Hruškový kompot na zimu bez sterilace

Hruška je dietní produkt a přírodní zdroj energie. Chcete-li své rodině poskytnout vitamíny na dlouhou dobu, můžete se připravit. Hruškový kompot na zimu je nejlepším řešením.Princip zavařování je jednoduchý a zvládnou ho i mladé hospodyňky. Stačí si vybrat oblíbené recepty na kompot na zimu ze zahradních hrušek nebo zvěřiny a aromatický nápoj vás zahřeje v chladných zimních dnech.

Jak zakrýt hrušky na zimu kompotem

Pro vaření můžete použít jakoukoli odrůdu:

• citrón;
• moldavský;
• divoký;
• Williams;
• říjen

Velikost ovoce, sladkost a barva nehrají při přípravě pančovaných lahůdek velkou roli. Hlavním požadavkem jsou zralé plody bez mechanického poškození a bez známek hniloby. Zralost zjistíte lehkým stisknutím prstu, pokud zůstane malý důlek, znamená to, že ovoce je připraveno ke konzervaci.

Abyste zabránili fermentaci a změně barvy konzervace, musíte poslouchat rady zkušených kuchařů:

1. Při použití tvrdých odrůd je třeba je nejprve blanšírovat.
2. Dužina má po kontaktu s kovem tendenci tmavnout, proto se před válením pokape citrónovou šťávou.
3. Hruška je velmi sladké ovoce, při přípravě nápoje byste neměli používat mnoho cukru.
4. Granulovaný cukr lze nahradit medem.
5. Aby byla chuť bohatá a neklouzala, sklenice se plní do poloviny.
6. Vzhledem k tomu, že kůra obsahuje mnoho vitamínů, je lepší ji neodstraňovat.
7. Těsnící nádoby musí být omyty roztokem sody a sterilizovány.
8. Zakryjte víčka vroucí vodou.

Jak blanšírovat hrušky na kompot

Před sklizní je třeba plody blanšírovat. Pro tohle:

• Vstupy přidejte 8 g kyseliny citrónové a přiveďte k varu;
• celé plody se vloží do horkého roztoku a nechají se několik minut, poté se okamžitě ponoří do studené vody;
• Po 5 minutách jsou připraveny ke konzervaci.

K čemu se hodí hruška do kompotu?

Hruškový nápoj má nažloutlou barvu a samotné ovoce je trochu nevýrazné. Pro zpestření chuti a získání krásné barvy lze přípravu zpestřit ovocem, bobulemi a kořením. K ovoci se hodí maliny, aronie, pomeranče, švestky, jablka, hroznové víno a mnoho dalšího.

Mezi dobré koření patří badyán, skořice, muškátový oříšek, hřebíček, bazalka nebo majoránka. 2-3 lístky máty nebo meduňky dodají nápoji nezapomenutelnou chuť a vůni.

Klasický recept na hruškový kompot na zimu

Konzervy pro dlouhodobé skladování připravené podle tohoto receptu mají dobrou chuť a jedinečné aroma.

• divoké - 8 ovoce;
• voda – 6 l;
• cukr - 200 g;
• citronová šťáva – 1 lžička.

Výkon:

1. Ovoce se vybere a důkladně se umyje. Ocasy nejsou odstraněny.
2. Připravená zvěřina se přenese do nádoby na vaření, nalije se voda a vaří se několik minut.
3. Divoké maso se opatrně vyjme z nádoby a vloží do sterilizovaných sklenic.
4. Do vody, kde se ovoce vařilo, se přidá cukr a citronová šťáva.
5. Ovoce se polije cukrovým sirupem a sklenice se uzavřou kovovými víčky.
6. Po vychladnutí se aromatický nápoj vloží do lednice.

Nejjednodušší recept na hruškový kompot na zimu

Jednoduchý recept, který zvládne i nezkušená hospodyňka.

• Moldavská odrůda – 5 ks;
• cukr - 100 g;
• voda - 2,5l.

Výkon:

1. Plody se důkladně umyjí, nakrájí na 4 části a posypou granulovaným cukrem.
2. Umístěte pánev na sporák a přidejte studenou vodu.
3. Přiveďte k varu a vařte asi půl hodiny. Aby se ovoce během vaření nerozpadlo, nemíchá se více než 2krát.
4. Zatímco se nápoj vaří, připravte si sklenice. Jsou umyté a sterilizované.
5. Uvařená pochoutka se nalévá do nádob až po hrdlo a uzavře kovovými víčky.

