Obsah
Charkovské zelí je vysoce výnosný zimní hybrid, vyšlechtěný ukrajinskými specialisty v polovině 70. let. K tomu byl Amager 611 zkřížený s Dauerweissem. Plodina je zónována pro pěstování v mírném pásmu Ukrajiny. Jak však ukazuje praxe, zelí roste a vyvíjí se dobře ve všech klimatických zónách, s výjimkou oblastí Dálného východu a Sibiře.
Popis
Charkovské zelí je pozdní hybrid. Sklizeň může začít pouze 150-160 dní po hromadném vzejití sazenic. Listová růžice zelí je poměrně kompaktní a vyvýšená. Talíř je malý a hladký. Tvar listu může být buď oválný nebo kulatý. Barva – zelená, s kouřovým nádechem. Povrch plechu je pokryt intenzivním voskovým povlakem. Po okrajích je mírné zvlnění. Hlava zelí odrůdy Charkov se vyznačuje hustotou. Stejně jako čepele listů má voskový povlak. Tvar hlavy je plochý kulatý. Uvnitř hlávky zelí je stonek, jehož délka může dosáhnout 20 cm.
Charkovské zelí je odrůda prověřená desetiletími
Výhody a nevýhody
Charkovské zelí je poměrně starý hybrid, ale navzdory tomu zůstává populární jako dříve. Pěstují ho jak amatérští letní obyvatelé, tak profesionální farmáři. A to není překvapující, protože u odrůdy Charkov nebyly zjištěny žádné významné nedostatky. Mezi jeho výhody zároveň patří:
- vysoká produktivita;
- rovnoměrné zrání plodiny;
- odolnost vůči suchu;
- dobrá přepravitelnost;
- vysoká fytoimunita;
- dlouhá životnost;
- poměrně vysoká úroveň odolnosti proti chladu a teplu;
- příjemná chuť.
Produktivita odrůdy zelí Charkovskaya
Odrůda Charkov je jednou z nejvýnosnějších. Jeho výnos se obvykle pohybuje mezi 55-85 tunami na hektar. Maximální objem je 108 tun na hektar. V přepočtu je to 11 kg na 1 m2. Výtěžnost komerčních produktů přesahuje 90 %. Průměrná hmotnost hlavy je 3,5 kg, ale při správné péči může toto číslo dosáhnout 4 kg.
Výsadba a péče o charkovské zelí
Charkovské zelí lze pěstovat jak v sazenicích, tak bez sazenic. Výhodou druhého je, že zelí si při přesunu na stálé místo nemusí zvykat na nové podmínky. V tomto případě rostlina lépe zakoření a rychleji roste. Doba zrání se tímto způsobem pěstování zkracuje asi o 2 týdny. Tato metoda také není bez nevýhod. U bezsemenné metody je potřeba semena vysévat brzy, kdy hrozí jarní mrazíky. Ty jsou hrozbou pro život rostliny.
Pro výsev semen odrůdy Charkov na otevřené půdě se ve zvolené oblasti vytvoří prohlubně ve vzdálenosti 60-70 cm.Semena se položí do země ne hlouběji než 2 cm, do každé buňky se umístí asi 5 zrn. Poté, co rostlina má dva pravé listy, jsou odstraněny malé a slabé výhonky, přičemž zůstanou 2-3. Po chvíli jsou odstraněny další, kromě jedné, nejsilnější rostliny.
Pěstování charkovského zelí metodou sazenic je náročnější úkol. Pro výsadbu semen připravte půdu z rašeliny (75%), humusu a písku. Pokud není směs zakoupena, zalévá se fungicidním roztokem. Semena vyséváme v druhé polovině dubna do rýh s půdou do hloubky 1 cm, přičemž je dodržena vzdálenost mezi řádky 3 cm.
Aby sazenice zelí vyklíčily, potřebujete slunné místo a teplotu + 18-20 °C. V takových podmínkách se první výhonky objeví během 4-5 dnů. Pak se sazenice mohou přesunout do jiné, chladnější oblasti. Po 50 dnech lze zelí přesadit na trvalé místo. Optimální vzor výsadby je 40x50 cm.Každý výhonek se umístí do otvoru, naplní se vodou a posype zeminou.
