Squashový kaviár: 15 receptů

Každá hospodyňka se snaží zpestřit rodinný jídelníček, nejlépe zimní přípravou. Zimní squashový kaviár s majonézou není jen chutným a zdravým zpestřením, ale také dobrým způsobem, jak překvapit všechny své přátele a rodinu novým a zajímavým předkrmem. Po otestování budou mít všichni bez výjimky jen dobré recenze. Hosteska by se tedy měla připravit na četné komplimenty za dobře odvedenou práci.

Pravidla pro přípravu kaviáru z tykve

Existuje mnoho receptů a metod pro přípravu squash na zimu, ale kaviár je považován za nejúspěšnější.Pro usnadnění tohoto procesu můžete použít pomalý hrnec, troubu, skvělý je i litinový kotlík.

Na začátku vaření musí být dýně očištěna a zbavena semen. Pokud je zamýšleno tepelné zpracování ve formě dušení na pánvi, pak je nutné zeleninu nakrájet na malé kostičky. Při pečení v troubě by měl být produkt rozdělen na několik velkých kousků. Teprve po vaření lze produkt uvést do homogenního stavu.

S tykví lze kombinovat mnoho zeleniny, takže se nebojte experimentovat a přidat do přípravy širokou škálu produktů. Ideálním řešením by bylo použití cibule a mrkve, papriky, rajčat a lilku.

Při přidávání rajčat do kaviáru je třeba počítat s tím, že slupka zhorší chuť produktu, proto je nutné ji odstranit blanšírováním. Nejlepší je nahradit rajčata pastou.

Použitím majonézy bude předkrm příjemnější, křehčí a krémový, na přání můžete přidat koření a bylinky, podle receptu nebo podle vlastního uvážení. Než začnete připravovat squash na zimu, musíte si prostudovat nejlepší recepty, které jsou uvedeny níže.

Klasický recept na squashový kaviár

Klasická verze squashového kaviáru vám umožní získat domácí přípravu na zimu, která se vyznačuje jemnou texturou a příjemnou chutí. Jednoduchý předkrm, který zvládnou i začínající hospodyňky během pár minut a jeho recept se určitě zařadí mezi jejich oblíbené.

Seznam ingrediencí receptu:

• 3 kg tykev;
• 1,8 kg rajčat;
• 900 g mrkve;
• 900 g cibule;
• 250 ml oleje;
• 50 g slunečnicového oleje;
• 50 g cukru;
• 30 g soli;
• 25 ml octa.

Kroky receptu:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Odstraňte kůru z hlavní složky a nakrájejte na malé kostičky.
3. Blanšírovaná rajčata oloupeme a nakrájíme nahrubo.
4. Rozpalte pánev, orestujte mrkev, cibuli a dýni, zeleninu udržujte na středním plameni po dobu 10 minut.
5. Do pánve přidáme rajčata, koření, dochutíme solí, přidáme cukr a dusíme 15 minut.
6. Výslednou hmotu rozetřete na homogenní pyré a vařte ne déle než půl hodiny.
7. Hotový kaviár rozdělíme do sklenic, přidáme ocet a uzavřeme víčky.

Recept na pikantní squashový kaviár na zimu

Pikantní squashový kaviár na zimu vyrobený podle tohoto receptu bude hitem svátečního i každodenního stolu, protože je šťavnatý, aromatický a pikantní. Svačina vás potěší nejen svou chutí, ale také vás rozproudí energií, zrychlí krevní oběh, posílí imunitní systém a zlepší metabolismus.

Sada produktů podle receptury:

• 4,5 kg squash;
• 1,5 kg rajčat;
• 1 kg cibule;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg pepře;
• 3 chilli;
• 1 česnek;
• 80 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleje;
• 50 ml octa;
• bylinky, koření, dle chuti.

Hlavní procesy při výrobě pikantního kaviáru z tykve na zimu:

1. Oloupanou cibuli nakrájejte a dejte na pánev do zlatova. Nakrájejte mrkev na struhadle, nakrájejte papriku na kroužky a smažte všechny rostlinné produkty samostatně.
2. Dýni oloupeme, nakrájíme na kostičky a smažíme na mírném ohni.
3. Blanšírovaná rajčata zbavíme slupky a nakrájíme na plátky.
4. Vložte chilli papričky, stroužky česneku, bylinky a rajčata do mísy mixéru a rozmixujte dohladka.
5. Všechnu zeleninu smícháme, osolíme, osladíme, přidáme ocet, přidáme všechno koření, na mírném ohni provaříme a 10 minut povaříme.
6. Nalijte do sklenic, zašroubujte víko.

