Smažené brambory se žampiony na pánvi: lahodné recepty s cibulí, sýrem, kuřecím masem, masem

Smažené brambory se žampiony je jídlo, které zvládne připravit každá rodina. Chuť a vůně, která vyvolává chuť k jídlu, nenechá nikoho lhostejným a proces je srozumitelný i pro začínající hospodyňku.

Vydatné a chutné, vhodné na brzkou večeři nebo vydatný oběd

Jsou žampiony smažené s bramborami?

Proces je poměrně jednoduchý a nezabere mnoho času. Proto je recept oblíbený a dlouho se stal oblíbeným v mnoha rodinách.Díky fantazii kulinářských fajnšmekrů existuje mnoho možností pro smažené žampiony s bramborem – tyto dvě ingredience se k sobě dokonale hodí.

Jak smažit brambory s žampiony

Na otázku vaření smažených brambor s žampiony na pánvi byly názory kulinářských specialistů rozděleny. Někteří tvrdí, že ingredience receptu by měly být vařené společně, zatímco jiní doporučují smažit je odděleně od sebe.

Druhé verzi důvěřuje více lidí, včetně mnoha profesionálních kuchařů. Každý z těchto produktů má svou specifickou přípravu, takže jejich kombinováním je velmi obtížné dosáhnout požadovaného výsledku a chuť pokrmu se nemusí shodovat s tím, co se očekávalo.

Při nákupu kořenové zeleniny je lepší dát přednost červené odrůdě a vhodnější je volit menší houby. Během přípravy by jim měla být věnována zvláštní pozornost. Nejprve je musíte očistit od zatemněných míst, promáčklin a jiných defektů a poté je důkladně opláchnout.

Při smažení byste neměli používat velké množství rostlinného oleje, protože zelenina uvolňuje poměrně hodně vlhkosti. Brambory vyžadují více oleje a hlavním pravidlem při jejich vaření je nezakrývat pánev pokličkou.

Jaké žampiony můžete použít na smažení brambor?

Jsou to houby, které nelze otrávit. Mnoho lidí je konzumuje syrové, ale někteří se snaží chránit a různě zpracovávat. Chcete-li připravit smažené brambory s žampiony, musíte se okamžitě rozhodnout, zda budou houby zakoupeny v obchodě nebo shromážděny v lese.

Lesní dárky mají jasnější chuť, ale před konzumací vyžadují pečlivé zpracování. Někteří kuchaři dávají přednost smažení brambor s konzervovanými žampiony. Navzdory skutečnosti, že v této podobě jsou houby nejčastěji prezentovány na stole jako studená mísa, často se vyskytují v kombinaci se smaženou kořenovou zeleninou. V této verzi pokrmu není nutné používat koření, jsou již přítomna v marinádě. Před smažením by se ale měly důkladně omýt, aby se odstranil přebytečný ocet.

Jak dlouho smažit žampiony s bramborem na pánvi

Doba přípravy vydatné večeře na pánvi závisí na receptu, protože chuť samotného pokrmu mohou ovlivnit i další přísady. V průměru trvá smažení asi 40 minut, poté se přidají k předvařeným bramborám a přivedou se do konečné připravenosti po dobu 5-7 minut.

Klasický recept na smažené brambory se žampiony

Pro přípravu klasického pokrmu je lepší zvolit pokrmy s tlustým základem, abyste získali chutnou zlatou kůrku. Zeleninu můžete smažit buď na rostlinném oleji, nebo na tuku.

Ingredience:

• brambory 7-8 hlíz;
• houby 400 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• máslo 2 lžíce. l.;
• koření a bobkový list;
• sůl 1/2 lžičky. l.

Způsob vaření:

1. Nejprve na pánev přidejte rostlinný olej, a jakmile se zahřeje, přidejte máslo.
2. Nakrájenou kořenovou zeleninu vložte do pánve a opékejte 25 minut za stálého obracení stěrkou, aby produkt rovnoměrně zhnědl. Přidejte sůl 5 minut předtím, než bude hotová.
3. Vložte houby do druhé pánve s rozpuštěným máslem a během procesu vaření musíte přidat koření a oblíbené bylinky. Na závěr dosolte.
4. Dále musíte zeleninu zkombinovat v jedné misce a poté několik minut dusit pod pokličkou.

