Brambory s máslem, smažené na pánvi: recepty na vaření s čerstvými, mraženými, vařenými houbami

Máslo, smažené s bramborami, je docela uspokojivé a chutné jídlo, a proto je oblíbené nejen v Rusku, ale iv zahraničí. Navzdory jednoduchosti přípravy je třeba vzít v úvahu některé funkce.

Jak vařit hřib smažený s bramborami

Krása smažených brambor na másle je v tom, že k vaření se hodí nejen čerstvě nasbírané houby, ale i mražené nebo předvařené. Hlavním tajemstvím vaření brambor s máslovými houbami na pánvi je, že byste je měli smažit odděleně od sebe. Mnoho hospodyněk věří, že umístěním všech ingrediencí do jedné pánve můžete místo celých lahodných kousků skončit s drobivou kaší. Pokud je času málo, měli byste použít dvě žáruvzdorné nádoby a nakonec přenést obsah do jedné. Existuje však mnoho receptů na výrobu smaženého másla s bramborami, kde se vše vaří na jedné pánvi. A aby se tento pokrm nezměnil v beztvarou hmotu, stačí dodržovat pravidla vaření. Například by se měly smažit na poměrně vysoké teplotě, aniž by se pánev zakrývala víkem. Během procesu smažení je třeba lesní plody často míchat, aby se nepřipálily.

Je nutné před smažením s bramborami vařit máslo?

Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď, protože jsou povoleny 2 možnosti vaření. Některé ženy v domácnosti raději začnou smažit máslo a brambory, aniž by je předtím uvařily. Vysvětlují to tím, že takový výrobek patří do skupiny poživatin, a proto nevyžaduje dodatečné tepelné zpracování. Druhá část hovoří o tom, jak je důležité je vařit pro zachování jejich chuti a krásného vzhledu. Můžeme tedy konstatovat, že se jedná o záležitost osobních preferencí.

Jak dlouho vařit máslo před smažením s bramborami

Pokud se hospodyňka rozhodla uvařit houby a poté smažit brambory s máslem na pánvi, můžete použít následující metodu: po uvaření vodu slijte a zalijte novou vodou, pokračujte ve vaření asi 30 - 40 minut. Pokud mluvíme o jemně nasekaných produktech, pak se doba vaření zkrátí na přibližně 7 minut. Existuje návod na vaření másla:

1. Je nutné je začít zpracovávat co nejrychleji, protože jsou považovány za produkt podléhající zkáze. Stojí za zmínku, že tento druh přitahuje červy častěji než ostatní, takže před varem stojí za to pečlivě zkontrolovat každou houbu. Po výběru kvalitních vzorků by měly být umístěny do cedníku a omyty. Na čepicích může být malá vrstva hlenu, proto se doporučuje silné skvrny lehce přetřít kartáčem nebo suchým hadříkem.
2. Malé houby lze vařit celé. Mnoho hospodyněk je však doporučuje předem nakrájet na malé kousky nebo plátky. Za prvé to urychlí proces vaření a za druhé bude produkt lépe absorbován tělem.
3. Vložte přípravek do čistého hrnce, přidejte vodu tak, aby pokryla všechny houby a dejte na oheň.
4. Po varu by měl být plyn snížen.
5. Vařte požadovanou dobu v závislosti na jejich velikosti.
6. Hotový produkt vložte do cedníku, znovu opláchněte a nechte, dokud všechna tekutina nevyteče.

Důležité! Pokud se během vaření vytvoří pěna, je třeba ji odstranit.

Klasický recept na smažené podmáslí s bramborem

Stojí za to zvážit klasický recept na smažený hřib s bramborami s fotografiemi. Pro přípravu potřebujete následující komponenty:

• cibule - 1 ks;
• brambory - 600 g;
• hřib – 400 g;
• slunečnicový olej;
• sůl.

Proces smažení se skládá z následujících kroků:

1. Připravte potřebné produkty: omyjte houby, v případě potřeby je nakrájejte, odstraňte fólii. Brambory oloupeme a nakrájíme dle vlastního uvážení – na kolečka, nudličky nebo plátky. Předloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a opékejte ji asi 2 minuty.
2. Dále přidáme houby. Smažte, dokud se všechna tekutina neodpaří.
3. K obsahu přidejte brambory a smažte do zlatova.

