Obsah
První měsíce nebo dokonce roky po narození by dítě mělo být krmeno mateřským mlékem. Ne vždy se to však daří a zde přichází na řadu dětská výživa, která zahrnuje produkty, které jsou svými vlastnostmi vhodné pro věk dítěte. Jde o umělé směsi, kravské mléko, některé druhy obilovin, zeleninu a ovoce. Je důležité vědět, v jakém věku může dítě jíst melounové pyré a jak jej správně připravit, aby se na zimu zásobilo chutnou pochoutkou.
Užitečné vlastnosti melounového pyré
Meloun je velmi užitečný pro rostoucí dětský organismus. Obsahuje spoustu užitečných živin, které pomáhají dítěti stát se zdravým, veselým a aktivním. Mezi ně patří:
- kyselina askorbová - posiluje imunitní síly těla, bojuje proti nachlazení, virům, patogenním mikroorganismům;
- vitamíny skupiny B - pomáhají vytvářet silný nervový systém;
- kyselina listová – zabraňuje rozvoji anémie, podporuje vstřebávání železa;
- vitamín A – posiluje zrak, nezbytný pro plný růst a vývoj dítěte;
- kyselina nikotinová (vitamín PP) - zvyšuje účinnost metabolických procesů;
- fosfor a vápník – nezbytné pro růst kostí a zubů;
- jód – podporuje funkčnost endokrinního systému;
- zinek – zajišťuje zdravé vlasy a nehtové ploténky;
- žehlička – podílí se na hematopoetické funkci, tvorbě červených krvinek;
- měď – zajišťuje přenos kyslíku do vnitřních orgánů;
- kobalt – podílí se na tvorbě pohybového aparátu, obnově buněk a krvetvorbě.
Meloun, stejně jako kukuřice, obsahuje zlato ve formě, kterou tělo absorbuje. Prvek má pozitivní vliv na imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s viry a bakteriemi. Díky bohatému složení je meloun neméně užitečný než meloun a v některých ohledech jej výrazně převyšuje. Vlastnosti ovoce jsou také cenné a rozmanité:
- obsahuje vysokou koncentraci přírodních cukrů, které se velmi rychle vstřebávají a nasycují tělo energií;
- hořčík pomáhá posilovat nervový systém vzrušivých a neklidných dětí náchylných k hysterii a rozmarům;
- vysoký obsah pektinů pomáhá zbavit tělo nahromaděného odpadu a toxinů pocházejících z potravy, vzduchu a vody;
- draslík posiluje srdce a slouží jako mírné diuretikum;
- semena melounu lze použít jako odčervovací prostředek bezpečný pro děti;
- Odvar ze semínek učiní vlasy vašeho dítěte hebkými a hedvábnými.
Vláknina, která je v melounu hojná, příznivě ovlivňuje činnost trávicího traktu, pomáhá čistit střeva a zlepšuje pohodu dítěte. Jeho bohaté vitamínové složení umožňuje jeho použití v léčebných dietách pro některá onemocnění, například tuberkulózu a revmatismus.
Vlastnosti přípravy melounového pyré na zimu pro miminka
Pediatři doporučují zavést meloun do jídelníčku po roce. Dříve bylo povoleno zavádět ovoce do dětské výživy, pokud má dítě problémy s ledvinami. Ale v zahraničí lze meloun najít v jídelníčku miminek od 6-8 měsíců.
Sladké ovoce by se mělo do dětského jídelníčku zavádět postupně. Nemůžete okamžitě dát meloun v čisté formě, a to ani ve velkém množství. Pyré pro kojence by se mělo skládat z několika složek, z nichž hlavní by měla být zelenina nebo ovoce, které je dítěti již známé a známé.
Jako jednu z prvních doplňkových potravin se například doporučuje zavést jablečný protlak. Je nízkoalergenní, lehce stravitelná a bohatá na živiny. Chuťově se navíc skvěle hodí k melounu. Proto se poprvé doporučuje udělat jablečno-melounové pyré, krmit jím dítě a pozorovat alergické reakce nebo zvýšenou tvorbu plynu.
Ingredience na melounové pyré na zimu
Pečlivá a ekonomická matka se postará o výživu svého dítěte v létě, na vrcholu sezóny. Chcete-li zachovat vitamíny po celý rok a předat je svému dítěti v zajímavé a chutné podobě, můžete použít zralé bobule, ovoce a zeleninu. Pokud jde o zimní přípravy pro miminka, je lepší použít metodu mrazení než konzervaci.