Jak rychle připravit kaviár z tykve na zimu bez sterilizace

Dlouhou dobu se věřilo, že je možné prodloužit trvanlivost konzervovaných potravin a zabít všechny bakterie pouze sterilizací. Nyní tento složitý a únavný proces není pro většinu žen v domácnosti nutný. Jen je potřeba dodržet recept na squashový kaviár na zimu bez sterilizace.

Ingredience a jejich poměry:

• 2 kg tykev;
• 300 g cibule;
• 1 kg rajčat;
• 2 stroužky česneku;
• 75 ml octa;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 130 ml oleje;
• 30 g petrželky;
• 50 g celeru.

Pořadí kroků podle receptu:

1. Předmyjte, osušte na ručníku, nakrájejte hlavní produkt na malé kostky.
2. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme. Veškerou zeleninu smažte zvlášť.
3. Všechny osmažené ingredience spojíme s rajčaty a na mírném ohni dusíme asi půl hodiny.
4. Přidejte česnek rozdrcený lisem a nasekané bylinky co nejjemněji, nechte na sporáku 10 minut.
5. Hotovou hmotu rozemelte pomocí mixéru a nalijte do octa.
6. Vařte 10 minut, rozdělte do sklenic a uzavřete.

Squashový kaviár s rajčatovou pastou

Tak chutný a zdravý předkrm jako squashový kaviár s rajčatovou pastou přitahuje svou jednoduchostí a všestranností. A díky svému vyváženému složení a nízkému obsahu kalorií je v poslední době obzvláště populární s rostoucím trendem ke zdravému stravování.

Struktura komponentů dle receptury:

• 1,5 kg tykev;
• 3 ks. Luke;
• 4 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta;
• 3 polévkové lžíce. l. oleje;
• 0,5 lžičky. ocet;
• cukr, sůl a pepř podle chuti.

Recept vyžaduje určité procesy:

1. Oloupejte hlavní zeleninový produkt a rozdělte jej na malé plátky.
2. Pečeme v troubě na 180 stupňů, dokud zelenina nezměkne, asi 20 minut.
3. Nechte vychladnout a rozdrťte pomocí mixéru.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, dáme na pánev s olejem a smažíme do zlatova, poté přidáme rajčatový protlak.
5. Vše smíchejte v jedné misce, rozdrťte mixérem, přidejte ocet a koření, nechte vychladnout.
6. Rozložte do sklenic a uzavřete.

Lahodný kaviár z tykve a lilku

Recept na lahodný kaviár z tykve a lilku vám pomůže efektivně implementovat technologii a užít si úžasnou chuť přípravku. Předkrm vyrobený pro budoucí použití nebo jako lahodný předkrm k večeři či obědu vytvoří opravdovou senzaci na každém stole.

Nákupní seznam:

• 1,2 g lilku;
• 3 ks. squash;
• 70 ml oleje;
• 2 lžičky Sahara;
• 4 cibule;
• 2 ks. mrkve;
• 0,5 ks. Chile;
• 700 g rajčat;
• 1,5 lžičky. sůl;
• 1 česnek;
• zeleň.

Technologie přípravy receptury:

1. Omyté lilky zbavte stopek, vařte 4 minuty a poté odstraňte slupku.
2. Dýni oloupeme a papriku zbavíme semínek.
3. Papriku, lilek nakrájíme a nakrájíme na kostičky.
4. Na pánvi orestujte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli na kroužky.
5. Vložte rajčata a chilli do mixéru, abyste je rozdrtili.
6. Smíchejte všechnu zeleninu do jedné nádoby, osolte, přidejte cukr a vařte 15 minut.
7. Česnek nasekejte lisem, nasekejte zeleninu, přidejte do zeleninové hmoty a vařte další 3 minuty.
8. Nechte vychladnout a naplňte sklenice a uzavřete je.