Jak smažit hřib s bramborem a cibulí

Téměř žádné jídlo se neobejde bez cibule, protože tento produkt může dodat jedinečnou chuť a vůni. A k přípravě tohoto mistrovského díla je to prostě nutné, protože může zvýraznit chuť hub. Kdo nemá rád pikantní tóny, může toto ovoce vynechat. Proces přípravy smažených brambor s máslovými houbami a cibulí se neliší, pokud vyloučíte poslední přísadu. Jediná věc je, že při přípravě pokrmu s touto pikantní složkou se musí před zahájením procesu smažit vysokou rychlostí. Cibule se zpravidla nakrájí na kroužky nebo malé kostičky.

Jak vařit zmrazený hřib smažený s bramborami

Čerstvý hřib nemusí být vždy po ruce, takže na pomoc přicházejí zmrazené přípravky. Před zmrazením takových darů přírody je mnoho hospodyňek vaří a smaží na pánvi. V tomto případě nebude nutné dodatečné tepelné zpracování. Pokud jste jedli zmrazené houby, které nebyly předsmažené, měli byste v tomto případě provést nezbytný postup, konkrétně opláchnout a vařit asi 25 minut před smažením.Pokud byly před zmrazením jen opečené, můžete krok vody přeskočit.

Jakmile se rozhodnete pro možnosti přípravy hub, můžete se pustit do přípravy samotného pokrmu. Kroky vaření se neliší od klasického receptu. Nejprve tedy musíte smažit cibuli, poté připravené houby a poté brambory.

Jak smažit brambory s čerstvým máslem

Následující recept na smažené brambory ukazuje, že pro tento pokrm není nutné houby vařit. K přípravě smažených brambor s máslem tedy budete potřebovat stejné ingredience jako v klasickém receptu. V tomto případě jsou však produkty poskytovány výhradně v čerstvé formě.

Jak vařit:

1. Oloupejte houby a opláchněte. Na žádost hostitelky mohou být ponechány celé nebo nakrájené a poté smažené spolu s cibulí.
2. Brambory opečte zvlášť, poté je vložte do společné mísy a jemně promíchejte.
3. Necháme pár minut přikryté odležet.

Jak smažit vařené podmáslí s bramborem na pánvi

K přípravě budete potřebovat standardní sadu ingrediencí. Poté by hostitelka měla provést řadu akcí:

1. Oloupané máslové ořechy nakrájejte na střední kousky.
2. Musíte je vařit v mírně osolené vodě asi 20 minut. Propláchněte přes cedník a nechte v něm chvíli působit.
3. Na rostlinném oleji orestujte cibuli, přidejte houby a vařte 15 minut.
4. Brambory nakrájejte a opečte zvlášť na vysokém ohni.
5. Smíchejte všechny výsledné přípravky, přidejte sůl a promíchejte. Hotový pokrm se musí nechat vyluhovat pod pokličkou.

Jak vařit smažené hřiby s bramborem a česnekem

Kromě standardních surovin budete k vytvoření tohoto pokrmu potřebovat 3 stroužky česneku. Jak vařit:

1. Připravené houby orestujeme na oleji.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, opékejte 5 minut.
3. Předem oloupané brambory nakrájejte a opečte na jiné pánvi do zlatova.
4. Hotové ingredience spojíme, podle chuti dosolíme a promícháme.

Jak správně smažit hřiby s bramborami na másle

Toto jídlo je s máslem ještě chutnější. K tomu budete potřebovat stejné produkty, jen místo zeleniny se použije 50 g smetany.

1. Oloupané lesní dárky nakrájejte na kousky.
2. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm žampiony.
3. Přidejte předem nakrájenou cibuli.
4. Brambory nakrájejte a smažte v samostatné misce.
5. Poté smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl a jemně promíchejte.

Jak vařit marinovaný hřib s bramborami na pánvi

Marinované houby dodávají tomuto pokrmu pikantnost. K smažení brambor budete potřebovat standardní sadu produktů. Jedinou výjimkou je, že tento recept vyžaduje nakládané máslo.

Proces vaření:

1. Nakrájejte cibuli a orestujte.
2. Brambory nakrájíme na kostičky a dáme na společnou pánev.
3. Nakládané houby opláchněte. Pokud jsou velké, pak je vhodné je nakrájet, poté přidat k bramborám, podle chuti osolíme a opepříme. Vše společně smažte, dokud nebude hotové po dobu 10 minut.

