Obsah
Ryzhiki jsou skupina jedlých hub, které mají bohaté složení a vynikající chuť. Obvykle se sbírají v jehličnatých lesích, vysoké trávě a pasekách. Pěstování šafránových mléčných čepic je možné i na zahradě. Existují vlastnosti, které se berou v úvahu během procesu šlechtění. Mycelium klíčí v jehličnatém substrátu. Houby potřebují teplo, vysokou vlhkost a mírné světlo.
Je možné pěstovat šafránové mléčné čepice v zemi?
Camelina je lamelární houba, která se používá v kuchyni po celém světě. Vyznačuje se konvexním tvarem uzávěru, který se postupem času stává nálevkovitým. Mladé exempláře mají zakřivené okraje, ale postupně se narovnávají. Noha je silná, pravidelného válcovitého tvaru.
V přírodě se vyskytují různé odrůdy: obyčejná camelina, smrk, borovice, japonská, alpská. Všichni mají různá stanoviště, velikosti a barvy. Barva čepice může být buď růžovo-žlutá nebo jasně červená. Barva stonku je obvykle světlejší.
V přírodě se šafránové mléčné čepice nacházejí v jehličnatých lesích. Preferují osvětlené oblasti: okraje lesů, mladé lesy, kopce a okraje cest.Nejlépe se vyvíjejí v písčité půdě a rostou ve skupinách v lesích střední oblasti Ruska, Sibiře, Uralu a Dálného východu. Sbírají se od června do října.
Podmínky pro pěstování šafránových mléčných čepic na zahradě:
- světlý částečný stín;
- dobrá cirkulace vzduchu;
- vlhká okyselená půda;
- žádná stagnace vlhkosti.
Pěstování šafránových mléčných čepic doma je téměř nemožné. Vyžadují určité ukazatele osvětlení, vlhkosti a složení půdy, které jsou co nejblíže přirozeným. Pokud některé faktory neodpovídají, pravděpodobnost získání sklizně se výrazně sníží.
Jak pěstovat šafránové mléčné čepice na zahradě
Chcete-li pěstovat čepice šafránového mléka na pozemku, musíte dokončit řadu kroků. Nejprve se vybere vhodné místo pro mycelium a připraví se k výsadbě. Pak si koupí nebo získají vlastní mycelium. Pro získání dobré sklizně jsou výsadby poskytovány s péčí.
Výběr a příprava místa přistání
Chcete-li na svém zahradním pozemku pěstovat čepice šafránového mléka, mělo by být řádně připraveno. Pro výsadbu nejsou vhodná slunná místa, ani hustý stín. Nejlepší možností je zasadit mycelium vedle smrku nebo borovice. Mycelium vstupuje do symbiózy s jehličnatými stromy.
Pokud poblíž nerostou borovice nebo smrky, doporučuje se připravit podestýlku z jehličnanů. K tomu se z lesa vykopou 2 kubíky. m půdy spolu s padlým jehličím.
Analyzuje se složení půdy na místě. Pokud je půda neutrální nebo zásaditá, musí být okyselena. Nejlepší je použít borovou podestýlku nebo piliny. V takovém substrátu bude pěstování šafránových mléčných čepic nejúspěšnější.
Výsadba hub vyžaduje kompost. Postačí jakákoliv hotová zemina pro rostliny bohaté na rašelinu. Vyvine se v něm mycelium.Navíc budete potřebovat mech, spadané listí a jehličí z lesa.
Setí
K pěstování šafránových mléčných čepic je nutný sadební materiál. Získává se jedním z následujících způsobů:
- sbírají houby v lese a zpracovávají je;
- použít zakoupené mycelium;
- mycelium se přenese spolu s horní vrstvou půdy.
Abyste mycelium získali sami, sbírají se v lese staré houby. Čepice jsou odříznuty od nohou, po kterých jsou rozděleny na malé části. Materiál se suší, po kterém začíná výsadba. Namáčení čepic v teplé vodě s cukrem pomůže urychlit klíčení mycelia. Po dni se hmota ručně hněte a používá se k setí.
Druhým způsobem, jak pěstovat šafránové mléčné čepice, je koupit hotové mycelium. K prodeji jsou k dispozici hotové substráty, které nevyžadují speciální přípravu. Balení většinou vystačí na výsadbu k jednomu stromu.
Bezprostředně před výsadbou se materiál namočí do růstového stimulátoru Baikal EM-1. Tím se zlepší klíčení šafránových mléčných čepic o 40 - 70 %.
Pro úspěšné pěstování šafránových mléčných čepic se výsev provádí od května do října. Mycelium není zasazeno do zmrzlé půdy: to povede k jeho smrti. Pokud byl nedávno mráz, je lepší práci odložit, dokud se půda neohřeje.
Postup výsadby šafránových mléčných čepic pomocí připraveného mycelia:
- Vedle vybraného jehličnanu se pečlivě vykope jamka libovolného tvaru. Jeho objem by měl být 2 - 3 litry. Snažte se nepoškodit kořeny stromu. Ustupují z kmene ne více než 2 m.
