Avokádové tartaletky: recepty s tvarohem, červeným kaviárem, krevetami

Obsah

1 Jak vyrobit tartaletky
2 Avokádová náplň do tartaletek
3 Kalorický obsah avokádových tartaletek
4 Závěr

Vynikající a jemné občerstvení - avokádové tartaletky. Ozdobí sváteční stůl, doplní piknik nebo se stane součástí rodinné večeře. Dostupné suroviny a jednoduchý recept.

Jak vyrobit tartaletky

Salát nebo předkrm můžete podávat v jedlých košíčcích. Prodávají se v supermarketech a cukrárnách. Můžete si vyrobit vlastní pomocí následujících ingrediencí:

mouka - 280 g;
máslo - 140 g;
vaječný žloutek - 2 ks;
studená voda - 3 polévkové lžíce. l.;
sůl - ½ lžičky.

Vezměte suchou velkou misku. Nalijte mouku přes síto. Můžete ji předem propasírovat a postupně přidávat. Osolíme a promícháme. Studené máslo se po přidání do mouky naseká nožem. Pro získání homogenní konzistence můžete rozmačkat vidličkou nebo mačkadlem.

Mouku a máslo rozetřeme rukama, přidáme žloutky a prohněteme. Po malých dávkách přidávejte vodu. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 40-60 minut do lednice.

Hotové těsto rozdělíme na 20 kuliček.Formy jsou vymazány olejem a těsto je rozloženo, rovnoměrně rozloženo po stěnách. Pomocí vidličky nebo nože propíchněte dno každé syrové tartaletky. Formičky položte na plech a vložte do trouby na 7-10 minut na 200 stupňů.

Vyjměte plech a nechte jej vychladnout. Vyjměte z forem opatrně, abyste nepoškodili okraje. Hotové výrobky lze použít k podávání salátů a občerstvení.

Avokádová náplň do tartaletek

Hospodyňky milují toto neobvyklé ovoce bohaté na tuky a mikroelementy. Přesnídávkové tartaletky s exotickým ovocem mají atraktivní vzhled, originální chuť a konzistenci.

Jako další přísady se používají kaviár, ryby, ovoce a mořské plody. Jeden produkt produkuje různé příchutě s různými přísadami. Podobné recepty na avokádové tartaletky najdete v restauracích v různých zemích.

Tartaletky s avokádem a krevetami

Jedná se o lahodné jedlé poháry s občerstvením na stůl. Nejlepší je podávat ihned po přípravě. Tartaletky s krevetami, avokádem a sýrem budou vrcholem slavnostní večeře. Požadované:

velké avokádo - 1 ks;
krevety - 300 g;
tvaroh - 180 g;
olivový olej – 1 polévková lžíce. l.;
česnek - 3 stroužky;
vápno - ½ kusu;
sůl, bylinky - podle chuti.

Stroužky česneku jsou nakrájeny a rozdrceny. Na sporák postavte pánev a rozehřejte ji, zalijte olejem a vhoďte drcený hřebíček. Smažte 1,5 minuty a vyjměte. Nalijte krevety do oleje a smažte do zlatohněda.

Ovoce se oloupe, nakrájí a přidá do mísy mixéru. Vymačkejte šťávu z limetky, přidejte 2/3 krevet a sýr. Zapněte mixér a šlehejte, dokud se nestane pastou. V případě potřeby můžete přidat sůl nebo pepř. Tartaletky jsou plněné pastou a zdobené krevetami a bylinkami.

Tartaletky s avokádem a smetanovým sýrem

Pokud potřebujete originální předkrm na bufetový stůl, pak je to dobrá volba. K přípravě použijte:

velké avokádo - 1 ks;
tvaroh - 300 g;
červený kaviár - 1 sklenice;
sůl - 1 špetka.

Suché ovoce zkazí chuť a dojem z pokrmu, mělo by být zralé a čerstvé. Vyčistí to a odstraní kost. Jemně nasekejte a vložte do mísy mixéru spolu s tvarohem.