Máslo smažené se zelenou cibulkou a bramborami

Kromě másla, brambor, cibule, soli a slunečnicového oleje budete potřebovat zelenou cibulku.

Proces vaření:

1. Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji.
2. Nakrájejte předem oloupané houby a přidejte do pánve.
3. Brambory nakrájejte, přidejte k máslu a smažte do zlatova.
4. Zelenou cibulku opláchněte pod vodou a nakrájejte nadrobno. Před podáváním přidejte do pokrmu.

Jak smažit hřib s bramborami, paprikou a bazalkou

Požadované ingredience:

• paprika - 4 ks;
• vařený hřib – 400 g;
• brambory - 600 g;
• 3 stroužky česneku;
• smetana – 2 lžíce. l.;
• bazalka - pár snítek;
• slunečnicový olej;
• cibule - 1 ks;
• směs provensálských bylinek a soli.

Proces vaření je rozdělen do následujících kroků:

1. Nadrobno nakrájený hřib opékáme na oleji 15 minut.
2. Stroužky česneku nakrájíme na plátky, cibulové hlavičky na kolečka. Poté přidejte obě ingredience k houbám a opékejte asi 10 minut.
3. Papriku zbavte semínek, nakrájejte a přidejte do pánve.
4. Oloupané brambory nakrájejte a smažte do zlatova v samostatné misce.
5. Smíchejte všechny ingredience, přidejte smetanu, sůl a provensálské bylinky. Vše důkladně promícháme a poté na mírném ohni dusíme dalších 20 minut.
6. Nasekejte bazalku a ozdobte jí pokrm před podáváním.

Jak smažit hřib s bramborami, cibulí a mrkví

Kromě brambor, předvařených hub, cibule, rostlinného oleje a soli byste měli přidat jednu mrkev.

1. Máslo nakrájíme na kousky a orestujeme.
2. V samostatné pánvi orestujte mrkev a cibuli. Výsledný přípravek přidejte k houbám.
3. Nakrájené brambory smažte v jiné misce, dokud nebudou vařené.
4. Vše spojíme, osolíme a promícháme.

Jak smažit brambory s máslem a bylinkami v pomalém hrnci

Vaření smažených brambor s máslem v pomalém hrnci není vůbec obtížné. Nejdůležitější je, že si nejprve musíte připravit všechny ingredience a nastavit správný režim.V tomto případě jsou vhodné jakékoli houby – sušené, nakládané, čerstvé i mražené.

Jak dusit hřib s bramborami

Na dvě porce budete potřebovat:

• brambory - 600 g;
• vařené houby - 400 g;
• jedna cibule;
• máslo - 50 g;
• sůl, kurkuma a bylinky;
• podle potřeby přidejte bobkový list a nové koření.

Proces vaření:

1. Kousky brambor vložte na 15 minut do vroucí vody, přidejte bobkový list a pepř.
2. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme k ní připravené houby. Vařte asi 10 minut.
3. Uvařené brambory přendáme na společnou pánev. Podle chuti osolíme a přidáme malé množství kurkumy. Vařte asi 7 minut.
4. Ozdobte jemně nasekanými bylinkami.

Dušené brambory s máslem v pomalém hrnci

K přípravě dušeného másla s bramborami v pomalém hrnci budete potřebovat stejné přísady a ve stejném množství jako v receptech na vaření na pánvi. Připravené ingredience vložte do mísy multicookeru a nastavte program „Stew“. Proces vaření bude trvat asi 40 minut.

Závěr

K přípravě másla, smaženého s bramborami, nemusíte mít žádné speciální kulinářské dovednosti. Důležité je pouze houby před vložením do pánve pečlivě zpracovat a během procesu vaření dodržovat jednoduchá pravidla.

Doporučené příspěvky

Smažené žampiony: recepty

Porcini houbová omáčka: k masu, těstovinám, recepty s fotografiemi

Mléčné houby se zakysanou smetanou: s cibulí, česnekem, vejci a masem, nejlepší recepty

Porcini houby na smetaně: recepty s fotografiemi

Višňová omáčka na zimu: k masu, k dezertu, ke kachně, ke krůtě

Hřib: jak vařit, recepty s fotografiemi

Vepřové koleno uzené za studena a za tepla: recepty na uzení v udírně, v troubě

Jak udit vepřová žebra: recepty na uzení v udírně, doma

Teplým a studeným uzeným králíkem doma