Medové houby s bramborami v zakysané smetaně: v troubě, na pánvi, v pomalém hrnci

Nejoblíbenějšími doplňkovými přísadami při přípravě medových hub jsou brambory a zakysaná smetana. Chuť této pochoutky zná každý už od dětství. Medové houby s bramborem a zakysanou smetanou můžete připravit na různé způsoby. V závislosti na receptu se mění chuť a konzistence. To umožňuje v houbařské sezóně zpestřit denní stůl.

Jak vařit medové houby s bramborami a zakysanou smetanou

Před zahájením přípravy vybraného receptu je třeba připravit nasbírané nebo zakoupené houby. Vyčistěte, vyberte celé vzorky a odstraňte plášť. Pro usnadnění procesu je můžete nejprve naplnit studenou vodou a solí. Tím se zbavíte drobných nečistot a brouků. Důkladně opláchněte.

Nalijte vodu, přidejte sůl rychlostí 1 lžička. na 1 litr, vařit. Vařte na mírném ohni 5-7 minut. Vývar sceďte. Nalijte novou porci vody, přiveďte k varu, vařte 15 minut a odstraňte veškerou pěnu, která se objeví. Dobře přeceďte. Výrobek je připraven k dalšímu použití.

Medové houby s bramborami v zakysané smetaně v troubě

Brambory s medovými houbami v troubě se zakysanou smetanou jsou vynikající, není ostuda podávat je na sváteční stůl.

Požadované:

• medové houby - 1 kg;
• brambory – 1,1 kg;
• zakysaná smetana - 550 ml;
• cibule - 350-450 g;
• olej – 40-50 ml;
• sýr - 150-180 g;
• česnek - 5 stroužků;
• sůl - 15 g;
• pepř, petržel.

Proces vaření:

1. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostky, kolečka nebo kostky.
2. Na pánev nalijeme olej, rozehřejeme, přidáme houby, smažíme na středním plameni, dokud se tekutina neodpaří. Vložte do formy a přidejte sůl.
3. Navrch položíme cibuli, poté brambory, osolíme a opepříme.
4. Sýr nastrouháme, smícháme se zbytkem ingrediencí a navrch nasypeme brambory.
5. Předehřátá na 180^Ó Vložte troubu a pečte 40-50 minut.

Podávejte po částech. Lze kombinovat s čerstvou nebo solenou zeleninou.

Medové houby s bramborami v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Multicooker je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Medové houby připravené v něm s bramborami a zakysanou smetanou jsou šťavnaté, chutnají neuvěřitelně a s takovou přípravou je jen málo problémů.

Nezbytné:

• medové houby – 0,9 kg;
• brambory – 0,75 kg;
• zakysaná smetana - 300 ml;
• cibule (nejlépe sladká červená) – 120–150 g;
• česnek - 6 stroužků;
• paprika – 1 polévková lžíce. l.;
• olej na smažení - 40 ml;
• sůl - 10 g;
• pepř a libovolné bylinky podle chuti, můžete přidat provensálské bylinky.

Příprava:

1. Do misky multivarku nalijte olej a přidejte nakrájenou cibuli.
2. Nastavte režim „Frying“ na 5 minut s otevřeným víkem.
3. Přidejte houby, osolte a nastavte na „Keep Warm“, dokud lehce nezhnědnou.
4. Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme k houbám, přidáme všechny zbývající ingredience.
5. Zavřete víko a nastavte režim „Hašení“ na 40-50 minut.

Podávejte posypané bylinkami.

Brambory s medovými houbami se zakysanou smetanou na pánvi

Medové houby s bramborami smaženými se zakysanou smetanou jsou lahodnou pochoutkou dobře známou dětem i dospělým. Tento jednoduchý recept se používá nejčastěji.

Muset vzít:

• houby – 1,4 kg;
• brambory - 1 kg;
• zakysaná smetana - 350 g;
• cibule - 150-220 g;
• olej – 40-50 ml;
• sůl - 15 g;
• pepř, zelení.

Fáze:

1. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo nudličky.
2. V misce s vysokými stranami orestujte cibuli na oleji, dokud nebude průhledná.
3. Přidejte brambory. Přidejte sůl a pepř, smažte, míchejte dvakrát, 15 minut.
4. Přidáme zbylé ingredience a přikryté na mírném ohni dusíme 8–12 minut.

Můžete ho jíst tak, jak je, nebo podávat s čerstvým salátem.

Recepty na medové houby s bramborem v zakysané smetaně

Technologii vaření lze doplnit nebo změnit dle přání hospodyněk. Po zvládnutí jednoduchých receptů začnou experimentovat s různými způsoby pečení nebo dušení a přidávají přísady podle své chuti.

