Vepřové maso s pomeranči, pečené v troubě: ve fólii, s omáčkou

Vepřové maso s pomeranči v troubě je originální pokrm, který zpestřuje denní nabídku. Díky ovoci získává maso příjemné sladkokyselé tóny a úžasnou vůni.

Jak vařit vepřové maso s pomerančem

Je vynikající upéct jakoukoli část masa v troubě. Ty nejchutnější jsou:

• krk;
• svíčková;
• žebra.

Pomeranče se často používají se slupkou. Proto se citrusy nejprve důkladně omyjí kartáčem a poté se zalijí vroucí vodou. Tento přípravek pomáhá odstranit všechny nečistoty z hrubého povrchu.

Připravené produkty se vloží do předehřáté trouby.Pokrm nemůžete převařit, jinak pustí všechnu šťávu a vyschne.

Základní recept na vepřové maso s pomeranči

Vepřové maso pečené s pomeranči v troubě je aromatické a jemné. Pokrm se podává s lahodnou omáčkou. Na vaření je nejlepší použít svíčkovou.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 500 g;
• škrob - 10 g;
• pomeranč - 2 plody;
• rozmarýn - 2 snítky;
• sůl;
• jablečný ocet - 40 ml;
• med - 10 ml;
• sójová omáčka - 60 ml;
• pepř.

Postup krok za krokem:

1. Citrusové plody důkladně opláchněte a poté osušte. Nakrájet na polovinu.
2. Vymačkejte šťávu ze tří polovin. Vmícháme sójovou omáčku. Zalijte octem. Přidejte pepř a sůl. Míchat.
3. Přidejte med. Pokud je příliš hustá, předehřejte ji v mikrovlnné troubě.
4. Přihoďte rozmarýn, který jste předtím rozmačkali v rukou.
5. Maso nakrájíme na plátky. Tloušťka by měla být asi 0,5 cm.
6. Přeneste do marinády. Nechte působit 2 hodiny.
7. Vložte vepřové maso do pánve. Zbývající polovinu pomeranče nakrájíme na tenké plátky. Umístěte mezi kousky masa.
8. Pečeme v předehřáté troubě půl hodiny. Teplota – 190°C.
9. Propíchněte nožem. Pokud je šťáva čirá, je pokrm hotový.
10. Zbylou marinádu přecedíme. Spojte se škrobem. Za stálého míchání vaříme do varu. Posypte pepřem.
11. Vepřové kousky podávejte s pomerančovou omáčkou.

Pokud budete střídat kousky masa a pomeranče, upečený pokrm získá krásný vzhled.

Vepřové maso v sojové omáčce s pomeranči

Vepřové maso namočené v aromatické omáčce se roztaví v ústech.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 300 g;
• škrob - 40 g;
• koření;
• mrkev - 120 g;
• med - 10 g;
• sůl;
• pomeranč – 250 g;
• sójová omáčka - 30 ml;
• olivový olej - 40 ml.

Postup krok za krokem:

1. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky. Smíchejte se škrobem.
2. Z pomerančů vymačkejte šťávu. Posypeme kořením. Vmícháme med a sójovou omáčku.
3. Maso orestujeme na olivovém oleji. Nemůžeš to držet dlouho. Vnitřek vepřového masa by měl zůstat syrový a nahoře pokrytý zlatohnědou kůrkou.
4. Přenést do formuláře. Přidejte mrkev nakrájenou na tenké proužky. Přelijeme omáčkou.
5. Přikryjeme pokličkou a dáme do trouby. Vařte půl hodiny. Teplota – 190°C.

Zapečený pokrm v troubě můžeme podávat s rýží

Vepřové zapečené s harmonikovým pomerančem

Neuvěřitelně křehké a originálně zdobené maso bude důstojnou ozdobou svátečního stolu a zpestří denní menu.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 700 g;
• česnek - 2 stroužky;
• hořčice - 10 g;
• koření na maso - 10 g;
• pomeranč - 1 ovoce;
• sójová omáčka - 60 ml.

Postup krok za krokem:

1. Opláchněte a osušte kus masa. Nahoře proveďte řezy, které nedosahují ani trochu. Výsledkem by měl být akordeon. Udržujte vzdálenost mezi řezy maximálně 2 cm.
2. Smíchejte hořčici se sójovou omáčkou a kořením. Promícháme metličkou.
3. Vzniklou směsí důkladně potřeme masovou směs. Zabalte do fólie a nechte několik hodin v lednici.
4. Pomeranč důkladně opláchněte a poté osušte. Nakrájejte na plátky. Vložte je do řezů marinovaného vepřového masa. Navrch rozprostřete nadrobno nakrájený česnek.
5. Zabalte do fólie. Vložte do trouby.
6. Vařte 1 hodinu. Teplotní režim – 200°С.

