Lišky s bramborami v troubě: jak vařit, recepty

Recepty na lišky s bramborami v troubě s fotografiemi jsou příležitostí, jak diverzifikovat své domácí menu a potěšit svou rodinu a hosty vynikající chutí a bohatou vůní. Níže je uveden výběr nejoblíbenějších časem prověřených možností. Vaření nevyžaduje speciální dovednosti, ale je lepší poslouchat rady o přípravě hub.

Příprava lišek na pečení v troubě

Lišky na pečení v troubě si můžete vzít v jakékoli formě: čerstvé ihned po sběru, sušené nebo konzervované. Příprava se bude výrazně lišit.

Čerstvé lišky je nutné pečlivě ručně třídit, aby se z košíku nevysypaly všechny houby najednou. Zlikvidujte velké nečistoty, odřízněte poškozená místa a namočte na čtvrt hodiny.Během této doby jehličí a písek změknou a lze je snadno omýt houbičkou pod tekoucí vodou. Větší pozornost by měla být věnována oblasti pod čepicí. Takový produkt, pokud je správně shromážděn, zpracován a nejsou zde žádné staré plody, nemusí být podroben předběžnému tepelnému ošetření.

Konzervované lišky již prošly všemi těmito fázemi, ale obsahují hodně soli. Nejprve byste je měli zkusit jednoduše opláchnout tím, že je hodíte do cedníku. Pokud se chuť nezměnila, můžete ji namočit do vody pokojové teploty.

V receptech se mezi přísadami vyskytují sušené lišky. Stačí je na pár hodin namočit a povařit.

Jak vařit lišky s bramborami v troubě

Existuje mnoho možností pro vaření lišek v troubě s bramborami. Mezi další přísady patří mléčné výrobky: kefír, smetana a sýr.

K pečení podle receptu budete možná potřebovat hluboký plech, velkou pánev nebo formu a hliněné hrnce.

Některé recepty vyžadují předběžné blanšírování, vaření nebo smažení jídla. Můžete použít různé druhy zeleniny.

Recepty na brambory s liškami v troubě

Výběr receptů na pečené brambory s liškami v troubě zahrnuje možnosti od nejjednoduššího jídla až po komplikované, které ozdobí sváteční stůl. Podrobný popis všech kroků pomůže nezkušené hospodyňce snadno zvládnout přípravu.

Jednoduchý recept na brambory s liškami v troubě

Není žádným tajemstvím, že lišky začínají dozrávat téměř současně s bramborami. Tento pokrm je pro toto období nejoblíbenější nejen pro dostupnost surovin, ale také pro své bohaté aroma.

Sloučenina:

• lišky a brambory (čerstvá sklizeň) – po 1 kg;
• česnek - 3 stroužky;
• cibule - 2 ks;
• zakysaná smetana - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 50 ml;
• uzená slanina – 0,2 kg;
• kopr - 2 snítky s deštníky;
• bobkový list a koření;
• sůl.

Podrobný popis receptu:

1. Před vařením s liškami v troubě je třeba mladé brambory oloupat a vařit v osolené vodě se snítkami kopru. Po uvaření to trvá čtvrt hodiny.
2. Omyjte houby a odstraňte zbytky, nakrájejte velké vzorky.
3. Orestujte na vysokém ohni spolu s nakrájenou cibulí na rostlinném oleji, dokud se tekutina neodpaří. Nakonec dosolíme a okořeníme.
4. Zvlášť na suché pánvi opečte nakrájenou slaninu. Plamen by měl být malý, aby nedošlo k hoření.
5. Do pekáče naskládáme nejdříve brambory, na které nejprve rozložíme slaninu a vše zalijeme aromatickým tukem, který se z ní vyloupl.
6. Další vrstva bude z lišek.
7. Vše zalijeme zakysanou smetanou a dáme na 20 minut do trouby. Teplota ohřevu by měla být 180 stupňů.

Pokrm můžeme podávat samostatně, teplý i vychlazený, posypaný bylinkami, nebo jako přílohu k masu.

Brambory s liškami v hrncích v troubě

Hliněné nádobí pomáhá zachovat chuť a vůni pokrmu. Recept na toto jídlo znají babičky.

Ingredience pro 4 osoby:

• brambory - 8 ks;
• lišky – 700 g;
• mrkev a cibule - 2 ks;
• sýr - 120 g;
• smetana - 500 ml;
• máslo - 80 g;
• zeleň;
• sůl a koření.

Podrobný popis receptu:

1. Lišky očistěte od velkých nečistot a dobře je opláchněte. Vařte 10 minut v osolené vodě a vývar sceďte, houby vyhoďte do cedníku.
2. Oloupejte zeleninu.
3. Na dno každého hrnce dejte kousek másla. Rozložte houby.
4. Vytvořte vrstvu nakrájené cibule a nastrouhané mrkve.
5. Uspořádejte brambory nakrájené na středně velké kostky.
6. Každou vrstvu posypte kořením a solí.
7. Zalijeme smetanou smíchanou s nasekanými bylinkami. Nahoře je potřeba nechat trochu místa, protože tekutina během varu zvětší svůj objem.
8. Posypeme strouhaným sýrem.
9. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte hrnce.