Konzervované okurky a rajčata budou vynikajícím doplňkem tohoto jídla při podávání

Brambory smažené s žampiony a cibulí

Mnoho lidí dává přednost přidávání cibule téměř do všech jídel a výjimkou nejsou ani smažené brambory s žampiony.

Ingredience:

• brambory 8 hlíz;
• houby 300-400 g;
• cibule - 2 ks;
• rostlinný olej - 60 g;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

1. Houby by měly být důkladně omyty pod tekoucí vodou a vysušeny na papírových ubrouscích.
2. Poté je nakrájejte na velké poloviční kroužky a smažte na vysokém ohni za častého míchání, aby se rovnoměrně vytvořila zlatohnědá kůrka.
3. Nejprve oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli. Nejčastěji se k tomuto pokrmu přidává zelenina ve formě tenkých půlkroužků.
4. Když jsou houby téměř hotové, přidejte cibuli a ztlumte plamen.
5. Kořenovou zeleninu je lepší nakrájet na velké kusy, předem ji omýt škrobem a osušit na papírových ubrouscích.
6. Nejprve smažte na rostlinném oleji na vysoké teplotě a po 10 minutách pokračujte ve vaření na středním stupni. Zachová si tak chuťové kvality své odrůdy a výsledek bude zvenčí růžový a uvnitř jemný.
7. Přidejte všechny ostatní ingredience, sůl a koření podle potřeby, poté promíchejte a nechte několik minut zakryté.

K tomuto pokrmu se hodí čerstvá zelenina nebo domácí marinády.

Jak smažit brambory na pánvi s žampiony, česnekem a bylinkami

Chcete-li zpestřit možnosti přípravy večeře na pánvi, můžete smažit brambory s žampiony, přidat česnek a bylinky. Poté pokrm získá zcela jinou vůni a pikantnější chuťové tóny.

Ingredience:

• 1 kg brambor;
• 1 velká cibule;
• 500 g plodnic;
• 5 stroužků česneku;
• hromada zeleně;
• 70 ml rostlinného oleje.

Způsob vaření:

1. Nejprve je třeba zeleninu oloupat a dobře omýt pod tekoucí vodou.
2. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte cibuli dozlatova.
3. Dále k cibuli přidáme nahrubo nakrájené brambory. Zeleninu opékejte dozlatova.
4. V samostatné pánvi smažte oloupané a sušené ovocné korpusy za pravidelného míchání po dobu 20 minut.
5. Zeleninu nakrájíme nadrobno a česnek nastrouháme na jemném struhadle.
6. Uvařenou zeleninu promícháme v jedné pánvi, posypeme bylinkami a česnekem a poté na 5 minut přikryjeme pokličkou.

Pokrm můžete podávat s různými omáčkami nebo čerstvou zeleninou

Lahodná pečeně s žampiony a bramborami

Tato variace vaření smažených brambor se žampiony je vhodná nejen pro každodenní, ale i pro slavnostní rodinnou večeři.

Ingredience:

• 1,2 kg brambor;
• 1 kg plodnic;
• 4 střední cibule;
• 6 stroužků česneku;
• rostlinný olej;
• sůl, koření;
• petržel k podávání.

Způsob vaření:

1. Bramborové hlízy omyjeme a nakrájíme na 4 části.
2. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
3. Houby oloupeme, osušíme a nakrájíme na středně velké kousky.
4. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve ve vrstvě 1 cm a smažte houby s cibulí a česnekem po dobu 10 minut.
5. Do pánve přidejte brambory, stáhněte plamen na minimum a přikryté vařte půl hodiny do měkka.

Při podávání jemně nasekejte petrželku a posypte vrch pokrmu

Smažené brambory s nakládanými žampiony

Marinované žampiony jsou milovány v mnoha rodinách. Bez ohledu na to, jaká marináda byla při přípravě použita, smažené brambory v kombinaci s nimi jsou výživné a velmi chutné.

Ingredience:

• brambory - 7 ks;
• 1 velká cibule;
• nakládané houby - 200 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, paprika, bobkový list, mletý černý pepř - podle chuti;
• čerstvý kopr.

Způsob vaření:

1. Naložené ovocné korpusy vložte do cedníku a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a smažte na pánvi na rostlinném oleji.
3. Přidejte houby k cibuli a 3 minuty za občasného míchání opékejte.
4. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na tenké tyčinky.
5. Přidejte ji do smažené směsi a poté opékejte, dokud nebude zelenina zcela uvařená.

