Obsah
Hygrophorus poetic je jedlý exemplář z čeledi Hygroforaceae. Roste v listnatých lesích v malých skupinách. Vzhledem k tomu, že houba je lamelární, je často zaměňována s nepoživatelnými vzorky, takže během „tichého“ lovu musíte být velmi opatrní, protože toxiny plodnic mohou způsobit nenapravitelné poškození těla.
Jak vypadá poetický hygrofor?
Poetický hygrophorus má zaoblenou čepici, která se při dozrávání narovnává a hrudkuje. Nerovné okraje jsou ohnuty dovnitř. Povrch je pokryt lesklou, sametově bělavě růžovou slupkou. U plně zralých hub se barva mění na světle červenou.
Spodní vrstvu tvoří zubaté, řídce rozmístěné destičky, světle růžové barvy.Rozmnožování probíhá podlouhlými výtrusy, které jsou umístěny ve světle okrovém prášku.
Noha je hustá, mírně zesílená blíže k zemi. Sametový povrch je lepivý a pokrytý jemnými vlákny. Barva je sněhově bílá s růžovým nebo načervenalým nádechem. Dužnina je hustá, bílá, při mechanickém poškození nemění barvu a nevypouští mléčnou šťávu. Chuť je nasládlá, vůně ovocná nebo připomínající rozkvetlý jasmín.
Houba má příjemnou chuť a vůni
Kde roste poetický hygrophorus?
Hygrophorus poetic preferuje růst obklopený listnatými stromy, na výživné půdě. Plody od června do prvního mrazu v celém Rusku. Objevuje se u jednotlivých exemplářů nebo malých rodin.
Je možné jíst hygrofor poetické
Pro svou příjemnou chuť a vůni je hygrophor poetic široce používán ve vaření. Po tepelné úpravě se houby osolí, marinují, smaží a zmrazují na zimu.
Falešná dvojka
Hygrophorus poetic je pro svou jasmínovou vůni těžko zaměnitelný s jinými druhy, ale jelikož je z velké rodiny, má podobné bratry. Jako:
- Narůžovělý – podmíněně jedlý druh, ale kvůli nepříjemné chuti a vůni nemá žádnou nutriční hodnotu. Roste na smrkovém substrátu od srpna do října. Při vaření se používají v nakládané a sušené formě.
Druh plodí především na podzim
- Vonný – patří do 4. kategorie poživatelnosti. Roste ve vlhkém mechu mezi borovicemi a smrky. Ovoce celé léto.Poznáte ho podle zaobleně vypouklého, slizkého klobouku, špinavě žluté barvy. Používá se jako potravina v konzervované formě.
Člen rodiny je vhodný k solení a marinování
- Žluto-bílá – jedlý druh, roste na vlhkém substrátu, ve smíšených lesích. Ovocné tělo je malé, sněhově bílý povrch za vlhkého počasí je pokryt silnou vrstvou slizu. Dužnina má baktericidní a protiplísňové vlastnosti, proto je houba široce používána v lidovém léčitelství. Lidově se tomuto druhu říká voskovka, protože když ji promnete mezi prsty, změní se ve voskovou masku.
Žlutobílý hygrofor má léčivé vlastnosti
Pravidla pro sběr a použití
Všechny houby, jako houba, absorbují toxické látky, takže při cestě do lesa je důležité znát pravidla sběru.
Houby se sbírají:
- daleko od dálnic, závodů a továren;
- na místech šetrných k životnímu prostředí;
- za suchého počasí a ráno;
- nalezený vzorek je řezán nožem nebo zkroucen ze země, přičemž se snaží nepoškodit mycelium;
- místo růstu se obsype zeminou nebo se přikryje substrátem.
Ihned po odběru je potřeba začít se zpracováním. Sklizeň se zbaví lesních zbytků, omyje se pod teplou tekoucí vodou a ze stonku se odstraní slupka. Po uvaření v osolené vodě lze houby smažit, vařit nebo zavařovat. Lze je také zmrazit a sušit. Sušené ovocné korpusy skladujeme v látkovém nebo papírovém sáčku na tmavém a suchém místě. Doba použitelnosti by neměla přesáhnout 1 rok.
Závěr
Hygrophorus poetic je chutná a aromatická houba, která roste mezi listnatými stromy. Plody na podzim v malých skupinách.Při vaření se používá k přípravě různých pokrmů, ale až po tepelné úpravě.