Pokrm se snadno podává, protože je již připraven po částech.

Cuketa s bramborem a liškami v troubě

Mléčné výrobky zvýrazňují chuť hub a zeleniny. Po odebrání vzorku mnoho lidí přidá recept do rodinné kuchařky.

Sada produktů:

• brambory - 8 ks;
• cuketa - 700 g;
• lišky – 800 g;
• mouka – 2 lžíce. l.;
• houbový vývar (nebo jen voda) - 3 polévkové lžíce. l.;
• zakysaná smetana - 250 g;
• česnek - 4 stroužky;
• kopr.

Příprava krok za krokem podle receptu:

1. Připravené lišky orestujte podle receptu spolu s předem nakrájenou cibulí. Po odpaření tekutiny přidáme sůl a černý pepř. Přidejte mouku a dobře promíchejte. Zalijte vývarem a po uvaření vypněte. První vrstvu vložíme do vymazané zapékací misky do trouby.
2. Cuketu oloupejte, a pokud jsou semínka velká, odstraňte je. Brambory zbavte slupky. Vše nakrájíme na plátky nebo kostičky. Smažte ve směsi zeleniny a másla až do poloviny vaření. Houby přikryjeme a dochutíme solí.
3. Je lepší zředit zakysanou smetanu vodou nebo vývarem (vezměte malé množství) a nalít na všechny produkty ve formě.
4. Posypeme nasekaným česnekem a bylinkami a pečeme při teplotě ne vyšší než 200 stupňů.

Pokrm podáváme nejlépe s bylinkami.

Kuře s liškami a bramborami v troubě

Brambory s čerstvými liškami v troubě lze připravit jako přílohu nebo jako samostatné aromatické jídlo.Ale můžete udělat vydatnou verzi přidáním kuřecího masa.

Sada produktů:

• kuřecí prsa - 800 g;
• lišky – 1 kg;
• kečup - 100 g;
• majonéza - 200 g;
• brambory - 800 g;
• cibule - 4 ks;
• koření (v případě potřeby použijte kořeněnou kompozici);
• sůl.

Průvodce krok za krokem:

1. Ve velké míse smíchejte majonézu s kečupem a kořením.
2. V této omáčce marinujeme připravené lišky a kousky nakrájeného kuřecího řízku. Nechte působit 40 minut, zakryjte potravinářskou fólií.
3. V této době oloupejte brambory, dejte jim libovolný tvar a přidejte sůl. Vložte do formy, která byla předem vymazaná olejem.
4. Navrch rozložíme kolečka cibule a marinované houby s masem.
5. Zalijte zbytkem omáčky a vložte do trouby na 1,5 hodiny. Teplota ohřevu by měla dosáhnout 180 stupňů.

Každých 15 minut je třeba výrobky na plechu promíchat a na závěr můžete posypat strouhaným sýrem.

Kastrol s liškami a bramborami v troubě

Tento recept na nadýchaný houbový kastrol se stane oblíbeným v rodině.

Sloučenina:

• brambory - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• lišky – 500 g;
• hustá smetana – 300 ml;
• máslo - 70 g;
• mletý pepř a sůl.

Popis všech kroků během vaření:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a polovinu rozdělíme na dno vymazané formy.
2. Trochu z uvedeného objemu másla rozpustíme a na středním plameni orestujeme nakrájenou cibuli s připravenými a nakrájenými liškami. Po odpaření tekutiny osolíme a opepříme. Přesunout do formy.
3. Zakryjte zbylými bramborami.
4. Pro naplnění rozšleháme trochu vejce, smícháme se smetanou a kořením. Zalévejte všechna jídla.
5. Navrch položte kousek másla.

Zakryjte alobalem, okraje utěsněte a pečte asi 40 minut.

Maso s bramborami a liškami v troubě

Lze použít jakékoli maso.Někteří lidé mají rádi tučná jídla a berou vepřové maso. Kuřecí nebo hovězí maso je ideální pro štíhlý stůl. Každopádně kombinace s houbami bude skvělá.

Sloučenina:

• čerstvé lišky – 400 g;
• masová dřeň - 700 g;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• majonéza - 7 lžic. l.;
• rostlinný olej - 3 t. l.;
• mletý černý pepř, paprika;
• brambory - 8 hlíz;
• parmazán - 150 g.