Pokud potřebujete získat zlatou misku, pak na konci vaření pečte vepřové maso 10 minut bez alobalu

Jak vařit vepřové maso s pomeranči a medem v troubě

Med propůjčuje masu příjemnou nasládlou chuť.

Budete potřebovat:

• vepřová šunka - 1,5 kg;
• černý pepř - 5 g;
• med - 40 ml;
• česnek - 5 stroužků;
• provensálské bylinky – 15 g;
• pomeranč - 4 plody;
• sůl;
• citron - 120 g.

Postup krok za krokem:

1. Rozdrťte dva stroužky česneku. Poslat na kus masa.
2. Vymačkejte šťávu z citronu a tří pomerančů. Nalijte na vepřové maso. Odložte na 2 hodiny.
3. Předehřejte troubu. Nastavte teplotu na 200°C.
4. Zbylý česnek protlačte lisem. Smíchejte s medem. Přidejte provensálské bylinky.
5. Vepřové maso osolíme a potřeme medovou směsí. Vložte do trouby. Pečte hodinu a půl.
6. Pravidelně potíráme zbylou marinádou.
7. Pokryjeme pomerančem, nakrájíme na kolečka. Pečte v troubě další čtvrt hodiny.

Pečené vepřové maso můžeme podávat teplé i studené

Vepřová žebra pečená v troubě s pomeranči

Cereálie a zelenina jsou ideální jako příloha k chutnému vepřovému předkrmu.

Budete potřebovat:

• vepřová žebra – 700 g;
• Černý pepř;
• pomeranč – 250 g;
• sůl;
• Dijonská hořčice – 40 g;
• slunečnicový olej - 40 ml;
• sójová omáčka - 40 ml.

Postup krok za krokem:

1. Ze žeber odstraňte všechny žilky, jinak se při pečení maso stočí. Nakrájejte na stejné kousky.
2. Odstraňte kůru a bílou membránu z citrusů. Rozdělte na plátky. Odstraňte semena a průhledný film.
3. Smíchejte pomerančovou dužinu a žebra v hluboké misce. Posypeme kořením. Přidejte hořčici. Zalijeme sójovou omáčkou a olejem. Přidat sůl.
4. Nechte půl hodiny působit. Marináda by měla vepřové maso důkladně nasáknout.
5. Přendejte na pečící nálev. Pevně ​​zavažte a vložte do trouby na 40 minut. Teplotní režim – 180°С.
6. Rozstřihněte a poté rukáv mírně rozevřete. Pečeme v troubě 20 minut. Na povrchu se tvoří krásná kůrka.

Bílý film pod citrusovou kůrou propůjčuje hořkost, proto je třeba jej odstranit

Vepřové maso s pomerančem a zázvorem

Na vaření použijte vepřové maso v jednom kuse. Nejlepší je bedra.

Budete potřebovat:

• hřbet – 1 kg;
• med - 40 g;
• rostlinný olej;
• sójová omáčka - 40 ml;
• pomeranč – 250 g;
• sůl;
• listy salátu;
• strouhaný kořen zázvoru – 20 g;
• pepř.

Postup krok za krokem:

1. Omytý kus vepřového masa osušte papírovou utěrkou. Potřete směsí pepře a soli. Potřete olejem.
2. Přeneste na plech.
3. Vložte do trouby. Nastavte teplotu na 180°C. Pečte asi hodinu.
4. Citrusy důkladně opláchněte. Kůru nastrouháme na jemném struhadle. Z dužiny vymačkejte šťávu.
5. Smíchejte šťávu s kůrou, zázvorem, omáčkou a medem. Míchejte do hladka a dejte na maximální oheň. Vařte, dokud směs nezhoustne.
6. Kus masa potřete omáčkou pomocí silikonového kartáče. Vařte 5 minut.
7. Znovu zakryjte směsí. Pečeme v troubě 5 minut.
8. Podávejte, nakrájejte na kousky, ozdobte listy salátu a plátky pomeranče.

Pomerančovo-zázvorová glazura naplní maso nevšední příjemnou chutí

Vepřové maso s pomeranči: recept se sušenými meruňkami a jablky

Lahodné maso pečené v troubě má příjemné ovocné tóny. Jablka by měla být nakupována z kyselých odrůd.

Budete potřebovat:

• jablko - 3 ks;
• sýr - 180 g;
• víno - 100 ml;
• olej;
• pomeranč – 250 g;
• koriandr;
• vepřové maso - 1 kg;
• pepř;
• sušené meruňky - 200 g.

