DIY paštika z kuřecího filé: 11 receptů s fotografiemi

Výroba paštiky z kuřecích prsou doma je výhodnější než kupovat hotové. To platí pro chuť, výhody a vynaložené peníze. Pro ty, kteří chtějí ušetřit čas, existují rychlé a rychlé recepty. Jako základ si můžete vzít jakýkoli hotový recept na paštiku z kuřecích prsou s fotografií.

Paštika, v závislosti na dalších přísadách, může být jak tučná, tak dietní

Jak vyrobit paštiku z kuřecích prsou

Kuřecí paštiku lze zařadit mezi celkem jednoduché jídlo. Většinou to nezabere moc času.

Kuřecí paštika se obvykle vyrábí doma z prsního řízku. Kuřecí kůže může být také použita, aby se pokrm méně vysušil, ale neměl by být zařazen do dietních možností.

Jako další přísady by zde byly vhodné kuřecí droby, vejce, sýr, zelenina, houby, máslo, sušené ovoce, smetana a koření. Kuřecí maso můžete kombinovat s jinými druhy masa – vepřové, hovězí, krůtí, králičí.

Nejčastěji se paštika připravuje z vařených kuřecích prsou, ale maso lze dusit, péct nebo smažit. To samé udělejte se zeleninou. Kromě toho můžete vařit jídlo v pomalém hrnci, tlakovém hrnci nebo parním hrnci.

Pro urychlení procesu přípravy paštiky můžete předvařené maso skladovat v lednici.

Aby paštika nebyla suchá, přidává se do ní vývar, mléko, smetana, vyvařené sádlo, vařená zelenina. Pokud se vám hotová směs zdá trochu suchá, můžete přidat trochu citronové šťávy.

Pro mletí použijte mixér nebo mlýnek na maso. V druhém případě je třeba vybrat nejmenší trysky a dvakrát rolovat.

Paštika se uchovává v lednici a vyjme se půl hodiny před podáváním. Obvykle se natírá na chleba nebo toast a zdobí bylinkami.

Paštiku můžete podávat originálně – se zeleninou a bylinkami

Klasický recept na paštiku z kuřecího filé

Na klasickou paštiku potřebujete jen pár ingrediencí: kuřecí prsa, cibuli a koření (sůl a pepř) podle chuti. Obsah kalorií paštiky z kuřecích prsou je pouze 104 kcal.

Příprava krok za krokem:

1. Filet z prsou omyjte, vložte do hrnce s vodou a vařte, dokud nebude zcela uvařený. Během vaření přidáme celou cibuli. Není třeba ho čistit.
2. Hotové maso ochlaďte a umelte na mlýnku na maso s jemným sítem nebo rozdrťte pomocí mixéru.
3. Osolte, opepřete, zalijte trochou vývaru a znovu mixujte mixérem, dokud nevznikne vzdušná, nadýchaná hmota.
4. Klasická kuřecí paštika je hotová. Pro uskladnění zakryjte misku potravinářskou fólií, aby se obsah nepopraskal nebo neztmavl.

Základní recept na paštiku může sloužit jako základ pro experimentování

Lahodná paštika z kuřecích prsou v mixéru

K přípravě paštiky v mixéru potřebujete následující ingredience:

• kuřecí maso (filé) – 450 g;
• cibule - 4 ks;
• mrkev - 1 ks;
• česnek 2 stroužky;
• máslo - 80 g;
• hrášek z nového koření – 4 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• sůl, mletý pepř;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava krok za krokem:

1. Na pánvi uvařte maso, 1 cibuli a mrkev, po uvaření přidejte bobkový list a nové koření. Po 2 minutách přendejte kuře a mrkev na talíř a vychladněte.
2. Nakrájejte cibuli a smažte do měkka.
3. Maso, vařenou mrkev, osmaženou cibuli, česnek vložíme do mixéru, zalijeme trochou vývaru, nakrájíme, přidáme máslo a znovu rozmixujeme.
4. Paštiku přendejte do vhodné nádoby a dejte do lednice.

