Kompot z červeného a černého rybízu a pomeranče: recepty na zimu a na každý den

Kompot z červeného rybízu s pomerančem je aromatický a zdravý. Citrus naplní nápoj osvěžující exotickou chutí. Můžete si ho připravit kdykoli z čerstvých nebo mražených bobulí, ale je lepší hned v létě udělat více příprav, aby vydrželo po celou zimu.

Pravidla pro přípravu rybízového a pomerančového kompotu

Než začnete vařit nápoj, měli byste si vybrat správné ingredience. Pomeranče se volí, když jsou zralé a mají výraznou sladkost bez hořkosti. Měly by mít hladkou, sytě oranžovou kůži.

Bobule a ovoce by se neměly podrobovat dlouhodobé tepelné úpravě, jinak dojde ke zničení většiny prospěšných látek. Doporučuje se vařit připravené produkty v sirupu ne déle než 10 minut spolu s kořením.

Červený a černý rybíz se předem vytřídí, nahnilé a nezralé plody se odstraní a poté se umyjí. Z citrusových plodů se doporučuje odstranit bílé žilky, které dodávají hořkost.

Rybíz je jemná bobule, která se snadno poškodí. Proto se nedoporučuje mýt pod tekoucí vodou. Je nutné nalít vodu do misky a naplnit ji ovocem. Veškeré zbývající úlomky vystoupí na povrch. Postup několikrát opakujte, dokud nebude rybíz zcela čistý.

Důležitá doporučení:

• K pití se používá pouze filtrovaná voda;
• Sirup je lepší připravovat ve velkém množství, jinak ho nemusí být dost;
• Jako sladidlo je povoleno používat med a fruktózu. V tomto případě může být kompot konzumován během diety;
• Citronová šťáva přidaná do kompozice pomůže zachovat léčivé vlastnosti bobulí a ovoce;
• pokud se ukáže, že kompot je příliš kyselý, pak špetka soli pomůže zpříjemnit jeho chuť;
• koření by mělo být přidáno až na konci vaření;
• chuť nápoje lze změnit experimentováním s cukrem, nahrazením bílého cukrem třtinovým;
• víčka a nádoby musí být sterilizovány.

Rybíz se vyplatí sbírat pouze za suchého počasí ráno. Teplo zhoršuje jeho kvalitu. Nepoužívejte přezrálé ovoce. Zničí vzhled nápoje a zakalí ho.

Aby sklenice v zimě nevybuchly, měl by se sirup nalít až po hrdlo, aby nezůstal vůbec žádný vzduch.

Na kompot se nejlépe hodí červený rybíz, má bohatší chuť i vůni.Do kompozice můžete přidat černé bobule, v takovém případě bude barva nápoje nasycenější.

Během vaření můžete do sirupu vložit několik třešňových lístků, které jej naplní jedinečnou vůní. Při rolování je třeba je odstranit.

Recepty na rybízový a pomerančový kompot na každý den

Během sezóny si každý den můžete vychutnat úžasně chutný a na vitamíny bohatý nápoj. Chcete-li přidat příjemnou vůni, můžete do navrhovaných receptů přidat čerstvou nebo sušenou citronovou kůru.

Voňavý kompot z černého rybízu a pomeranče

Středně sladký nápoj se připravuje velmi rychle a skvěle nahradí limonádu na svátečním stole. Vhodné ke konzumaci teplé i chlazené. V letních vedrech můžete přidat pár kostek ledu.

Budete potřebovat:

• cukr - 350 g;
• voda – 3 l;
• černý rybíz – 550 g;
• pomeranč - 120 g.

Jak vařit:

1. Jahody roztřiďte a dobře opláchněte. Položte na ručník, aby absorboval přebytečnou tekutinu. Citrus nakrájíme na plátky. Vařit vodu.
2. Připravené produkty vložte do pánve. Zalijte vroucí vodou. Nechte čtvrt hodiny působit, aby se tekutina naplnila vůní a chutí ovoce. Nalijte zpět do pánve.
3. Přidejte cukr. Zapněte hořák na střední stupeň a za stálého míchání přiveďte k varu. Cukr by se měl úplně rozpustit. Chladný.

