Avokádová paštika: rychlé a chutné recepty s fotografiemi

Obsah

1 Jak vyrobit avokádovou paštiku
2 Rychlé a chutné recepty na avokádovou paštiku
3 Kalorie z avokádové paštiky
4 Závěr

Avokádová paštika je všestranná přísada pro přípravu sendvičů, salátů, tartaletek a dalších pochutin. Toto jídlo umožní hospodyňce experimentovat v kuchyni.

Jak vyrobit avokádovou paštiku

Výběr produktů je základem chuti každého pokrmu. Plody by měly být čerstvé, nepřezrálé, s tmavě zelenou slupkou bez skvrn, oděrek, důlků nebo ztmavnutí. Nemělo by být měkké, spíše elastické a příjemné na dotek. K přípravě budete potřebovat mixér na pyré. Výroba avokádové paštiky není náročná.

Místo toho můžete použít běžnou vidličku nebo mačkadlo. Milovníci koření přidávají do paštiky pepř, chilli, papriku a kari. Pro bohatost použijte olivový olej. Textura je upravena praženými sezamovými semínky.

Aby si paštika zachovala svůj chutný jemně zelený odstín, přidává se do ní citrusová šťáva (limetka, citron, koncentrát). Můžete si koupit hotové nebo si ho sami vymáčknout.Pokud si ho vymačkáte sami, je potřeba ho přecedit, aby se dovnitř nedostala dužina.

Rychlé a chutné recepty na avokádovou paštiku

Nejjednodušší možností je ovoce oloupat a vypeckovat, rozmačkejte vidličkou a přidejte sůl a pepř. I tuto zjednodušenou verzi lze snadno připravit na chlebíčky k snídani nebo obědu.

Rychlé recepty pomohou hostitelce, když jsou hosté již na prahu. Lze je připravit za pouhých 15-20 minut v klidném tempu.

Jednoduchá avokádová pomazánka k snídani

Pro ranní chlebíčky se hodí nejjednodušší varianta přípravy. Použité ingredience jsou:

velké avokádo - 1 ks;
limetková šťáva - 1 lžička;
olivový olej – 1 polévková lžíce. l.;
cibule - ½ ks;
koření - ½ svazku;
sůl, pepř - podle chuti.

Ovoce oloupejte rukama, škrabkou na zeleninu nebo velkou lžící. Rozřízněte podélně a odstraňte pecku. Nakrájejte na libovolné kousky a rozdrťte v mixéru. Můžete ho rozmačkat vidličkou nebo nastrouhat.

Do hmoty se přidá olivový olej a citrusová šťáva, poté koření a jemně nasekané bylinky. Hotová paštika se používá na chlebíčky, chlebíčky nebo tartaletky.

Avokádová paštika s česnekem

Slané chlebíčky pro ty, kteří si hlídají postavu, postí se, počítají kalorie nebo dodržují správnou výživu. Místo chleba se používají brambůrky. Na přípravu avokádové paštiky s česnekem budete potřebovat:

avokádo - 1 velké;
limetková šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
česnek - 5-6 stroužků;
olej – 1 polévková lžíce. l.;
pepř, sůl, koření - podle chuti.

Avokádo oloupeme, rozmačkáme vidličkou nebo nastrouháme dužinu. Nejprve se odstraní kost. Česnek se lisuje lisem. Ingredience smícháme v míse a přidáme olej.

Pozornost! Přidáním olivového oleje je chuť jemnější.Slunečnicový olej zanechává zvláštní pachuť.

Avokádová paštika s vejcem

Páruje se s žitným chlebem a celozrnným chlebem. Lze přidat jako „základ“ pro rybí tartaletky. Avokádová paštika s vejcem a česnekem se připravuje z:

zralé avokádo - 1 ks;
vejce - 2 ks;
olej – 1 polévková lžíce. l.;
citronová nebo limetková šťáva - 2 lžičky;
sůl, pepř, bylinky - podle chuti.

