Obsah
Hřiby a hřiby se vyskytují v mnoha regionech Ruska. Patří do stejného rodu Leccinum nebo Obabok. Jedná se však o zástupce různých druhů, takže jsou mezi nimi značné rozdíly. Pomocí fotografií hřibů a hřibů lze snadno najít rozdíl mezi těmito dary lesa.
Jak vypadá hřib a hřib
Hřib je jedlá klobouková houba. Jeho čepice má různé barvy. Existují exempláře bílé, hnědé, šedavé a téměř černé barvy. Tvar čepice je polokulovitý, časem získává polštářovitý tvar. Jeho velikost je až 15 cm, po deštích se povrch stává slizkým.
Noha je bílá, mírně zesílená. Obsahuje podlouhlé šupiny tmavé nebo světlé barvy. Průměr stonku je do 3 cm, jeho délka dosahuje 15 cm.Dužina hřiba je bílá a po rozříznutí se nemění. Chuť a vůně je příjemná, charakteristická pro houby.
Hřib je jedlá odrůda. Vyznačuje se červenohnědým kloboukem o velikosti od 5 do 15 cm.Jeho tvar je polokulovitý, okraje jsou přitisknuté ke stonku. Postupem času získává polštářovitý konvexní tvar. Kůže je oranžová, červená, hnědá a u některých exemplářů je bílá.
Noha je vysoká od 5 do 15 cm, její tloušťka dosahuje 5 cm.Povrch je našedlý, s četnými hnědými šupinami. Dužnina je hustá, masitá a při růstu se stává měkčí. Po rozřezání se barva změní z bílé na namodralou, postupně zčerná.
Jaký je rozdíl mezi hřibem a hřibem
Hlavním rozdílem mezi těmito druhy je jejich oblast rozšíření. Hřiby preferují listnaté a smíšené lesy. Sbírají se pod mladými stromy: osiky, duby, břízy, topoly, vrby. Vzácně se vyskytuje v blízkosti jehličnanů. Plodnice rostou jednotlivě nebo ve velkých skupinách. Vydávají se na klidný lov do lesních oblastí, především kontrolují mýtiny, rokle a vlhká místa.
Hřib tvoří mykózu s listnáči. Častěji se vyskytuje pod břízami, podle čehož druh dostal své jméno. Někdy se objevuje ve smíšených lesích a smrkových lesích. Plod je nepravidelný. V některých letech se objevuje v obrovském množství, po kterém se růst zastaví.
Tyto houby mají stejnou dobu plodnosti. Sbírají se od začátku léta do poloviny podzimu. Hřiby se vyznačují třemi vlnami dozrávání. První plodnice nacházíme koncem června až začátkem července. Další vrstva začíná v polovině léta a trvá několik týdnů. Třetí vlna je nejdelší. Začíná v polovině srpna a trvá do podzimu.
Houby rodu Obabok mají různý kalorický obsah a chemické složení.Hřib obsahuje více bílkovin, dietní vlákninu, vitamíny B a PP. Jejich obsah kalorií je 22 kcal na 100 g produktu. Hřiby obsahují více tuku, vápníku, draslíku a fosforu s obsahem kalorií 20 kcal. Dužnina obsahuje stejné množství sacharidů, vitamínu C, železa, mono- a disacharidů.
Jak rozeznat hřib od hřiba
Podle fotografie a popisu se houby hřib a hřib vyznačují následujícími vlastnostmi:
- Barva klobouku. Hřib je šedý nebo hnědý. Hřiby vynikají v trávě svým jasně červeným nebo oranžovým kloboukem.
- Hustota a barva buničiny. Hřib má hutnější konzistenci. V tomto případě se čepice často rozpadne, když je vystavena vodě. Maso hřibů je poměrně hrubé. Zkušení houbaři doporučují odřezávat stonky, které mají velmi hrubou konzistenci.
- Tvar nohou. Odrůdy rostoucí pod břízami mají dlouhý stonek, který se v blízkosti báze zahušťuje. U hřibů je tato část jednotnější. Zároveň je noha silná a hustá.
- Barva masa. Po rozříznutí dužina hřibu jen zřídka změní barvu. Někdy se stává více růžovým. U hřibů plodnice rychle tmavnou a získávají modrou nebo černou barvu. Dužnina je přitom vhodná ke konzumaci a neztrácí na chuti a nutričních hodnotách. Pro zachování barvy plodnic se máčí v roztoku kyseliny citrónové.
Závěr
Fotografie hřibů a hřibů vám pomohou rychle najít rozdíly mezi těmito druhy. Všechny tyto houby jsou jedlé a vyskytují se v lesích. Při sběru dbejte na tvar klobouku, velikost plodnice, místo růstu.