Lahodný kompot z červeného rybízu s pomerančem

Tento vitamínový nápoj přinese tělu neocenitelné výhody.

Požadované:

• voda – 2,2 l;
• červený rybíz – 300 g;
• pomeranč - 200 g;
• cukr - 170 g;
• vanilka - 5 gr.

Jak vařit:

1. Opláchněte bobule a ovoce.Odstraňte slupku z citrusů. Dužinu rozdělíme na plátky a nakrájíme na malé kousky.
2. Vařit vodu. Přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Přidejte připravené produkty. Vařte 7 minut. Přidejte vanilku. Míchejte a ochlaďte.

Kompot z rybízu a pomerančů na zimu

V zimě si chcete vychutnat chuť čerstvých bobulí, ale sezóna pro to není vhodná. Místo kupování nepřirozených nápojů z obchodu si proto raději dejte v létě záležet na přípravách a uvařte si aromatičtější kompot. Příprava nezabere mnoho času, ale během chladného období si budete moci vychutnat příjemnou chuť s přáteli a rodinou.

Kompot z červeného rybízu s pomerančem na zimu

Červený rybíz je ideální bobule pro přípravu kompotu na zimu. Přidání pomeranče do kompozice pomůže diverzifikovat její chuť.

Požadované:

• cukr - 420 g;
• voda;
• červený rybíz – 1,2 kg;
• pomeranč - 150 g.

Jak vařit:

1. Roztřiďte plody, zbavte je větviček a nečistot. Přeneste do sklenic.
2. Citrus nakrájejte na poloviny. Vložte několik do každé sklenice.
3. Převařte vodu a nalijte do nádob až po okraj. Po 7 minutách nalijte tekutinu zpět do pánve. Přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Sklenice naplňte sirupem a srolujte.

Kompot z červeného rybízu a pomeranče s kyselinou citronovou

V zimě voňavý nápoj pomůže posílit organismus a zahřeje v chladných večerech. Tento recept je ideální pro milovníky neobvyklých chutí.

Požadované:

• kyselina citronová - 5 g;
• červený rybíz – 1,2 kg;
• pomeranč – 130 g;
• voda;
• cukr - 160 g.

Jak vařit:

1. Nádoby vypláchněte sodou a zalijte vroucí vodou. Sterilizovat.
2. Rybíz očistíme od zbytků a umyjeme ve studené vodě.
3. Očistěte citrusovou kůru, abyste odstranili chemikálie a vosk. Umyjte a nakrájejte na plátky.
4. Připravené produkty vložte do sklenic.
5. Vodu dejte na maximum, když se vaří, přidejte cukr. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
6. Přidejte kyselinu citronovou a nalijte do nádob. Našroubujte víčka.
7. Otočte a zabalte do teplé látky. Nechte 3 dny.

Recept na kompot z červeného rybízu s pomerančem a kardamomem

Aromatický, kořeněný a zdravý nápoj vás v letních vedrech osvěží a v zimních naplní vitamíny.

Požadované:

• červený rybíz – 1,7 kg;
• kardamom - 5 g;
• pomeranč – 300 g;
• voda – 3,5 l;
• cukr - 800 g.

Jak vařit:

1. Rybíz opláchněte. Nechte jen silné a zralé plody. Větve není třeba odstraňovat.
2. Sklenice a víčka sterilizujte.
3. Do vody nasypte cukr. Umístěte na maximální teplo. Vařte čtvrt hodiny. Přidejte kardamom.
4. Pomeranče spaříme vroucí vodou a nakrájíme na plátky.
5. Připravené produkty vložte do sklenic. Zalijte vroucím sirupem.
6. Pevně ​​zašroubujte víčka.

Kompot z rybízu a pomerančů v litrových sklenicích

Recept je na 3litrové sklenice.

