Jak vařit hroznový kompot

Hroznový kompot je považován za jeden z nejchutnějších. Tento nápoj velmi připomíná čistou šťávu, milují jej dospělí i děti. Kompoty z hroznů mohou být různé, připravují se z bobulí různých barev a odrůd, v kombinaci s jiným ovocem a bobulemi, přidávají se skořice, citron a různé koření. Příprava hroznového kompotu na zimu není vůbec náročná, hospodyňce to zabere maximálně půl hodiny. Svěží chuť léta si pak ale bude moci užívat celá rodina po celou dlouhou a chladnou zimu.

Tento článek bude věnován tomu, jak vařit hroznový kompot. Zde se podíváme na různé recepty na zimní přípravu a také si řekneme, jak ještě vylepšit chuť svého domácího nápoje.

Tajemství lahodného hroznového kompotu na zimu

Hroznový kompot na zimu můžete vařit různými způsoby: vyberte si jednoduchý recept, sterilizujte sklenice s nápojem, použijte bobule se semínky nebo je vložte do celých svazků, srolujte nebo zakryjte nylonovým víčkem.

Na hroznový kompot se hodí naprosto jakékoli hrozny, modré, bílé nebo růžové. Nejchutnější nápoj se vyrábí ze sladkokyselých tmavých odrůd.Neméně dobré jsou i koktejly s přídavkem švestek, jablek nebo hrušek.

Doma si můžete připravit velmi chutné kompoty, zvláště pokud experimentujete: kombinujte hrozny s jiným ovocem, přidejte koření a bylinky, sladkost vinných bobulí zřeďte citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou.

Kompot z hroznů na zimu se vaří nejen proto, aby ho jednoduše vypil. Z tohoto přípravku se vyrábí vynikající pěny, želé, alkoholické i nealkoholické koktejly.

Tento nápoj je nejen chutný, ale také neuvěřitelně zdravý – hroznový kompot je určitě lepší než ovocná šťáva z obchodu.

Jak vařit hroznový kompot

Tento domácí kompot je svou koncentrací a bohatostí chuti podobný přírodní šťávě. Pro jeho přípravu jsou vhodné bobule jakékoli odrůdy, ale Nejlepší je vzít tmavě zbarvené hrozny, jako je Isabella, Moldova, Golubok nebo Kish-mish.

Výpočty produktu jsou uvedeny pro třílitrovou nádobu:

• 1 šálek granulovaného cukru;
• půl plechovky hroznů;
• 2,5 litru vody;
• trochu kyseliny citronové.

Vitamínový přípravek musíte připravit následovně:

1. Hrozny je potřeba posbírat z trsů, očistit od větviček a nahnilých bobulí.
2. Nyní se plody omyjí pod tekoucí vodou a umístí do cedníku, aby odčerpaly přebytečnou vlhkost.
3. Každá sklenice musí být naplněna bobulemi na polovinu objemu.
4. Nalijte vodu do pánve a přidejte cukr. Cukrový sirup vařte na sporáku a přiveďte tekutinu k varu.
5. Stále vroucí sirup se nalije do hroznů ve sklenicích a přikryje se víčky. Nápoj by měl louhovat 15 minut.
6. Po čtvrt hodině se sirup nalije ze sklenic do stejné pánve a zapálí se.Dvě minuty po varu přidejte do tekutiny kyselinu citronovou (na každou sklenici stačí špetka kyseliny).
7. Nyní se hrozny nalijí do sklenic se sirupem a uzavřou se zavařovacím strojem.

Sklenice s kompotem by měly být otočeny a ponechány úplně vychladnout, přikryté teplou přikrývkou. Barva hotového kompotu bude sytá a chuť naopak lehká a osvěžující.

Recept na hroznový kompot bez sterilace

Nákup džusů a přírodních kompotů je poměrně drahý, ale v zimě chcete opravdu něco chutného, ​​letního a plného vitamínů. Hroznový kompot na zimu připravíte rychle bez sterilizace – to zvládne každá hospodyňka.