Na závěr podle chuti dosolíme, okořeníme a před podáváním posypeme čerstvým koprem.

Mražené žampiony s bramborami, smažené na pánvi

Mražení umožňuje zachovat prospěšné vlastnosti a chuťové vlastnosti. Proto je jedním z oblíbených způsobů přípravy dotyčného pokrmu jednoduše opékat brambory s žampiony z mrazáku na pánvi.

Ingredience:

• brambory - 6 ks;
• zmrazené plodnice - 300 g;
• cibule - 2 ks;
• rostlinný nebo olivový olej;
• koření a sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve je třeba oloupat cibuli a nakrájet ji nadrobno.
2. Vložte cibuli do horké pánve s rozehřátým rostlinným olejem a poté rozmražené houby.
3. Kořenovou zeleninu nakrájíme na tenkou slámu, nasekáme druhou cibuli a tyto ingredience orestujeme na další pánvi.
4. Poté, co jsou všechny ingredience receptu připraveny, je třeba je spojit a ještě pár minut smažit.

Toto jídlo můžete podávat s domácím kečupem nebo česnekovou smetanovou omáčkou.

Smažené brambory s konzervovanými žampiony

Produkt se prodává v mnoha obchodech. Jeho použití výrazně zkracuje dobu vaření.

Ingredience:

• 8 kořenových hlíz;
• konzervované lesní dárky - 1 sklenice;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 50 g.

Způsob vaření:

1. Nejprve je třeba brambory umýt a poté je nakrájet na tenké proužky.
2. Poté nakrájejte cibuli na kostičky a stejným způsobem nakrájejte mrkev.
3. Konzervované houby dobře propláchneme vodou, aby se odstranily hleny, a osušte na papírových ubrouscích. Pokud jsou velké, nakrájejte je na tyčinky požadované velikosti.
4. Smažte je na pánvi s cibulí a mrkví do zlatova a dejte do samostatné mísy.
5. Ve stejné pánvi, přidáním více rostlinného oleje, smažte brambory.

Až budete připraveni, přidejte navrch zbytek ingrediencí a smažte dalších 5 minut.

Smažené brambory s žampiony v pomalém hrnci

Existuje mnoho receptů na smažené brambory nejen na pánvi, ale také v pomalém hrnci. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří drží dietu, a pro velmi zaneprázdněné ženy v domácnosti.

Ingredience:

• brambory - 5 středních hlíz;
• čerstvé plodnice - 600 g;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

1. Nejprve si oloupejte a nakrájejte cibuli, ale ne moc nadrobno.
2. V multivarce zapněte režim „Fry“ a na dno nalijte rostlinný olej. Jakmile je horké, přidejte nakrájenou cibuli.
3. Umyjte žampiony a očistěte je od černoty a jiných vad, poté je nakrájejte na střední plátky.
4. Jakmile cibule zezlátne, přidejte k ní houby. Je třeba je neustále míchat, dokud neskončí režim „Frying“.
5. Brambory omyjte a nakrájejte na proužky nebo plátky, přidejte je k houbám a cibuli a poté znovu zapněte režim „Frying“.
6. Podle chuti osolíme, opepříme a za občasného míchání vaříme pokrm přikryté, aby se suroviny nepřipálily.
7. Poté, co hlavní složka změkne, lze pokrm v pomalém hrnci považovat za hotový.

Vaření pokrmu v pomalém hrnci zachová všechny chuťové vlastnosti pokrmu.

Smažené brambory se žampiony a sýrem

Chcete-li zlepšit chuť smažených brambor, můžete k nim přidat sýr. Chuť a vůně pak budou rafinovanější a pikantnější.

Ingredience:

• brambory - 6 ks;
• cibule - 1 ks;
• houby - 300 g;
• smetanový sýr - 150 g;
• česnek - 1 stroužek;
• hromada zeleně;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Veškerou zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Brambory nakrájíme na tenké nudličky.
3. Houby očistíme od vad a nakrájíme na tenké plátky.
4. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a nakrájejte zeleninu a česnek.
5. Smažte brambory na pánvi s rostlinným olejem na středním ohni po dobu 20 minut.
6. K bramborám přidáme cibuli a přikryté dusíme asi 10 minut.
7. Hotový pokrm posypeme bylinkami a česnekem.