Hruškový kompot na zimu: recept bez sterilizace

Kompot ze zahradních hrušek na zimu lze vařit bez sterilizace. Toto je jednoduchý recept na lahodný, obohacený nápoj.

• Odrůda Oktyabrskaya – 1 kg;
• krystalový cukr - 250 g;
• citronová šťáva a vanilin - každá 1 lžička;
• máta - 3 listy.

Výkon:

1. Omyté ovoce se nakrájí na malé kousky. Pokud má odrůda tlustou slupku, slupka se odřízne a plody se před použitím blanšírují.
2. Cukrový sirup svaříme s 1 litrem vody a cukrem.
3. Hotovým sirupem se přelijí plody, navrch se položí lístky máty a vanilka.
4. Sklenice se uzavřou, zabalí do deky a nechají přes noc vychladnout.

Hruškový kompot v třílitrových sklenicích

Pro tento recept je lepší použít drobné nebo divoké ovoce.

Produkty na 3litrovou sklenici:

• divoká zvěř – 1 kg;
• krystalový cukr - 180 g;
• voda - 2l.

Výkon:

1. Plody se omyjí a na několika místech propíchnou párátkem.
2. Připravené ovoce se umístí do nádoby na spojování, nalije se vroucí vodou a nechá se při pokojové teplotě.
3. Po půl hodině se tekutina nalije do hrnce, přidá se cukr a sirup se vaří.
4. Horký sirup se nalije do zvěřiny, sklenice se uzavřou a uloží.

Recept na kompot z divoké hrušky

Jejich kompot z divokých hrušek má krásnou barvu a dobrou chuť. Vzhledem k jejich malé velikosti lze ovoce umístit celé do sklenice.

Ingredience:

• divoké - 8 ovoce;
• cukr - 200 g;
• voda -3 l;
• citronová šťáva - 8 ml.

Výkon:

1. Plody se důkladně umyjí, blanšírují a umístí s ocasy do připravené nádoby.
2. Sladký sirup se připravuje z vody a cukru.
3. Do hry se přidá horký dresink a nechá se několik minut.
4. Tekutina z plechovek se nalije do hrnce, přivede se k varu a přidá se kyselina citronová.
5. Naplňte sklenici horkým cukrovým sirupem, uzavřete víčkem a nechte, dokud nevychladne.

Kompot z hrušek a hroznů na zimu

Recept na výrobu kompotu z planých hrušek a hroznů. Hrozny dodávají nápoji příjemnou chuť a vůni.

Ingredience:

• divoké - 4 plody;
• hrozny bez pecek - hrozen;
• cukr - 180 g;
• voda - 2,5l.

Výkon:

1. Sirup se připravuje z vody a cukru.
2. Zatímco se sirup vaří, roztřiďte hrozny a odstraňte nahnilé a nahnilé bobule.
3. Plody jsou blanšírované.
4. Hrozny a zvěřina se vloží do připravených sklenic a naplní horkým sirupem.
5. Obrobek je sterilizován, poté zakryt víčky a odeslán ke skladování.

Hruškový kompot na zimu se skořicí

Kompot z divokých hrušek, připravený na zimu s přídavkem skořice, je chutný a velmi aromatický.

Ingredience:

• zvěřina – 500 g;
• skořice - 3 tyčinky;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• voda - 3l.

Provedení:

1. Divoké maso se omyje a skořice se namočí do sklenice horké vody.
2. Připravte sladký sirup. Na konci vaření přidejte předvařenou skořici spolu s vodou.
3. Plody jsou umístěny v nádobách a přelité sladkým dresinkem.
4. Konzervace se uzavře kovovými víčky a po vychladnutí se vyjme do chladné místnosti.

Jak vařit kompot z hrušek a jablek

Hruška se hodí k jablku. Díky tomu získáte lahodný pančovaný kompot z jablek a hrušek na zimu.

Ingredience:

• zralé ovoce - 500 g každý;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• voda - 3l.

Výkon:

1. Plody se umyjí, rozpůlí a odstraní se jádro.
2. Každá polovina se nakrájí na plátky, aby dužina neztmavla, pokapeme citronovou šťávou.
3. Sladký dresink se vyrábí z cukru a vody.
4. Připravené ovoce se umístí do sklenice a naplní horkým sirupem.
5. Obrobek se sroluje, obrátí dnem vzhůru a nechá se přes noc.

Švestkový a hruškový kompot na zimu

Vzhledem k tomu, že hrušky a švestky dozrávají současně, lze z nich připravit lahodnou zimní pochoutku.

