Obsah
V létě začíná sběr hub. Na okrajích smíšených lesů lze nalézt hřiby hřib. Jde o houby, které jsou chuťově na druhém místě hned po hříbku. Kdokoli může pěstovat houby hřib ve svém venkovském domě, pokud provede přípravné práce předem.
Je možné v zemi pěstovat hřiby?
Hřiby se vyskytují v celé evropské části Ruska, stejně jako v Kanadě a evropských zemích. Zvláštností existence tohoto druhu je přítomnost březového lesa v blízkosti růstové zóny: díky schopnosti tvořit mykorhizu s kořenovým systémem těchto stromů získala rozmanitost hub své jméno.
Tento symbiotický vztah umožňuje plodnicím přijímat mnoho živin z kořenů stromu. Houby zase pomáhají břízám absorbovat dostatek vláhy z půdy. Toto spojení je nakonec prospěšné pro obě kultury.
Pěstování hřibů v zemi je možné, pokud jsou dodržována určitá pravidla:
- vytváření otevřených půdních podmínek blízkých přírodě;
- použití spor nebo mycelia zrna;
- udržování vlhkosti v zahradním záhonu.
Pro pěstování v zemi se doporučuje vybrat místa v blízkosti bříz nebo ovocných stromů na zahradě.
Technologie pěstování hřibů
Hřiby se v zemi pěstují ve volné půdě. Mycelium roste, pokud jsou splněny všechny požadavky. Pro pěstování vyberte slunnou oblast a připravte jamku, jejíž hloubka by neměla být větší než 30 cm.
Pro pěstování v zemi je vhodný jakýkoli způsob výsadby: v samostatných jamkách o průměru 30 cm nebo vytvořením společné prohlubně 20 cm, 2 m dlouhé a 2 m široké.
Dno otvoru je pokryto březovými pilinami nebo listím. Tloušťka první vrstvy by měla být minimálně 10 cm, pro druhou vrstvu se odebírá humus, optimálně z povrchu podhoubí hřibů rostoucích na území okrajů lesů. Sbírá se do plastových nádob nebo plátěných pytlů a převáží se k pozdějšímu použití na zahradě. Zvláštností této vrstvy je přítomnost prvků charakteristických pro přirozené prostředí hřibů. Alternativní možností pro pěstování hub v letní chatě je předem připravený a vyzrálý kompost.
Vrstva humusu je pokryta obilným myceliem houby. Poté jsou opět pokryty listím a pilinami. Konečnou fází je vytvoření vrchní vrstvy venkovské půdy o tloušťce 3 až 5 cm.Výsledná struktura výsadby se zalévá teplou dešťovou vodou.
Hlavní úskalí při pěstování tohoto druhu houby na venkově spočívá ve vytvoření podhoubí a stanovení jeho správného množství. Výsadbový materiál hřibů se kupuje hotový ve specializovaných prodejnách nebo se vyrábí samostatně.
Mycelium je nezbytné k tomu, aby se mycelium objevilo nad horní vrstvou substrátu. Takový materiál se připravuje ze spór hub jejich umístěním do živného média.
Možnosti pro vytvoření živného média v letní chatě:
- Agar na bázi extraktu z mrkve. Pro přípravu vezměte 600 ml vody, 400 ml mrkvového extraktu, 15 g agaru.
- Na bázi ovesných vloček. Budete potřebovat 1 litr vody, 300 g mouky, 15 g agaru.
Výtrusy se namočí do připravené živné směsi a vyjmou se ke klíčení na 10 - 14 dní. Místo by mělo být teplé a tmavé bez možného pronikání slunečního záření.
Pěstování hřibů v otevřeném terénu
Existují rysy pěstování hřibových hub v otevřeném terénu.
Na vybraném místě dacha se nejprve vyčistí suť a poté se pod korunami stromů vykope výsadbová jáma.
Připravené výsadbové jamky se zasypou vrstvami zeminy, poté se naklíčené mycelium rozsype na připravený kompost. Je pokryta venkovskou půdou a zalévána usazenou vodou.
Chcete-li pěstovat houby hřib na venkově v otevřeném terénu, musíte použít speciální hnojiva, která lze zakoupit v obchodě. K tomu zřeďte 5 g přípravku 10 litry vody a zalijte mycelium, čímž nahradíte vlhkost půdy tekutým hnojivem.