Zralé plody se oloupou, podélně rozříznou a odstraní se pecka. Rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem. Pro zachování textury nepoužívejte mixér. Vejce uvaříme do měkka, zchladíme ve studené vodě. Poté opatrně odstraňte skořápku a nastrouhejte vejce.

Smíchejte ingredience a nakonec přidejte citrusovou šťávu. Připravte těsně před podáváním pro zachování chuti.

Avokádová paštika s tuňákem

Hodí se na vydatné chlebíčky, které se připravují na opečených kouscích chleba. Pro vaření se kupují následující produkty:

olivový olej – 2 lžíce. l.;
česnek - 2-3 stroužky;
konzervovaný tuňák (ve vlastní šťávě) – 1 sklenice;
cibule - ½ ks;
zralé avokádo - 1 střední;
slepičí vejce - 2 ks;
sýr - 70 g;
majonéza, citronová šťáva, koření - podle chuti.

Do malé misky se nalije olej, přidá se koření, koření a česnek prolisovaný lisem. Promíchejte a nechte pár minut odstát. Namažte tím kousky chleba a opečte je na pánvi, grilujte nebo sušte v troubě.

Ryba se vyjme z nádoby, odstraní se přebytečná tekutina a kosti. Prohněteme vidličkou. Nakrájejte cibuli a oloupané avokádo a přidejte k tuňákovi. Vejce jsou vařená. Ochlaďte ve studené vodě a odstraňte skořápku. Jemně nakrájíme na kostičky a přidáme k ingrediencím.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s majonézou, přidáme citronovou šťávu a přemístíme všechny produkty do jedné misky. Dobře promícháme a namažeme na opečené kousky chleba.

Pozornost! Ozdobte a ozdobte petrželovou natí nebo snítkami kopru. Můžete použít několik červených vajec nebo tenké plátky rajčat.

Avokádová paštika s krevetami

Někoho omrzí müsli k snídani. Je čas okořenit si jídlo jednoduchým receptem na avokádovou paštiku s fotografiemi. Tygří krevety není nutné kupovat, vhodné jsou koktejlové krevety nebo ve vlastní šťávě.

avokádo - 1 střední;
limetková šťáva - 1 s. l.;
vařené krevety - 200 g;
zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.;
bylinky, koření - podle chuti.

Plody podélně rozpůlíme a oloupeme. Nakrájejte na libovolné kousky a vložte do mísy mixéru. Posílají se tam i krevety, zakysaná smetana a bylinky. Rozemlete do krémova bez hrudek.

Do směsi se přidá koření. Podává se v samostatných šálcích, aby si ho hosté mohli namazat na chleba nebo přidat do pokrmu. Vhodné na domácí snídani nebo piknik.

Avokádová paštika s krevetami a tvarohem

Slaná svačina pro rodinu a přátele. Lze připravit předem a skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Budete potřebovat:

sušená bazalka - 2 špetky;
nakládaná okurka – 1 ks;
tvaroh - 120 g;
česnek - 2 stroužky;
avokádo - 1 ks;
sůl, pepř - podle chuti.

Měkké, přezrálé ovoce se oddělí od slupky, odstraní se pecka a rozmačká se vidličkou. Česnek se jemně naseká nebo prolisuje lisem. Ingredience smícháme, přidáme koření.

Nakládaná okurka se nakrájí na kostičky a přidá se do paštiky. Dobře se páruje s černým chlebem, chlebem Borodino, kmínovým chlebem a tartaletkami. Skvělé jako rychlá svačina pro mini tartaletky.

Pozornost! Místo běžného tvarohu můžete použít zrnitý tvaroh. Krém se nejprve scedí a použije se pouze hlavní složka. Paštika je křehčí a měkčí.