Zakořeněné charkovské zelí se zalévá přibližně jednou za 5-6 dní. V horkém a suchém počasí se frekvence zavlažování zvyšuje. Voda se používá vyčištěná a zahřátá na pokojovou teplotu. U mladých rostlin odrůdy Charkov se spotřebuje 6 litrů tekutiny na 1 m2. Poté se toto dávkování zvýší na 12 litrů na 1 m2.
Charkovské zelí je poměrně odolné a během sucha neuhyne, ale pro jeho správný vývoj je nutná pravidelná zálivka.
Během celého období růstu a vývoje charkovského zelí se na něj po výsadbě aplikuje 4krát hnojení:
- Za 2 týdny. K tomu se používá kravský hnůj, 0,5 litru se zředí v kbelíku s vodou.Pod každé zelí nalijte 500 ml tekutiny.
- Za 4 týdny. Postup se provádí stejným způsobem jako v předchozím případě.
- Po 6 týdnech. Zřeďte 1 polévkovou lžíci v kbelíku s vodou. l. nitrofoska. Spotřeba produktu – 7 litrů na 1 m2.
- Na týden 9. Ke krmení odrůdy Charkov použijte buď kravský hnůj nebo nitrofosku dle vlastního výběru.
Odstranění plevele ze záhonů a uvolnění půdy jsou povinné postupy. To vám umožní nasytit půdu kyslíkem a snížit riziko rozvoje onemocnění. Postupy se často kombinují, četnost závisí na zálivce. Obvykle se provádějí druhý den po zavlažování, nejméně však jednou za 7-10 dní. Kopcovité zelí vám umožňuje chránit ho před škůdci a zabránit šíření hlávek zelí během procesu zrání. Hilling se provádí dvakrát: 10. a 45. den po výsadbě za suchého a klidného počasí večer (pokud se to provádí ráno nebo odpoledne, půda vyschne). Hilling se provádí tak, že v okruhu 25 cm od každého kmene se pod kmen vtáhne maximálně zemina. Kolem zelí by se měl vytvořit asi 30 cm vysoký kopeček.
Choroby a škůdci
Odrůda Charkov je odolná vůči většině chorob charakteristických pro zelí, včetně bakteriózy, fusária, hniloby a nekrózy. Vzhledem k tomu, že listy kapusty mají na sobě povlak, nenapadají je blechy ani mšice. Aby se předešlo všem druhům problémů, jsou ošetřeny fungicidy (Fitoverm) a insekticidy (Aliot).
Pokud bylo zelí vysazeno v těžké půdě, může být napadeno paličníkem. Abyste tomu zabránili, musíte pečlivě vybrat místo pro výsadbu a další péči o rostlinu. Mezi škůdci jsou nejnebezpečnější slimáci.Pro boj s nimi je směs rozptýlena po zemi.
aplikace
Odrůda Charkov má příjemnou nasládlou chuť a vysoký obsah cukru. Zelné listy jsou jemné, šťavnaté a křupavé. Mají výrazný charakteristický zápach. Zelí obsahuje velké množství kyseliny askorbové, vlákniny a různých mikroprvků.
Hlavním účelem této zeleniny je konzumace syrové a vařené a nakládání. Charkovské zelí dělá lahodné saláty. Pro syrovou konzumaci odborníci doporučují vzít si vrchní část hlavy. Obsahuje nejjemnější pláty listů, doporučuje se je nakrájet najemno. Pro přípravu teplých pokrmů je žádoucí velký drtič. V tomto případě je lepší použít hrubou část zeleniny.
Ze zelí jsou výborné palačinky a kastrol, zeleninové guláše, boršč, zelná polévka atd. Z celých listů se dají dělat zelňačky. Tuhý řapík listu není výrazný. Charkovské zelí se dobře odhaluje při nakládání. Vysoký obsah cukru v jeho složení je klíčem k vynikající fermentaci. Velký objem šťávy zároveň zabraňuje předčasnému zkažení produktu.
V čerstvém stavu se hlávky skladují dlouhou dobu, asi 7 měsíců. Zároveň se jejich chuť nezhorší a nestanou se méně zdravými.
Charkovské zelí se dobře odhaluje při nakládání
Závěr
Charkovské zelí je ideální v každém smyslu. Dokonale spojuje všechny výrobní a chuťové kvality. Zelenina má dobrou trvanlivost a je vhodná pro přípravu jakýchkoli pokrmů. Získat dobrou sklizeň není obtížné, k tomu musíte dodržovat základní pravidla zemědělské technologie.
Recenze Charkovského zelí
