Brusinky v sirupu na zimu

Brusinky v sirupu na zimu bez vaření jsou chutnou přípravou, kterou nebude těžké vyrobit. Pro uchování pro budoucí použití stačí zalít vroucí vodou a zalít horkým cukrem. Díky tomuto řešení vyjde veškerá hořkost ven a zůstane jen nádherná vůně a jemná chuť. Tato bobule je velmi prospěšná pro lidské zdraví, ale po delší tepelné úpravě se většina vitamínů a mikroelementů ztrácí, proto je lepší použít některý z popsaných receptů na jejich uchování.

Prospěšné vlastnosti brusinek v sirupu

Jeho přínos spočívá v tom, že obsahuje velké množství sacharidů, karotenu, tříslovin a adstringentů a také anorganických a organických kyselin.Díky tomu se doporučuje konzumovat lidem s problémy střev a žaludku, srdce a cév a nervové soustavy. Pomáhá posilovat imunitní systém a má antibakteriální, protizánětlivé a antioxidační účinky.

Brusinky v cukrovém sirupu pomáhají bojovat s bakteriemi, které způsobují infekce, a zabraňují rozvoji cystitidy, pyelonefritidy a urolitiázy. Osvědčil se také proti revmatismu, artróze a artritidě, rychle zmírňuje bolest a zánět.

Pravidelnou konzumací můžete zlepšit stav své dutiny ústní, zabránit krvácení dásní, posílit vlasy a nehty. Doporučuje se užívat jej v jakékoli formě pro lidi s problémy se zrakem. Má omlazující účinek na tělo a urychluje metabolické procesy.

Jak uchovat brusinky na zimu v sirupu: pravidla a tajemství

Základním pravidlem pro dlouhodobé skladování je používat pouze vyzrálé plody, které byly nasbírány koncem léta a začátkem podzimu.

Ovoce se před zavařováním pečlivě třídí, měkké, zkažené jsou k jídlu nevhodné. Poté opláchněte pod tekoucí vodou.

Několik doporučení pomůže zachovat produkt konzervovaný podle některého z receptů po dlouhou dobu:

1. Ovoce musíte pečlivě umýt, abyste je nepoškodili.
2. Aby se zabránilo budoucímu kynutí džemu, měla by být hlavní složka vysušena.
3. Nádoby určené k uskladnění brusinek naplněných sirupem na zimu je nutné sterilizovat, a to i v případě, že mají být umístěny v lednici.
4. Nikdy byste neměli šetřit cukrem. Můžete přidat více, než je množství uvedené v receptu, ale ne méně.

Pokud budete postupovat podle doporučení, nebudou žádné potíže při přípravě receptů na brusinky v sirupu na zimu, a to ani pro nezkušenou hospodyňku.

Kolik cukru potřebujete na brusinkový sirup?

Pro uchování čerstvého ovoce při zachování všech jeho prospěšných vlastností ho nemusíte vařit, stačí spařit vodu se sladidlem a zalít s ní obsah sklenice. Správný sirup na brusinky se připravuje v poměru 1 litr vody/750 g cukru.

Jak vyrobit brusinkový sirup

Pro vaření budete muset vzít 500 ml vody, 300 g cukru a 2 g kyseliny citrónové. Hospodyňky často používají citronovou kůru. Do pánve nalijte potřebné množství sladidla, přidejte citronové kůry, povařte 2 minuty, vyjměte je. Přidejte cukr, počkejte, až se úplně rozpustí a vařte. Naplňte sklenice bobulemi.

Jakým sirupem nalít brusinky: teplý nebo studený

Existuje mnoho dobrých receptů na přípravu čerstvého ovoce tak, aby si zachovalo své blahodárné vlastnosti. Některé hospodyňky pochybují, zda brusinky na zimu zalít sirupem, horké nebo studené. Ve skutečnosti v tom není žádný rozdíl.

Tradiční recept na brusinky v sirupu na zimu

Kroky vaření:

1. Zralé, roztříděné ovoce opláchněte pod tekoucí studenou vodou a vložte do sklenic.
2. Nádoba by měla být omyta sodou a poté vložena do trouby, aby byla sterilizována.
3. Je čas uvařit sladkou tekutinu na zalití: 500 ml vody, smíchejte s 0,3 kg cukru a šťávou vymačkanou z 1 citronu.
4. Vařte, dokud se všechna zrnka nerozpustí. Nechte vychladnout.
5. Nalijte sladkou tekutinu a pevně zavřete víko.

Brusinky v sirupu na zimu horkou metodou

Ingredience:

• 4 kg bobulí;
• 500 g sladidla.

Tento recept se připravuje následovně:

1. Jahody roztřiďte, omyjte a rozdělte na dvě části.
2. Jednu porci smícháme s cukrem, zapálíme a počkáme, až se vaří. Jakmile ovoce vyroste nahoru, přidejte zbytek. Směs.
3. Horký džem dejte do sklenic. Pevně ​​uzavřete víko.