Postup krok za krokem:

1. Opláchněte ovoce. Citrusy nakrájíme na kolečka, jablka na plátky. Odstraňte semínka.
2. Na dno vymazané pánve položte sušené meruňky a nahoře maso nakrájené na středně velké kousky.
3. Pepř, poté posypeme solí. Podlijte vínem.
4. Obložíme plátky jablek a pomeranči. Pokud chcete, můžete ovoce posypat kořením.
5. Zakryjte fólií. Vložte do trouby.
6. Pečte 1 hodinu. Teplota – 190°C.
7. Odstraňte fólii.Posypeme hoblinkami sýra. Pečte v troubě další čtvrt hodiny.

Pokrm podáváme horký, posypaný bylinkami

Vepřové maso ve sladkokyselé omáčce s pomeranči

Maso pro tento recept se kupuje pouze chlazené, které nebylo dříve zmrazeno. V opačném případě nebude jídlo tak jemné, jak bylo plánováno.

Budete potřebovat:

• vepřová panenka – 500 g;
• vejce - 1 ks;
• slunečnicový olej;
• zelené cibule;
• kukuřičný škrob - 80 g;
• paprika - 250 g;
• rýžové víno - 40 ml;
• kuřecí vývar - 150 ml;
• pomeranč – 230 g;
• sójová omáčka - 60 ml;
• mrkev - 130 g;
• jablečný ocet - 20 ml;
• rajčatová omáčka - 20 ml;
• cukr - 20 g.

Postup krok za krokem:

1. Vepřové maso nakrájíme na kostky. Zalijeme polovinou sójové omáčky a vínem. Míchat. Marinujte půl hodiny.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev do vroucí vody. Blanšírujte 4 minuty. Odstraňte děrovanou lžící.
3. Vejce smícháme se škrobem. Kombinujte s nakládaným produktem.
4. Rozpálíme pánev s olejem. Maso lehce orestujeme. Na povrchu by se měla vytvořit zlatohnědá kůrka. Přeneste na ručník, aby absorboval přebytečný tuk.
5. Vývar smícháme se sójovou a rajčatovou omáčkou, octem a cukrem. Vařit. Smícháme s připravenou zeleninou.
6. Vložte maso do formy. Přelijeme připravenou omáčkou. Přidejte pomeranče, nakrájené na malé kostičky.
7. Vložíme do trouby, která je předehřátá na 200°C. Pečte čtvrt hodiny.

Ideální varianta čínské kuchyně osloví všechny milovníky masa

Vepřové maso s pomeranči a sýrovou krustou

Voňavá lahodná sýrová krusta dodává masu jedinečnou chuť. Pokrm se hodí nejen na rodinnou večeři, ale i na slavnostní hostinu.

Budete potřebovat:

• vepřová panenka – 300 g;
• sůl;
• provensálské bylinky;
• pomeranč - 2 plátky;
• rostlinný olej - 20 ml;
• hořčice - 20 g;
• Černý pepř;
• sýr - 70 g.

Postup krok za krokem:

1. Nakrájejte maso. Každý kus by měl být silný na dva prsty. Odrazte to.
2. Dochuťte solí a pepřem z obou stran.
3. Každý steak vytvarujte do kruhu. Z plátků pomeranče odřízněte kůru. Vyjměte kosti. Umístěte na maso.
4. Část kotlety, která zůstane otevřená, potřete hořčicí. Posypeme hoblinkami sýra.
5. Vložte do formy vyložené alobalem. Pečeme v troubě. Teplotní režim – 180°С. Čas - čtvrt hodiny.

K přípravě se používá tvrdý sýr s vysokým obsahem tuku.

Jak vařit vepřové maso s pomeranči v troubě ve fólii

Citrusové aroma skvěle doplňuje chuť masa a dodává mu příjemné sladkokyselé tóny. K vaření se doporučuje používat vepřový bok.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 1,5 kg;
• sůl;
• pomeranče - 350 g;
• mletý pepř;
• pomerančový džus - 40 ml;
• tymián - 3 snítky;
• med - 20 ml;
• cibule - 180 g;
• chilli – 3 g;
• česnek - 2 stroužky;
• Dijonská hořčice - 200 g.

Postup krok za krokem:

1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
2. Hořčici smícháme s medem, šťávou, chilli a černým pepřem.
3. Maso osušte. Utřeme česnekem, pepřem a solí.
4. Rozdělte citrusy na plátky, odstraňte filmy a semena.
5. Do velké nádoby vyložené fólií vložte půlkolečka cibule a pomeranč. Přidejte trochu soli a pepře. Míchat.
6. Nahoru položte kousek masa. Přelijeme marinádou. Obložíme tymiánem. Umístěte na 12 hodin do chladničky.
7. Pečlivě zabalte do fólie a vložte do trouby. Pečte čtvrt hodiny. Teplotní režim – 210°С.
8. Přepněte režim na 170°C. Pečte 1 hodinu.