Voňavý pokrm se sýrem bude velmi sytou a chutnou večeří v každém ročním období.

Smažené brambory s žampiony a kuřecím masem

Toto jídlo má mnoho variací.Ale i zkušení kuchaři používají ty nejběžnější.

Ingredience:

• brambory - 6 ks;
• kuřecí řízek - 200 g;
• houby - 250 g;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 4 stroužky;
• koření a sůl podle chuti;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nahrubo, poté smažíme na pánvi na rostlinném oleji do zlatova.
2. Kuřecí řízek nakrájíme na dlouhé kousky a dáme na pánev s cibulí a česnekem.
3. Brambory oloupejte, opláchněte a osušte na papírové utěrce, abyste odstranili přebytečnou vlhkost a škrob.
4. Nalijte ji na pánev a za občasného míchání smažte. Požár by se měl snížit.
5. Nakonec vložte do pánve předem omyté a sušené houby, opékejte 10 minut a přikryjte pokličkou, aby se pokrm namočil.

Chcete-li dát pokrmu zvláštní vůni, můžete jej posypat čerstvými bylinkami.

Smažené brambory s žampiony a vepřovým masem

Chcete-li smažit brambory na pánvi s žampiony a vepřovým masem, musíte nejprve vybrat správné maso. K tomuto pokrmu je ideální krk nebo lopatka.

Ingredience:

• vepřové maso - 400 g;
• žampiony – 350 g;
• brambory - 6 ks;
• hromada zeleně;
• bazalka;
• česnek 3 stroužky;
• rostlinný olej;
• sůl a koření podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve je třeba houby omýt, odstranit slupku a nakrájet na tenké tyčinky.
2. Smažíme v hlubší pánvi, aby pustily šťávu a rozvoněly.
3. V samostatné pánvi smažte maso na vysoké teplotě dozlatova, 15 minut. To je nutné, aby z vepřového masa nevytékala šťáva.
4. Brambory omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
5. Do pánve přidáme vepřové maso a dusíme půl hodiny. V případě potřeby můžete přidat trochu vody.
6. Ke všem surovinám přidáme brambory a cibuli a dusíme dalších 20 minut.

Pokrm podávejte v kombinaci s konzervovanou nebo čerstvou zeleninou

Křupavé brambory smažené s žampiony na pánvi

Aby byl produkt křupavý, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla:

• Brambory po umytí vždy osušte;
• začněte smažit pouze na vysoké teplotě;
• Osolte vždy několik minut před koncem vaření;
• Během smažení ne více než 3x obraťte.

Abyste předešli efektu dušení, míchejte co nejméně a přidejte více oleje.

Jak smažit žampiony s bramborem na sádle.

Toto jídlo má zvláštní chuť, připomínající dětství, kdy bylo téměř ve všech rodinách oblíbené opékat brambory na sádle nebo škvarkách.

Ingredience:

• brambory - 1 kg;
• žampiony – 300 g;
• sádlo 300 g;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Houby omyjeme, nakrájíme na malé plátky a na středním plameni opečeme na pánvi. Poté vložte do samostatné misky.
2. Na stejné pánvi opékejte nakrájené sádlo 15 minut.
3. Do sádla přidáme nakrájené brambory a orestujeme do změknutí.

5 minut před vařením přidáme houby, promícháme a necháme přikryté chvíli odležet.

Závěr

Smažené brambory se žampiony jsou pokrmem, který se ve všech variacích hodí jak ke každodenní večeři, tak ke svátečnímu stolu. Výběrem receptu pro sebe a použitím kulinářských tajemství můžete nekonečně překvapovat svou rodinu a hosty rozmanitostí přípravy těchto produktů.

Doporučené příspěvky

Deštníkové houby v těstíčku: recepty s fotografiemi

Knedlíky s mléčnými houbami: recepty, jak vařit

Těstoviny s lanýžovou omáčkou: recepty

Jak nakrájet žampiony na smažení, do polévky, na pizzu, na grilování, na julienne

Je možné smažit marinované a konzervované žampiony na pánvi?

Jak smažit hříbky s cibulí: recepty a kalorie

Smažené žampiony s cibulí a zakysanou smetanou: jak vařit na pánvi, v pomalém hrnci, houbová omáčka, omáčka

Pohanka s hříbky a cibulí: recept

Recepty na hlívu ústřičnou v těstíčku: tajemství vaření, fotografie