Ingredience:

• ovoce - každý 2 kg;
• cukr - 180 g;
• voda - 1l.

Příprava:

1. Hrušky jsou rozděleny na 5 dílů, švestky jsou vypeckované.
2. Připravené ovoce se vloží do nádob a přelije se horkou sladkou zálivkou.
3. Aby byl nápoj uchován po dlouhou dobu, je nutné sklenice sterilizovat. Chcete-li to provést, položte na dno pánve ručník, umístěte sklenice, zalijte vodou a přiveďte k varu. Litrové sklenice se sterilizují půl hodiny, 3litrové 45 minut.
4. Nádoba se uzavře a po 12 hodinách uskladní.

Voňavý kompot z hrušek a citronu na zimu

Obohacený nápoj s citronem připravený podle tohoto receptu má sladkokyselou chuť a vysoký obsah kyseliny askorbové

• Odrůda Limonka – 4–5 ks;
• cukr - 0,5 kg;
• voda – 2 l;
• citron - 1 ks.

Příprava:

1. Plody se umyjí a nakrájí na malé plátky.
2. Citrus se oloupe a nakrájí na malé kousky.
3. Nakrájené výrobky se umístí do sklenic. Na každou sklenici stačí 3-4 plátky citronu.
4. Ovoce se přelije horkým sladkým sirupem, sklenice se uzavřou a po vychladnutí se odloží k dlouhodobému skladování.

Hruškový kompot s kyselinou citronovou na zimu

Hrušková pochoutka je pro gurmány darem z nebes. Pro svůj vysoký obsah vitamínů je nepostradatelný za chladných večerů. Hruškový kompot s kyselinou citronovou má sladkokyselou chuť a příjemnou vůni.

Ingredience:

• Odrůda Williams – 4 ks;
• kyselina citronová - 2 lžičky;
• cukr - 180 g;
• voda - 3l.

Provedení krok za krokem:

1. Nalijte tekutinu do pánve a přiveďte k varu, ovoce důkladně omyjte.
2. Plody jsou nakrájeny na malé plátky.
3. Nakrájené kousky ovoce vložíme do vroucí vody, přidáme cukr a kyselinu citronovou. Vařte 15–20 minut.
4. Hotový aromatický nápoj se nalévá do připravených nádob, uchovává k dlouhodobému skladování nebo podává po vychladnutí.

Kompot z hrušek a třešňových švestek na zimu

Obohacený nápoj s přídavkem třešňových švestek je krásný, aromatický a má bohatou chuť.

Ingredience:

• zvěřina a třešňová švestka – po 2 kg;
• cukr - 500 g;
• citronová šťáva - 3 lžičky;
• máta - několik listů.

Výkon:

1. Ovoce a máta se omyjí pod tekoucí vodou a zalijí vroucí vodou.
2. Třešňová švestka se nechá celá nebo nasekaná, z třešňové švestky se odstraní pecka.
3. Připravené ovoce umístěte do nádoby na spojování a navrch položte několik lístků máty.
4. Do pánve se nalije tekutina, přidá se krystalový cukr a citronová šťáva a uvaří se sladký sirup.
5. Ovoce přelijeme horkým dresinkem až ke krku a ihned přiklopíme víčky.

Jak vařit kompot z hrušek a bobulí na zimu

Tento aromatický nápoj na zimu bude ještě chutnější a krásnější, pokud do něj přidáte zahradní bobule.

Produkty pro hruškový kompot na 2litrovou sklenici:

• Moldavská odrůda – 2 ks;
• maliny - 120 g;
• černý rybíz a angrešt - každý po 100 g;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• voda - 2l.

Provedení:

1. Výrobky jsou vybrány a důkladně umyty.
2. Pokud je ovoce velké, nakrájejte ho na malé plátky.
3. Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a vařte sirup.
4. Vložte ovoce a bobule do čistých sklenic. Sklenice se naplní do ½ a naplní horkým sirupem.
5. Nápoj přikryjeme pokličkou a po vychladnutí dáme do lednice.

Hruškový kompot bez cukru

Hrušky obsahují velké množství cukru, takže příprava na zimu může být vařena bez krystalového cukru. Tento aromatický nápoj mohou konzumovat diabetici a lidé na přísné dietě.

Ingredience:

• voda – 6 l;
• Odrůda Limonka – 8 plodů;
• šťáva z ½ citronu.

