte na kousky, vyřízněte jádro.
4. Když se sirup 10 minut intenzivně vaří, přidejte do něj citrusové plody a ranetky.
5. Směs třikrát přiveďte k varu a ochlaďte. Marmeládu naposledy uvaříme, horkou nalijeme do sklenic, které je nutné nejprve sterilovat a uzavřít.

Recept na ranetki džem bez cukru

Připravit přírodní domácí džem bez přísad na zimu není nic složitého. K tomu můžete použít recept, který neobsahuje přidaný cukr. Ingredience pro tento recept:

• 1100 g ranetki;
• 1 polévková lžíce. voda.

Jednoduchý recept na džem ranetka doma se připravuje takto:

1. Jablka po odstranění semínek a stopky nakrájíme na tenké plátky.
2. Zalijte vodou a dejte na sporák čtvrt hodiny na mírném ohni provařit.
3. Když jsou plody dobře změklé, rozdrťte je přes síto.
4. Hotové pyré přendejte do hrnce se silným dnem a vařte do požadované konzistence.
5. Hotové dejte do sklenic, zakryjte víčky a sterilizujte. U nádoby o objemu 1 litr bude k provedení postupu stačit čtvrt hodiny.
6. Vyjměte sklenice z vody a na zimu je pevně uzavřete.

Lahodný zimní džem vyrobený z ranetki s ořechy a pomerančovou kůrou

K přípravě aromatického džemu, který bude bohatý na živiny a vitamín C, budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg ranetki;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• 1/4 polévkové lžíce. loupané vlašské ořechy;
• 1 polévková lžíce. l. pomerančové kůry, nastrouhané.

Zde je návod, jak připravit domácí zimní dezert pomocí tohoto receptu:

1. Jablka omyjeme, dáme na plech a pečeme v troubě půl hodiny při 180°C.
2. Pomocí mixéru umeleme upečené ovoce.
3. Do pyré přidáme cukr a na mírném ohni hodinu dusíme.
4. 15 minut před koncem vaření přidáme nasekané pomerančové kůry a ořechy.
   Rada! Aby byl džem chutnější, je lepší ořechy předem orestovat na pánvi.
5. Hotový dezert vložte do sterilních sklenic a pevně uzavřete víčky.

Jablečný džem z ranetki s citronem

Tento recept osloví ty, kteří milují kyselý džem. S jeho přípravou si poradí i začátečník. Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

• 1/2 polévkové lžíce. voda;
• 5 polévkových lžic. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• půl citronu.

Technologie přípravy tohoto receptu na zimu se skládá z následujících kroků:

1. Jablka nakrájíme na plátky, přidáme vodu a na mírném ohni dusíme asi hodinu. Když jsou plody co nejměkčí, promění se v pyré pomocí mixéru, síta nebo mlýnku na maso.
2. Do směsi přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru a šťávu.
3. Dejte na oheň a vařte do požadované konzistence; tepelné zpracování bude trvat asi půl hodiny.
4. Hotový džem nalijte do sklenic a pevně uzavřete víčky.

Recept na džem z ranetki a třešní

Ingredience pro tento zimní recept:

• 1 kg ranetki a cukru;
• 500 g vypeckovaných třešní;
• 1/2 polévkové lžíce. voda.

Chcete-li vařit domácí džem na zimu podle tohoto receptu, musíte udělat toto:

1. Jablka omyjeme, zbavíme stopek.
2. Vložte všechno ovoce do jedné pánve, přidejte vodu a vařte čtvrt hodiny za míchání.
3. Směs ochlaďte a rozetřete přes síto. Do výsledného pyré přidejte cukr, zapalte a přiveďte k varu. Nezapomeňte odstranit pěnu.
4. Vložte do sklenic a uzavřete.

Recept na domácí ranetki marmeládu se zázvorem

Chcete-li připravit domácí dezert na zimu pomocí tohoto receptu, budete potřebovat následující produkty:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 2 citrony nebo 1/2 polévkové lžíce. džus;
• kořen zázvoru.

Výrobek se připravuje doma na zimu takto:

1. Jablka oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky.
2. Kořen zázvoru umelte na jemném struhadle.
3. Z citronu vymačkejte šťávu.
4. Nasypte cukr do hrnce a přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte, dokud se všechna zrnka úplně nerozpustí.
5. Jablka, nastrouhaný zázvor a šťávu nasypeme do nádoby se sirupem, dusíme asi 20 minut do zhoustnutí.
6. Rozdělte do sklenic.

Voňavá marmeláda z ranetki a hrušek

K přípravě hustého a aromatického domácího džemu na zimu budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg ranetki a hrušek;
• 3 polévkové lžíce. Sahara;
• 1 citron.