Brusinky v sirupu za studena

Příprava s kořením podle tohoto receptu je neuvěřitelně chutná. Produkty:

• 1 kg ovoce;
• 2 polévkové lžíce. Sahara;
• 500 ml vody;
• koření podle chuti.

Fáze konzervování bobulí podle tohoto receptu:

1. Zpočátku byste měli vařit náplň smícháním vody a cukru. Přidejte k tomu své oblíbené koření. Nechte vychladnout, přeceďte.
2. Ovoce roztřiďte, sklenice naplňte jen do poloviny.
3. Naplňte až po vrch sladkou tekutinou. Pevně ​​uzavřete.

Jak vařit brusinky v sirupu s citronovou kůrou na zimu

Při přípravě brusinek v sirupu s cukrem na zimu podle tohoto receptu byste měli zásobit následujícími přísadami:

• 1 kg bobulí;
• 500 ml vody;
• 1,5 lžíce. Sahara;
• 1 lžička citrónová kůra.

Konzervování tohoto receptu krok za krokem:

1. Citrony oloupejte a kůru rozemelte.
2. Roztřiďte bobule, opláchněte, osušte na ubrousku a odstraňte přebytečnou vlhkost. Rozdělte do sklenic, naplňte je až po vrch.
3. Nalijte vodu do pánve, přidejte citronovou kůru a sladidlo. Vařte 5 minut.
4. Ochlaďte na 60 °C, sceďte.
5. Nalijte sladkou tekutinu a pevně zavřete víko.

Jednoduchý recept na brusinky v cukrovém sirupu na zimu

K přípravě vitamínové misky budete potřebovat:

• 2 kg zralého ovoce;
• 1 polévková lžíce. Sahara.

Technologie přípravy tohoto receptu krok za krokem:

1. Jahody roztřiďte, rozdělte na 2 části. Do jedné nalijte sladidlo a nechte uležet, dokud se neobjeví šťáva.
2. Zapalte, počkejte, až se cukr úplně rozpustí, přidejte zbytek bobulí, promíchejte.
3. Naplňte sklenice a pevně uzavřete.

Jak zalít brusinky na zimu cukrovým sirupem s hřebíčkem

Domácí přípravou brusinek v sirupu si můžete udělat zásoby zdravých vitamínů na celou zimu. Přidáním hřebíčku do receptu můžete získat neuvěřitelně voňavý přípravek. Produkty:

• 1 kg bobulí;
• 2 polévkové lžíce. voda;
• 5-6 ks. semena hřebíčku;
• 250 g jablek nebo hrušek;
• citrusové kůry (můžete si vzít pomeranč nebo citron).

Příprava tohoto receptu krok za krokem:

1. Ovoce omyjeme a osušíme.
2. Jahody nebo hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Vařte hustý sirup. Přidejte jablka a citrusovou kůru, nechte 20 minut louhovat.
4. Vložte ovoce do nádoby na vaření, přidejte horkou tekutinu, vařte 5 minut a před vypnutím přidejte hřebíček.
5. Naplňte sterilní nádobu a pevně uzavřete.

Brusinky v sirupu: rozložení pro třílitrovou sklenici

K přípravě 3litrové sklenice brusinek v sirupu s cukrem budete potřebovat následující komponenty:

• 2 kg ovoce (může být vyžadováno trochu více, vše závisí na velikosti bobulí);
• 2 polévkové lžíce. voda;
• 300 g cukru;
• 1 tyčinka skořice, 3 cm dlouhá;
• 2 zrnka hřebíčku.

Kroky konzervování tohoto receptu:

1. Je důležité přesně dodržovat recept na přípravu brusinkového sirupu, protože trvanlivost bobulí závisí na jeho kvalitě. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr, přidejte hřebíček a skořici. Vařte 5 minut a vychladněte.
2. Nalijte ovoce do 3litrové sklenice, přidejte sladkou tekutinu a pevně uzavřete nylonovým víčkem.

Video s receptem na správnou přípravu doma.

Pravidla pro skladování brusinek v sirupu

Všechny recepty na brusinkový sirup lze skladovat nejdéle 3 měsíce v suterénu nebo v chladničce.Pokud se plánujete zásobit bobulemi na delší dobu, pak je sterilizace nezbytná.

Sklenice nezapomeňte důkladně umýt a sterilizovat; tyto akce jsou uvedeny ve všech receptech, aby se zabránilo rychlému kynutí bobulí.

Závěr

Brusinky v sirupu na zimu bez vaření jsou nejen chutná příprava, ale také nejzdravější. Dá se jíst nejen jako chutná pochoutka, ale i pro léčebné účely. Hlavní podmínkou je vzít pouze zralé a vysoce kvalitní ovoce, pak bude přínos pro tělo neocenitelný.

Doporučené příspěvky

Squashový kaviár s mrkví

Squashový kaviár na zimu: nejchutnější

Adjika s jablky na zimu

Squashový kaviár bez rajčatového protlaku na zimu

Adjika z pepře a česneku na zimu

Bulharské lečo na zimu

Cuketový kaviár v multivarku Panasonic

Recepty na meruňky v sirupu

Recepty na meruňkový džem