Recepty na domácí broskvový marshmallow

Broskvová marshmallow je orientální sladkost, kterou s chutí jedí děti i dospělí. Zachovává celý soubor užitečných mikroelementů (draslík, železo, měď) a vitamíny B, C, P, které čerstvé ovoce obsahuje. V prodeji je hotový výrobek, který však obsahuje spoustu cukru a chemických přísad.

Jak vyrobit broskvový marshmallow

Broskvový marshmallow je docela snadné vyrobit doma. K tomu budete potřebovat malé množství přísad. Mezi hlavní složky patří broskve a krystalový cukr (přírodní med). Ale jsou i jiné recepty. Další složky v nich mění chuť sladkosti.

Mnoho matek začalo připravovat marshmallow vlastníma rukama, aby svým dětem zacházelo s přirozenou sladkostí. Broskev je jedno z mála ovoce, které po tepelné úpravě neztrácí své blahodárné vlastnosti. Působí příznivě na činnost kardiovaskulárního systému, zvyšuje hemoglobin, udržuje acidobazickou rovnováhu.

Jako dezert budete potřebovat zralé, nezkažené ovoce. Je lepší vzít i mírně přezrálé broskve. Odborníci nedoporučují sušit celé plody bez odstranění semínek. To je způsobeno tím, že broskev dlouho suší. Následně je poměrně obtížné z něj odstranit kost, která se stejně bude muset vyhodit. Proto se v počáteční fázi připravuje ovocné pyré z broskví.

Broskve se musí důkladně umýt. Plody není potřeba odstraňovat chmýří. Obsahuje většinu mikroelementů potřebných pro tělo.

Chcete-li produkt uvést do stavu pyré, musíte broskvovou dužinu nechat projít mlýnkem na maso. Hmota musí být oslazena. Pokud si přejete, nemusíte to dělat, ale pak má marshmallow horší kvalitu. Stává se křehkým a suchým.

Kde můžete sušit broskvové marshmallows?

Broskvový marshmallow lze doma připravit dvěma způsoby. K tomu zkušené ženy v domácnosti používají elektrickou sušičku nebo troubu. V obou případech výsledek předčí všechna očekávání.

Výhodnější je použití elektrické sušičky. Ne každá domácnost ji ale má, na rozdíl od trouby.

Sušení broskvových marshmallows v sušičce

V sušičce musí být ovocná hmota nalita do speciálního podnosu pro marshmallows.

Není k dispozici u všech modelů zařízení. Pokud to není k dispozici, musíte postupovat podle následujících pokynů:

1. Obyčejný zásobník vyložte listem pergamenu.
2. Přeložte okraje listu, abyste vytvořili okraje.
3. Upevněte rohy stran sešívačkou nebo páskou.
4. Ovocnou směs položte na pečicí papír v tenké vrstvě.

Při přípravě broskvových marshmallows v elektrické sušičce existuje několik funkcí:

1. Elektrická sušička musí být nastavena na střední teplotu (Medium) – 55°C, aby se produkt správně a postupně sušil.
2. Pravidelně je třeba vyměňovat palety z různých úrovní. To umožňuje, aby pamlsek zaschl rovnoměrně.
3. Broskvové marshmallow se připravují v sušičce 7 až 10 hodin v závislosti na tloušťce ovocné hmoty.
4. Připravenost produktu byste měli zkontrolovat prstem. V konečném důsledku by se dezert neměl lepit, bude měkký a elastický.

Sušení broskvových marshmallows v troubě

Toto sušení trvá mnohem méně času ve srovnání s elektrickou sušičkou. V závislosti na tloušťce bramborové kaše to bude trvat 2 až 4 hodiny.

Při vaření marshmallow v troubě je třeba dodržovat pravidla:

1. Teplota, na kterou je potřeba troubu zahřát, by měla být 120°C.
2. Plech na pečení musí být přikryt listem pečícího papíru nebo silikonovou podložkou namazanou rostlinným nebo olivovým olejem.
3. Plech na pečení musí být nastaven na střední úroveň.
4. Připravenost produktu by měla být kontrolována každých 15 minut. po 2 hodinách ostřím nože. Hotový výrobek by neměl být lepkavý.

Nejjednodušší recept na broskvové marshmallows

Tento recept používá pouze dvě ingredience. Musíte vzít:

• broskve - 3 kg;
• krystalový cukr - 400 g.

