Obsah
Hygrophorus narůžovělý je podmíněně jedlý zástupce čeledi Hygroforaceae. Druh roste v jehličnatých lesích na horských kopcích. Vzhledem k tomu, že houba má vnější podobnost s jedovatými vzorky, je nutné studovat externí data, fotografie a video materiály.
Jak vypadá Hygrofor narůžovělý?
Narůžovělý hygrophorus má středně velký klobouk o průměru až 12 cm, v mladém věku má houba polokulovitý klobouk, který se dozráváním narovnává a stává se vyčerpaným a depresivním. Povrch je pokryt lesklou, světle růžovou slupkou, která je za deštivého počasí pokryta sliznicí.
Výtrusná vrstva se skládá ze silných, řídce uspořádaných desek. Na začátku růstu mají bělavou barvu, s věkem se stávají světle růžovými.Tento exemplář se rozmnožuje malými sporami ve tvaru vejce.
Sněhově bílá noha je hustá, dosahuje až 10 cm.Slizniční kůže je pokryta četnými růžovými šupinami. Nevláknitá dužnina je sněhově bílé barvy, při mechanickém poškození se zbarví do světle citronové barvy.
Preferuje pěstování v úrodné půdě
Kde roste narůžovělý hygrophorus?
Hygrophorus narůžovělý preferuje jehličnaté stromy a úrodnou, vápenatou půdu. Často se vyskytuje v horských oblastech, plodí po celý podzim až do prvních mrazů. Roste jednotlivě nebo v malých rodinách.
Je možné jíst narůžovělý hygrofor
Narůžovělý hygrophorus lze použít k jídlu, patří do kategorie podmíněně jedlých druhů. Ale kvůli nedostatku vůně a hořké chuti nemá houba žádnou nutriční hodnotu. Po delší tepelné úpravě je sklizená plodina vhodná pro přípravu konzerv. Mladé exempláře lze také sušit a zmrazit.
Falešná dvojka
Hygrophorus pinkish má podobný protějšek. Jedná se o poetický druh - jedlý, s příjemnou houbovou chutí a vůní. Roste ve smíšených lesích a plodí celé léto. Poznáte ho podle malého klobouku se zahnutými okraji. Povrch je pokryt slizovou slupkou světle růžové barvy. Noha je zesílená a masitá. Pro svou nasládlou chuť a lesní aroma je tento zástupce hojně využíván při vaření.
Při vaření se používají nezarostlé exempláře.
Pravidla pro sběr a použití
Vzhledem k tomu, že narůžovělý Hygrofor je vhodný na vaření, je důležité dodržovat pravidla sběru.
Sběr se provádí:
- daleko od silnic a průmyslových podniků;
- na místech šetrných k životnímu prostředí;
- ve slunečném ranním čase;
- houby jsou řezány ostrým nožem nebo opatrně odstraněny ze země, snaží se nepoškodit mycelium;
- místo růstu je posypáno zeminou nebo pokryto jehličnatým substrátem.
Po sklizni musí být plodina okamžitě zpracována. Houby se umyjí pod tekoucí vodou, z klobouku se odstraní lesní zbytky a oloupe se stonek. Sklizeň se vaří v osolené vodě a používá se k přípravě různých pokrmů. K jídlu se používají pouze mladé exempláře.
Sběr hub probíhá v ekologicky čistém prostoru
Závěr
Hygrophorus narůžovělý je podmíněně jedlý druh. Roste v horských oblastech mezi borovicemi. I přes nízkou nutriční kvalitu se sklizená plodina používá k přípravě jídla na zimu. Chcete-li rozpoznat tento druh, musíte se seznámit s vnějšími charakteristikami a podívat se na fotografii.