- Do prohlubně se nalije 1 litr vody. Je očištěna od rostlin a kamenů.
- Když se vlhkost absorbuje, otvor se vyplní z 1/3 kompostem: zeminou z jehličnatého lesa nebo hotovou zeminou.
- Poté se umístí mycelium zakoupené nebo získané nezávisle.
- Nahoru se opět nalije kompost.
- Místo výsadby se postříká rozprašovačem. Spotřeba vody – 1 litr na každý otvor.
- Půda kolem mycelia se také navlhčí, ale vylije se alespoň 1 kbelík vody.
- Spadané listí, borová podestýlka a mech se nalijí nahoru.
Náročnějším procesem pěstování je použití mycelia z lesa. V oblasti, kde rostou šafránové kloboučky, je vykopána vrstva zeminy o rozměrech 30x30 cm do hloubky 25 cm.Při práci je důležité neporušit celistvost půdy.
Na místě se nejprve připraví jamka, kam se vykopané mycelium ihned přenese. Je lepší provádět práci ráno nebo večer. Půda se pak zalévá dešťovou vodou. Země se pohybuje pod stejnými stromy, pod kterými byla v lese.
Péče
Camelinas rostou v podmínkách vysoké vlhkosti. V průměru se zalévají každý týden. Pokud se srážky vyskytují často, není nutná další vlhkost. Pro každé mycelium vezměte 3 litry vody. Nejlepší je použít dešťovou vodu. Nedovolte, aby půda vyschla.
Šafránové mléčné čepice rostou v teplém a vlhkém počasí. Při suchu nebo chladu se na podhoubí nasype humus o tloušťce až 15 cm.Mulčovací vrstva zadržuje vlhkost v půdě a slouží jako dodatečná izolace.
V přírodě se čepice šafránového mléka obejdou bez lidského zásahu a nevyžadují hnojivo. To je způsobeno přítomností symbiotických vztahů v přírodě. Při pěstování šafránových mléčných čepic v zemi je nutné hnojení.
Minerály se nepoužívají jako hnojivo. Jejich nadbytek negativně ovlivňuje růst mycelia. Nejlepší je použít biologické stimulanty. Jedná se o komplex bakterií, které jsou bezpečné pro člověka i životní prostředí. V důsledku toho je vytvořen příznivý ekosystém pro vývoj šafránových mléčných čepic.
Biostimulanty se přidávají na jaře k aktivaci růstu mycelia. Používají se léky Emistim, Biolan nebo Stimpo. Vybraný produkt se zředí vodou, aby se získal roztok o koncentraci 1 %. Zalévají místo, kde se vysazují houby. Biostimulátor zvyšuje výnos šafránových mléčných čepic, podporuje růst mycelia, zlepšuje imunitu, brzdí rozvoj plísní a škodlivých hub.
Ošetření se ukončí poté, co se objeví první čepice šafránového mléka. Toto mycelium nevyžaduje další krmení. Až do konce sezóny jsou výsadby pravidelně zalévány.
Sklizeň
Při pěstování šafránových mléčných čepic se první sklizeň získá v následujícím roce. Doba plodnosti je 5 - 6 let. Houby se začínají sbírat v červnu. Tyto termíny závisí na povětrnostních podmínkách a přípravných aktivitách.
Pro prodloužení životnosti mycelia se zalévá roztokem léku Baikal EM-1. Přípravek obsahuje prospěšné bakterie, které stabilizují prostředí, ve kterém houby rostou. Zlepšuje se také regenerace buněk a tkání mycelia. S pomocí stimulátoru Baikal EM-1 se plodnost šafránových mléčných čepic zvyšuje na 8 let.
Při dodržení technologie pěstování hermelín se ročně odebere z jednoho stromu 5 až 15 exemplářů. To je malá sklizeň, ale pro osobní potřebu to stačí. Proto takové houby nejsou vhodné pro pěstování v průmyslovém měřítku. Plodování trvá do září.
Víčka šafránového mléka se odstraní, když jejich víčko nabude tvaru trychtýře. Vyvarujte se přezrávání plodnic. Pokud se úroda nesklidí včas, stanou se plodnice potravou pro červy. Noha je opatrně odříznuta na základně. Zároveň se snaží nepoškodit mycelium.
Šafránové víčka na mléko mají širokou škálu použití.Používají se k nakládání a solení na zimu. Při vaření se vaří nebo smaží na pánvi. To nevyžaduje zdlouhavé zpracování: stačí plodnice spařit vroucí vodou. Hodí se k ostatním jídlům jako příloha nebo salát, lze je také použít jako vrstvu v kastrolu nebo vařit v hrncích
Závěr
Pěstování čepic šafránového mléka na vlastním pozemku vám umožní sklízet dobrou sklizeň hub. Zároveň je nutné zajistit řadu podmínek, které se co nejvíce přibližují těm přirozeným. Po výběru místa začíná výsadba. Během procesu pěstování vyžadují čepice šafránového mléka minimální péči. Zvláštní pozornost je věnována vlhkosti půdy.