Dijonská hořčice tvoří na povrchu masa příjemnou kůrku

Řecký recept na vepřové maso s pomeranči

Recept na jídlo každého zaujme svou šťavnatostí a nepřekonatelnou vůní.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 2 kg;
• pomeranč – 550 g;
• citron - 120 g;
• pepř;
• česnek - 5 stroužků;
• sůl;
• med - 40 ml;
• škrob;
• rozmarýn - hrst;
• zeleninový vývar - 500 ml.

Postup krok za krokem:

1. Opláchněte a poté osušte kus masa. Přelijte šťávou vymačkanou z poloviny pomerančů a citronu. Přidejte nasekaný česnek. Směs. Nechte působit 2 hodiny.
2. Předehřejte troubu. Požadovaná teplota je 200°C.
3. Smíchejte rozmarýn s medem. Maso potřete. Poslat do rukávu. Pečte hodinu.
4. Odstřihněte rukáv. Zalijeme zbylou marinádou smíchanou s vývarem.
5. Pomeranče nakrájejte na plátky a rovnoměrně rozprostřete na maso.
6. Pečte v troubě další hodinu.
7. Zbylou šťávu nalijte do naběračky. Smíchejte se škrobem. Vařte, dokud omáčka nezhoustne. Maso pokapeme.

Všechny potřebné komponenty jsou připraveny předem

Jak vařit vepřové maso s pomeranči na pánvi

Marináda nasákne vepřové maso, takže je měkké a šťavnaté. T-bone kotlety jsou pro tento recept ideální.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 500 g;
• jablečný ocet - 50 ml;
• pomeranč – 350 g;
• rozmarýn - 3 snítky;
• pepř;
• sůl;
• med - 60 ml.

Postup krok za krokem:

1. Jeden pomeranč nakrájejte na plátky. Ze zbývajícího ovoce vymačkejte šťávu.
2. Vepřové maso nakrájíme na porce.
3. Smíchejte čtyři plátky pomeranče se šťávou. Sůl a pepř. Nalijte med. Směs.
4. Přidejte jablečný ocet a rozmarýn. Do směsi vložte maso. Třete ze všech stran. Nechte působit 2 hodiny.
5. Smažte na pánvi na maximální teplotu. Když je maso hotové, obložíme plátky pomeranče.
6. Přepněte hořák do minimálního režimu.Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 7 minut.
7. Směs, ve které se maso marinovalo, povaříme.
8. Přeneste vepřové maso na talíře. Přelijeme omáčkou.

Aby maso zůstalo šťavnaté, nepřehřívejte ho.

Recept na vepřové maso s pomeranči v pomalém hrnci

V pomalém hrnci se vepřové maso peče rovnoměrně ze všech stran a není o nic méně chutné než v troubě.

Budete potřebovat:

• vepřové maso – 1,3 kg;
• koření;
• pomerančový džus - 70 ml;
• pomeranč – 150 g;
• sůl;
• ananasová šťáva - 70 ml;
• ananas - 3 hrnky.

Postup krok za krokem:

1. Maso nakrájejte na velké kusy. Posypte solí a kořením. Smažte na pánvi. Oheň by měl být maximální.
2. Vložte do misky multivarku. Přidejte nakrájený ananas a pomeranč.
3. Přelijte šťávou. Směs.
4. Zapněte program „Hašení“. Nastavte časovač na 45 minut.

Můžete přidat více ovoce, než je uvedeno v receptu, abyste získali sladší masovou chuť.

Závěr

Vepřové maso s pomeranči v troubě je chutné a aromatické jídlo, které ocení celá rodina. Během procesu vaření lze počet nabízených surovin zvýšit nebo snížit podle vlastních preferencí.

Doporučené příspěvky

Tagliatelle s hříbky ve smetanové omáčce

Saláty z okurek, cukety a papriky na zimu: recepty s fotografiemi doma

Příprava cukety, okurek a rajčat na zimu: recepty na konzervované saláty

Julienne (julienne) s kuřecím masem a žampiony: recepty krok za krokem s fotografiemi

Jak smažit deštníkové houby: recepty na vaření, fotografie a videa

Brambory s hlívou ústřičnou v troubě: recepty

Saláty z nakládaných mléčných hub: recepty na sváteční stůl a pro každý den

Kolik a jak vařit čerstvé žampiony: do měkka, před smažením, pečením, na salát, v pomalém hrnci

Salát Sněhová královna s krabími tyčinkami: 9 nejlepších receptů