Obsah
V moderní kuchyni má hospodyňka k dispozici různé domácí spotřebiče, které značně usnadňují proces vytváření nejrůznějších pokrmů. Mnoho lidí má multivařič - velmi pohodlný domácí spotřebič, díky kterému je vaření jednoduše dětskou hrou. Vařit se v něm dá opravdu hodně, od polévky až po dezert. Každé jídlo má svůj vlastní program.
Toto zařízení bohužel nemá režim „Konzervování“. Ale to nezastaví vynalézavé ženy v domácnosti. Přizpůsobili se přípravě různých salátů v tomto zařízení na zimu a squashový kaviár v multivarku Panasonic se ukazuje jako obzvláště chutný. Systém výměny tepla v tomto zařízení umožňuje odhalit všechny chuťové vlastnosti produktů na maximum. Produkty připravené v pomalém hrnci lze bezpečně nazvat dietními. Olej se na ně používá v malém množství a samotný proces vaření je nejčastěji dušení, nejšetrnější režim. Proto budou konzervy vyrobené v pomalém hrnci nejen chutnější, ale také rozhodně zdravější.
Proces přípravy cuketového kaviáru v multivarku Panasonic je tak jednoduchý, že vyžaduje pouze schopnost krájet zeleninu.
Na kaviár můžete použít suroviny, na které jste zvyklí. Je lepší, když jsou nakrájené na malé kousky. V tomto případě bude obsah oleje minimální, protože zelenina je skutečně dušená ve vlastní šťávě.O výhodách takových pokrmů se asi není třeba zmiňovat, každý o nich ví.
Tento recept vám umožňuje využít možnosti zařízení k získání dietních produktů na 100%. Neobsahuje rajčatové složky, papriku ani cibuli a lze jej bezpečně doporučit při onemocněních jater, žlučníku a slinivky. Poněkud nevýrazná chuť je zředěna přidáním kuliček pepře, bobkového listu a bylinek.
Cuketový kaviár pro ty, kteří drží dietu
Na 1 kg cukety budete potřebovat:
- strouhaná mrkev - 400 g;
- petržel a kopr - malá parta;
- rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- bobkový list - 3 ks;
- kuličky pepře - 5 ks.
Olej v tomto receptu se nepřidává na začátku, ale na konci vaření. Cuketu oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Vložte je spolu s nastrouhanou mrkví a kořením do misky multivarku a vařte v režimu „Stew“ asi hodinu. Hotový kaviár se scedí v cedníku a rozmixuje na pyré pomocí mixéru.
Pokrm lze podávat zalitím rostlinným olejem a posypáním nasekanými bylinkami. Uchovává se v chladničce po dobu 2 dnů.
Pro zimní přípravu bude třeba pyré s přidaným olejem zahřát v multivarku v režimu „Pečení“ po dobu asi 10 minut a okamžitě srolovat do sterilních sklenic se stejnými víčky. Při podávání přidáme zelení.
Pro ty, kteří nepotřebují dietu, může kaviár obsahovat více přísad. Díky tomu bude mnohem chutnější.
Klasický squashový kaviár
Díky velkému množství komponent bude chuť tohoto pokrmu bohatá a bohatá.Sušený kopr mu dodá šmrnc a olivový olej poskytne zdravotní výhody.
Na 2 cukety budete potřebovat:
- cibule, mrkev, sladká paprika 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 2 stroužky;
- sušený kopr - půl lžičky;
- olivový olej – 1 polévková lžíce. lžíce.
Podle chuti osolíme a opepříme.
Pokud byly skladovány po dlouhou dobu a ztratily svou elasticitu, je lepší přidat do misky multivarku 50 ml vody.
Zeleninu nakrájíme na kostičky, pouze mrkev na nudličky. Rajčata je třeba oloupat a nakrájet.
Vložte vařenou zeleninu do misky multivarku a na dno nejprve přidejte olej. Podle potřeby osolíme, opepříme, přidáme kopr, navrch dáme nasekaný česnek. Vařte v režimu pilaf asi 2 hodiny. Hotovou směs uděláme pomocí mixéru na pyré a zahříváme v režimu „Pečení“ asi 10 minut. Umístěte do sterilních sklenic a uzavřete.
Kaviár s rajčatovou pastou
V tomto receptu jsou rajčata nahrazena rajčatovou pastou. Chuť této přísady se mění. Režim vaření se liší od předchozího receptu. Tento druh kaviáru nebude o nic lepší ani horší, bude jiný.
Na 2 poměrně velké cukety potřebujete:
- 2 cibule;
- 3 mrkve;
- 4 stroužky česneku;
- 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- 1-2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Podle chuti přidáme sůl a mletý pepř.
Zeleninu omyjeme, cuketu zbavíme semínek a očistíme. Tři mrkve na struhadle, vše ostatní nakrájejte na kostičky. Do misky multivarku nalijte olej, přidejte zeleninu, přidejte sůl a pepř. Vařte v režimu „Pečení“ po dobu 30 minut. Dobře promíchejte a pokračujte ve vaření v režimu „Dušení“. To bude trvat další 1 hodinu.20 minut před koncem do zeleninové směsi přidejte hustou rajčatovou pastu a nasekaný česnek.
Výsledný kaviár přeměňte na pyré a zahřívejte dalších 10 minut v režimu „Stew“. Hotový výrobek je balen do sterilních nádob a těsně uzavřen sterilními víčky.
Multicooker je zařízení, které vám umožní připravit nejen různé pokrmy, ale také spoustu konzerv na zimu a prospěšné vlastnosti zeleniny budou zachovány co nejvíce. To je velmi důležité v zimě, kdy má tělo nedostatek vitamínů.