Technologie domácího konzervování na zimu pomocí tohoto receptu:

1. Ovoce omyjeme, rozpůlíme a vykrojíme jádřinec, umeleme na mlýnku na maso.
2. Výsledné pyré přendejte do hrnce a vařte do požadované konzistence. Zabere to asi hodinu, vše záleží na tom, jak šťavnaté jsou hrušky a jablka.
3. Před vypnutím přidejte cukr a citronovou šťávu, promíchejte a ještě povařte. Směs musíte pravidelně promíchávat, jinak se rychle přilepí ke dnu a začne hořet.
4. Hotový domácí dezert vložte do sterilních nádob a pevně uzavřete víčky.

Jak vařit džem z ranetki se sušenými meruňkami

K přípravě domácího dezertu na zimu pomocí tohoto receptu budete potřebovat:

• 2 kg jablek;
• 0,4 kg sušených meruněk;
• 100 ml vody;
• 1 kg cukru.

Fáze konzervování doma na zimu podle tohoto receptu:

1. Ovoce omyjeme pod tekoucí vodou, oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky.
2. Sušené meruňky propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny nabobtnat.
3. Vodu slijeme a sušené meruňky umeleme. To samé udělejte s jablky.
4. Výslednou hmotu přendejte do hrnce. Zalijeme vodou, přidáme krystalový cukr a vaříme asi 60 minut.
5. Dezert vložte do sterilních sklenic a uzavřete.

Originální recept na ranetki džem s kondenzovaným mlékem

Kombinace dvou hlavních ingrediencí v tomto receptu vytváří lahodný domácí produkt, který lze použít jako náplň do pečiva nebo jednoduše jíst jako svačinu k čaji. Budou vyžadovány následující komponenty:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vody;
• 1/2 polévkové lžíce. kondenzované mléko;
• 1/2 polévkové lžíce. Sahara;
• 1 balení vanilky.

Proces domácí přípravy na zimu podle tohoto receptu se skládá z následujících kroků:

1. Ovoce oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na tenké plátky.
2. Jablka dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte na mírném ohni.
3. Ochlaďte a rozdrťte přes síto nebo použijte mixér.
4. Do pyré přidejte cukr a vraťte na sporák dovařit.
5. Když se směs vaří, nalijte kondenzované mléko a promíchejte.
6. Přidejte vanilku a za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
7. Horký dezert vložte do sterilních sklenic a uzavřete kovovými víčky.

Jak vyrobit dodder z ranetki a dýně

Kombinace jablek a dýně je již dlouho považována za klasiku, ale pro kyselé ranetki je sladká zelenina prostě ideální domácí variantou. Budete muset vzít následující produkty:

• 1 kg jablek a dýně:
• 2 polévkové lžíce. voda;
• 4 polévkové lžíce. Sahara;
• 2 lžičky mletý zázvor;
• 1 citron.

Krok za krokem příprava na zimu doma pomocí tohoto receptu:

1. Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Jablka oloupeme a vykrojíme komůrku se semínky.
3. Všechny slupky z ovoce zalijeme vodou a dusíme 15 minut. Obsahují velké množství pektinu, který pomáhá, aby produkt vypadal jako želé.
4. Vývar přecedíme, přidáme jablka a dýni, vaříme, dokud suroviny nezměknou, přidáme cukr, zázvor a citronovou šťávu. Citronovou kůru můžeme nastrouhat a také přidat do směsi.
5. Když hmota zhoustne, nalijte ji do sterilních sklenic a pevně uzavřete víčky.

Jak vyrobit domácí džem z ranetki a švestek

Chcete-li zásobit aromatický domácí dezert, budete potřebovat následující produkty:

• 1 kg ranetki a švestek jakékoli odrůdy;
• 2 kg cukru;
• 250 ml vody.

Výrobek se připravuje doma podle tohoto receptu takto:

1. Ovoce protřiďte, odstraňte všechny poškozené a červivé, omyjte a odstraňte stopky jablek a pecky ze švestek. Vložte ovoce do varné mísy.
2. Samostatně si v hrnci připravíme sirup smícháním cukru a vody, provaříme, stáhneme pěnu.
3. Nalijte na ovoce a nechte 4 hodiny odstát. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a nechte 12 hodin.
4. Znovu povařte 15 minut, vložte do sterilní nádoby a pevně uzavřete víkem.