Postupné vaření lišek s masem a bramborami v troubě:

1. Očistěte filé od žilek a filmu, opláchněte a osušte kuchyňskou utěrkou. Nakrájejte na kostky napříč obilím a smažte do poloviny. Na závěr přidáme trochu soli a papriky. První vrstvu položte na vymazaný plech.
2. Každý produkt musí být posypán kořením.
3. Ve stejné pánvi orestujte zpracované lišky na vysokém ohni, dokud se vlhkost neodpaří, a přidejte nakrájenou cibuli. Přidejte trochu soli. Rozložte na maso.
4. Oloupané a nakrájené brambory spařte ve vroucí vodě ne déle než 5 minut, nechte odkapat tekutinu a položte na houby.
5. Vytvořte mřížku z majonézy a posypte všechny produkty strouhaným parmazánem.
6. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a položíme plech.

Přibližná doba pečení bude 25 minut. Poté nechte pokrm chvíli povařit a podávejte.

Lišky s bramborem a mletým masem v troubě

Recept bude užitečný pro ženy v domácnosti, které nemají čas večer dlouho stát u sporáku, aby chutně nakrmily celou rodinu.

Ingredience:

• zmrazené lišky – 700 g;
• mleté ​​maso - 500 g;
• brambory - 700 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 3 ks;
• sýr - 200 g;
• mléko - 200 ml;
• máslo - 150 g;
• vejce - 3 ks;
• koření.

Opakujte následující kroky:

1. Nejprve opečte mleté ​​maso na pánvi, dokud nebude hotové s kořením.
2. Samostatně orestujte cibuli do zlatova a smíchejte s masným výrobkem.
3. Připravené lišky společně s nastrouhanou mrkví čtvrt hodiny smažte. Na závěr směs posypeme pepřem a solí.
4. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Klademe na vymazaný hluboký plech.
5. Další vrstvou bude vrstva mletého masa, která bude pokryta houbami.
6. Na náplň rozšleháme vejce s mlékem, osolíme a smícháme s nastrouhaným sýrem.
7. Brambory zalijeme masem a liškami, přikryjeme kouskem alobalu se zajištěním okrajů a vložíme do trouby.

Pečte 45 minut, sejměte „poklici“ a počkejte, až se navrchu objeví pěkná kůrka.

Lišky v troubě s bramborami a sýrem

Dalším jednoduchým způsobem, jak chutně nakrmit svou rodinu, je houbový pokrm pečený v troubě.

Sada produktů:

• lišky – 300 g;
• mozzarella - 400 g;
• brambory - 8 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• smetana - 200 ml;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
• máslo – 1 polévková lžíce. l.;
• cibule - 1 ks;
• sůl;
• olivový olej na smažení;
• koření.

Proces vaření:

1. Zvlášť blanšírujte oloupané a na kolečka nakrájené brambory po dobu 5 minut ve vroucí osolené vodě. U mladé zeleniny je lepší tento bod přeskočit.
2. Vložíme do vymaštěné formy a posypeme polovinou strouhaného sýra.
3. Po důkladném omytí lišky nakrájíme na kousky a orestujeme spolu s cibulí nakrájenou na půlkolečka.
4. Pošlete na brambory a naneste vrstvu sýra.
5. Smíchejte zakysanou smetanu se smetanou, 1 lžička. sůl, česnek, prošel lisem a koření.
6. Suroviny nalijte do formy a zakryjte fólií.
7. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 200 stupních 20 minut.
8. Odstraňte „víčko“ a nechte další čtvrt hodiny. Krásná kůrka nahoře bude signalizovat připravenost.

Bramborový kastrol s liškami a dvojitou vrstvou sýra v troubě je pokrm, který vyvolává obdiv.

Kalorický obsah pečených lišek s bramborami

Článek poskytuje různé možnosti pro přípravu lišek s bramborami v troubě. Kalorický obsah nejjednodušší varianty je asi 80 kcal na 100 g. Tento údaj se však liší v závislosti na primárním zpracování produktů a přítomnosti dalších přísad.

Chcete-li snížit obsah kalorií, je lepší ingredience v receptu předvařit a vyhnout se smažení. Místo plnotučné zakysané smetany a smetany použijte přírodní jogurt nebo nízkotučný kefír.

Pro lidi, jejichž práce zahrnuje těžkou fyzickou aktivitu, je nutné do složení zahrnout masné výrobky.

Závěr

Recepty na lišky s bramborem v troubě s fotkami si dobré hospodyňky ukládají do záložek, protože šikovní kuchaři vymýšlejí nová lahodná jídla. Vždy existuje možnost vytvořit si vlastní kulinářské mistrovské dílo pomocí vašich oblíbených produktů a koření.

Doporučené příspěvky

Omáčka z aronie k masu

Avokádová omáčka: recept na guacamole s fotografií

Recept na tatarák z tuňáka s avokádem

Recepty na salát s avokádem a krabími tyčinkami

Pampeliškový salát: výhody a škody

Recept na salát s tuňákem a avokádem

Lososový tatarák s avokádem

Pohanka s liškami: jak vařit, recepty a fotografie

Lišky smažené se zakysanou smetanou a bramborami: jak smažit, recepty