Squashový kaviár s mrkví a česnekem

Jednoduchost provedení potěší zaneprázdněné hospodyňky ušetřeným časem a výbornými výslednými chuťovými vlastnostmi výsledné svačiny.Chcete-li to provést, musíte podle receptu připravit následující sadu komponent:

• 6 kg squash;
• 3 kg mrkve;
• 1 kg jablek;
• 1 kg rajčat;
• 150 g soli;
• 200 g cukru;
• 50 ml oleje;
• 100 g česneku;
• koření, podle chuti.

Recept krok za krokem:

1. Zeleninu oloupejte, v případě potřeby odstraňte semínka a stonky.
2. Dýni rozdělte na velké kousky a vložte do trouby na 15 minut na 180 stupňů.
3. Všechny ingredience protáhněte mlýnkem na maso a vařte až do varu, přičemž se odpaří veškerá tekutina.
4. Umístěte produkt do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčkem.

Recept na jemný tykvový kaviár s kari a provensálskými bylinkami

Obzvláště oblíbený je domácí squashový kaviár s kari a provensálskými bylinkami. Účinek je dosažen díky přítomnosti koření a směsi aromatických a kořenitých rostlin, jejichž množství lze měnit podle chuti.

Struktura komponent:

• 8 ks. squash;
• 5 kusů. rajčata;
• 4 mrkve;
• 4 mašle;
• 70 ml oleje;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 80 g cukru;
• 5 g kari;
• ½ lžičky mletý pepř;
• 2 lžičky směsi provensálských bylin;
• 40 g octa;

Recept na vytvoření originální svačiny na zimu:

1. Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nastrouhejte.
2. Osolte a nechte pár minut působit, aby produkt pustil šťávu.
3. Cibuli a rajčata nakrájíme na kolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Všechny rostlinné produkty zalijeme olejem a za stálého míchání dusíme asi 1 hodinu.
5. Dochutíme kořením a směsí provensálských bylinek, přidáme cukr.
6. Zeleninovou směs rozdrťte pomocí mixéru.
7. Vařte 10 minut, rozdělte do sklenic a uzavřete.

Jak vyrobit kaviár z tykve s řepou

Taková zásoba na zimu nejen zpestří stravu, ale bude také velmi vhodná pro moderní zaneprázdněné ženy, protože její výroba nezabere mnoho času.

Komponentní složení:

• 3 kg tykev;
• 2 kg rajčat;
• 2 kg cibule;
• 0,5 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 300 ml oleje.

Recept obsahuje následující kroky:

1. Uvařenou řepu a mrkev nastrouháme zvlášť na hrubém struhadle.
2. Cibuli a rajčata nakrájíme na kolečka, dýni najemno na kostičky.
3. Připravenou zeleninu orestujte na pánvi zvlášť.
4. Smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě a vařte 3 hodiny na mírném ohni, v případě potřeby přidejte vodu.
5. Dáme do sklenic a uzavřeme víčkem.

Recept na lahodný kaviár z tykve pečený v troubě

Pokrmy z trouby vždy chutnají jemně. Díky tomu, že zelenina není smažená, změkne, takže si s ní můžete dělat, co chcete. Jednoduchý recept na lahodný kaviár z tykve pečený v troubě hospodyňce vždy pomůže ulehčit její kulinářský úděl a připravit k jídlu další jedlý výtvor.

Nákupní seznam:

• 1 kg tykev;
• 100 g rajčatové pasty;
• 4 cibule;
• 5 ml octa;
• 75 ml oleje;
• sůl pepř podle chuti;

Domácí recept:

1. Dýni omyjte, nakrájejte na velké plátky, oloupejte a vyhoďte semínka.
2. Pečeme na 180 stupňů, dokud zelenina nezměkne.
3. Ochlaďte a rozmixujte v mixéru do hladka.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky, orestujeme na oleji, přidáme rajčatový protlak a 5 minut podusíme.
5. Obě hmoty spojíme, dochutíme kořením, provaříme, přidáme ocet a naplníme sklenice.

Pikantní kaviár z tykve a zeleniny na zimu

Pokud se budete trochu snažit a věnujete tomu trochu času, můžete si udělat chutnou a zdravou zásobu. A přidání různých koření vnese do výroby prvek kreativity, což vám umožní hrát si se známými chutěmi, díky čemuž je proces ještě zajímavější.

