Obsah
Přestože se ředkev Margelan pěstuje v Rusku, ve srovnání s ředkvičkami a daikonem není rozšířená. Mezitím se kořenová plodina po staletí pěstuje v zemích střední Asie, které byly bývalými republikami Sovětského svazu. Svůj název dostal dokonce na počest uzbeckého města Margilan, ležícího ve Ferganském údolí, odkud pochází z Číny.
Popis ředkvičky Lobo
Při popisu zelené ředkvičky Margelan (čínské) panuje spousta zmatků a nepřesností. Možná proto se plodina nerozšířila - zahradníci ji zasadí, ale sklizeň nesplňuje jejich očekávání.
Rozsáhlý rod ředkvičky patří do čeledi Brassicaceae (brukvovité), jedním z jejíchž druhů je ředkev.Rostlina pochází z Asie, kde se pěstuje tisíce let a ve volné přírodě se nevyskytuje. Do taxonu patří známá ředkev, daikon, lobo (loba), černá ředkev, ředkev olejná a řada dalších poddruhů.
Latinský název pro lobo je Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. To si pamatuje jen specialista, pro běžné zahrádkáře stačí vědět, že plodina chuťově zaujímá mezipolohu mezi ředkvičkou a daikonem. Od obou poddruhů se ale výrazně liší. Neměli byste od lobo očekávat předčasnou vyspělost ředkviček nebo gigantickou velikost a úplnou absenci hořkosti, jako je daikon. Jedná se o nezávislou kulturu, která se od ostatních liší chutí, vnějšími vlastnostmi a kultivačními vlastnostmi.
Lobo byl popsán jako skupina kultivarů v roce 1971. V roce 1985 byla klasifikována jako odrůda ředkvičky. Od té doby bylo do státního registru Ruska zařazeno 25 odrůd, z nichž nejznámější jsou Elephant Tusk a Margelanskaya.
Jaký je rozdíl mezi daikonem a lobem
Čínská ředkev lobo je často zaměňována s japonským daikonem. I producenti semen někdy zahrádkáře klamou. Kultury jsou samozřejmě podobné, ale ne totožné. Jejich hlavní rozdíly:
- daikon má mnohem větší kořenovou zeleninu než lobo, jejich hmotnost často přesahuje 500 g;
- vegetační období čínské ředkve je delší než u japonské ředkve;
- chuť lobo je ostřejší než daikon;
- Čínská ředkev má široké listy, zatímco japonská ředkev má listy úzké.
Popis čínské odrůdy ředkvičky Lobo Margelanskaya
V roce 2005 podaly moskevské podniky „Lance Company“ a „Agrofirm Poisk“ žádost o registraci odrůdy ředkvičky Lobo Margelanskaya. V roce 2007kultura byla přijata státním registrem a doporučena pro pěstování v celém Rusku v soukromých farmách.
Margelanskaya je střední sezóna ředkvičky s dlouhodobým skladováním, které trvá 60-65 dní od okamžiku plných výhonků do začátku sklizně.
Ředkev margelanská tvoří růžici vzpřímených listů střední velikosti, obvejčitého tvaru, s pilovitým okrajem, žlutozelené barvy. Kořenová plodina této odrůdy je eliptická, se zaoblenou hlavou, zcela zelená nebo částečně bílá.
Jak můžete vidět na fotografii, ředkev Margelan má bílou dužinu. Chutná šťavnatě, nasládle, s jemnou hořkostí. Jedna okopanina váží 250-300 g, průměrný výnos je 3-3,3 kg na metr čtvereční. m
Odrůdy ředkvičky Margelan
Ředkev Margelan nemá žádné odrůdy - je sama odrůdou. Ale lobo, původní odrůda, je má. Pouze ve státním rejstříku od roku 2018.Registrováno je 25 odrůd. Kromě známého sloního klu a Margelanskaya existuje kořenová zelenina:
- jejichž hmotnost přesahuje 500 g nebo nepřesahuje 180 g;
- s červenou, růžovou, bílou, zelenou dužinou a kůží;
- válcovitý, kulatý, tvarem podobný tuřínu;
- se sladkou chutí, téměř neznatelnou nebo výraznou hořkostí;
- určené k okamžité spotřebě nebo skladované po dobu až čtyř měsíců.
Sloní kel
Tato odrůda lobo je nejčastěji zaměňována s daikonem. Sloní kel byl zaregistrován v roce 1977, původcem byl Sortsemovosch seed Association. Odrůda se doporučuje pro pěstování ve všech regionech.
