Obsah
Existuje mnoho odrůd bílého zelí ruského a zahraničního výběru. Nelze je nazvat jedinečnými nebo dokonce vynikajícími - jsou to prostě spolehlivé a dlouho osvědčené „prachy“ se známými klady a zápory. Do této kategorie patří také zelí Tochka. Odrůda s raným zráním trvale vykazuje dobré výnosy ve většině ruských regionů.
Popis a charakteristika zelí Tochka
Zelí Tochka je raně dozrávající domácí odrůda vyšlechtěná ve Federálním vědeckém centru pro pěstování zeleniny v západní Sibiři. Vznikl ještě v SSSR (1987), ale kvůli vleklým odrůdovým zkouškám byl v roce 1992 zařazen do Ruského státního registru šlechtitelských úspěchů.
Podle oficiálního doporučení je odrůda vhodná pro pěstování na většině území Ruska. Výjimkou je Dálný východ a severní region, ale to místní zahradníci považují za neopodstatněné.
Semena zelí Tochka nyní vyrábí několik zemědělských společností na základě licence
Růžice listů zelí je polovyrostlá, poměrně kompaktní (průměr 45-70 cm).Čepele listů jsou středně velké, zaoblené, s charakteristickou „zelně-zelenou“ barvou, s mírně zvlněnými okraji a nepříliš zřetelnou žilnatinou. Vrstva modrošedého „voskového“ povlaku je tenká, téměř nerozeznatelná.
Hmotnost hlávek zelí je malá, hmotnost má silný „rozptyl“ (0,7–1,7 kg). Na rozdíl od mnoha raných odrůd jsou poměrně husté a na řezu žlutavě bílé. Tvar je zaoblený kopulovitý.
Vnější stonek hlávek zelí je poměrně dlouhý (10-12 cm), vnitřní stonek je tenký a krátký (6-7 cm)
Nasládlá chuť je oficiálně uznávána jako „dobrá“. Listy jsou jemné a šťavnaté, nejsou v nich žádné tvrdé žilky. Tochka zelí je určeno ke konzumaci v čerstvém stavu. Lze jej také přidat do jakýchkoli jídel a použít jako náplň do pečiva.
Tochka zelí není nejlepší volbou pro domácí přípravy
Produktivita
Oficiální ukazatele výnosu zelí Tochka, když se pěstuje v průmyslovém měřítku, prokázané při odrůdových zkouškách, jsou 164–809 centů na hektar. Je zřejmé, že takto velký „rozptyl“ ukazuje silnou závislost výnosu na klimatických a povětrnostních podmínkách. Navzdory tomu však zelí Tochka „předstihlo“ odrůdy vybrané jako „referenční“ odrůdy.
Amatérští zahradníci pěstující zelí Tochka mohou počítat s 1,5-8 kg/m². Odrůda se vyznačuje masivním a „přátelským“ dozráváním hlávek zelí, které jsou zcela odstraněny ze záhonů během 2-3 dnů.
Výhody a nevýhody odrůdy
Na výnosy má vliv nejen místní klima, ale i správná zemědělská technika. V péči je nenáročná, takže zahradníkovi „poděkuje“ i za základní činnosti, pokud jsou prováděny správně a včas.
Malé hlávky zelí Tochka se dobře hodí ke konzumaci „najednou“
Klady:
- trvale vysoká klíčivost semen;
- kompaktnost zásuvek;
- rané a „masivní“ zrání plodiny;
- úspěšná odolnost vůči mnoha chorobám ohrožujícím plodiny;
- dobrá přepravitelnost pro ranou odrůdu;
- malá velikost poměrně hustých hlávek zelí;
- odolnost proti praskání;
- chuť oficiálně uznaná jako dobrá;
- jemná textura listů, jejich šťavnatost, absence hrubých „vláknin“;
- všestrannost účelu.
mínusy:
- náchylné k poškození škůdci;
- přítomnost dlouhého stonku, který vyžaduje alespoň dvě kopcovitosti za sezónu;
- uvolněnost hlávek zelí jako reakce na chyby v zemědělské technologii.
Pěstování bílého zelí Tochka
Ve většině Ruska se zelí Tochka pěstuje pomocí sazenic. Výsev semen přímo do země se praktikuje výhradně v jižních oblastech, ale ani tam tento způsob neupřednostňují všichni zahradníci.
Pěstování přes sazenice
Sazenice zelí Bod vhodný pro výsadbu na záhon se vytvoří během 45-55 dnů. Do otevřené půdy se přenáší, když je pravděpodobnost opakovaných mrazů na jaře již minimální. Ve středním Rusku je to přibližně v polovině května, proto je třeba semena vysévat na začátku dubna. V oblastech s horším klimatem se termíny výsadby a setí posouvají o 2–2,5 týdne dopředu. Na jihu - o stejnou částku zpět.
Vzhledem k nedostatečné imunitě proti chorobám a zvláštní „lásce“ škůdců musí být semena před výsadbou ošetřena v roztoku fungicidu a insekticidu. Jeho koncentrace a doba zpracování jsou stanoveny v pokynech pro léčivo.