Avokádová paštika s krevetami a sýrem

Bezplatná verze receptu, kde se ingredience mohou měnit v množství a zvýraznit jednu nebo druhou chuť. Na recept budete potřebovat:

vařené krevety - 300 g;
střední avokádo - 2 ks;
červená cibule - 1 ks;
citronová nebo limetková šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
tvaroh - 200 g;
česnek - 2 stroužky;
olej, bylinky, koření - podle chuti.

Plody se podélně rozříznou, vyškrábe se dužnina a odstraní se pecka. Prohněteme vidličkou a přidáme tvaroh, šťávu z citrusů, dobře promícháme. Uvařené krevety se očistí, odkrojí se hlavičky a na pánvi smaží na oleji s česnekem do zlatova.

Mořské plody ochlaďte a nakrájejte nadrobno. Cibule je nakrájená. Ingredience se smíchají do hladka. Pro zachování konzistence a textury se nedoporučuje používat mixér.

Postní avokádová paštika s rajčaty

Nízkokalorický libový recept pro vyznavače zdravé výživy. Pro snadnou přípravu použijte následující produkty:

velké avokádo - 1 ks;
limetková nebo citronová šťáva - 1-2 polévkové lžíce. l.;
česnek - 4-6 stroužků;
olej, pepř, sůl - podle chuti;
zelení - ½ svazku.

Ovoce se důkladně omyje a oloupe rukama, nožem, škrabkou na zeleninu nebo lžící s ostrými hranami. Rozřízněte podélně a odstraňte pecku. Rozmačkejte šťouchadlem nebo vidličkou, přelijte šťávou z citrusů. Česnek se do něj vymačká lisem (množství lze snížit podle chuťových preferencí).

Smíchejte koření a rostlinný olej v samostatné misce, nasekejte zeleninu a nechte 5-7 minut. Všechny přísady jsou smíchány.Tato možnost je kombinována s opečenou bagetou nebo jemnou buchtou. Jako přídavek použijte sezamová semínka opečená na suché pánvi.

Avokádová paštika s ořechy

Vegetariánské jídlo vhodné pro raw foodisty a vegany. Používejte jako samostatnou svačinu nebo přidejte do jídel. Avokádovou paštiku můžete připravit z následujících produktů:

citronová nebo limetková šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl a pepř - ½ lžičky;
avokádová dužina – 300-350 g;
loupané vlašské ořechy - 120-150 g;
Nerafinovaný olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
česnek – 2 stroužky.

Ořechy se melou v mlýnku na kávu nebo mlýnku na maso. Mixér se nepoužívá, protože je může přeměnit na mouku. Ovoce se oloupe, odstraní se pecka a nakrájí se na kostky.

Dresink se připravuje v samostatném šálku. Smícháme olej a koření. Vše šlehejte v mixéru, dokud nezíská konzistenci pasty. Ochlaďte a použijte ihned po přípravě. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě ne déle než 2 dny.

Kalorie z avokádové paštiky

Jednoduché recepty na avokádovou paštiku s fotkami vypadají lahodně. Ale obsah kalorií v misce může být velmi vysoký. Standardní verze s ořechy, máslem a sýrem má tedy 420 kcal na 100 g produktu.

Minimalizací všech tučných ingrediencí, ponecháním pouze tvarohu, samotného ovoce, koření a bylinek, můžete snížit obsah kalorií na 201 kcal na 100 g. Stojí za zvážení způsobu podávání. Obsah kalorií v hotovém výrobku na celozrnném chlebu je nižší než na tlustém kousku bílého chleba smaženého na másle.

Závěr

Avokádová paštika je moderní a zdravá svačina, kterou lze připravit během několika minut. Užitečné pro saláty, sendviče, jednohubky, sendviče a tartaletky. Vypadá to zajímavě, produkty se dají snadno najít.Pokrm ozdobte bylinkami, tenkými plátky zeleniny nebo červeným kaviárem. Poslouží sezam, mák nebo sekané ořechy.