Hlavní podmínkou pro pěstování hřibů v zemi s úspěšným rozmnožováním mycelia je udržování vlhkosti výsadby. Za tímto účelem je vysazené mycelium houby pokryto 30centimetrovou vrstvou slámy, která je také neustále dodatečně vlhčena. Vrstva mulče zadržuje zvýšenou vlhkost a zabraňuje rychlému odpařování vody z povrchu země.
Před příchodem mrazů je oblast hub navíc chráněna smrkovými větvemi nebo spadaným listím. Krycí materiál se odstraňuje až s nástupem teplého počasí.
Pěstování hřibů doma
Pěstování hřibů se provádí nejen v zemi, ale také doma ve velkém hrnci. Podmínkou takového pěstování je schopnost zajistit, aby houby vytvořily pevné spojení s ostatními pokojovými plodinami. Nejlepší možností je domácí lilie, jejíž kořeny jsou nejvhodnější pro mycelium houby.
Pro domácí pěstování se houby sbírají v lese. Vybírejte celé, nepoškozené exempláře s velkým vyvinutým kloboukem, uvnitř kterého je zvýšený počet výtrusů nezbytných pro další reprodukci.
Shromážděný sadební materiál se promyje a poté rozdrtí. Stonek se pro tyto účely nepoužívá, bere se pouze čepice, protože obsahuje prášek výtrusů.
Z 50 g kvasnic a 4 litrů vody se vytvoří živná směs pro další množení spor. 2 - 3 nakrájené houby namočíme do vody, přidáme droždí a promícháme. Nádoba s připravenou směsí se vyjme na 10 - 14 dní na teplém místě. Po 10 - 14 dnech se směs míchá zdola nahoru a mycelium se oddělí.
Další fází pěstování hřibů je příprava výsadbové nádoby. K tomu použijte tlusté plastové nádoby nebo mělké kbelíky.Předem připravený kompost se rozloží do nádob a poté se rozdělí výsledné obilné mycelium. Nahoře je opět kompost o tloušťce 5 cm, truhlíky s výsadbou jsou potaženy hustou neprodyšnou tkaninou.
Pro zalévání se tkanina odděluje, v prvním týdnu se používá rozprašovač. Teplota uvnitř konstrukce nesmí být nižší než +24 °C. Pouze při dodržení teploty je mycelium schopno vyklíčit v připraveném substrátu. Po 14 dnech se plodiny otevřou a teplota klesne na + 18 °C.
Truhlíky s výsadbou jsou ponechány na zasklených balkonech nebo verandách s povinným větráním. Hlavním požadavkem pro pěstování hřibů doma je udržování optimálních teplotních podmínek a neustálé zvlhčování substrátu.
Sklizeň
Aby se stimuloval vývoj mycelia při pěstování hřibů v zemi, dodržujte základní pravidla:
- Doporučuje se odstranit plodnici z půdy uvolněním a zkroucením stonku. To je nezbytné, aby jeho část v kombinaci s kořenem zůstala v zemi.
- Po vyjmutí hřibu ze substrátu se vzniklý otvor posype venkovskou zeminou nebo shnilým listem stromu.
- Při sklizni se vykrucují pouze jednotlivé plodnice. Pokud se hřiby hromadí ve skupinách a tlačí na sebe, jsou řezány nožem v ostrém úhlu nad povrchem země. Výsledný pahýl je okamžitě posypán zahradní zeminou.
Po takovém sběru se mycelium nepoškodí, ale začnou se zotavovat. Poté se vytvoří nová fáze sklizně.
Po sběru se plodnice zkontrolují, zbaví nečistot a dodatečně se odřízne pár milimetrů stonku.Poté se hřiby namočí na 20 - 30 minut. a začít s další přípravou.
Závěr
V zemi je docela možné pěstovat hřiby. Nejvhodnějším místem pro pěstování bude plocha u stejnojmenného stromu. Pro úspěšné pěstování je nutný kvalitní sběr a zakořenění podhoubí. Pokud je tato podmínka splněna, můžete získat dobrou sklizeň hřibů.