Na dvě třílitrové sklenice budete potřebovat následující množství produktů:

• 2 kg modrých hroznů;
• 0,5 kg krystalového cukru;
• 4 litry vody.

Jak připravit kompot:

1. Bobule osbíráme ze svazků, 15–20 minut je zaléváme vodou, důkladně propláchneme a dáme do cedníku okapat.
2. Sklenice na kompot by měly být sterilizovány vroucí vodou nebo párou.
3. Každá sklenice je naplněna bobulemi asi do třetiny svého objemu.
4. Nyní můžete do každé sklenice nasypat 250 g cukru. Sakha učiní chuť nápoje koncentrovanější.
5. Chcete-li ochutnat, můžete přidat několik lístků máty, trochu skořice, květ hřebíčku - koření učiní kompot neobvyklejším a chutnějším.
6. Nyní naplňte každou sklenici vroucí vodou a ihned uzavřete kovovými víčky.

Zbývá jen otočit sklenice s kompotem a zabalit je do teplé deky. Následující den můžete obrobek odnést do suterénu.

Kompot vyrobený z hroznů a jablek

Chuťově je tento nápoj dvojnásobný, protože obsahuje nejen hrozny, ale i aromatická jablka. Kyselina z jablek rozjasní hroznový kompot, jeho odstín se ukáže jako velmi krásný, rubínový. Ale pokud si vezmete tmavé odrůdy bobulí (Moldavsko, Isabella) - jsou to ty, které se nejlépe hodí pro přípravu takového kompotu na zimu.

Pro každou sklenici budete potřebovat:

• 150 g krystalového cukru;
• 1-2 hrozny (v závislosti na velikosti);
• 3-4 jablka.

Příprava vitaminového nápoje je jednoduchá:

1. Hrozny se omyjí přímo na střapcích, protřepou a lehce vysuší.
2. Jablka by se měla také umýt a nakrájet na několik částí, odstranit jádro a semena. Pokud jsou plody malé, můžete do sklenice dát celá jablka.
3. Sklenice jsou předem umyté sodou a sterilizované.
4. Do každé sklenice vložte jablka a hrozny a naplňte nádobu do 2/3.
5. Zbývá jen přidat cukr, zalít ovoce vroucí vodou, naplnit sklenice až po hrdlo a srolovat.

Kompot se obrátí a zabalí. Druhý den můžete sklenice dát do sklepa.

Recept na zimní kompot z hroznů a švestek

Chuť a vůně vinných bobulí se hodí k ostatnímu ovoci. Modrou odrůdu lze s výhodou kombinovat se švestkou, výsledkem je aromatický a chutný nápoj na zimu.

Budou vyžadovány následující ingredience:

• modré hrozny 4-5 středně velkých hroznů;
• 250 g krystalového cukru;
• 0,5 kg švestek;
• voda.

Příprava nápoje bude následující:

1. Připravte si sklenice předem: nejprve umyjte nádoby sodou a poté je sterilizujte v troubě nebo jiným způsobem. Po tomto postupu by měla být nádoba zcela suchá.
2. Hrozny se z trsů nesbírají, jen se tak myjí. Štětce důkladně protřepejte. Švestky se také omyjí a lehce vysuší.
3. Do každé sklenice vložte tolik švestek, aby se nádoba naplnila ze čtvrtiny. Nahoru položte pár střapců hroznů. Výsledkem je, že sklenice by měla být z poloviny naplněna ovocem.
4. Připravená ovocná směs se zalije vroucí vodou a sklenice se přikryjí víčky.
5. Po půl hodině musíte vypustit vodu napuštěnou na bobule a umístit ji do hrnce. Nasypte tam cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Po uvaření můžete sirup ještě trochu povařit, aby se cukr úplně rozpustil.
6. Ovoce zalijeme vařícím sirupem a sklenice rychle uzavřeme kovovými víčky. Nyní musíte nádoby s kompotem otočit a nechat v této poloze půl hodiny. Když nápoj trochu vychladne, sklenice se obrátí do normální polohy a zabalí se do deky – kompot tak sám projde procesem sterilizace.