Pozornost! Výrobci nabízejí velký výběr sýrů s přísadami, s příchutí ryb, hub a bylinek. Je lepší vybrat originál bez zvýrazňovačů chuti.

Ingredience se rozmixují na kaši, přidají se solí a vloží do tartaletek. Pomocí lžičky přidejte navrch kaviár a list zeleně.

Tartaletky s avokádem a červenou rybou

Jedinečný recept promění večeři v restauraci. Tartaletky s rybou a avokádem vypadají chutně:

avokádo - 1-2 ks;
tvaroh - 100 g;
červená ryba (lehce solená) – 70 g;
citronová šťáva - 1 lžička;
okurka - 1 ks;
sůl - špetka.

Mladé ovoce se světlou dužinou bez skvrn se oloupe a nakrájí na náhodné kousky. Rozdrťte v mixéru na kaši spolu s citronovou šťávou a solí. Otevřete víko, přidejte 2/3 smetanového sýra a znovu prošlehejte.

Dno tartaletky se potře tvarohem a pomocí cukrářského sáčku se z mixéru nanáší pyré. Ryba se nakrájí na velmi tenké proužky, stočí se do tuby a z jedné strany se „vloží“ do pyré. Miniaturní růže vypadají esteticky. Okurku nakrájíme na co nejtenčí plátky. Kruh je řezán a konce jsou posunuty v různých směrech, umístěny v blízkosti ryby. Pár zelených listů a jídlo je hotové!

Tartaletky s avokádem a sýrem

Univerzální recept na vaření, který lze obměňovat s ovocem, zeleninou a mořskými plody:

avokádo - 1-2 ks;
tvaroh - 250 g;
kopr - 1 svazek;
paprika - 1 ks;
sůl - 1 špetka.

Ovoce se vybírá, když je zralé a mladé. Pokud jsou na dužině skvrny, barva pyré bude nechutná. Ovoce oloupeme a dáme do mísy se sýrem, rozetřeme na hladké pyré. Přendejte do cukrářského sáčku a dejte na 5-7 minut do lednice.

Kopr nasekejte co nejjemněji a nechte na prkénku. Paprika se omyje, přebytek se odřízne a semena se odstraní. Nakrájejte na malé kostičky. Vyndejte sáček z lednice, vymačkejte pyré doprostřed košíčků na tartaletky, do každého košíčku nasypte papriku a poté zbývající pyré.

Pozornost! Použitím různých nástavců na pečivo můžete dosáhnout různých typů „čepic“.

Tartaletky s avokádem a červeným kaviárem

Krémová textura, rafinovaná vůně a velmi jemná chuť. Tartaletky s lososem, kaviárem a avokádem překvapí vaši rodinu. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

červený kaviár - 1 sklenice;
zralé avokádo - 1 ks;
tavený sýr - 3 polévkové lžíce. l.;
pražené ořechy - 2 polévkové lžíce. l.;
okurka bez slupky – 1 ks;
lehce solený losos – 100 g;
majonéza - 1-2 lžíce. l.;
citronová šťáva – 1 lžička.

Ovoce se nakrájí na libovolné kostky, nalije se šťávou a pošle do mixéru. Šlehejte do pyré s majonézou, sýrem a solí. Až budete připraveni, přidejte ořechy (nejprve je nasekejte nožem).

Na dno tartaletky se položí na tenké plátky nakrájený losos a položí se plátek okurky bez kůže. Navrch rozprostřete směs z mixéru a ozdobte kaviárem.

Tartaletky s avokádem a olivami

Pokrm je jeden, ale variace se mohou lišit. Zajímavý recept na avokádové tartaletky, které si snadno připravíte doma k obědu:

avokádo - 1 ks;
olivový olej – 4 lžíce. l.;
olivy - 1 sklenice;
třešeň – 6 ks.;
pepř, sůl - špetka.