• 4,5 kg squash;
• 1,5 kg rajčat;
• 1 kg cibule;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg papriky;
• 3 ks. pálivé papriky;
• 5 zubů česnek;
• 70 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleje;
• 60 ml octa;
• koření, bylinky.

Hlavní procesy výroby kaviáru na zimu podle receptu:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. Dýni zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky a osmahneme odděleně od cibule.
2. Sladkou papriku nakrájíme na proužky a mrkev nakrájíme na plátky. Připravené zeleninové produkty také smažte samostatně.
3. Rajčata zbavíme slupek a zalijeme vroucí vodou, poté nakrájíme na plátky, které spolu s bylinkami, česnekem, feferonkami a předem osmaženou zeleninou krouháme na masovém mlýnku.
4. Zeleninovou směs dochutíme octem, solí, přidáme cukr a dochutíme kořením.
5. Umístěte na sporák a jakmile se vaří, vařte 10 minut.
6. Vložte do sklenic, uzavřete, otočte a izolujte přikrývkou. Po dni nechte vychladit.

Jednoduchý recept na tykvový kaviár s petrželkou a celerem

Pokud chce hospodyňka experimentovat, může získat tak zajímavou přípravu na zimu, jako je kaviár z tykve. Konzervace je užitečná během svátků, rodinných večeří, k doplnění mnoha lahodných jídel nebo jako samostatný produkt jako svačina.

Požadované komponenty:

• 2 kg tykev;
• 3 ks. Luke;
• 2 ks. mrkve;
• 5 kusů. rajčata;
• 70 ml octa;
• 20 g cukru;
• 50 g soli;
• 120 ml oleje;
• 50 g celerového kořene;
• 30 g kořenové petržele;
• česnek, bylinky podle chuti.

Pořadí akcí v souladu s receptem:

1. Všechny rostlinné produkty kromě česneku nakrájejte na kostičky.
2. Smažte dýni dozlatova. Smažte mrkev s cibulí. Smíchejte připravené zeleninové produkty a přidejte k nim rajčata.
3. Umístěte na sporák a vařte 30 minut na mírném ohni.
4. Česnek a oloupané kořeny nakrájejte nadrobno, poté smíchejte se zeleninovou hmotou spolu se solí a cukrem. Pokračujte ve vaření po dobu 15 minut.
5. Poté rozdrťte pomocí mixéru. Zalijte octem a vařte půl hodiny.
6. 10 minut před koncem procesu přidejte nasekané bylinky.
7. Rozložte do sklenic, uzavřete a izolujte. Po úplném vychladnutí dejte do lednice.

Zimní kaviár z tykve: nejlepší recept s majonézou

Zimní squashový kaviár vyrobený podle tohoto receptu se podává jak na dovolenou, tak na každodenní použití. Díky použití majonézy získá pokrm nový odstín chuti a jasnou, svěží barvu.

Sada produktů:

• 3 kg tykev;
• 1,5 kg cibule;
• 5 stroužků česneku;
• 300 ml rajčatového protlaku;
• 250 ml majonézy;
• 150 ml oleje;
• 100 g cukru;
• 45 g soli.

Postup vaření podle receptu:

1. Omytou dýni nakrájíme na plátky a orestujeme.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme zvlášť.
3. Připravenou zeleninu spojíme a dusíme 15 minut.
4. Poté rozemlejte rostlinnou hmotu pomocí mixéru a přidejte zbývající přísady a vařte 10 minut.
5. Naplňte sklenice horkým kaviárem na zimu, srolujte je a izolujte.

Nejchutnější squashový kaviár s majonézou a rajčaty

Jedna z nejznámějších omáček – majonéza – dokáže dodat chuti zimního squashového kaviáru bez octa a jemnou texturu.

Ingredience a proporce:

• 1 kg tykev;
• 120 ml oleje;
• 400 g rajčat ve vlastní šťávě;
• 3 stroužky česneku;
• 75 g majonézy.

Pokyny pro recept krok za krokem:

1. Dýni nakrájíme na malé kousky a podusíme na oleji.
2. K hlavní složce přidejte nakrájený česnek a rajčata. Udržujte na nízké teplotě po dobu 45 minut.
3. Zeleninovou směs přendejte do mísy mixéru a rozmixujte, po částech přidávejte zbývající množství oleje.
4. Hotové okořeníme podle chuti a spojíme s majonézou.
5. Vařte 10 minut a naplňte sklenice.