Obrobek se odnese do sklepa po 2-3 dnech, kdy se kompot důkladně vylouhuje a zcela vychladne pod přikrývkou.

Jak uzavřít kompot s citronem

Tento nápoj se ukazuje jako velmi osvěžující, lze jej připravit nejen na zimu, ale také vařit na každý den, abyste uhasili žízeň v nesnesitelných letních vedrech. Kromě výborné chuti se tento přípravek na zimu pyšní vysokým obsahem vitamínu C, což je velmi užitečné v období podzimního a jarního nedostatku vitamínu.

K přípravě budete potřebovat:

• 100 gramů hroznů;
• 30 g citronu;
• 1 lžíce cukru;
• 1 litr vody.

Příprava zdravého a povzbuzujícího nápoje je velmi jednoduchá:

1. Bobule seberte ze svazků a důkladně opláchněte. Odstraňte poškozené a nahnilé hrozny.
2. Citron je třeba spařit vroucí vodou a nakrájet na plátky spolu s kůrou.
3. Bobule a plátky citronu se vloží do hrnce, zakryjí se cukrem a přidá se voda. To vše musí být přivedeno k varu a vařit na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Chcete-li vypít kompot čerstvý, jednoduše přikryjte pánev poklicí a počkejte, až nápoj zcela vychladne. Pro přípravu na zimu nalijte kompot spolu s ovocem do sklenic a uzavřete je kovovými víčky.

Jak uzavřít hroznový kompot na zimu v celých hroznech

K takové úpravě jsou nejvhodnější drobnoplodé modré odrůdy, protože trs by měl volně zapadnout do sklenice a procházet jejím hrdlem. Příprava tohoto kompotu je ještě rychlejší a jednodušší, protože nemusíte bobule třídit a sbírat.

Ingredience jsou následující:

• celé hrozny bez poškozených nebo nahnilých bobulí;
• 2 litry vody;
• 1 šálek krystalového cukru.

Technologie vaření je velmi jednoduchá:

1. Kartáče se umyjí pod tekoucí vodou, zkontrolují se a jednotlivé zkažené hrozny se odstraní.
2. Sklenice je potřeba umýt sodou, ale ještě nesterilizovat.
3. Do každé sklenice se umístí několik svazků, aby ji zaplnily asi do třetiny.
4. Hrozny zalijte vroucí vodou a naplňte sklenice až po okraj. Po 10-15 minutách se voda vypustí.
5. Do tohoto nálevu přidejte cukr a sirup přiveďte k varu.
6. Hrozny se zalijí vroucím sirupem a zalepí se zavařovacím strojem.

První den je kompot v obrácených sklenicích, bezpečně zabalený v dece.Druhý den můžete obrobek uložit do sklepa nebo spíže.

Pokud připravujete hroznový kompot, pamatujte, že velké množství cukru může zkazit jemnou chuť tohoto nápoje. Většina odrůd se navíc již vyznačuje vysokou cukernatostí, takže v některých případech je možné krystalový cukr nepřidávat vůbec.

Kyselina, která se nachází v citronech nebo jablkách, pomůže vyjasnit vinný nápoj. Ale třešňové listy, pár černého rybízu nebo sladká červená jablka pomohou udělat barvu kompotu z bílých odrůd krásnější.

Doporučené příspěvky

Recept na kompot Feijoa pro každý den

Jak vařit kompot z hroznů Isabella

Recepty na kompot z bílých hroznů na zimu

Třešňový kompot

Kompot z morušek na zimu

Brusinkový džus pro kojení

Brusinkový kvas

Recepty na dřínový kompot

Sirup z aronie