Obsah
Těstoviny jsou italské jídlo, ale pro svou vysokou chuť a snadnou přípravu je miluje mnoho lidí. Obzvláště oblíbené jsou recepty na těstoviny s medovými houbami, které vždy uspokojí a chutnají.
Jak vařit těstoviny s medovými houbami
Přidáním různých omáček a koření do těstovin můžete ve výsledku snadno vytvořit jedinečné chutě. Výhodou těstovin je jejich nízká cena, vysoké kulinářské kvality a rychlost vaření. Medové houby napomáhají tomu, aby pokrm byl neobvyklý a hlavně pikantní, čímž se zvyšuje jeho nutriční kvalita.
K vaření se nejlépe hodí těstoviny od italských výrobců. Při výběru domácích těstovin byste měli dát přednost produktu z mouky z tvrdé pšenice. Takové těstoviny lze konzumovat i při dietě, jelikož se po nich netloustne. Nejlepším tukem je olivový olej.
Medové houby se nejlépe používají čerstvě nasbírané. Nejprve musí být zbaveny mechu a nečistot. Opláchněte.Poté se lesní plody uvaří v osolené vodě. Doba vaření pro malé vzorky je 15 minut a pro velké - 25 minut. Miska musí být připravena v silnostěnné nádobě. Protože všechny produkty v takové nádobě se zahřívají rovnoměrně a nehoří.
Recepty na těstoviny s medovými houbami
Recepty s fotografiemi vám pomohou připravit lahodné těstoviny s medovými houbami. Mražené lesní plody jsou vhodné pro použití v zimě. K tomu jsou nejprve rozmraženy v chladničce. Uvolněná kapalina se vypustí. Jinak se proces vaření neliší od čerstvě nasbíraných hub.
Smažené medové houby s těstovinami
Navrhovaná variace je ideální pro zaneprázdněné hospodyňky a ty, které jsou líné stát dlouho u plotny. Těstoviny s houbami jsou lahodné jídlo, které snadno připraví i začínající kuchař.
Budete potřebovat:
- cibule - 180 g;
- těstoviny - 400 g;
- sůl;
- rajčata - 300 g;
- zeleň;
- rostlinný olej - 40 ml;
- medové houby - 300 g.
Jak vařit:
- Rajčata zalijte vroucí vodou. Odstraňte kůži. Nasekejte dužinu.
- Nakrájenou cibuli orestujte do měkka. Přidejte rajčata. K přikrytí pokličkou. Dusíme na mírném ohni.
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě do al dente. Během procesu vaření dodržujte doporučení výrobce. Tekutinu slijte a výrobek zalijte vroucí vodou.
- Když rajčata pustí dostatek šťávy, přidáme medové houby. Přidejte trochu soli. Posypeme kořením a nasekanými bylinkami. Vařte, dokud nebude hotovo.
- Přidejte těstoviny. Promícháme a ihned podáváme.
Medové houby s těstovinami ve smetanové omáčce
Recept na medové houby se smetanou a těstovinami vám pomůže hýčkat své blízké o víkendu lahodným a mimořádným pokrmem.
Budete potřebovat:
- těstoviny - 500 g;
- muškátový oříšek;
- medové houby - 700 g;
- černý pepř - 5 g;
- česnek - 2 stroužky;
- smetana - 500 ml;
- pórek – 1 stonek;
- sůl;
- máslo - 40 g;
- bílé víno - 240 ml.
Jak vařit:
- Očistěte houby od všech nečistot a poté opláchněte. K naplnění vodou. Přidejte sůl a vařte na středním plameni 20 minut. Vypusťte tekutinu.
- Nakrájejte česnek a cibuli. V hrnci rozpustíme máslo a orestujeme připravenou zeleninu. Přidejte medové houby a vařte, dokud se všechna vlhkost neodpaří.
- Zalijte vínem. Směs. Vařte do úplného odpaření.
- Pomalu přilévejte smetanu a za stálého míchání výrobky dřevěnou stěrkou. Posypeme muškátovým oříškem, poté opepříme. Vařte, dokud omáčka nezhoustne. Požár by měl být minimální.