Meloun se hodí nejen k jablkům, ale také k různým lesním plodům, banánu, broskvi, švestce, avokádu, mangu a mnoha dalším. Již od 7 měsíců věku je povoleno zařadit do jídelníčku maliny, borůvky, černý a červený rybíz a třešně.Syrové meruňky a broskve, stejně jako melouny, by měly být používány velmi opatrně, takže při výrobě pyré je lepší upřednostňovat bezpečnější bobule a ovoce.
Banánovo-melounové pyré má jemnou krémovou konzistenci, kterou děti milují pro její sladkou chuť a příjemnou dužninu. Kombinací melounu s lesním ovocem můžete pyré obohatit o velké množství vitamínů. Vybrané ingredience je nutné vložit do mixéru a rozmixovat do hladka a bez hrudek. Dále byste měli ochutnat.
Po přípravě melounového pyré je potřeba jej nalít do malých jednorázových kelímků a zmrazit pomocí systému No Frost. V zimě stačí jednu porci vyndat a rozmrazit v lednici. Ovocná směs bude vyzařovat skutečnou, opravdovou vůni svěžesti, poskytne dítěti opravdové potěšení a nasytí ji živinami důležitými pro vyvíjející se tělo.
Jednoduchý recept na melounové pyré na zimu
Než se pustíte do přípravy pyré, je potřeba meloun dobře omýt. Toto ovoce roste na zemi a na slupce má bakterie. Při řezání část z nich spadne na nůž a poté na dužinu ovoce. Proto musíte meloun umýt pod tekoucí vodou a mýdlem, osušit jej ručníkem a poté jej rozdělit na části. Zbavit byste se měli nejen kůry, ale i nazelenalé vrstvy oddělující ji od pomerančové dužiny.
Dále nakrájejte meloun nejprve na plátky a poté na kousky. Vložte do mísy mixéru, přidejte trochu převařené vody nebo jablečné šťávy a rozmixujte. Vzniklou hmotu nalijte do malých nádob určených ke zmrazování tekutých produktů (nádoby, kelímky).Jedna porce by měla mít objem, který dítě může hned sníst, aby rozmražené melounové pyré dlouho neskladovalo – čerstvé bude jen pár hodin.
Podmínky skladování
Na rozdíl od vodního melounu je obtížné vybrat meloun klepáním, musíte se podívat na jeho ocas. Mělo by být suché a husté. A na opačném konci - kůrka je měkká a povislá, čím měkčí, tím sladší meloun. Na slupce ovoce by také neměly být žádné skvrny, což naznačuje, že meloun je zralý a není přezrálý.
Pokud se po nákupu ukáže, že ovoce je nezralé, nelze je zatím použít jako výživu pro kojence. Meloun by měl být umístěn někde na polici nebo zavěšen v místnosti s relativně vysokou vlhkostí a teplotou alespoň 0 stupňů. Zralé ovoce, i když nebylo nakrájeno, musí být skladováno v lednici. Za teplého počasí začíná zralý meloun dozrávat velmi rychle a během krátké doby (3-4 dny) může přezrát, začít hnít a kazit se.
Nakrájený meloun je nutné uchovávat v chladničce ve speciální nádobě. Pokud ho necháte při pokojové teplotě, do jednoho dne se zkazí. Ve správných podmínkách může trvat až 7 dní. Meloun je nejlepší nakrájet na kousky a zamrazit, takto vydrží nejdéle, do nové sezóny.
V zimě ji stačí opatrně vyjmout z mrazicího prostoru a nechat v lednici pomalu rozmrznout. Poté rozmačkejte vidličkou nebo rozdrťte mixérem a pyré je hotové. Může se přidávat do kaší, míchat s jiným ovocem nebo bobulemi nebo z něj dělat melounovou polévku.
Závěr
Melounové pyré zpestří jídelníček dítěte, dodá jasnou letní notu, jemnou, příjemnou chuť a dodá energii a zdraví.Pro matky nebude těžké připravit takové jídlo na zimu. Zbývá jen úspěšně zvolit poměr složení ovoce a bobulí a melounové pyré správně zamrazit.
