Obsah
Arónie bez vaření je skvělý způsob, jak připravit bobule při zachování všech prospěšných látek a stopových prvků. Arónie má sladkokyselou, lehce nakyslou chuť, takže ji mnoho lidí nemá rádo, ale arónii s cukrem bude mít rád každý.
Jak vařit arónii na zimu bez vaření
Chcete-li připravit arónii s cukrem bez vaření, vezměte ovoce a sladkou přísadu v poměru jedna ku jedné. Nejprve se arónie vyjmou z trsů a pečlivě vytřídí, zůstanou jen celé plody. Poškozené a pomačkané vzorky k tomu nejsou vhodné.
Plody se omyjí umístěním do cedníku. Položte na papírovou utěrku a nechte uschnout. Sladká složka se spojí se surovinami v nádobě mixéru a míchá se, dokud se nezíská homogenní hmota. Pokud takové zařízení neexistuje, rozdrťte jej pomocí mačkadla a jemného síta.
Nádoby na konzervování se důkladně umyjí roztokem sody a sterilizují v troubě nebo nad párou. Dobře vysušte.
Bobulovou hmotu nechte chvíli za občasného míchání, dokud se krystaly úplně nerozpustí.Pyré z aronie s cukrem nalijeme do horkých sklenic, uzavřeme nylonovými víčky nebo srolujeme plechovými víčky.
Arónii na pyré s cukrem skladujeme v lednici nebo chladné místnosti. Existují recepty na aronie s cukrem a přidáním citronu, jablek nebo pomerančů.
Arónie, pyré s cukrem
Recept z aronie vám umožní připravit chutnou a zdravou pochoutku, která podpoří váš imunitní systém v zimním období, kdy tělo musí odolávat virům.
Ingredience:
- 800 g jemného krystalického cukru;
- 1 kg 200 g aronie.
Příprava:
- Vytřiďte arónii. Vybrané ovoce opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Umístěte na vaflový ručník a osušte.
- Vložte ½ suroviny do velké nádoby mixéru, přidejte polovinu sypké suroviny, zavřete víko a spusťte zařízení. Rozemlete do hladka.
- Výsledné pyré po spaření vroucí vodou přendejte do hrnce. Zbývající ingredience dejte do mísy a rozdrťte. Nalijte do nádoby s bobulovým pyré.
- Rozdrcené suroviny promíchejte dřevěnou stěrkou. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme deset minut stát.
- Malé sklenice omyjte a sterilizujte nad párou. Nalijte je syrovým džemem a po ošetření vroucí vodou je pevně uzavřete víčky. Skladujte na spodní polici chladničky.
Nastrouhaná aronie bez vaření s cukrem a citronem
Ingredience:
- 1 kg 300 g jemného cukru;
- 2 citrony;
- 1 kg 500 g plodů aronie.
Příprava:
- Citron se důkladně omyje, zalije vroucí vodou a otře. Odřízněte silnou vrstvu kůry, aby zůstala pouze dužina. Vybírají se kosti. Citrus je kroucený v mlýnku na maso se sladkou sypkou přísadou.
- Arónie se třídí, omyjí a suší. Rozemlejte jakýmkoliv vhodným způsobem, dokud nezískáte pyré. Citrusová hmota je kombinována s hmotou bobulí. Promíchejte dřevěnou stěrkou a nechte 20 minut.
- Skleněné nádoby se důkladně umyjí a smaží v troubě. Podle tohoto receptu se rozmačkaná aronie s cukrem bez vaření rozdělí do připravených nádob a uzavře víčky.
Arónie bez vaření s cukrem a pomerančem
Vaření aronie s cukrem podle tohoto receptu ušetří čas a zachová všechny výhody.
Ingredience:
- ½ kg jemného písku;
- 600 g aronie;
- 4 g kyseliny citrónové;
- 1 pomeranč.
Příprava:
- Pečlivě vytříděné suroviny pečlivě opláchněte pod tekoucí vodou, dejte pozor, abyste plody nerozdrtili.
- Oloupejte pomeranč a odstraňte semínka. Citrusovou dužinu a bobule umelte na mlýnku na maso.
- Do vzniklé hmoty přidejte kyselinu citronovou a jemný cukr. Míchejte, dokud se krystaly nerozpustí.
- Bobulové pyré zabalte do malých zapečených sklenic. Pevně uzavřete a uložte na chladném místě.
Jak vařit pyré z aronie s cukrem a jablky
Ingredience:
- 2 kg jemného písku;
- 1 kg aronie;
- 1 kg jablek.
Příprava:
- Sklenice se myjí v teplé vodě a jedlé sodě. Důkladně opláchněte. Nádoby a víčka se sterilizují nad párou nebo v troubě.
- Aronie jsou vytříděné. Vybrané ovoce a jablka se omyjí pod tekoucí teplou vodou. Arónie se umístí na síto a plody se otřou papírovými ubrousky. Přikryjte stůl ručníkem a rozsypejte na něj bobule.
- Jablka jsou oloupaná. Každé ovoce je nakrájeno na plátky, přičemž se odstraní krabice se semeny. Ovocnou dužinu dejte do misky a zakryjte potravinářskou fólií.
- Arónie se nalije do mísy mixéru a rozdrtí na pyré. Do výsledné hmoty přidejte plátky jablek a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte měkkou, vzdušnou hmotu. Nalijte do ní sypkou přísadu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Baleno v připravených nádobách a hermeticky uzavřeno.
Pravidla pro skladování aronie mleté s cukrem
Bez ohledu na to, podle jakého receptu se arónie připravuje, uložte ji na spodní polici lednice nebo do chladné místnosti. Přípravek je vhodné užívat po dobu šesti měsíců. Hlavní věc je dodržovat všechna pravidla pro přípravu surovin a nádob.
Závěr
Arónie bez cukru je jemný, velmi chutný a zdravý dezert, který si můžete vychutnat celou zimu. Jen pár lžic „živého“ džemu z této bobule posílí imunitní systém a ochrání před nachlazením během chladného období.