Způsob vaření:

1. Pomocí mlýnku na maso rozdrťte dužinu broskví na pyré.
2. Ovocnou směs dejte do hrnce se silným dnem.
3. Umístěte na mírný oheň.
4. Na začátku varu přidáme krystalový cukr.
5. Broskvovou směs pravidelně míchejte.
6. Odstraňte z tepla, když produkt zhoustne.
7. Připravte si plech nebo plech podle toho, jak se bude dezert připravovat příště.
8. Lžící nebo špachtlí opatrně naneste broskvovou směs na vybraný předmět a rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu.
9. Hotovou pochoutku nakrájejte na kousky a vložte do skleněné nádoby. Papír půjde z hotového výrobku snadno odstranit.

Broskvový marshmallow s medem

Milovníci všeho přírodního a zdravého se všude snaží nahradit cukr medem. Dezert připravený podle tohoto receptu má svůj jedinečný aromatický odstín.

Komponenty:

• broskve - 6 ks;
• med - podle chuti;
• kyselina citronová - 1 špetka.

Způsob vaření:

1. Nakrájené kostky broskvové dužiny spojené s medem rozemelte na pyré pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
2. Ke směsi přidejte kyselinu citronovou.
3. Směs vařte v hrnci se silným dnem do zhoustnutí.
4. Připravte výrobek v troubě nebo elektrické sušičce podle výše popsaného schématu.
5. Chcete-li snadno odstranit papír ze sladkosti, musíte výrobek otočit a namazat vodou. Počkejte 2 minuty.
6. Odstraňte papír z dezertu. Nakrájejte na proužky. Srolujte je do rohlíčků.

Jak vyrobit broskvový marshmallow s kardamomem a muškátovým oříškem

Další přísady dodají jedinečné, jedinečné sladké aroma. Různé kombinace zahrnují kardamom a muškátový oříšek. Hotové jídlo nenechá žádného hosta lhostejným.

Požadované ingredience:

• broskve - 1 kg;
• přírodní med - 1 polévková lžíce. l.;
• kyselina citronová - na špičce nože;
• kardamom (mletý) – 1 špetka;
• muškátový oříšek (mletý) - 1 špetka.

Recept:

1. Opakujte krok 1 receptu na broskvové marshmallows s medem.
2. Přidejte kyselinu citronovou, mletý kardamom a muškátový oříšek.
3. Další způsob vaření je podobný receptu na broskvové marshmallows s medem.

Pastilka z jablek a broskví

Tato pastilka je velmi chutná a dvojnásob zdravá díky jablku, které je bohaté na mikroelementy. Děti jsou z tohoto dezertu vždy nadšené.

Komponenty:

• jablka - 0,5 kg;
• broskve – 0,5 kg;
• krystalový cukr - 50 g.

Postup přípravy broskvových a jablečných marshmallow:

1. Ovoce důkladně omyjte. Odstraňte semínka.
2. Rozřezat na kousky. Připravte si jablečno-broskvové pyré pohodlným způsobem.
3. Postupujte podobně jako u nejjednoduššího receptu na broskvovou marshmallow.

Jak správně skladovat broskvové marshmallows

Hospodyňky často připravují pochoutku ve velkém. Díky tomu je v zimě možné potěšit celou rodinu a hosty přírodním domácím dezertem. Abyste zabránili vzniku plísní na výrobku, musíte dodržovat tato pravidla:

1. Marshmallow důkladně osušte zvolenou metodou.
2. Hotový výrobek vložte do skleněné nádoby. Některé ženy v domácnosti zabalí pastilku do potravinářského papíru a dezert dají do lednice.

Dodržování těchto pravidel vám umožní uchovat produkt až do příští sezóny.

Závěr

Broskvový marshmallow je báječnou alternativou bonbónů a různých sladkostí zakoupených v obchodě. Je bohatý na vitamíny a prospěšné mikroelementy, skládá se pouze z přírodních produktů, bez chemických přísad a barviv.Výroba broskvového marshmallow je velmi snadná, tento dezert si můžete připravit i na zimu.

Doporučené příspěvky

Hawthorn marshmallow

Hrušková pastilka v troubě a sušičce

Melounová pastilka v sušičce

Domácí dýňová pasta

Angreštový marshmallow doma: jednoduché recepty

Domácí pastilka z černého rybízu

Domácí pastilka z červeného rybízu

Cherry marshmallow doma: recepty bez cukru, s banánem, s jablky

Jak si vyrobit jahodový marshmallow doma