K přípravě paštiky použijte jak stacionární, tak ponorný mixér

Rychlý recept na domácí paštiku z kuřecích prsou

Potřebné suroviny na paštiku jsou 500 g kuřecích prsou, 100 g másla, 60 ml nízkotučné smetany, koření a koření podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Kuřecí řízek naklepejte, osolte, okořeňte, opečte z obou stran bez přidání oleje, dokud nebude plně propečený a dozlatova.
2. Kuřecí maso, máslo a smetanu nakrájené na kousky dejte do mísy a ponorným mixérem rozmixujte dohladka.
3. Vložte do nádoby a dejte na půl hodiny do lednice.

Paštika se podává na toastu, ozdobená bylinkami

Recept na paštiku z kuřecího řízku s česnekem a sezamovými semínky

Toto jídlo se nazývá syrská kuřecí paštika. K tomu musíte vzít následující produkty:

• kuřecí řízek - 1 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• sezam - 3 lžíce. l.;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• olivový olej - 30 ml;
• sůl a mletý černý pepř.

Příprava krok za krokem:

1. Vařte prsní filet, dokud nebude hotový. Bude to trvat přibližně 20 minut.
2. Sladkou papriku upečte v troubě, nejprve ji potřete olivovým olejem. Poté vložte na několik minut do plastového sáčku a odstraňte slupky.
3. Osušte sezamová semínka na suché pánvi. Můžete to udělat v mikrovlnné troubě.
4. Z citronu vymačkáme šťávu, česnek oloupeme.
5. Kuřecí maso rozdělte na vlákna.
6. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Pokud se ukáže příliš hustý, nalijte 2 polévkové lžíce. l. olivový olej nebo jednu lžíci citronové šťávy a oleje. Podle chuti přidáme sůl a mletý pepř.

Paštika se sezamem a česnekem - barevný orientální předkrm

Paštika z vařených kuřecích prsou s kořením a zeleninou

Pro toto jídlo musíte vzít následující produkty:

• kuřecí řízek - 400 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• rajčata - 2 ks;
• slunečnicový olej na smažení;
• koření: bazalka, kamis, muškátový oříšek, zázvor;
• citronová šťáva;
• sůl podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi do zlatova.
2. Rajče nakrájíme nadrobno, přidáme k cibuli, přidáme trochu citronové šťávy a vše společně podusíme.
3. Filet z prsou omyjte, nakrájejte na malé kousky, vložte do mísy mixéru, přidejte sůl, bazalku, kamis, zázvor.Podle potřeby přidejte nastrouhanou mrkev. Brousit.
4. Masovou pastu dejte na pánev s cibulí a rajčaty, promíchejte a vařte na mírném ohni. V případě potřeby přidejte trochu vývaru.
5. Když je pokrm hotový, vypněte sporák, počkejte, až vychladne, vložte do mixéru a rozmixujte. Přidejte muškátový oříšek.

Zelenina dodá paštice zcela novou chuť

PP: paštika z kuřecích prsou s celerem a zeleninou

Tento recept je určen pro ty, kteří dodržují správnou výživu. Pro toto zdravé jídlo budete potřebovat následující produkty:

• kuřecí prsa - 4 ks;
• cibule - 1 ks;
• cuketa - 1 ks;
• celer – 1 stonek;
• mrkev - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• sušená rajčata - 4 kusy;
• máslo - 100 g;
• sušená bazalka - 1 lžička;
• sůl - ½ lžičky.

Pro dietní výživu se doporučuje připravovat kuřecí paštiky s přídavkem zeleniny ve velkém množství.