Příprava:

1. Plody se umyjí a nakrájí na plátky, přičemž se odstraní jádro.
2. Pokud se použijí plané hrušky, nejprve se blanšírují a poté se vloží do sklenic.
3. Do hrnce nalijte vodu, přidejte čerstvě vymačkanou šťávu a přiveďte k varu.
4. Ovoce se zalije horkou vodou a sklenice se uzavřou kovovými víčky.

Jak uvařit hruškový a šípkový kompot na zimu

Vitamínový nápoj na zimu lze připravit i s přídavkem šípků. Recept je jednoduchý na přípravu a nevyžaduje mnoho nákladů ani času.

Ingredience:

• Odrůda Oktyabrskaya a šípek – každý po 10 ks;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• voda – 2 l;
• kyselina citronová - na špičce nože.

Výkon:

1. Plody se umyjí, rozpůlí a odstraní se jádro.
2. Šípky se umyjí, odstraní se všechna semínka a nakrájí se na malé kostičky.
3. Ovoce se naplní nasekanými šípky a vloží do připravených sklenic.
4. Sklenice se naplní horkým sirupem, přikryjí se víčky a dají se sterilizovat.
5. Hotový výrobek se šípky se uzavře a po vychladnutí skladuje v chladné místnosti.

Kompot z hrušek a pomerančů na zimu

Zavařování lze připravit i s pomerančem. Fortifikovaný nápoj bude mít krásný vzhled a citrusové aroma.

Ingredience:

• Odrůda Williams – 8 ks;
• oranžová - 4 ks;
• med - 2 polévkové lžíce. l.;
• voda – 2 l;
• vanilka, skořice, máta - podle chuti.

Výkon:

1. Citrus se omyje a na pár minut ponoří nejprve do horké vody, poté do studené.
2. Připravený pomeranč se oloupe.
3. Z dužiny se vymačká šťáva, kůra se nakrájí na tenké proužky.
4. Plody nakrájíme na malé plátky a pokapeme pomerančovou šťávou.
5. Do pánve nalijte vodu, přidejte pomerančovou kůru a vařte asi 5 minut.
6. Do vařícího roztoku vložíme plátky hrušek s pomerančovou šťávou a vaříme dalších 7 minut.
7. Na konci vaření přidejte med a nechte pánev, dokud úplně nevychladne.
8. Hotový nápoj se nalije do čistých sklenic, sterilizuje a skladuje v chladné místnosti.

Jak vyrobit kompot z hrušek a aronie na zimu

Arónie dodá kompotu krásnou barvu, jedinečnou chuť a vůni.

Ingredience:

• Odrůda Oktyabrskaya – 1 kg;
• aronie – 500 g;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• voda - 1l.

Výkon:

1. Bobule jsou tříděny a dobře omyty.
2. Ovoce se nakrájí na malé plátky.
3. Sklenice se umyjí a sterilizují.
4. Plátky ovoce a aronie se vloží do sklenic a naplní horkým sirupem.
5. Hotové zavařeniny se přikryjí víčky, obrátí dnem vzhůru, zabalí do přikrývky a nechají úplně vychladnout.

Kompot z broskví a hrušek na zimu

Hruškovo-broskvový nápoj má dobrou vůni a chuť a zavařené ovoce lze použít jako náplň do koláčů nebo jako dezert.

Ingredience:

• Odrůda Williams – 500 g každá;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• voda - 2l.

Příprava:

1. Plody se umyjí, oloupou a nakrájí na plátky, broskve - na polovinu, semena se odstraní.
2. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a vařte 5 minut.
3. Ingredience se umístí do čistých sklenic a naplní horkým sirupem.
4. Po vychladnutí se aromatický nápoj odloží ke skladování.

Jak vařit kompot z hrušek a kdoulí na zimu

K kdoulovi se hodí sladké odrůdy.

Ingredience:

• voda – 1 l;
• granulovaný cukr - 6 lžic. l.;
• Moldavská odrůda – 2 ks;
• kdoule – 1 ks.

Příprava:

1. Z omytého ovoce se zbaví jádra se semeny a nakrájí se na malé plátky.
2. Plátky jsou pokryty cukrem a ponechány při pokojové teplotě.
3. Po půl hodině se ovoce zalije vodou a vaří se 20–30 minut.
4. Hotový kompot se nalije do sklenic, sterilizuje, uzavře víčky a skladuje pro dlouhodobé skladování.

Hruškový kompot s mátou

Kompot na zimu z plátků hrušek s přídavkem máty je velmi aromatický a působí uklidňujícím dojmem.

