Obsah
Na pařezech a ztrouchnivělém dřevě začínají ve stejnou dobu jako podzimní medové houby plodit cihlově červené nepravé houby, což klame houbaře, zvláště ty nezkušené. Proto je tak důležité znát charakteristické rysy tohoto druhu a vše o možnosti jeho použití k jídlu.
Mají medové houby červeno-cihlovou barvu?
Stejně jako jiné houby mají medové houby mnoho falešných odrůd, které mohou být jedlé i jedovaté. Cihlově červená falešná medová houba se liší od ostatních zástupců rodiny Strophariev sytou barvou čepice. Jedná se o poměrně běžnou houbu, která roste ve stejnou dobu jako podzimní houby, na stejných místech - na pařezech a padlých stromech.
Fotografie cihlově červené medové houby v přirozených podmínkách pěstování:
Popis cihlově červených medových hub
Cihlově červená houba nepravá medonosná patří do čeledi Strophariaceae, má hustou bílou dužninu se nažloutlým nádechem a poměrně příjemnou houbovou vůni. Tento typ chutná trochu hořce. Jeho plotny jsou často umístěny, přirůstají ke stonku a jsou bílé u mladých jedinců a šedohnědé u dospělých, přezrálých jedinců. Cihlově červená houba nepravá medonosná roste ve skupinách zástupců různého věku, jak je vidět na fotografii.
Popis čepice
Kulatý, vypouklý, kulovitý uzávěr červenohnědé barvy se s věkem otevírá a nabývá poloprostého nebo v některých případech plochého vzhledu. Uprostřed je malý tuberkul. Klobouk o průměru až 9 cm u mladých jedinců následně roste na 13 - 14 cm, má sytější barvu směrem ke středu a nažloutlý odstín na okrajích. Okraje čepice jsou často pokryty rezavými skvrnami. Jeho povrch je cihlově červený - suchý a hladký.
Popis nohy
Noha falešné medové houby je válcovitého tvaru, vysoká - 6 - 13 cm a v průměru - až 1,5 cm.V mladém věku je pevná, ale časem se stává dutou. Na bázi má tmavou, hnědohnědou barvu, nahoře se stává světlejší, může být rovná nebo mírně prohnutá, nahoře rozšířená.Prsten charakteristický pro podzimní houby chybí, ale zbytky přehozu mohou tvořit prstencovitý vzor.
Noha a čepice cihlově červené medové houby jsou vidět na fotografii:
Toto video vám pomůže seznámit se s tímto typem falešného medu:
Kde a jak roste
Cihlově červená falešná medová houba roste všude - její rozsah sahá do centrálních oblastí Ruska, Dálného východu, Uralu a Sibiře. Roste také v Evropě a Severní Americe. Preferuje smíšené nebo listnaté lesy, kořeny padlých stromů - břízy, olše nebo osiky; pařezy pokryté mechem. Zřídka se vyskytuje samostatně, roste ve velkých skupinách, dokonce i v koloniích. Jeho aktivní růst začíná v srpnu a pokračuje po celý podzim, až do nástupu chladného počasí.
Je cihlově červená houba medonosná jedlá nebo ne?
Názory na poživatelnost medu z červených cihel zůstávají kontroverzní. V Rusku je v některých regionech považován za nepoživatelný a dokonce jedovatý, v jiných je považován za podmíněně jedlý. V Evropě, Německu a Itálii je tato houba široce konzumována po předběžné tepelné úpravě - namáčení a vaření. Připravené cihlově červené falešné medové houby se nakládají, nasolují nebo se používají k hlavním chodům.
Jak připravit cihlově červené medové houby
V Evropě a Japonsku cihlově červená falešné medové houby chované v průmyslovém měřítku. V Rusku jsou považovány za podmíněně jedlé, takže houba potřebuje před vařením speciální zpracování.Cihlově červené houby dobře omyjeme, na 10 minut namočíme a 30 minut povaříme v osolené vodě. Vývar se scedí a nepoužívá se k jídlu. Poté se hmota marinuje nebo smaží s přidáním cibule.
Proč jsou cihlové houby užitečné?
Prospěšné vlastnosti cihlově červených medových hub jsou:
- celkové posílení těla;
- zvýšení imunity;
- normalizace metabolismu;
- snížení hladiny krevního tlaku;
- uklidňující účinek na nervový systém;
- protizánětlivé vlastnosti;
- odstranění škodlivého cholesterolu;
- zlepšení výkonu.
Pravidelná konzumace této odrůdy je výbornou prevencí vzniku zhoubných nádorů. Nasbírané na podzim působí projímavě a příznivě působí i na funkce štítné žlázy. Nízký obsah kalorií umožňuje široce konzumovat cihlově červené houby během diet.
V orientální medicíně jsou vysoce ceněny pro přítomnost složek, které zabraňují rozvoji sarkomu. Proto se na východě z medonosných hub vyrábí léky proti rakovině, na léčbu žaludečních vředů a onemocnění jater. Podle svých vlastností se jedná o přírodní antibiotika a antioxidanty. Cihlově červení zástupci lesní říše se také používají k výrobě kosmetiky: pleťové vody, krémy, masky, které pomáhají vyhlazovat, redukovat suchost pokožky a eliminovat šupinatění.
Dvojky a jejich rozdíly
Cihlově červená houba nepravá medonosná má mnoho protějšků: nejedlé i jedlé druhy.
Mezi nimi:
- Seroplate nebo maková pseudopěna. Tato jedlá odrůda roste v jehličnatých lesích a vyznačuje se v mládí žlutooranžovým kloboukem, který se stářím stává cihlově červený.
- Letní medová houba. Vyznačuje se světle šedou barvou čepice, která je uprostřed hnědá. Ofina na noze zcela chybí. Tato houba je jedlá, ale má nepříjemný zápach.
- Houba sírově žlutá medonosná. Má žlutohnědou čepici s cihlově červeným středem. Roste v listnatých i jehličnatých lesích. Je to jedovatá houba.
- Ohraničená galerie. Tato jedovatá odrůda se vyznačuje blanitým prstencem na stopce u mláďat a lemováním kolem okraje klobouku. Tento druh roste pouze v listnatých lesích.
Závěr
Cihlově červená plíseň medonosná není tak oblíbená jako plíseň podzimní, má však svou hodnotu nejen gastronomicky, ale i léčebně a kosmeticky. Aby nedošlo k záměně s jinými zástupci rodiny hub, musíte být opatrní a opatrní.
