Mražený brusinkový kompot

Brusinky jsou skvělým způsobem, jak posílit imunitní systém v chladném období. Z hlediska obsahu vitaminu C je tento produkt považován za jeden z lídrů. Brusinkový kompot má příjemnou chuť a obrovskou škálu užitečných vlastností. Pokud produkt na zimu zmrazíte, můžete si kdykoli vyrobit zdravý nápoj.

Příprava brusinek

Pro zmrazení musíte použít silné, celé bobule. Po příchodu domů je třeba nasbírané nebo zakoupené bobule roztřídit. Nemocné, vrásčité a poškozené exempláře okamžitě odplevelte. Poté se plody omyjí tekoucí vodou a přirozeně se suší. Můžete to otřít papírovou utěrkou.

Poté rozdělte do malých plastových sáčků. Jedno balení by mělo obsahovat takovou část bažinových bobulí, aby to stačilo na jedno použití, protože rozmrazování a zmrazení několikrát negativně ovlivňuje jak vzhled, tak obsah prospěšných vlastností.

Doporučuje se uvolnit vzduch ze sáčku a vytvarovat balíček do placky tak, aby bobule ležely v jedné vrstvě.

Při mrazení brusinky některé hospodyňky posypou cukrem, ale nejde o získanou chuť. Pro pacienty trpící cukrovkou je to zbytečný zákrok.Cukr neovlivňuje kvalitu skladování, zmrazené brusinky jsou perfektně uchovány 1–2 roky, někdy i déle.

Pokud si to sami nezmrazíte, můžete si v obchodě koupit již zmrazené bobule. Mělo by to být ve velkém. Pokud brusinka v nákupní tašce vypadá jako blok ledu, byla několikrát rozmrazena, což znamená porušení technologie skladování.

Výhody brusinkového kompotu

Brusinkový kompot je užitečný nejen jako zdroj vitamínu C a skupiny B. Jde o úplné přírodní antibiotikum, které pomáhá při nachlazení, různých zánětech a horečkách. Brusinkový kompot nejen zažene vaši žízeň, ale posílí váš imunitní systém a pomůže v boji proti infekcím a onemocněním dýchacích cest.

Při pyelonefritidě se brusinkový kompot doporučuje užívat jako antibakteriální a zároveň diuretikum. Brusinkový kompot má výrazné analgetické vlastnosti a také zabraňuje vzniku a rozvoji rakovinných buněk.

Brusinky patří mezi potraviny, které posilují cévy a odstraňují z těla škodlivý cholesterol.

Brusinkový kompot může také zlepšit trávení a zvýšit chuť k jídlu. To je důležité, protože při nachlazení a různých infekčních onemocněních člověk často nechce jíst a jídlo je nezbytné, aby dodalo sílu a posílilo tělo. V tomto případě pomůže kompot jako posilovač chuti k jídlu.

Při tepelné úpravě se z bobulí uvolňují do vody všechny užitečné látky. Navíc v tekuté formě jsou tělem mnohem lépe absorbovány.

Ale produkt má také své kontraindikace. Vyplatí se používat opatrně, dokonce i v kompotech, pro ty, kteří mají komplexní gastritidu s vysokou kyselostí, stejně jako problémy s dvanácterníkem.Jíst samotné bobule v neomezeném množství vede k poškození zubní skloviny.

Jak vařit brusinkový kompot - recept na zimu

Na zimu je možné připravit recept přímo z čerstvých bobulí bez jakéhokoliv mražení. Tento přípravek perfektně vydrží celou zimu a bude vždy po ruce. Složky jsou:

• 1 kg brusinek.
• 1 litr vody.
• cukr 1 kg.

Musíte připravit kompot takto:

1. Roztřiďte a omyjte bobule, oddělte všechny nemocné a poškozené vzorky.
2. Nalijte do sklenic, které předem vymyjte jedlou sodou a sterilizujte.
3. Vařte vodu a přidejte do ní cukr.
4. Vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí, nezapomeňte zamíchat.
5. Ochlaďte na 80 °C.
6. Vzniklý sirup nalijte na bobule a na sklenice položte uvařená víčka.
7. Umístěte sklenice do velkého kastrolu s dřevěným kruhem nebo ručníkem na dně. Zalijte vodou tak, aby se dostala do sklenic s kompotovými ramínky.
8. Sklenice sterilizujte 10–40 minut v závislosti na nádobě. Čím větší nádoba, tím déle bude sterilizace trvat.
9. Vyjměte kompot a uzavřete jej vzduchotěsnými víčky. Můžete použít vařená nylonová víčka.
10. Otočte a přikryjte přikrývkou, aby pomalu vychladla.