Příprava krok za krokem:

1. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nahrubo. Položte na talíř, přidejte olej, přikryjte pokličkou a vložte do mikrovlnné trouby na 10 minut.
2. Prsa uvaříme v osolené vodě, vychladíme, nakrájíme na malé kousky.
3. Cuketu podélně rozpůlíme.
4. Sladkou papriku, půlky cukety a řapíkatý celer položte na plech a vložte do trouby na 20 minut. Po upečení zbavíme papriky osmažené slupky, cuketu a celer nakrájíme na malé kousky.
5. Maso, cibuli s mrkví, paprikou, cuketou, celerem, sušenými rajčaty umeleme v mixéru, přidáme sůl, sušenou bazalku, máslo a znovu rozmixujeme.

Recept na dietní paštiku z kuřecích prsou

Existuje mnoho receptů na přípravu takového pokrmu – jak ze samotného masa, tak s přidáním dalších surovin.Pro dietní paštiku z kuřecích prsou se zeleninou budete potřebovat následující komponenty:

• kuřecí prsa (filé) – 650 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev – 300 g (asi 2-3 poměrně velké kusy);
• vejce natvrdo vařená – 3 ks;
• Jablečný ocet;
• mletý černý pepř;
• sůl - 1 lžička;
• pepř a bobkový list - volitelné;
• malý svazek kopru.

Příprava krok za krokem:

1. Kuře a mrkev uvaříme v jedné vodě. Během vaření přidáme kuličky pepře, bobkové listy a sůl.
2. Když jsou ingredience hotové, nechte je vychladnout ve vývaru.
3. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, přidáme jablečný ocet a necháme 5-7 minut marinovat.
4. Kuře a mrkev umelte na mlýnku na maso nebo pomocí mixéru.
5. Vejce nastrouháme.
6. Slijte jablečný ocet z cibule.
7. Směs masa a mrkve spojíme s vejci, přidáme nasekaný kopr, jako poslední přidáme nakládanou cibuli, osolíme a opepříme. Důkladně promícháme a podáváme.

Kuřecí prsa jsou ideálním masem pro tvorbu dietních pokrmů, včetně paštik

Paštika z kuřecího filé s cuketou

Tato rychlá paštika je velmi jemná a úžasně chutná.

Budete potřebovat 150 g vařených kuřecích prsou, 200 g cukety, 2 polévkové lžíce. l. majonéza, 40 g vlašských ořechů a sůl podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Cuketu zbavíme slupky, nakrájíme na kostičky a vaříme s přidáním soli do vody. Po 10 minutách sceďte v cedníku.
2. Uvařené kuře rozdělíme na vlákna.
3. Vložte maso, cuketu, majonézu, ořechy a sůl do mixéru. Podle potřeby se přidávají další koření. Můžete si vzít sušený česnek, papriku, oregano.
4. Rozmixujte do hladka a nadýchané, podávejte s petrželovou natí.

Je důležité pečlivě přistupovat ke kvalitě základny produktu - kuřecí filé

Jak vyrobit paštiku z kuřecích prsou s houbami v troubě

K přípravě budete potřebovat následující produkty:

• kuřecí prsní řízek - 300 g;
• vejce - 2 ks;
• houby (žampiony) – 200 g;
• pomeranče - 1 ks;
• hustá smetana – 60 ml;
• obalování - 1 polévková lžíce. l.;
• mletý pepř;
• sůl.

Příprava krok za krokem:

1. Kuřecí prsa omyjeme a umeleme na mlýnku na maso.
2. To samé udělejte s žampiony.
3. Nastrouhejte pomerančovou kůru.
4. Spojte maso s houbami, přidejte kůru, promíchejte.
5. Do mísy s mletým masem rozklepneme vejce, přidáme strouhanku, přidáme hustou smetanu, dobře promícháme.
6. Zapékací mísu vymažeme olejem a vložíme do ní mleté ​​maso. Místo másla můžete použít pečící papír.
7. Formu položte na plech, do kterého je potřeba nalít trochu vody.
8. Předehřejte troubu, vložte do ní budoucí paštiku a pečte 1 hodinu na 180 stupňů.
9. Hotový pokrm můžeme podávat ihned, teplý. Paštika bude chutná i za studena.

