Obsah
Z roku na rok jsou standardní jahodové a malinové přípravky nudné a chcete něco originálního a neobvyklého. Případně si můžete udělat báječný tomelový džem. Tento přípravek je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Tomel obsahuje prvky, které pomáhají obnovit pohodu po nemoci. Toto ovoce má také pozitivní vliv na kardiovaskulární a nervový systém. Proto jsou přípravky z tomelu nejen možné, ale také by je měl konzumovat každý. Jedinou výjimkou je, že je lepší nekonzumovat ovocný džem pro ty, kteří mají cukrovku. Níže se podíváme na několik receptů na lahodné přípravky z tohoto ovoce.
Recept na tomelový džem
Každý ví, že džem, zavařeniny a marmeláda se od sebe příliš neliší. Stačí trochu změnit způsob přípravy džemu a získáte chutný a aromatický džem. Džem je zpravidla ovoce, nakrájené na kousky nebo celé, vařené s cukrovým sirupem.
Džem má ale jednotnější konzistenci. K tomu se plody melou a vaří s cukrem. V tomto přípravku nejsou žádná semena a kůže ovoce není cítit. Z tohoto důvodu mnoho lidí preferuje džem. Pojďme se podívat na recept na takovou tomelovou pochoutku.
Tomel má příjemnou, mírně nahořklou, ale nepříliš výraznou chuť. Proto je zvykem přidávat do přípravků z něj různé aromatické přísady.Toto ovoce se hodí například ke koňaku a vanilce. Chcete-li připravit aromatický džem, měli byste připravit následující komponenty:
- kilogram tomelu;
- půl kilogramu granulovaného cukru;
- sáček vanilkového cukru;
- 150 gramů dobrého koňaku.
Pochoutka se připravuje takto:
- Plody je nutné důkladně omýt pod tekoucí vodou, odstranit semena a listy.
- Poté se plody oloupou a vymačká se šťáva.
- Výsledná dužina se pokryje krystalovým cukrem a nechá se stranou, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Poté se směs umístí na mírný oheň a vaří, dokud nezmenší objem. Protože je tomel sám o sobě velmi měkký, nebudete ho muset vařit dlouho.
- Mezitím se šťáva spojí s vanilkou a směs se také zapálí. Po vyvaření šťávy ji stáhněte z plotny a přidejte asi 100 ml koňaku.
- Pár minut před koncem vaření džemu nalijte do nádoby šťávu a koňak. Směs znovu přiveďte k varu, několik minut povařte a stáhněte z ohně.
- Vychladlý džem se nalije do sterilizovaných horkých sklenic. Nejprve se pokryjí papírovými kotouči namočenými v 50 g zbývajícího koňaku. Nyní můžete marmeládu srolovat běžnými kovovými víčky.
Recept na aromatický tomelový džem
Pro ty, kteří při přípravě neradi používají alkohol, existuje neméně zajímavý způsob, jak udělat chutný a aromatický džem. V tomto případě se používá pouze samotné ovoce a některé koření. Tento přípravek má prostě nepopsatelnou vůni a chuť. Pochoutka se připravuje rychle a snadno.
Nejprve musíte připravit všechny potřebné ingredience:
- kilogram tomelu;
- kilogram granulovaného cukru;
- dva badyány;
- vanilková trubička dlouhá až dva centimetry.
Způsob přípravy:
- Plody se důkladně omyjí, odstraní se semínka a jádra a slupka se oloupe.
- Poté se ovoce nakrájí na střední kousky a vše se umístí do připravené pánve.
- Do nádoby s kaki přidejte badyán a vanilku.
- Umístěte pánev na sporák a vařte několik hodin. Obsah je třeba neustále míchat, aby se marmeláda nepřichytila ke dnu.
- Poté se hmota mele přes síto a vaří se další hodinu a půl.
- Džem se nalije do sklenic a uzavře se sterilizovanými kovovými víčky. Přípravek je dobře skladován na chladném místě po celou zimu.
Recept na marmeládu z kaki a sušených meruněk
Následující příprava se provádí velmi rychle a jednoduše. Džem se ukáže jako velmi aromatický s mírnou kyselostí. Nejprve musíte připravit komponenty:
- půl kilogramu sušených meruněk;
- dvě sklenice granulovaného cukru;
- čtvrt čajové lžičky celého hřebíčku;
- dvě polévkové lžíce citronové šťávy;
- čtyři tomel (velká velikost).
Postup přípravy lahůdky je následující:
- Omyté sušené meruňky se přenesou do čisté pánve, naplní se vodou a vaří se 20 minut.
- Poté se sušené meruňky rozemele přes síto a vloží zpět do pánve.
- Tomel je třeba omýt a oloupat, stejně jako v předchozích receptech. Poté se ovoce nakrájí na malé kostičky a hmota se přidá do pánve se sušenými meruňkami.
- Nádobu postavte na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte ještě asi půl hodiny. Oheň by měl být tak malý, aby se marmeláda nevařila, ale vařila.
- Dále se obrobek nalije do čistých sterilizovaných sklenic a uzavře víčky.
Závěr
Jsme si jisti, že každá hospodyňka může udělat džem pomocí jakéhokoli receptu z tohoto článku. Všechny jsou docela jednoduché.Většinu času stráví vařením samotného obrobku. Tomel je velké ovoce, proto se velmi rychle loupe a krájí. Mezi doplňkové přísady patří nejčastěji různé aromatické přísady. To je přesně to, co v zimě chybí. Otevřel jsem dózu s přípravkem a radoval se z chuti, vůně a množství přijatých vitamínů.