Sloní kel je válcovitá kořenová plodina, jejíž průměrná délka je 60 cm, vystupuje 65–70 % nad povrch země a váží asi 0,5 kg. Povrch okopaniny je hladký, bílý, někdy se světle zelenými přechody. Dužnina je sladká, křupavá, šťavnatá, s mírnou hořkostí.
Jedlá je nejen kořenová zelenina, ale i mladé listy ředkviček, ve kterých je hořkost výraznější a obsahují mnoho vitamínů.
Odrůda Elephant Tusk je střední sezóna, ředkvičky se začínají sklízet 60-70 dní po vzejití. Produktivita je vysoká, 1 m2. m produkuje 5-6 kg kořenové zeleniny.
Elephant Tusk je odrůda nevhodná pro dlouhodobé skladování.
Rubínové překvapení
Odrůda byla přijata Státním registrem v roce 2015. Původcem byla Agrofirm Aelita LLC, autoři: V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Ruby překvapení dosáhne technické zralosti za 60-65 dní. Vytváří mírně převislou růžici a krátkou kulatou bílou kořenovou plodinu se zelenou skvrnou na listech. Jeho průměrná hmotnost je 200-240 g. Dužnina je červená, šťavnatá a má příjemnou chuť. Produktivita – až 4,3 kg na metr čtvereční. mŘedkev je vhodná pro krátkodobé skladování.
Odrůdě Ruby Surprise byl vydán bezpečnostní patent, jehož platnost vyprší v roce 2045.
Severyanka
Jednou z nejplodnějších odrůd lobo je Severyanka, přijatá státním registrem v roce 2001. Původcem bylo Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny.
Odrůda raně dozrává, 60 dní po vzejití lze sklízet. Růžová nebo téměř červená kořenová zelenina, až na svou velikost, je podobná ředkvi. Ale váží 500-890 g. Listy Severyanky jsou polovyrostlé, kořenová plodina je kulatá, zploštělá, s ostrou špičkou. Dužnina je šťavnatá, bílá, chuť je příjemná, s výraznou sladkostí a štiplavostí. Produktivita na 1 m2. m – 3-4,8 kg.
Odrůda Severyanka je považována nejen za velmi velkou, ale také za jednu z nejchutnějších. Snáší drsné klima severozápadu lépe než ostatní, i když roste bez problémů i v jiných oblastech. Severyanka je určena ke konzumaci podzim-zima. Skladuje se lépe než Elephant Tusk nebo Ruby Surprise, ale ani v těch nejvhodnějších podmínkách nevydrží celou zimu.
Výsadba ředkvičky Margelan
Pěstování a péče o ředkvičku Margelan je jednoduchá. Nedodržení zdánlivě jednoduchých pravidel ale vždy končí neúspěchem. Na všem záleží – načasování výsadby ředkvičky margelanské, vodní režim, příprava půdy. Selhání v jakékoli fázi povede k výskytu výhonků nebo vytvoření malé kořenové plodiny, často duté nebo hořké.
Kdy zasadit ředkev Margelan
Pěstování zelených ředkviček na otevřeném prostranství nepředstavuje žádné potíže, ale mnoha zahradníkům se podaří výsadbu zničit tím, že jednoduše nedodrží termíny.Z nějakého důvodu se zaměřují na plodiny, jako je daikon, nebo ještě „lépe“ ředkvičky.
Ano, to všechno jsou rostliny krátkého dne. Vystřelují květy, aniž by čekaly na růst kořene, pokud jsou osvětleny déle než 12 hodin denně. Ředkvičky mají ale krátkou vegetační dobu, při jarním výsevu stihnou bezpečně dozrát. Daikon potřebuje více času na vypěstování kořenové plodiny, když je vysazen brzy, jen zřídka dosáhne technické zralosti všude kromě nejjižnějších oblastí Ruska a Ukrajiny.
Zelené ředkvičky a lobo odrůdy jakéhokoli období zrání na jaře by se neměly ani vysévat. Když se půda prohřeje natolik, aby semena vyklíčila, den se prodlouží natolik, že na vývoj kořenové plodiny prostě nezbývá čas. Od vzejití sazenic k technické zralosti uplyne příliš mnoho času. Někdo by mohl namítnout, že ve střední Asii se ředkev margelan zasela vždy na dva přejezdy. Jarní výsadba navíc poskytovala kořenové plodiny pro letní spotřebu a podzimní výsadba pro zimní spotřebu. Podnebí je tam ale jiné, země se brzy ohřeje a rozdíl v délce dne v různých ročních obdobích se vyrovná.