Squashový kaviár v pomalém hrnci na zimu

V zimě se k večeři nebo nečekanému příchodu milých hostů vždy bude hodit sklenice domácího kaviáru z tykve vařeného v pomalém hrnci.Tato příprava ohromí i gurmány svou chutí, přirozeností a jistě se stane oblíbenou svačinkou každého rodinný příslušník.

Seznam ingrediencí receptu:

• 1,5 kg tykev;
• 300 g mrkve;
• 3 ks. Luke;
• 0,5 kg rajčat;
• 30 g olivového oleje;
• 1 česnek;
• sůl, cukr, koření podle chuti.

Kaviár z tykve na zimu krok za krokem:

1. Mrkev nastrouháme na struhadle, cibuli oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky. Dýni zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Česnek nasekáme nožem nadrobno.
2. Výslednou rozmanitou zeleninu vložte do pomalého hrnce po nalití oleje. Pro přípravu zvolte program „Frying“. Zeleninu promíchejte, abyste vytvořili chutnou zlatohnědou kůrku.
3. Přidejte rajčata nakrájená na malé plátky bez kůry a vodu, jejíž množství by mělo stačit na pokrytí zeleninových produktů v nádobě.
4. Dále dusíme. Jakmile má zelenina měkkou konzistenci, dochutíme solí, přidáme cukr, koření a přendáme do mísy, aby se směs rozmělnila na kaši.
5. Šlehejte do hladka, vložte zpět do multicookeru a udržujte, dokud nebudete připraveni, přičemž zapněte program „Stew“.
6. Naplňte sklenice připraveným dýňovým kaviárem na zimu a uzavřete. Umístěte pod teplou přikrývku vychladnout.

Rychlý recept na squashový kaviár v pomalém hrnci

Kaviár z tykve se připravuje rychle a snadno v pomalém hrnci. Výhodou této metody je, že není potřeba neustále míchat zeleninovou kompozici. Zařízení navíc vytváří optimální teplotu pro rovnoměrný ohřev obsahu, proto se hmota snadno změní na jemné pyré.

Ingredience:

• 1 tykev;
• 2 ks. zvonovité papriky;
• 2 ks. mrkve;
• 4 věci. rajče;
• 2 ks. Luke;
• 3 stroužky česneku;
• 4 polévkové lžíce. l. oleje;
• koření.

Recept na výrobu:

1. Zeleninu omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata spařte, oloupejte, dužinu nakrájejte na malé kousky.
2. Do mísy nalijte trochu oleje a přidejte připravenou zeleninu. Přidejte koření podle chuti, zavřete víko a zvolte režim „Pilaf“.
3. Poté dejte zeleninovou směs do mixéru a mixujte do změknutí.
4. Hotový kaviár zabalte do sklenic a dejte do lednice. Doba použitelnosti výrobku je 4 měsíce.

Pravidla pro skladování squashového kaviáru

Aby kaviár neztratil chuť, musíte si pamatovat několik jednoduchých pravidel:

• Trvanlivost domácího kaviáru by neměla přesáhnout 1 rok;
• po otevření sklenice byste ji měli uchovávat v chladničce ne déle než týden;
• konzervaci umístěte v místnostech s teplotami do 20 stupňů nad nulou a vlhkostí 75%;
• Pokud je kaviár vyroben podle receptury, která nevyžaduje sterilizaci, měl by být skladován ve sklepě při teplotě ne vyšší než 10 stupňů.

Závěr

Zimní squashový kaviár s majonézou si získává každým dnem stále větší oblibu. Recepty jsou jednoduché, některé napoví, jak si rychle vytvořit zásobu, bez zdlouhavé a zdlouhavé sterilizace. Stačí si vybrat vhodnou variantu z poskytnuté kolekce a v chladných zimních dnech bude stůl ozdoben jasným, aromatickým a chutným domácím občerstvením.

Doporučené příspěvky

Švestková omáčka satsebeli

Kaviár z mrkve a cibule na zimu

Korejská rajčata: nejchutnější a rychlé recepty

Houbový kaviár z vařených hub - recepty na zimu

Konzerva rajčat v jablečné šťávě bez sterilizace

Pikantní rajčata na zimu

Švestkové chutney

Meloun je na zimu jako ananas

Broskve na zimu: zlaté recepty