Ranetka marmeláda s banány

Banány jsou exotické ovoce, ale u nás s jejich nákupem nejsou problémy. Hospodyňky ho proto často přidávají do již známých domácích příprav na zimu. Přidáním do jablečného džemu podle receptury uděláte dezert jemný a výživný. Pro domácí vaření budete potřebovat:

• 1 kg ranetki a banánů;
• 1 citron;
• 4 polévkové lžíce. Sahara;
• 1 lžička skořice;
• 2 lžičky vanilkový cukr.

Technologie krok za krokem pro domácí dezert na zimu:

1. Banány oloupeme a rozmačkáme šťouchadlem.
2. Z citronu vymačkejte šťávu a zalijte jí banánové pyré.
3. Jablka omyjeme, vykrojíme komůrku se semínky a nakrájíme na tenké plátky. Dáme do mísy, přidáme cukr a vaříme, až se objeví šťáva, přidáme banánové pyré. Vařte do požadované konzistence, po půl hodině přidejte skořici a vanilkový cukr.
4. Umístěte do sterilních sklenic.

Tento domácí recept je u dětí velmi oblíbený a navíc je pro ně zdravý.

Džem Ranetka v pomalém hrnci

Moderní kuchyňské spotřebiče výrazně usnadňují život každé ženě. Výroba domácího jablečného džemu na zimu v pomalém hrnci je něžná, chutná a aromatická. Ingredience:

• 1 kg ranetki;
• půl citronu;
• 500 g cukru;
• 250 ml vody.

Krok za krokem příprava na zimu doma podle tohoto receptu:

1. Jablka dobře omyjeme a oloupeme. Nevyhazujte, ale odložte.
2. Ovoce nakrájejte na 4 části, vyřízněte komory se semeny, vložte je do misky multivarku, přidejte vodu (0,5 polévkové lžíce). Nastavte program „Pečení“ na půl hodiny.
3. Samostatně uvařte na sporáku slupky jablek a spojte je se zbývajícím množstvím vody. Tento proces bude trvat asi půl hodiny. Odstraňte z tepla a sceďte.
4. Když je multicooker vypnutý, rozmačkejte jablka přímo v míse dřevěným šťouchadlem. Můžete použít mixér, ale pak je potřeba dát vše do mísy a rozšlehat.
5. Pyré posypeme cukrem, zalijeme citronovou šťávou, jablečným vývarem, zamícháme a nastavíme funkci „pečení“ na 65 minut.
6. Domácí džem nalijte do sklenic a uzavřete.

Džem Ranetka v pomalém hrnci na zimu: recept s citronem a skořicí

Jablečný a skořicový džem je dobrou náplní do domácího pečiva. Je docela snadné ji připravit v pomalém hrnci, budete potřebovat následující produkty:

• 1 kg ranetki;
• 2 polévkové lžíce. citronová šťáva;
• 2 lžičky mletá skořice;
• 3 polévkové lžíce. Sahara.

Jak připravit domácí dezert:

1. Ovoce omyjeme, oloupeme, rozpůlíme a zbavíme jádřince.
2. Vložte jablka do misky multivarku, přidejte cukr, promíchejte. Necháme půl hodiny uležet, dokud se zrna nezačnou rozpouštět. Můžete nastavit režim „Heating“ a podržet jej po dobu 10 minut.
3. Do směsi nalijte citronovou šťávu.
4. Nastavte funkci „Hašení“, doporučená doba – 60 minut. Po polovinu stanovené doby se dezert připravuje se zavřeným víkem a poté se složí zpět.
5. Po hodině směs přendejte do mísy, prošlehejte mixérem a vraťte do mísy.
6. Přidejte skořici, zamíchejte a znovu nastavte režim „Stew“ na půl hodiny.
7. Po dokončení procesu dejte ještě horkou hmotu do sklenic a uzavřete víčky.

Pravidla pro skladování džemu ranetki

Připravený domácí džem musíte skladovat ve sterilních nádobách s hermeticky uzavřenými víčky ve spíži nebo ve sklepě. Své vlastnosti si zachovává po celý rok. Pokud jej nesrolujete, ale pouze zakryjete nylonovým víkem, musíte jej uchovávat v chladničce ne déle než šest měsíců.

Závěr

Džem Ranetki na zimu má jemnou konzistenci a vůni. Dá se použít jako náplň do pečiva nebo jednoduše namazat na chleba a zajíst horkým čajem.

Video recept na výrobu domácí marmelády na zimu.

Doporučené příspěvky

Recept na tomelový džem

Recepty na meruňkový džem

Recept na meruňkový marshmallow

Povidla na zimu

Hrušková povidla na zimu: 21 receptů

Džem z aronie

Broskvová marmeláda na zimu: 13 jednoduchých receptů

Recepty na džem z černého rybízu

Angreštový džem na zimu: 11 receptů na zimu