Jak vařit mražený brusinkový kompot

Pro mražený bobulový nápoj budete potřebovat následující ingredience:

• 1 šálek mražených brusinek;
• 2 litry čisté vody;
• 150 g cukru.

Recept je jednoduchý:

1. Vařte vodu, přidejte cukr a počkejte, až se znovu vyvaří.
2. Množství cukru se může lišit v závislosti na chuti.
3. Přidejte suroviny (není třeba rozmrazovat).
4. Přiveďte k varu a snižte teplotu.
5. Vařte na mírném ohni 35 minut.

Nápoj se podává chlazený, a proto je třeba jej po přípravě položit na 20 minut na parapet.

Brusinkový a jahodový kompot

Nápoj s přídavkem jahod má sladší chuť a příjemnou vůni. Můžete použít čerstvé i mražené bobule. Na kompot budete potřebovat: 25 gramů každé bobule a 300 gramů krystalového cukru.

Algoritmus vaření:

1. Vařte 4,5 litru vody.
2. Přidejte bobule; pokud jsou zmrazené, není třeba je rozmrazovat.
3. Přiveďte k varu a podle chuti přidejte cukr.
4. Odstraňte z tepla a ochlaďte nápoj.
5. Nápoj se louhuje pod pokličkou, aby se zachovalo aroma.

Tento kompot lze konzumovat teplý i studený.

Jak vyrobit brusinkový kompot s brusinkami

Brusinka je další severská bobule se širokou škálou vitamínů a prospěšných vlastností. V kombinaci s brusinkami získáte vynikající protizánětlivý, antibakteriální a posilující prostředek. Na kompot budete potřebovat 2 druhy mražených bobulí, cukr, vodu a 1 citron. Můžete vzít 650 g brusinek a 100 g brusinek stačí.

Recept:

1. Vymačkejte šťávu z citronu.
2. Nalijte vodu do hrnce a vařte, vhoďte citronovou kůru.
3. Přidejte cukr a počkejte, až se sirup znovu vyvaří a cukr se rozpustí.
4. Přidejte mražené brusinky a brusinky.
5. Po 5 minutách odstraňte z tepla.

Nápoj je nutné vyluhovat pod víkem a poté nalít do karafy. Vynikající chuť a vůně vám umožní podávat nápoj nejen ke každodennímu obědu, ale i ke svátečnímu stolu.Během nemoci je to kompletní lék a náhrada vitamínů z lékárny. Nápoj uhasí vaši žízeň, posílí imunitní systém a také vám dodá sílu bojovat s infekcí.

Brusinkový kompot vyrobený z brusinek a jablek

Pro nápoj s brusinkami a jablky budete potřebovat následující komponenty:

• zmrazené bobule - 300 g;
• dvě čerstvá středně velká jablka;
• cukr podle chuti;
• pomerančová kůra.

Pořadí přípravy jablečného kompotu se neliší od předchozích receptů:

1. Na sporák položte pánev s vodou.
2. Přidejte cukr.
3. Jablka i se slupkou nakrájíme na malé kousky.
4. Když se voda vaří, přidejte do pánve jablka, brusinky a pomerančové kůry.
5. Kompot vařte na mírném ohni 15 minut.

Je také důležité pamatovat na to, že brusinky v kompotu není třeba rozmačkat, jinak bude nutné nápoj přecedit. Některé ženy v domácnosti to dělají, aby bobule lépe vyjadřovaly své prospěšné vlastnosti. Brusinky ale pod vlivem teploty vydají kompotu všechny vitamíny, není třeba je mačkat.

Závěr

Brusinkový kompot je považován za klasický domácí antipyretický nápoj. Na konci léta a podzimu se tato bobule sklízí, ale zdravý nápoj chcete mít na stole po celý rok. Proto je vhodné bobule zmrazit v porcovaných sáčcích a poté celou zimu vařit lahodné a aromatické kompoty. Tyto nápoje mohou být vyrobeny nejen z brusinek, ale také s přidáním brusinek, jablek, borůvek a dalších zdravých produktů. Doba vaření je 15 minut a výhody jsou neocenitelné. Je důležité si uvědomit, že zmrazené brusinky by se neměly rozmrazovat více než jednou.

Doporučené příspěvky

Lahodný dýňový kompot

Jak vařit dýňový kompot s jablky

Hroznový kompot na zimu bez sterilizace

Ovocný nápoj z rakytníku

Ostružinový kompot

Švestková šťáva na zimu

Vývar z červené řepy: výhody a škody

Bazalkový nápoj s citronem

Ovocný nápoj z aronie: 7 receptů