V mixéru rozšlehejte nakrájené a oloupané ovoce spolu s olivovým olejem. Cherry rajčata jsou nakrájeny na 4 části. Olivy jsou nakrájeny na kolečka. Do tartaletky se vloží avokádové pyré, na jednu stranu se „utopí“ olivy a na druhou čtvrtka cherry rajčátek.

Pozornost! Pro zpestření pokrmu si můžete koupit olivy s různými přísadami, včetně ančovičky a citronu.

Tartaletky s avokádem a sledě

Příprava netrvá dlouho, pokud jsou jedlé poháry připraveny předem. Nahrazením sledě jinou rybou získáte tartaletky s lososem, avokádem a tvarohem. Budou vyžadovány následující ingredience:

velké zralé avokádo – 1 ks;
sleď - 5-7 kusů;
červený kaviár - 6 lžiček;
tvaroh - 100 g;
okurka - 1 ks;
zelení - 1 svazek.

K přípravě potřebujete výkonný mixér, který dokáže ingredience vyšlehat do krémova. Avokádo a sledě dejte do mísy a dobře prošlehejte. Směs dáme do jiné misky, smícháme s tvarohem a dáme do košíčků.

Ozdobte tenkými plátky okurky, bylinkami a červeným kaviárem. Na zeleninu můžete použít kopr, petržel, koriandr a dokonce i pár lístků máty peprné.

Tartaletky s avokádem a krabími tyčinkami

Jednoduchý a rychlý recept. Bude se hodit, pokud hosté přijdou nečekaně a hlavní jídlo je ještě v troubě. Ingredience na vaření:

tvaroh „s bylinkami“ - 100 g;
avokádo - 1 střední;
krabí tyčinky – 180-200 g;
čerstvý kopr – ½ svazku;
citronová šťáva - 2 lžičky;
majonéza - 1-2 lžíce. l.

Tento recept lze použít i k plnění hotových mini tartaletek. Avokádo rozkrojte napůl, velkou lžící odstraňte slupku a vyjměte kost. Prohněteme vidličkou nebo mačkadlem. Přidejte šťávu, sůl, pepř podle chuti. Krabí tyčinky nasekejte co nejjemněji.Okurky nastrouháme a vymačkáme přebytečnou tekutinu.

Vše promícháme, přidáme majonézu, sýr, bylinky. Před podáváním promíchejte a vložte do tartaletek.

Avokádové a ovocné tartaletky

Originální kombinace jablka a avokáda se často používá v domácím i profesionálním vaření. K přípravě budete potřebovat:

zelené jablko bez slupky – 1 ks;
avokádo - 1 ks;
citronová šťáva - 2 lžičky;
tvaroh - 70 g;
zelení - 1 svazek.

Oloupané ovoce se nakrájí a po jednom posílá do mixéru. Nejprve jablko, ze kterého se následně vymačká přebytečná tekutina, poté avokádo a vše se rozmixuje. Znovu prošlehejte smetanovým sýrem a citronovou šťávou.

Tartaletky se plní z cukrářské stříkačky s velkou tryskou a zdobí se jemně nasekanými bylinkami.

Kalorický obsah avokádových tartaletek

Pokrm nelze nazvat dietním, pokud je nadměrně používán. Ale 1-2 avokádové tartaletky podle oblíbeného receptu na váze nepřidají. Průměrný obsah kalorií je 290 kcal na 100 g. Pro verzi s rybami – 310 kcal. Při použití sýra s nízkým obsahem tuku a bez lehce nasolených ryb bude průměrný počet kalorií na 100 g produktu 200 kcal.

Závěr

Avokádové tartaletky jsou pro hospodyňku záchranou. Připravují se jednoduše a rychle z dostupných produktů. Každý recept lze předělat, ozdobit po svém a zavést nové chuťové tóny.

Tartaletky s avokádem a krevetami, sýr, ryby