Obsah
Hygrophorus early je jedlá, lamelovitá houba z čeledi Hygrophoraceae. Roste v malých rodinách ve smíšených lesích. Vzhledem k tomu, že se tento zástupce často používá při vaření, musíte znát vnější vlastnosti, podívat se na fotografie a videa, abyste si za to nezaměnili jedovaté dary lesa.
Jak vypadá raný hygrofor?
Raný hygrofor má malý klobouk, velký do 10 cm, na začátku růstu má houba podlouhlý konvexní tvar, dozráváním se narovnává a vlnité okraje se stáčejí dovnitř. Povrch je pokryt lesklou, šedavě bělavou kůží. Jak roste, barva tmavne a v plné zralosti zčerná s malými světlými skvrnami. Spodní vrstvu tvoří lehké, široké, částečně přilnavé pláty.K rozmnožování dochází bezbarvými, protáhlými sporami, které se nacházejí ve sněhově bílém prášku.
Krátká soudkovitá noha je pokryta sametovou, světlou kůží se stříbřitým nádechem. Hustá světle šedá dužnina má houbovou chuť a vůni. Při mechanickém poškození se barva nemění, mléčná šťáva se neuvolňuje.
Roste na smrkových a listnatých substrátech
Kde roste raný hygrophorus?
Hygrophorus brzy roste ve smíšených lesích v jednotlivých exemplářích nebo malých skupinách. Plod se objevuje brzy na jaře, houba se může objevit z podzemí i při teplotách pod nulou. Často se pod sněhovou peřinou najde houbová úroda.
Je možné jíst hygrofor brzy?
Hygrophorus early je lahodným zástupcem houbové říše. Má jemnou dužinu, příjemnou chuť a vůni. Protože se houba konzumuje, musíte si prostudovat externí data a podívat se na fotografii.
Falešná dvojka
Hygrophorus early má ranou plodnou dobu, takže je velmi obtížné si jej splést s jedovatými exempláři. Ale druh má podobné protějšky, které plodí od července do října. Tyto zahrnují:
- Strakatý - jedlý druh, který roste na polích a loukách. Druh dostal své jméno díky svým periodickým změnám barvy. Zvonkovitá nebo plochá čepice má zpočátku jasně citronovou barvu, ale zráním zezelená nebo získá růžový odstín. Masitá, dutá noha je pokryta slizovou vrstvou a má citronově olivovou barvu. Dužnina je světlá a prakticky bez chuti a zápachu. Plodí po celé teplé období v četných exemplářích.
Jak roste, barva čepice se mění
- Černá – lahodný druh, který nejraději roste mezi listnatými a jehličnatými stromy. Konvexní čepice se při růstu narovná a v plné zralosti nabude depresivního tvaru. Matný povrch je lakován tmavě šedou barvou. Lehká dužnina s jemnou chutí a vůní. Plodí na podzim, při vaření se používají pouze mladé exempláře.
Na zimu lze houbu sušit a zmrazit.
- Puntíkovaný - jedlé druhy. Povrch je pokryt světle šedou, slizkou kůží. Vláknitá noha je tmavě zbarvená a má četné světlé šupiny. Bělavá dužnina je křehká, bez chuti a zápachu. Po uvaření je sklizená úroda vhodná k přípravě příloh a aromatických polévek. Na zimu lze houby zmrazit a sušit.
Roste v malých rodinách ve smíšených lesích
Pravidla pro sběr a použití
Tento exemplář se sbírá od časného jara do pozdního podzimu. Nalezená houba je odříznuta ostrým nožem nebo opatrně vykroucena ze země, přičemž se snaží nepoškodit mycelium. Lov hub se nejlépe provádí za slunečného počasí, brzy ráno, na místě šetrném k životnímu prostředí.
Sklizená úroda se důkladně očistí od lesních zbytků, promyje se pod tekoucí vodou a ze stonku se odstraní slupka. Po 10minutové tepelné úpravě se houby používají k přípravě příloh, polévek a příprav na zimu. Houby můžete i sušit. Usušený produkt se skladuje v papírovém nebo látkovém sáčku nejdéle 12 měsíců.
Závěr
Hygrophorus early je jedlým zástupcem houbové říše. Roste v malých rodinách mezi smrky a listnáči.Objevuje se brzy na jaře, ihned po tání sněhu. Mladé exempláře se používají k jídlu ve smažené, vařené nebo konzervované formě. Aby nedošlo k záměně houby s nepoživatelnými druhy, musíte se pečlivě seznámit s externími údaji, podívat se na fotografie a video materiál.