- Těstoviny uvaříme podle doporučení výrobce. Opláchněte horkou vodou. Vmíchejte omáčku.
Těstoviny s medovými houbami v zakysané smetaně
Velmi často se těstoviny připravují s přídavkem smetany, ale verze se zakysanou smetanou není o nic méně chutná a cena pokrmu je mnohem levnější.
Budete potřebovat:
- těstoviny - 500 g;
- sůl;
- medové houby - 500 g;
- bílý pepř - 5 g;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- olivový olej - 60 ml;
- česnek - 2 stroužky;
- cibule - 240 g;
- sýr - 150 g.
Jak vařit:
- Oloupané lesní ovoce opláchneme a vaříme 20 minut v osolené vodě. Tekutinu zcela slijte a poté houby znovu opláchněte.
- Nakrájejte cibuli. Česnek nasekejte. Vložte na pánev s olejem a smažte, dokud nebude hotová.
- Přidejte houby. Vařte čtvrt hodiny.
- V hrnci zahřejte zakysanou smetanu. Přidejte předem nastrouhaný sýr. Za stálého míchání vaříme do hladka.
- Smíchejte lesní ovoce s omáčkou. Přidejte trochu soli. Posypeme bílým pepřem. Promíchejte a vařte čtvrt hodiny na mírném ohni.
- Uvařte těstoviny. Opláchněte horkou vodou a naplňte připravenými produkty.
Těstoviny s medovými houbami ve smetanové omáčce se šunkou
Špagety s čerstvými medovými houbami jsou perfektní letní jídlo.Velké ovoce se předem nakrájí na kousky, zatímco malé se nechají celé.
Budete potřebovat:
- těstoviny - 600 g;
- kopr;
- medové houby - 800 g;
- smetana - 250 ml;
- petržel;
- šunka - 180 g;
- černý pepř - 10 g;
- cibule - 360 g;
- hrubá sůl;
- sýr - 130 g;
- slunečnicový olej - 40 ml;
- máslo - 70 g.
Způsob vaření:
- Protřiďte houby. Ponechejte pouze vysoce kvalitní kopie. Vyčistěte a opláchněte. Vařit.
- Nalijeme do hrnce a na slunečnicovém oleji dusíme do zlatova.
- Nakrájejte cibuli. Šunku nakrájíme na nudličky. Míchejte a smažte, dokud nebude hotový.
- Na pánvi rozpustíme máslo. Zalijte smetanou. Přidejte trochu soli. Přidejte pepř a bez zavření víka vařte čtvrt hodiny. Směs by měla zhoustnout.
- Uvařené těstoviny propláchneme a přelijeme omáčkou. Přeneste na talíř. Navrch položte smažená jídla.
- Posypeme nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem.
Medové houby se špagetami a kuřecím masem
Houbová pasta z medových hub je vždy chutná, uspokojující a zdravá.
Budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 230 g;
- med - 20 g;
- špagety - 180 g;
- cukr - 20 g;
- hustá smetana – 120 ml;
- suché bílé víno - 20 ml;
- medové houby - 80 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- sůl;
- vejce - 2 ks;
- olej - 20 ml.
Jak vařit:
- Filet nakrájíme na proužky. Připravené houby povaříme.
- Smažte kuře, dokud nezmění barvu. Posypeme kořením. Přidejte lesní ovoce. Vařte sedm minut.
- Zalijte smetanou. Za mírného míchání přidejte předvařené těstoviny.
- Vařte dvě minuty. Přeneste na talíře. Po částech přidáme plátky vařených vajec.
Kalorický obsah těstovin s medovými houbami
Kalorický obsah pokrmů se mírně liší v závislosti na použitých přísadách:
- 100 g smažených medových hub s těstovinami obsahuje 156 kcal;
- se smetanou – 134 kcal;
- v zakysané smetaně – 179 kcal;
- se šunkou – 185 kcal;
- s kuřecím masem – 213 kcal.
Závěr
Všechny navrhované recepty na těstoviny s medovými houbami jsou známé svou snadnou přípravou a vynikající chutí. Hotové jídlo je ideální pro každodenní jídla a potěší vaše hosty. Můžete přidat své oblíbené koření a zvýšit objem doporučených produktů.