Paštiky pečené v troubě se konzumují horké

Paštika z kuřecích prsou s vlašskými ořechy

Budete potřebovat 500 g prsou, 6-8 kusů. vlašské ořechy, 2 stroužky česneku, koření podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Kuřecí řízek po nakrájení na malé kousky necháme vařit. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list.
2. Hotové kuře vyjměte z pánve a ochlaďte. Nechte vývar, budete ho potřebovat později.
3. Vlašské ořechy lehce smažte, dokud nezískají ušlechtilou chuť, poté je nasekejte.
4. Části kuřecích prsíček dáme do vhodné mísy, vsypeme ořechy, vymačkáme česnek, zalijeme trochou vývaru a mixérem rozšleháme na nadýchanou hmotu. Ochutnejte, zda je dost soli, případně přidejte. Totéž platí pro pepř.Množství vývaru závisí na osobních preferencích. Šlehejte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
5. Hotovou paštiku přendejte do skleněné nádoby a zakryjte celofánem nebo fólií.

Bílé kuřecí maso chutná perfektně s vlašskými ořechy

Paštika z kuřecích jater a prsou

Tato jemná paštika z jater a kuřecího filé má 3 důležité výhody:

1. Příprava zabere jen půl hodiny.
2. Jedná se o ideální jídlo pro dietní výživu - nízkotučné a nízkokalorické.
3. Je cenově dostupný.

Na 300 g jater je třeba vzít 0,5 kg prsou, 1 cibuli, 100 ml smetany s 10% tuku. Koření a koření se přidávají podle chuti. Kromě soli a mletého černého pepře si můžete vzít červenou papriku a oregano.

Příprava krok za krokem:

1. Cibuli nakrájíme na kostičky, játra a kuřecí řízek na malé kousky, česnek nasekáme nožem.
2. Do pánve nalijte trochu vody, přidejte cibuli a česnek, přidejte papriku a oregano, přikryjte a vařte do poloviny.
3. Do pánve vložíme játra a prsa, zalijeme polovinou smetany, osolíme a opepříme. Vařte zakryté na středním plameni asi 25 minut, dokud nebude zcela uvařená.
4. Vložte do cedníku a počkejte, až všechna tekutina vyteče. Vložte do mísy mixéru, přidejte druhou polovinu smetany a prošlehejte.
5. Výslednou hmotu vložte do formy, ochlaďte a vložte do chladničky.

Kuřecí játra a smetana zlepšují konzistenci paštiky

Pravidla skladování

Kuřecí paštika by měla být uchovávána v chladničce. Můžete ho vložit do skleněné nádoby a zakrýt fólií nebo potravinářskou fólií. Paštiku určenou k rychlé spotřebě lze skladovat v lednici nejdéle 4 dny, ale pouze zakrytou. Jinak se pokryje tmavou kůrkou a ztratí svůj chutný vzhled.

Závěr

Vařit paštiku z kuřecích prsou doma je radost: rychlé, snadné, chutné. Kuřecí maso je všestranné a můžete s ním donekonečna experimentovat. Toto jídlo je vhodné pro rychlé občerstvení, může být podáváno na stůl ve formě malých sendvičů, pokud hosté náhle přijdou.

Doporučené příspěvky

Avokádová paštika: recepty s česnekem, vejcem, tuňákem

Porcini houbová paštika: recepty na zimu a na každý den

Paštika z hlívy ústřičné: fotografie, recepty

Paštika z krůtích jater

Jak vyrobit domácí paštiku z hovězích jater: v troubě, v pomalém hrnci

Sleďová paštika doma: staré, dobré, dobré recepty

Recepty na paštiku z tuňáka: konzervované, čerstvé, výhody

Paštika z tresčích jater: recepty s fotografiemi doma

Paštika z husích jater: jak se to nazývá, výhody a škody, obsah kalorií, recenze