Je lepší vysévat ihned do jednotlivých nádob. To vám umožní vyhnout se vybírání a „ztrátám“ tím způsobeným. A pokud použijete rašelinové květináče nebo tablety, je mnohem snazší přesadit sazenice zelí Tochka do zahradního záhonu.
Postup výsevu semen pro sazenice je standardní. Před vylíhnutím potřebují teplo (20-25 ºС) a tmu. U sazenic je teplota snížena na 18-20 ºС během dne a 15-17 ºС v noci. Péče je omezena na včasné zavlažování, které poskytuje 12-14 hodin denního světla a normální provzdušňování.
Výška dospělých sazenic je 12-15 cm, má 4-6 pravých listů
Bezsemenná metoda
Semena zelí Tochka se vysévají přímo do země v jižních oblastech v prvních deseti dnech dubna. Vyžadují podobnou předběžnou přípravu. Před vzejitím se doporučuje zakrýt lůžko černou krycí látkou nebo plastovou fólií.
Tochka zelí se vysévá na zahradě podle stejného vzoru jako sazenice - 40x60 cm. Nejprve prokypřete půdu a mírně ji zalijte. Semena se zahrabou maximálně do 1,5-2 cm.Poté se substrát znovu navlhčí.
Další péče
S pěstováním zelí Tochka se dokáže vyrovnat i nezkušený zahradník. Péče o ni je omezena na základní opatření:
- Zalévání. Tochka zelí potřebuje vodu zejména při adaptaci sazenic na změněné stanoviště a v počáteční fázi tvorby hlávek. V těchto chvílích by se substrát neměl nechat vyschnout. V průměru rostlina potřebuje dostatečné zalévání dvakrát týdně, přibližná norma je 3-5 litrů na keř.
- Uvolňování a odplevelování. Ihned po zasazení sazenic do země by bylo racionálnější mulčovat záhon se zelím Tochka.Pokud se tak nestane, bude muset být uvolněn 2-3krát měsíčně a současně se zbavit plevele. To se provádí opatrně, kořenový systém rostlin je povrchní.
- Aplikace hnojiva. Jako každá raná odrůda vyžaduje i zelí Tochka dvě krmení. Týden a půl po výsadbě sazenic se zalévá roztokem minerálního dusíkatého hnojiva. Jakmile se zaváže hlávka zelí, aplikuje se komplexní přípravek zelí.
- Hilling. Provádí se dvakrát - 15-20 dní po výsadbě a dalších 20-25 dní později.
Zelí Tochka negativně reaguje jak na přesušení, tak na přemokření půdy
Choroby a škůdci
Tochka zelí nemá imunitu na genetické úrovni proti žádným patogenům. Vyznačuje se však relativní odolností vůči mnoha nemocem nebezpečným pro plodinu - „černá noha“, různé typy bakterióz, fusarium.
Z jiných chorob je zelí Tochka nejčastěji postiženo padlím. Jeho hlavním příznakem je šedavě bělavý povlak na listech připomínající rozsypanou mouku, postupně hustší a mění svůj odstín na šeříkově šedý.
Tkaniny napadené padlím vysychají nebo hnijí v závislosti na venkovním počasí
Proti padlí lze bojovat jakýmkoliv fungicidem. Při výběru přípravku je však třeba vzít v úvahu, že zelí Tochka je raná odrůda a mnoho z nich má do sklizně poměrně dlouhou „čekací dobu“.
Mnohem více než chorobami trpí zelí Tochka škůdci. Pravidelně ji napadá moucha zelná, mšice zelná, blešivec brukvovitý.
Proto se důrazně doporučuje nezanedbávat ošetření semen insekticidy před výsadbou a po přenesení sazenic na zahradní postel pravidelně kontrolovat rostliny a používat preventivní lidové prostředky. Pokud se stále nemůžete vyhnout útoku, použijte stejné insekticidy.
Sklizeň a skladování
Hlávky zelí Tochka dosahují stadia konzumní zralosti 55-60 dní po výsadbě. Při pěstování výsevem semen přímo do země se sklizeň sklízí 110-120 dní po vzejití. Aby byla chuť co nejbohatší, doporučuje se úplně přestat zalévat 1,5-2 týdny předem a pro sklizeň zvolit ráno suchého, poměrně teplého dne.
Období sklizně hlávek zelí připadá na 10. až 20. července
Zelí Tochka je jako všechny rané odrůdy nevhodné pro dlouhodobé skladování a pro domácí přípravu se příliš nehodí. Při skladování při pokojové teplotě se doporučuje konzumovat ji čerstvou nebo použít k přípravě jakýchkoli kulinářských pokrmů do 7-10 dnů od sklizně. V chladničce lze „trvanlivost“ prodloužit na 2–2,5 týdne, ale to už je limit.
Závěr
Bílé zelí Tochka výrazně převyšuje mnoho jiných raně dozrávajících odrůd, pokud jde o výnos, a to navzdory skutečnosti, že se neliší ve velké velikosti svých hlávek. Chuť je dobrá, ale ne vynikající. Zahradníci si tuto odrůdu více cení ne pro její chuť, ale pro její snadnou péči a odolnost vůči některým nebezpečným chorobám typickým pro plodinu.