Požadované:

• pomeranč – 180 g;
• krystalový cukr - 320 g;
• červený nebo černý rybíz – 600 g;
• voda - 3l.

Jak vařit:

1. Sklenice sterilizujte.
2. Roztřiďte rybíz. Vložte do misky a zalijte vodou. Tekutinu opatrně slijte, aby na bobulích nezůstaly žádné zbytky. Proces opakujte 3x. Větve nelze v případě potřeby smazat.
3. Použijte kartáč k čištění pomeranče, abyste odstranili vosk z povrchu. Nakrájejte na plátky.
4. Připravené produkty vložte do nádob.
5. Nasypte cukr do vody. Dejte na oheň a počkejte, až se vaří. Nalijte do nádob. Sirup by měl naplnit sklenice až po hrdlo a nezanechávat vzduch. Uzavřete víčky.

Kompot z černého rybízu s pomerančem na zimu

Díky koření bude nápoj chutnat originálně a osvěživě. Pokud chcete, můžete kompot z černého rybízu a pomeranče více provonět přidáním máty do každé nádoby spolu s ovocem.

Požadované:

• voda – 2 l;
• skořice - 1 tyčinka;
• pomeranč – 170 g;
• černý rybíz – 600 g;
• cukr - 240 g;
• citron - 60 g.

Jak vařit:

1. Vařit vodu. Připravte si sklenice a naplňte je tříděným ovocem.
2. Zalijte vroucí vodou. Nechte čtvrt hodiny působit. Nalijte tekutinu do hrnce a vařte. Přidejte cukr. Vařte 5 minut.
3. K bobulím přidejte nakrájený citron, pomeranč a tyčinku skořice. Zalijte vroucím sirupem. Ihned našroubujte víko.

Příprava kompotu z červeného a černého rybízu a pomerančů na zimu

Sortiment bobulí pomůže vytvořit nápoj s jedinečnou chutí a pomeranč dodá svěžest a originalitu.

Požadované:

• červený rybíz – 1,3 kg;
• pomeranč – 280 g;
• černý rybíz – 300 g;
• hřebíček - 1 g;
• cukr - 300 g;
• skořice - 2 g;
• muškátový oříšek - 1 g.

Jak vařit:

1. Do nápoje vybírejte pouze celé, silné ovoce. Odstraňte větvičky a nečistoty. Opláchněte.
2. Citrus zalijeme vroucí vodou a nakrájíme na plátky.
3. Připravte si sklenice. Naplňte 2/3 ovocem. Do každé nádoby vložte několik plátků pomeranče.
4. Převařte vodu a nalijte do sklenic. Nechte působit 7 minut.
5. Nalijte vodu zpět. Jakmile se vaří, přidejte cukr. Počkejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Přidejte koření a vařte 2 minuty.
6. Aromatickým sirupem přelijte rybíz. Srolovat.

Pravidla skladování

Kompot z červeného a černého rybízu bez sterilizace se skladuje při pokojové teplotě nejdéle 4 měsíce a v chladničce nebo sklepě při teplotě +1°...+8° až rok. Sterilizováno - až 2 roky.

Zimní přípravky bez přidaného cukru lze skladovat nejdéle 3 měsíce.

Závěr

Kompot z červeného rybízu a pomerančů si při dodržení technologie přípravy zachovává většinu vitamínů, které tvoří bobule a ovoce. Do navrhovaných receptů je povoleno přidávat maliny, jahody, jablka, angrešt nebo hrušky. Pomocí jednoduchých experimentů můžete zpestřit chuť svého oblíbeného nápoje, učinit ho bohatším a originálnějším.

Doporučené příspěvky

Recept na zimní dýňový kompot, jako ananas

Viburnum kompot: recept

Recept na rozinkový hroznový kompot

Jak vařit hroznový kompot

Recepty na kompot z oskeruše na zimu

Třešňový kompot

Třešně v sirupu na zimu

Kompot na zimu ze švestek

Kompot z morušek na zimu