Jednoduchý recept na medové houby se zakysanou smetanou a bramborami

Medové houby s bramborem a zakysanou smetanou usmažíte tím nejjednodušším a nejrychlejším způsobem, s minimem ingrediencí.

Požadované:

• houby - 850 g;
• brambory - 1 kg;
• zakysaná smetana - 250 ml;
• olej – 40-50 ml;
• sůl - 12 g.

Fáze:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky nebo kostky. Na pánev nalijeme olej, přidáme zeleninu a osolíme.
2. Nakrájejte velké houby. Přidejte k lehce osmažené zelenině, smažte na mírném ohni 18-22 minut.
3. Těsně předtím, než bude hotová, smíchejte se zakysanou smetanou, pevně přikryjte pokličkou a zvyšte teplotu na střední.

Nejchutnější druhé jídlo je hotové.

Medové houby s bramborami v zakysané smetaně v květináčích

Zelenina a houby vařené v hliněných porcích jsou neuvěřitelně chutné. Aromatický obsah pokrytý sýrovou krustou se rozplyne v ústech.

Nezbytné:

• houby – 1,4 kg;
• brambory – 1,4 kg;
• tvrdý sýr - 320 g;
• zakysaná smetana - 350 ml;
• cibule - 280 g;
• olej na smažení - 50-60 ml;
• muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
• mletý pepř.
• sůl - 20 g.

Příprava:

1. Zeleninu omyjte, oloupejte a znovu opláchněte. Nakrájejte na tenké poloviční kroužky.
2. Sýr nastrouháme nahrubo.
3. Brambory opékejte na oleji 15 minut a dvakrát promíchejte.
4. Cibuli a houby osolte, opepřete, smažte 20 minut.
5. Brambory dejte do hrnců, posypte ořechy a poté vrstvou sýra.
6. Poté vrstva žampionů s cibulí, zakončená sýrem a zakysanou smetanou.
7. Vložíme do vyhřáté místnosti na 180 st^Ó troubě a pečeme 45-55 minut.

Nandejte na talíře nebo podávejte v hrncích, ozdobte čerstvými bylinkami.

Medové houby dušené v zakysané smetaně s bramborem a masem

Přidáním masa se pokrm tak zasytí, že stačí malá porce.

Připravit:

• houby – 1,3 kg;
• brambory – 1,1 kg;
• krůtí prsa – 600-700 g;
• zakysaná smetana - 420 ml;
• cibule - 150 g;
• olej – 50-60 ml;
• sójová omáčka (volitelná přísada) – 60 ml;
• paprika - 50 g;
• kopr a petržel – 40-50 g;
• sůl - 20 g.

Nezbytné akce:

1. Smažte cibuli a houby dozlatova.
2. Maso nakrájené na kousky vložíme do hrnce nebo pánve se silným dnem, podlijeme 100 ml vody, dusíme 25–30 minut. Přidat sůl.
3. K masu přidáme všechny ostatní suroviny, přiklopíme pokličkou a dusíme 25-30 minut.
4. Smícháme se zakysanou smetanou, dusíme ještě čtvrt hodiny pod pokličkou.

Podávejte s nasekanými bylinkami.

Kalorický obsah medových hub se zakysanou smetanou a bramborami

Pokrm je vyroben s vysokým obsahem tuku, takže jeho obsah kalorií je vysoký. 100 g obsahuje 153,6 kcal. Obsahuje tyto prospěšné látky:

• organické a nenasycené mastné kyseliny;
• potravinová vláknina;
• mikroelementy;
• vitamíny skupiny B, PP, C, D, A, E, N.

Závěr

K přípravě medových hub s bramborami a zakysanou smetanou nepotřebujete základní kulinářské dovednosti. Použité produkty jsou jednoduché a vždy dostupné v každé domácnosti. Podle osvědčených receptů je snadné připravit skutečně lahodný pokrm, který bude chutnat vaší rodině i hostům. Ve většině receptů můžete místo čerstvého ovoce použít vařené a mražené, připravené na podzim. Touha hýčkat své blízké lahodnými pokrmy je možná i po skončení houbařské sezóny.

Doporučené příspěvky

Brusinková omáčka k masu

Zimní hrušková omáčka k masu

Broskvové chutney na zimu

Smažené čepice šafránového mléka v zakysané smetaně: recepty na vaření hub

Recepty na kuře s liškami v troubě a pomalém hrnci

Lišky s bramborami v troubě: jak vařit, recepty

Jak smažit houby obabka: kolik vařit, recepty

Houbová omáčka z medových hub: recepty s fotografiemi

Krůtí s hlívou ústřičnou: v zakysané smetaně, smetanová omáčka