Pěstování ředkvičky Margelan v Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku je tedy možné v otevřeném terénu pouze s výsevem na konci léta. Při náhlém poklesu teploty dozrává úroda většinou i na severozápadě - lobo snáší krátkodobé mrazy. Před nástupem stabilního chladného počasí má ředkev Margelan čas přibrat na váze.
Plodina se ve většině regionů vysévá od poloviny července do začátku srpna. Na severozápadě to můžete udělat o něco dříve, v jižních oblastech - o něco později.
Příprava půdy
Půda pro ředkvičku Margelan je vyrytá hluboko, i když ne tak hluboko jako u odrůdy White Fang. Přestože jeho kořenová plodina stoupá o 2/3 nad úroveň půdy, ne vždy se to stane. Pokud je půda hustá, může „vyčnívat“ ne více než do poloviny. A dlouhý ocas, pokrytý malými sacími kořínky, potřebuje někde růst. Právě ta dodává ředkvičce většinu vláhy a živin, pokud je její vývoj omezený, bude kořenová plodina malá.
Půdu je lepší připravit předem - alespoň dva týdny před výsevem ředkviček ji zryjte, aby mohla „dýchat“ a trochu se prohýbat. Pro zlepšení struktury můžete do půdy přidat písek, popel, listový humus nebo rašelinu. Humus se přidává na podzim, pokud se tak stane před setím ředkvičky, dostane nadbytečné množství dusíku. To může mít následující důsledky:
- nadzemní část se bude aktivně rozvíjet na úkor kořenové plodiny;
- uvnitř ředkvičky se tvoří dutiny, dužina se stává hrubší;
- chuť kořenové zeleniny se zhoršuje v důsledku překrmování dusíkem;
- dusičnany se hromadí v ředkvičkách;
- Kořenová zelenina se rychle kazí.
Kompost se také nevyplatí přidávat do půdy před výsevem ředkviček, pokud dobře nevyzrál pomocí speciálních prostředků, nebo odležel alespoň 3 roky. Čerstvé mají hrudkovitou, těsnou strukturu, která není vhodná pro plodinu - narušuje vývoj kořenové plodiny.
Vzhledem k tomu, že setí se provádí v druhé polovině léta, mělo by na místě určeném pro ředkev Margelan již něco růst.Na jaře můžete vysadit rané brambory, hrách pro čerstvou spotřebu, ozimou cibuli nebo cibuli určenou do zeleně. Před ředkvičkami nemůžete pěstovat jinou brukvovitou zeleninu - rané ředkvičky nebo zelí, salát, hořčice.
Pravidla setí
Ředkev Margelan se obvykle vysévá do hnízd umístěných v řadách ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe. Mezi řádky ponechejte 30-40 cm.Každé hnízdo se naplní minerálním komplexním hnojivem (nejlépe určeným pro okopaniny), smíchá se s půdou a hojně se zalije.
Do každé díry se zasadí 2-3 semena, a pokud existují pochybnosti o jejich klíčení - 3-4. Suchá půda se nalije nahoře vrstvou 1,5-2 cm.Další zalévání není potřeba.
Aby semena vyklíčila rychleji, můžete výsadbu zakrýt filmem. Ale i bez dalších opatření se první výhonky objeví asi za týden. Když se objeví 2-3 pravé listy, v každém hnízdě se ponechá 1 nejsilnější klíček, zbytek se vytáhne.
Semena můžete zasít do brázd. Ale pak, při ředění, bude muset být odstraněno více sazenic.
Jak pěstovat ředkvičku Margelan
Péče při pěstování zelené ředkve spočívá v odstraňování plevel, uvolnění řádků a včasné zavlažování. Plodina miluje vlhkost, přesušení může zabít mladé výhonky, a když se vytvoří kořenová plodina, způsobí její zhrubnutí, vytvoření dutin, zmenšení velikosti a zhoršení chuti. Půda pod ředkvičkou Margelan by měla být vždy vlhká, ale ne mokrá.
Plodina trvá dlouhou dobu od vyklíčení po technickou zralost.Bez hnojení se obejdete pouze na úrodných půdách, které jsou na podzim a při výsadbě dobře hnojené. V ostatních případech se ředkvička hnojí dvakrát - poprvé ihned po zředění, podruhé, když se kořenová plodina stane patrnou a její barvu lze již určit.
Při výsadbě semen do brázd bude vyžadováno druhé zředění, 10-12 dní po prvním. Je třeba si uvědomit, že ředkev Margelan tvoří zaoblenou kořenovou plodinu, která roste nejen do hloubky, ale i do šířky. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 15 cm.