Ingredience:

• ovoce - 7 ks;
• cukr - 250 g;
• máta – 6 listů;
• voda - 3l.

Jak to udělat:

1. Ovoce se důkladně umyje a nakrájí na plátky.
2. Nakrájené hrušky dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu a přiveďte k varu.
3. Ke konci vaření přidáme mátu.
4. Horký aromatický nápoj se nalije do sterilizovaných sklenic a uzavře víčky.

Kompot na zimu z domácích hrušek s medem

Čerstvý hruškový kompot lze připravit bez přidání cukru. Granulovaný cukr lze nahradit medem z několika důvodů: je zdravější a chutnější.

Ingredience:

• ovoce - 6 ks;
• med - 250 ml;
• voda - 2,5l.

Výkon:

1. Hruška se omyje, oloupe a rozdělí na 4-6 plátků.
2. Ovoce vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte 5–10 minut.
3. Na konci vaření se přidá med.
4. Hotový nápoj se nalije do sklenic a uzavře se sterilizovanými víčky.

Jak vyrobit hruškový a brusinkový kompot na zimu

Přípravek z hrušek a brusinek je nejen chutný, ale také velmi zdravý.

Ingredience:

• ovoce - 4 ks;
• brusinky - 100 g;
• hřebíček - 2 ks;
• voda – 2 l;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.

Výkon:

1. Plody se umyjí a nakrájí na malé kousky.
2. Brusinky se roztřídí a umyjí.
3. Připravené ingredience dejte do hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu.
4. Po 5 minutách přidejte cukr a hřebíček.
5. Po úplném rozpuštění cukru se nápoj nalije do sklenic.

Jak vařit hruškový kompot na zimu v pomalém hrnci

Ideální konzervací je hruškový nápoj, který díky velkému množství vitamínů pomůže vyrovnat se s nedostatkem vitamínů v zimním období. Abyste nestrávili mnoho času přípravou, můžete k přípravě aromatického nápoje použít multivarku.

Ingredience:

• ovoce - 1 kg;
• voda – 1,5 l;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• hřebíček – 2 pupeny.

Příprava:

1. Plody se omyjí, zblanšírují, oloupou a nakrájí na plátky.
2. Přidejte vodu a cukr do misky multivarku a připravte sladký sirup pomocí programu „Vaření“.
3. Po 5 minutách přidejte citronovou šťávu a hřebíček.
4. Plátky ovoce se vloží do sklenic a naplní se sirupem.
5. Hotovou pochoutku vychladíme a odložíme do chladné místnosti nebo ihned podáváme.

Možné důvody neúspěchu: proč se hruškový kompot zakalil a co dělat

Hruška je jemné ovoce s dobrou chutí a vůní, při sebemenším poškození začíná rychle hnít a kazit se. Hospodyňky si často všimnou, že připravený produkt časem ztmavne a začne kvasit. To je způsobeno mnoha důvody:

• při použití poškozeného ovoce;
• špatně umyté sklenice a víčka;
• nedostatečné nebo velké množství granulovaného cukru;
• nesprávné skladování.

Pravidla pro skladování hruškového kompotu

Aby si nápoj uchoval všechny své prospěšné látky po dlouhou dobu, musíte vědět, jak jej skladovat:

• kompot se nalévá pouze do předem sterilizovaných sklenic;
• srolovat se sterilními kovovými víčky;
• Po uvaření se obrobky obrátí, zabalí do přikrývky a nechají se úplně vychladnout;
• Před přemístěním sklenic k uskladnění se nechají 2 dny při pokojové teplotě, aby se zajistilo, že se sklenice dobře srolují.

Konzervované potraviny je lepší skladovat ve sklepě, sklepě, na balkoně nebo v lednici. Optimální skladovací teplota by měla být mezi +2 a +20 stupňů, vlhkost vzduchu ne více než 80%. Doba použitelnosti je 4–6 měsíců.

Závěr

Hruškový kompot na zimu je nejen léčivý nápoj, ale také chutná, aromatická pochoutka. Pokud dodržíte pravidla přípravy, můžete si tento vitamínový nápoj vychutnávat celou zimu a ovocný kompot bude ideálním dezertem pro celou rodinu.

Doporučené příspěvky

Dýňový kompot s pomerančem: recept

Lahodný dýňový kompot

Hroznový kompot na zimu bez sterilizace

Recept na tomelový kompot na zimu

Švestková šťáva na zimu

Brusinkový kvas

Recepty na dřínový kompot

Morušky v sirupu na zimu

Brusinkový sirup