Všechny zažloutlé listy, které spadly na zem a stíní kořenovou plodinu, jsou odtrženy. To nejen zlepší kvalitu ředkvičky, ale také ji ochrání před šroubováním při vysokých teplotách.
Choroby a škůdci: opatření pro kontrolu a prevenci
Ředkev Margelan zřídka onemocní. Problémy nastávají pouze při systematickém přemokření, zejména na hustých půdách – pak se na rostlině objevují různé hniloby.
Hmyz však neustále obtěžuje plodinu - je náchylná k poškození všemi brukvovitými škůdci. Problém pro ředkvičku Margelan je:
- slimáci, proti nimž lze bojovat rozptýlením metaldehydu mezi keře a jako preventivní opatření strháváním listů, které padají na zem;
- blešivce brukvovité, jehož výskytu lze zabránit rozsypáním popelu nebo tabákového prachu na půdu a listy ředkvičky po zálivce nebo rozprostřením pelyňku mezi řádky.
Kdy sklízet zelenou ředkev ze zahrady
Ředkev Margelan lze sbírat k jídlu bez čekání na technickou zralost podle potřeby, jakmile kořenová zelenina trochu povyroste. Budou chutnat výtečně.Načasování sklizně ředkvičky Margelan od vzejití sazenic je obvykle uvedeno na sáčcích se semeny, v průměru jsou to:
- u raných odrůd – 55-65 dní;
- pro střední a pozdní sezónu – od 60 do 110 dnů.
Nezáleží na několikadenním zpoždění sklizně. Pokud se však dlouho opozdíte, dužina může zhrubnout a v kořenové plodině se vytvoří dutiny.
Přestože Margelan rare snese krátkodobé mrazy, je nutné jej sbírat před stabilním poklesem teploty na 0⁰ C nebo méně. Pokud necháte kořenovou zeleninu na zahradě, nebude se také skladovat.
Na písčitých půdách lze ředkvičky jednoduše vytáhnout ze země. Vykopává se na černozemích a hustých půdách.
Kdy sklízet ředkvičky Margelan pro skladování
Ihned po sklizni ředkvičky je třeba setřást půdu a odstranit přebytečné tenké kořeny, v případě potřeby měkkým hadříkem. Nemůžete je oloupat nožem, protože ani mírně poškrábaná kořenová zelenina nebude uložena. Poté jsou vyřazeny – všechny i mírně poškozené ředkvičky Margelan se musí sníst nebo zpracovat.
Před uskladněním odstraňte vršky a ponechte 1-2 cm řapíků. Začínající zahradníci je ořezávají, ale je lepší opatrně odšroubovat „extra“ listy. Cvičit můžete na ředkvičkách určených k okamžité spotřebě.
Pravidla skladování
Přestože je ředkev Margelan považována za určenou k dlouhodobému skladování, do jara nevydrží. Maximum, kterého lze dosáhnout i při dodržení všech pravidel, jsou čtyři měsíce. A pak na konci skladování bude ředkev Margelan poněkud letargická, nevýrazná a také ztratí většinu vitamínů a užitečných minerálů.Bez výrazných změn vydrží kořenová zelenina i měsíc.
Nejlepší podmínky pro zimní uchování jsou tmavé místo, teplota 1⁰ až 2⁰ C, vlhkost 80-95%.
Jak skladovat ředkev Margelan v zimě ve sklepě
Kořenovou zeleninu skladujte nejlépe ve vlhkém písku, naaranžovanou v dřevěných bednách. Při dodržení teploty a doporučené vlhkosti mohou být připraveny k použití až 4 měsíce. Pokud se ale i jeden poškozený kořen dostane do truhlíku, začne hnít a zničí vše, co leží poblíž.
Jak uchovávat ředkvičky Margelan doma
Kořenová zelenina může být skladována v lednici až 30 dní. Jsou uloženy v plastových sáčcích a uloženy v zásuvce na zeleninu.
Závěr
Ředkev Margelan je zdravá a chutná kořenová zelenina, která dokáže zpestřit váš jídelníček v chladném období. Můžete si ji snadno vypěstovat sami, pokud znáte a dodržujete kulturní požadavky.
Pravá ředkev Margelan, která se dlouho pěstuje v Uzbekistánu, má dužninu stejnou barvu jako slupka. To, co je zobrazeno na fotografii s bílou dužinou, již není skutečnou odrůdou Margelan